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電話號碼
0492991927
開飯介紹
『渡之島』, 為北海道舊名稱 春夏秋冬都有美景可覓 其北方『 ひだかちょう (日高町)』 一地 有物產豐富的昆布,為北海道知名的美味寶庫 故以『 渡之島‧日高鍋物 』命名之。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
付款方式
Visa 現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
電話訂位
招牌菜
野生藍鑽蟹鍋 美國安格斯牛小排-鍋物套餐 伊比利豬梅花-鍋物套餐
食評 (21)
最近天氣到晚上微冷,最適合吃暖呼呼的火鍋了! (*´∀`)~♥身為海鮮愛好者的我這餐真的期待已久啦啦啦~~~火鍋與海鮮一次滿足!!今天天要介紹的是埔里巷弄裡的隱藏美食餐廳,同樣是埔里知名18度C的旗下高品質品牌,車子可以停在18度C的停車場裡下車後走2分鐘就到這間充滿日式風格的日高鍋物,一進屋就聞到淡淡的昆布香(▰˘◡˘▰)店裡位置不多,不過座位很寬敞舒適,一個人來吃飯也不擔心,店家也提供了吧檯座位區而一般座位區有2人座、4人座、6人座,人多時還有包廂式的12人座喔!雖然是平日去但是店裡陸續坐滿了人,所以建議事先訂位喔!超值雙人套餐從我上次來就有吃過,算是常推的餐點,店內還有賣日式定食但我已經有目標了!這次我是為了最新推出的海鮮豪華野生藍鑽蟹套餐慕名而來,怎麼可以錯過呢!!!點餐完隨後上的是開胃前菜,有鮮蝦和風沙拉及蜜汁柴魚豆腐,豆腐上的柴魚是用醃的,先甘後甜,再搭配清爽的豆腐,推推!沙拉很特別,是用滿滿的芝麻葉及一支貼心剝好的肥厚鮮蝦,芝麻葉一般在外面賣的也不便宜但是整碗裝好裝滿,服務人員說生菜芝麻葉是自己種的在地食材,天然無毒且自己嚴格把關品質,吃到賺到喇!!沙拉上桌後服務員幫我們送上了橙醬,新鮮現淋,酸酸甜甜的我忍不住跟店員多要了一些๑´ڡ`๑店家附上了日式抹茶水,綜合蔬菜盤也陸續上桌啦,菜盤其實也很講究,裡面沒有加工的火鍋料全部都是用當季的新鮮時蔬,裡面的水果玉米看起來白白但吃起來超甜!!萬眾矚目將將將將!!!!!今日的主角野生藍鑽蟹拼盤!!!!整個看起來超級澎派 拼盤裡面有藍鑽蟹、阿根廷天使紅蝦、鱸魚片及蛤蜊,附上的沾醬有兩種除了橙醋醬酸甜解膩外,還有胡麻醬,醬料濃郁且有日式酒粕的香味 一上鍋特別的是鍋中有四顆大蛤蠣,服務生會倒上每天新鮮現熬熱騰騰的昆布湯底湯頭特別鮮甜清香不死鹹 開煮啦!!!!建議大家湯頭倒入鍋中煮滾後先把蛤蠣撈出來,肥嫩多汁可以吃到最鮮美的海味超啾C ~~~ 再來就放入我最期待的頂級藍鑽蟹拉,之所以期待是因為各位觀眾來看看這全身都是肉(。◕∀◕。)   放不下鍋的超大主角 XDD !!藍鑽蟹老闆建議火鍋滾後下鍋鍋煮4分鐘左右就可以撈起來了!蟹身肥厚,肉質細緻Q彈不誇張,吸入昆布湯頭的淡淡香味,保持自己本身的鮮味,味覺饗宴更上一層樓阿~~藍鑽蟹的特點就是全身都有肉,蟹殼軟很好剝,千萬不要放過邊邊的蟹腳!!不如小覷的還有這超大隻天使紅蝦,肉身肥美,濃郁的蝦頭蟹黃口感軟綿,甜美洋溢因為今天我們兩人來吃,所以加點了一盤松阪豬肉,肉片分量算多,跟一般在外面吃的薄片不同肉厚又甜,帶有嚼勁又不甘柴,肉質好不好,配上清爽昆布鍋簡單刷一下就知道啦!讚!能大口大口的吃肉真的太幸福了 還要特別讚賞鱸魚片,口感細緻有彈性,味道清香,魚肉甜美沒有土味不愧是農委會掛保證的優質水產,我給滿分!吃的9分飽後,店家有個打卡送雜炊的活動,會附上白飯,雞蛋、蔥及海苔內行人都知道,火鍋的最後湯底是精華,倒入米飯吸入海鮮滿滿的湯汁再加入雞蛋細火慢煮,因為店家使用陶鍋,簡單不ㄉㄧㄠˊ底多了自己動手做的樂趣,最後撒上蔥花及海苔就完成拉 日式昆布湯底每天新鮮現熬果然就是不一樣,不會越煮越鹹反而還保留清爽的鮮味!成功!!  我吃完大概10分飽,但甜點是另一個胃,最後還附上時令水果及甜品芒果奶酪、黑糖凍、芝麻冰淇淋可以做選擇,水果的高甜度沒話說這次我選的是芝麻冰淇淋,因為是18度c旗下品牌,所以甜品cp值也超高直接吃到18度c的商品,芝麻味超級濃厚,冰淇淋綿密滑順喜歡芝麻的朋友一定要試試看大推!每道料理都是高品質,對細節也很講究,是我一定還會回訪的餐廳,期待下次見囉!***【日高鍋物-日式火鍋、定食簡餐餐廳pulihidaka hotpot restaurant】地址:南投縣埔里鎮東興二街165號電話:049-299 1927營業時間: 平日11:00–14:30, 17:00–21:00、假日11:00–21:00粉絲團:https://www.facebook.com/Hidakahotpot/ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
