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2014-10-29
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暴龍屬性特強的阿貓情侶組，每回吃火鍋都會以吃到飽餐廳為優先考量，以過足肉癮。不過近來偏向養身的阿貓，實在難以承受吃到撐的無力感，反而逐漸偏愛精緻的美食路線。最近有一家被火熱討論的麻辣火鍋【三國鼎立】，禁不住誘惑的阿貓，還是乖乖來報到踩點。 中央陸橋附近巷內的【三國鼎立】，前身是辣典麻辣鍋，可惜阿貓還沒機會登門嘗鮮。後來原班人馬繼續經營，以新的店名重新營運，至於湯頭與食材並沒有承襲下去，而是店家重新研發並加以挑選食材，作為自己特有品牌的風格。而三國鼎立的停車場，就在附近的動物醫院旁邊，不到5分鐘的路程，十分方便！倒是騎車的人要留意些，附近道路紅線居多，阿貓都會盡量停在機車格裡或是無紅線之處，不想被國庫空虛的政府抽稅金。 【三國鼎立】門口有準備菜單方便大家預先參考，當然有歡迎顧客入內吹冷氣等候。 一進到【三國鼎立】，阿貓有點吃驚，竟然不知道彰化有如此典雅用餐的環境。沉穩的色系搭配，鏤空圖騰的木雕屏風，壯麗中國風的畫作，以及雅致的紙燈籠，營造出古色幽香的氛圍，不禁讓阿貓多了幾分文人雅士的高潔情節。 一旁有醬料台，上面提供著不少調味料。而醬料盤被悉心地收納在抽屜裡，十分整潔衛生。因為要來【三國
中央陸橋附近巷內的【三國鼎立】，前身是辣典麻辣鍋，可惜阿貓還沒機會登門嘗鮮。後來原班人馬繼續經營，以新的店名重新營運，至於湯頭與食材並沒有承襲下去，而是店家重新研發並加以挑選食材，作為自己特有品牌的風格。而三國鼎立的停車場，就在附近的動物醫院旁邊，不到5分鐘的路程，十分方便！倒是騎車的人要留意些，附近道路紅線居多，阿貓都會盡量停在機車格裡或是無紅線之處，不想被國庫空虛的政府抽稅金。
【三國鼎立】門口有準備菜單方便大家預先參考，當然有歡迎顧客入內吹冷氣等候。
一進到【三國鼎立】，阿貓有點吃驚，竟然不知道彰化有如此典雅用餐的環境。
沉穩的色系搭配，鏤空圖騰的木雕屏風，壯麗中國風的畫作，以及雅致的紙燈籠，營造出古色幽香的氛圍，不禁讓阿貓多了幾分文人雅士的高潔情節。
一旁有醬料台，上面提供著不少調味料。而醬料盤被悉心地收納在抽屜裡，十分整潔衛生。因為要來【三國鼎立】前，收集了各方好友力推必點的食材，真的好難捨棄，經過金主阿娜答的同意，決定好今天會出場的英雄豪傑。
有好吃的火鍋配料，當然好湯頭可是不能少。【三國鼎立】湯頭有三種：麻辣、養生、昆布湯底，阿貓選了麻辣+養生的鴛鴦鍋。服務人員把鴛鴦鍋送來時，還細細為阿貓解說，這麻辣湯底可是店家採用三十多種中藥調製並熬煮而成。而養身湯底也是挺費工的，裡面的中藥食材還有鬚蔘呢！每桌都還額外設置一個服務鈴，有需要時只要伸出食指輕輕一按，服務生便會來桌邊，貼心度又再加分。看著點用的食材陸陸續續被端上來，好興奮呢！
三國A級牛 150元/份
果然是A極品，連擺盤都很精緻。光是看到美麗的油花均勻散布，阿貓就無限期待這牛肉的美味。【三國鼎立】的牛肉，來自美國、紐西蘭或澳洲，根據當時肉品最佳著狀態來決定進貨國度。
好的牛肉千千萬萬不能煮過頭，輕涮個2-3秒就可以享用了。看看阿貓的技術，還帶著微微粉色卻不見血，自我感覺超級良好。
牛肉片吃到嘴裡的那一霎那，整個是入口即化的牛肉鮮美，無法形容的美妙感動。
