阿貞的店 (彰化市)

對阿貓來說....美食是不分國界的~~最早接觸越南美食...反而是在新北中和與新莊因為算是大都市...所以對於異國的料理人們嘗鮮度比較高...而遊牧民族的阿貓...每每在落腳之處一定要先找出當地哪裡有賣好吃的越南料理回彰化後...或許是成見吧!對於這一味總是很難放寬心去冒險挑戰再加上彰化的越南料理店從外觀上...真的很難讓阿貓鼓起勇氣消費不是說我們要排擠新住民就是...那個...哀~~你懂得.... 後來在精誠夜市...隨意吃到一家小攤才驚覺...原來...彰化的越南料理...也有一定水平呢!自從開啟心門那一瞬間...阿貓變得勇敢了這也是之後...只要看到有類似店家...我大都會嘗試看看但是...總還是有滄海遺珠這家阿貞的店....其實...阿貓算是常常路過只是真的每每騎車經過....都沒有想進去的FU~~一直到聽過很多人的推薦鐵齒的阿貓...決定去一探究竟應該是經營好幾年了招牌的顏色都變得斑駁第一次去...阿貓是外帶...因為趕著要去上班當時...就覺得老闆非常熱情不厭其煩地為阿貓介紹自家餐點買回去吃過...大為驚豔所以...這次挑了時間...要好好推薦一下店裡擺設簡單...雖

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對阿貓來說....美食是不分國界的~~

最早接觸越南美食...反而是在新北中和與新莊

因為算是大都市...所以對於異國的料理

人們嘗鮮度比較高...

而遊牧民族的阿貓...每每在落腳之處

一定要先找出當地哪裡有賣好吃的越南料理

回彰化後...或許是成見吧!

對於這一味總是很難放寬心去冒險挑戰

再加上彰化的越南料理店

從外觀上...真的很難讓阿貓鼓起勇氣消費

不是說我們要排擠新住民

就是...那個...哀~~你懂得....

後來在精誠夜市...隨意吃到一家小攤才驚覺...

原來...彰化的越南料理...也有一定水平呢!

自從開啟心門那一瞬間...阿貓變得勇敢了

這也是之後...只要看到有類似店家...我大都會嘗試看看

但是...總還是有滄海遺珠

這家阿貞的店....其實...阿貓算是常常路過

只是真的每每騎車經過....都沒有想進去的FU~~

一直到聽過很多人的推薦

鐵齒的阿貓...決定去一探究竟

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應該是經營好幾年了

招牌的顏色都變得斑駁

第一次去...阿貓是外帶...因為趕著要去上班

當時...就覺得老闆非常熱情

不厭其煩地為阿貓介紹自家餐點

買回去吃過...大為驚豔

所以...這次挑了時間...要好好推薦一下

店裡擺設簡單...雖然沒有很好的裝潢...但空間算蠻舒適

(當時有人用餐...所以客席照就沒拍...自己去現場看吧!)

跟老闆要了菜單.....好大一張

老闆說......小張的用完了...改成大張...

中文跟越南文一起標示

客人比較看得懂

但有時字面上也不是很好理解...所以老闆還是會很詳細地幫客人介紹餐點

很厲害的一點是...我算是第二次出現

老闆居然對我有點印象!!

今天比較沒有嚐鮮的心情....所以還是來碗上次的牛腱河粉

在這種冷冷天...來一碗熱熱的美食...真是溫暖

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阿貞的店...河粉分量不小

用料也給得很大器....

新鮮的綠蔬....濃郁的蒜頭碎末....

大片的牛肉...味道很濃醇

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帶點筋的牛腱...對阿貓來說...是有點不太好咬

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不過會越嚼越來勁

蘿蔔吸收了鮮美湯汁...吃起來餘韻十足

這家的湯頭屬於清甜型

所以阿貓需要稍微增加一下鹹度

當我四處尋找佐料時...老闆很熱情的建議我使用魚露

他說用魚露取代醬油...比較健康無負擔

阿貓只添加了些許辣醬和魚露...不想整個破壞原味

稍作調整後....就是一碗阿貓喜愛的河粉囉~~