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2013-11-12
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許多人會趁過年放長假時到處趴趴走。我原本過年時要安分的待在台中老家，不過我嫂嫂表示初3時要回她南投信義鄉的外婆家，順便邀我一起去吃當地出名的風味梅餐，就是所有的料理都以梅入菜。雖然我有點怕酸，但對這種特殊料理還頗有興趣，而且還沒去過信義鄉，那就老實不客氣的跟了。 餐廳外觀（地點感覺在山區中的山區，非常偏僻，穿過小巷和樹林看到餐廳時會突然有一股別有洞天的感覺） 店內很樸素 今天要吃的風味梅餐菜單 梅醬馬鈴薯球（一般的馬鈴薯泥都是配肉醬，沒想到跟梅醬也頗搭） 梅味壽司（這道菜我不太記得哪裡有用梅子了，只記得壽司內有包著過貓，蛋，以及像是素肉鬆的東西。用山裡有的過貓來包壽司捲很新奇，而且口感也佳，好吃） Q梅白斬雞（Q彈的白斬雞沾梅子醬，跟客家白斬雞沾的桔醬風格頗近，也不錯） 陳年梅燒豬腳（豬腳加入梅汁下去紅燒，吃起來不油不膩，是我當天最喜歡的菜之一） 梅花醉蝦（類似藥膳內加入了梅汁，雖然蝦頗新鮮，但我覺得梅汁和藥膳並不搭，所以不推） 老梅蒸肉餅（跟港式的鹹魚蒸肉餅的作法類似，不過散發出來的是淡淡的梅香，肉餅清爽彈牙而且配飯極佳） 梅醬芙蓉捲（炸物疊的高高的，上面淋上了梅醬
我原本過年時要安分的待在台中老家，不過我嫂嫂表示初3時要回她南投信義鄉的外婆家，順便邀我一起去吃當地出名的風味梅餐，就是所有的料理都以梅入菜。
雖然我有點怕酸，但對這種特殊料理還頗有興趣，而且還沒去過信義鄉，那就老實不客氣的跟了。
餐廳外觀（地點感覺在山區中的山區，非常偏僻，穿過小巷和樹林看到餐廳時會突然有一股別有洞天的感覺）
店內很樸素
今天要吃的風味梅餐菜單
梅醬馬鈴薯球（一般的馬鈴薯泥都是配肉醬，沒想到跟梅醬也頗搭）
梅味壽司（這道菜我不太記得哪裡有用梅子了，只記得壽司內有包著過貓，蛋，以及像是素肉鬆的東西。用山裡有的過貓來包壽司捲很新奇，而且口感也佳，好吃）
Q梅白斬雞（Q彈的白斬雞沾梅子醬，跟客家白斬雞沾的桔醬風格頗近，也不錯）
陳年梅燒豬腳（豬腳加入梅汁下去紅燒，吃起來不油不膩，是我當天最喜歡的菜之一）
梅花醉蝦（類似藥膳內加入了梅汁，雖然蝦頗新鮮，但我覺得梅汁和藥膳並不搭，所以不推）
老梅蒸肉餅（跟港式的鹹魚蒸肉餅的作法類似，不過散發出來的是淡淡的梅香，肉餅清爽彈牙而且配飯極佳）
梅醬芙蓉捲（炸物疊的高高的，上面淋上了梅醬，賣相頗佳）
裡面是培根包雞蛋豆腐一起炸，跟梅醬一起吃頗優
梅汁圓鱈（炸過的軟嫩魚塊淋上了梅醬，很好吃）
梅味山蔬（燙過的過貓淋上了梅汁，很爽口，不過這時我已經梅醬吃到麻木了XD）
蘿蔔排骨湯（這不在菜單內，不知是否是因為嫂嫂的外婆是這邊的鄰居而特別招待的。湯內還有青江菜，蘿蔔燉的入口即化，甘醇好喝）
既然是梅子餐，最後的芭樂也當然要沾梅子粉XD
餐廳名片這樣一桌要$3,500，大家都吃得很開心。除了梅花醉蝦以外，每道菜都頗到位。梅子屬於鹼性食物，能改善人體的酸性體質，因此以梅入菜這個觀念很符合現代人養生的觀念，是一般人在大魚大肉之中的另一種選擇。
如果有機會去南投信義鄉玩，可以試試看這邊特有的梅子風味全餐來換換口味。
P.S. 海角七號的馬拉桑酒就是信義鄉農會所出產的。這邊的農會出乎意料的豪華美觀有特色，裡面賣了許多很特殊的酒和梅子相關產品。這次來時被來的人潮給嚇到了，沒想到會有那麼多人會跑來信義鄉這裡。不過當時下雨懶得拍照，所以就沒圖沒真相了XD
喜覺支梅園
南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
049-279-1115
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