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2014-07-21
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喜歡牛舌餅的阿貓，在社團聽到老饕們討論到鹿港一家超級美味的牛舌餅，一直想要能有機會嘗鮮一下。但又聽說該店產品炙手可熱的情況，常常供不應求。本以為這輩子大概就跟【兔仔寮牛舌餅】像兩條平性線一樣，永無交集之處，卻在心灰意冷之際發現了一道曙光。阿貓的團購主剛好有開團，二話不說當然要跟上一份。 只是，這一團【兔仔寮牛舌餅】，還真讓阿貓等到海枯石爛，有〜夠〜漫〜長，足足等了快兩個月才拿到夢寐以求的極品牛舌餅。團購價115元/10片(雜費另計) 一拿到【兔仔寮牛舌餅】，以為阿貓會迫不及待馬上打開來品嘗嗎？並沒有！耳聞這家的牛舌餅最大的特色就是放個幾天再吃也不會變硬。好奇心又開始作祟的阿貓，動起怪腦筋，立刻在房間最安全陰涼的角落整理出【兔仔寮牛舌餅】的安身之所，然後打算跟它來個長期抗戰。 一個星期過後…… 小心翼翼地拿出【兔仔寮牛舌餅】，腦袋思考著，真的有那麼神奇，餅還可以維持柔軟的口感嗎？就讓我們繼續看下去吧…… 拿出牛舌餅看了看，比起一般常吃到的產品，【兔仔寮牛舌餅】的厚度真的有高人一等之勢。台灣以知名的牛舌餅來說，東部主打香薄酥脆，而西部強調厚實Q軟，無牙貓則是比較喜歡後者的口感。 忍
喜歡牛舌餅的阿貓，在社團聽到老饕們討論到鹿港一家超級美味的牛舌餅，一直想要能有機會嘗鮮一下。但又聽說該店產品炙手可熱的情況，常常供不應求。本以為這輩子大概就跟【兔仔寮牛舌餅】像兩條平性線一樣，永無交集之處，卻在心灰意冷之際發現了一道曙光。阿貓的團購主剛好有開團，二話不說當然要跟上一份。
只是，這一團【兔仔寮牛舌餅】，還真讓阿貓等到海枯石爛，有〜夠〜漫〜長，足足等了快兩個月才拿到夢寐以求的極品牛舌餅。
團購價115元/10片(雜費另計)
一拿到【兔仔寮牛舌餅】，以為阿貓會迫不及待馬上打開來品嘗嗎？並沒有！耳聞這家的牛舌餅最大的特色就是放個幾天再吃也不會變硬。好奇心又開始作祟的阿貓，動起怪腦筋，立刻在房間最安全陰涼的角落整理出【兔仔寮牛舌餅】的安身之所，然後打算跟它來個長期抗戰。
一個星期過後……
小心翼翼地拿出【兔仔寮牛舌餅】，腦袋思考著，真的有那麼神奇，餅還可以維持柔軟的口感嗎？就讓我們繼續看下去吧……
拿出牛舌餅看了看，比起一般常吃到的產品，【兔仔寮牛舌餅】的厚度真的有高人一等之勢。台灣以知名的牛舌餅來說，東部主打香薄酥脆，而西部強調厚實Q軟，無牙貓則是比較喜歡後者的口感。
忍了好久，終於等到可以跟【兔仔寮牛舌餅】來個親密接觸的這天。（灑花）
薄薄的餅皮，留著和褐黃色的烘烤痕跡，隱約浮現阿貓鍾愛的豹紋圖案。厚厚的牛舌餅，內部構造飽滿，不會空空洞洞，感覺很用力塞滿了麥芽餡。又開始擔心會不會因為太厚，吃起來會顯乾口？算了，趕緊咬上一口吧！
內餡特製的麥芽餡，吃在嘴裡鬆甜舒爽，且不黏牙。剛剛好的麥芽甜度，直叫人一口又一口地嚼賞。要不是手邊只剩下濾掛式的黑咖啡，真想泡上一杯清香的茶品來共同享用，這肯定算得上是忙碌生活中，稍作偷閒的小小幸福時光。
回過神來，阿貓發現自己做了一件蠢事，照理說應該拿到【兔仔寮牛舌餅】的當天要先吃一片才對啊！不然如何比較當天出爐的餅跟久置後的餅，風味與口感的差異性？真是蠢貓一隻。
既然擺放數天後才品嘗的牛舌餅都可以如此令人讚賞，想必當天出爐的餅，水準也不在話下。有點後悔買太少，這麼難買的絕品，下回阿貓可學聰明，要多訂個幾包來庫存。
若想及早嘗鮮的朋友，也可以到店家現場去購買，不過聽說基本上都要排隊等候，而且有限制購買包數。
主要成分：麵粉、沙拉油、糖、麥芽、水。
保存期限：17天。（不須冷藏）
全素者可食用。
兔仔寮明豐珍牛舌餅
彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話:04-7742197
營業時間:
上午9點~下午2點半
星期三、日公休
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