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2023-08-20
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來到南投竹山總是會想要找找在地美食，打開GOOGLE MAP，直接看到在地人推薦的50年老店對！挖奔郎最愛這種老店XD所以就帶著三輪家族（花生都這樣說）一起來吃囉 這天到訪的時候已經過了午餐時間，店內已經沒有內用客人了，不過卻有著來外帶老闆的爆皮的當地民眾什麼是爆皮？說真的我也是結婚之後某次婆婆拿出來我才知道那是爆皮它其實是豬皮去毛川燙後，把油脂去除再曝曬，之後在油炸後的產物基本上我覺得爆皮的油膩程度倒是還好，不會讓人吃了有腥味感、油膩感 店內很簡單，小吃、熱炒很家常，沒有冷氣，不過有超強的電風扇（笑）想要吃炒飯可惜沒有了，簡單吃一吃等等還要去露營吃晚餐呢 肉絲炒麵。60元ˊ炒麵吃起來味道較淡，對於重口味的人來說可能再加點調味比較好不過熱炒過後那帶點滑溜口感，小孩蠻喜歡的更特別的是它的肉絲，跟我以往吃的淋上肉燥不太一樣，很特別 爆皮湯(中)。50元有著大中小可以挑選，兩大一小剛剛好吃一碗中碗；算蠻多的爆皮搭配上蘿蔔，湯頭喝起來挺清爽的即使有添加爆皮進去也不顯油膩爆皮浸湯後軟中帶點綿綿的口感，還蠻好吃的！ 豬腦蛋（小）。150元看到豬腦馬上問老公敢不敢跟我一起吃？！我本人就是非常愛
來到南投竹山總是會想要找找在地美食，打開GOOGLE MAP，直接看到在地人推薦的50年老店
對！挖奔郎最愛這種老店XD所以就帶著三輪家族（花生都這樣說）一起來吃囉
這天到訪的時候已經過了午餐時間，店內已經沒有內用客人了，不過卻有著來外帶老闆的爆皮的當地民眾
什麼是爆皮？說真的我也是結婚之後某次婆婆拿出來我才知道那是爆皮
它其實是豬皮去毛川燙後，把油脂去除再曝曬，之後在油炸後的產物
基本上我覺得爆皮的油膩程度倒是還好，不會讓人吃了有腥味感、油膩感
店內很簡單，小吃、熱炒很家常，沒有冷氣，不過有超強的電風扇（笑）
想要吃炒飯可惜沒有了，簡單吃一吃等等還要去露營吃晚餐呢
肉絲炒麵。60元ˊ
炒麵吃起來味道較淡，對於重口味的人來說可能再加點調味比較好
不過熱炒過後那帶點滑溜口感，小孩蠻喜歡的
更特別的是它的肉絲，跟我以往吃的淋上肉燥不太一樣，很特別
爆皮湯(中)。50元有著大中小可以挑選，兩大一小剛剛好吃一碗中碗；算蠻多的爆皮搭配上蘿蔔，湯頭喝起來挺清爽的
即使有添加爆皮進去也不顯油膩
爆皮浸湯後軟中帶點綿綿的口感，還蠻好吃的！
豬腦蛋（小）。150元
看到豬腦馬上問老公敢不敢跟我一起吃？！我本人就是非常愛內臟跟一些奇奇怪怪部位的人；第一次吃到豬腦也是在光華夜市隨機吃到，這次居然可以吃到以蛋模式的呈現，酷斃了
價格便不便宜我不太清楚，畢竟可能豬腦本身就不便宜（我的腦更貴）
滿滿的蔥或許有消彌了一些豬腦的腥味？也許也沒有腥味！不過我知道懼蔥者就不太適合
豬腦吃起來口感很軟綿，細緻的蠻順口的
我個人是蠻喜歡的
突然覺得在這小鎮小炒店內可以發現這等特別餐點，讓我覺得很驚艷
附近屬於小路，車位比較難找，記得要把車子停好後再步行來用餐喔～跟大家分享
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