當然一片肯定是不滿足，馬上接著進攻第二片。梅花豬肉 100元/份
疊起來的肉片好難取角度喔，看起來擺盤比A級牛肉遜色了點。
一樣有著美麗的油花。
平常不太會拿筷子的阿貓，今天可是使出了吃奶的力量，小心翼翼地款待這些嬌客。因為要是一滑手，多煮個幾秒，失之毫釐卻差之千里的美味度就會被影響。濃郁的豬肉香，以及恰恰好的肉質柔軟，真是令人回味無窮！B級牛
打卡贈送的肉片，分量大概是單點的一半。油花比較少，所以肉香濃郁並富有嚼勁。
手打花枝漿 100元/份
從外表看就知道鮮度很好的花枝漿，再經過湯底的催化後，變成Q彈又鮮美的花枝丸子，還不時可以咬嚼到花枝塊。高山高麗菜 60元/份
吃肉當然也要顧到健康，阿貓最喜歡同時吃進好吃的肉與高麗菜。只是很怪的是，平常不太吃青菜的阿娜答，今天幾乎吃掉了一半以上的高麗菜，害阿貓的樂趣卻少了一大截。老油條 50元/份
自從今年愛上老油條之後，吃火鍋肯定會有它的蹤影。【三國鼎立】的老油條，比阿貓在外面吃的一般來說，質地更要來的硬與脆。將油條放入麻辣鍋中沾個幾秒，吸著麻辣湯的脆油條，阿貓超級喜愛。干貝香菇貢丸 110元/份
干貝香菇丸是朋友力推的好物，屈服在她的〇威下，我也點了。雖然價格上有點心痛，不過在阿貓咬下干貝香菇貢丸的瞬間，感覺這一切都是值得。超爆漿的甘美滋味，驚喜的好滋味，真的不能錯過！特級透抽 150元/尾
整尾的透抽，霸氣的存在感讓人畏怯。【三國鼎立】的透抽，甘甜度直逼雲霄，連阿娜答都讚不絕口，阿貓私心大力推薦！
鮮蝦 140元/份
以整體來說，鮮蝦的驚艷度的雖然被比了下去，但是飽滿的蝦肉與甘美的海味，應是愛蝦人士的好選擇。阿貓情侶組是因為懶得剝蝦殼，所以外食比較少點用。
不過今天難得大快朵頤一番，阿貓很勤勞地幫阿娜答服務。
滷肥腸 120元/份
一開始就被丟到鍋裡滷煮的肥腸，要等到最後品嚐是最棒的享受。吸進湯底精華的肥腸，香氣逼人又夠味。
鴨血與豆腐
隨麻辣湯附上的鴨血與豆腐也很棒，因【三國鼎立】不收取人頭費用與服務費，所以喜歡鴨血與豆腐的朋友想再品味，就需另外單點喔！
在痛快品嘗【三國鼎立】精選鍋物食材的同時，阿貓都會穿插喝著特調的湯底。大量中藥朴配出的好湯頭，宜人順口，都會讓人不知不覺一口接一口。建議初期邊煮就喝一些，這樣才不會對身體又太大的負擔。且搭配的食材在吸飽湯底的甘香之餘，又更突顯食材本身的自然美味，沾醬的使用基本上需要性不高。
接近用餐完畢之時，店家會送上好喝的可爾必思，濃度真的很實在。要不是阿貓剛好感冒不能喝太多冰品，哪會有機會讓阿娜答強行飲去三分之二，真是趁火打劫。喜歡這可爾必思飲品的朋友，要是一壺喝不過癮，也是可以再向服務員免費續壺喔！
因為各方好友的熱情推薦，不想有遺珠之憾的阿貓，初次【三國鼎立】的體驗行，足足花了1300元。也是因為要豐富文章記錄，所以份量有點過頭。下次如果再度光顧，會再控制一下點餐的量。以兩人的消費而言，維持在800~1000元上下是合理的。食材的精緻度和湯頭的甘美而言，阿貓覺得比吃到飽的費用還高一些的消費，是可以接受的價值。
環境優雅、服務親切、價格合理、餐點好吃，【三國鼎立】給我這些好印象。喜歡吃鍋的朋友，不妨也找個時間來品嘗看看吧。
三國鼎立麻辣鍋
彰化市中央路44巷35號
04-7610009
營業時間:上午11:00~下午03:00
下午05:30~凌晨02:00
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