貪吃如我,一抵達停好車,就是開始吃這是在埔里18度C巧克力買的鯛停車場魚燒,地瓜口味的未免也真材實料! 而且還是酥皮、脆脆那種,不是麵糊做成的麵皮 接著經過埔里鼎鼎有名的伴手禮店,18度C巧克力牆上就貼著冰淇淋海報,看著看著就好想吃!!不過這些都不是我們今天的目的地 再往前走約兩分鐘,終於抵達了,今天要來「日高鍋物」這邊吃火鍋沿途真的是太多食物的誘惑了~~ 這就是我們今天朝思暮想的大餐!!!!!!!!!! 實在是有夠豐盛~光是伊比利豬肉一整盤就有20幾片,雞腿肉也是一大盤!!!!隨餐還有附上前菜、小菜、附餐、甜點......豐盛到忍不住讓手機先吃,我跟朋友都拍個不停 這是我點的昆布鍋,想說沒吃過的店家,點昆布是最安全牌的了湯頭雖然很清澈,但是撲鼻而來的是很濃郁的昆布香,配上四顆大蛤蜊前菜的沙拉醬我非常喜歡,感覺的到酸,卻不會酸到受不了,既開胃又清爽上頭還擺了已經剝好殼的蝦子,冰冰涼涼一吃就覺得新鮮鮮甜  這是朋友點的牛奶鍋,看菜單是說使用的是純北海道牛奶實在是不簡單,以全牛奶入鍋,完全沒加鮮奶油調味,只加了一點蒜泥提升香氣忘了介紹火鍋沾醬,是橙醋醬和胡麻醬,橙醋醬有和前菜同樣的酸甜清爽胡麻醬則不是普通的胡麻,而是帶有濃濃的酒香氣的胡麻醬,差點以為要醉了詢問服務生後才了解,裡頭加了酒粕,有酒香但是不會有酒味,不會醉的,孕婦也可以吃  日高鍋物的菜盤也讓人很滿意,滿滿都是新鮮蔬菜,看了真是食慾大開高麗菜還是梅峰農場來的! 真是很對得起這份鍋物價格 阿根廷天使紅蝦是我們今天被吸引來的目的~~~~~~~日前看到朋友分享的貼文,打卡免費送天使紅蝦,這在外面餐廳,單點一隻至少都是破百元我們簡單拍個照上傳,就輕鬆得到兩隻,大小和前菜的小蝦相比,直逼三倍大!! 紅蝦體積大到火鍋都差點放不下啦! 如果覺得吃不過癮,活動加購也才49元在這炎炎夏日,要讓人有動力前往火鍋店,這個足以用火車的力道前進而用北海道牛奶煮出來的食材,說真的一開始會覺得有點淡因為喝習慣加起司加鮮奶油的牛奶鍋,自然會期待有一股更油膩的奶味而日高鍋物的純牛奶鍋,是煮滾後見真章的,天然的奶香包覆食材,煮久了也不會浮油不管是蔬菜還是主食都被煮的奶香十足,卻一點也不膩,實在是很推這牛奶鍋呀! 牛奶鍋尤其推薦煮蔬菜系列的,味道很搭肉類店家推薦海鮮和豬肉,可點日高招牌"伊比利梅花豚"原本就是個會走路的橄欖樹,一點都沒有豬腥味,搭配牛奶鍋更是一絕 這是我點的昆布湯頭,越煮湯頭還是顯得清澈而我點的肉又是雞腿肉,自然不像肉片充滿油花,整個湯頭到最後都不油膩但我覺得昆布鍋更搭海鮮,海鮮的鮮味和昆布的鮮很配要點雞腿肉的話建議點酒釀味噌鍋,為什麼我知道因為在我單吃雞肉,覺得少一味時,沾了剛剛介紹的,有酒粕的胡麻醬胡麻裡的酒粕進到雞肉的最裡面,雞肉的甜味瞬間飆升,超級好吃的!!所以我會覺得我們沒點到的酒釀味噌鍋,更搭雞肉,果然雞肉還是要和酒一起料理 免費得到的阿根廷天使紅蝦也一點都不馬虎肉質不算是脆口那種,但也算緊實,最重要的是鮮甜度很可以!!有人很多把阿根廷紅蝦做成刺身,網路上也有許多推薦煮法是清蒸由此可見蝦肉本身的甜味有多足,根本不需華麗的烹煮,真不愧是世界八大名蝦之一 雖然有一點美中不足的地方(湯底和雞肉搭配錯誤),但是這餐還是讓人覺得很滿意尤其是每個食材細節都顧得很好,從沾醬、前菜到最後甜點都是出自主廚之手而且服務還不錯,服務生很親切又貼心有遺憾才有下次再度光臨的理由,特別是在我結帳時,服務人員送我兩張兌換卷有點像之前築間的兌換卷一樣,下次吃火鍋可以換肉盤或是一些海鮮、手工丸之類的... 結帳回來不久後,桌子被清理乾淨並送上甜點和水果還好剛剛有忍住沒吃冰淇淋!!!!!! 日高鍋物送的冰淇淋是18度C巧克力的芝麻冰淇淋喔!!!!黑糖凍則是主廚自己做的甜點,火鍋店還自己做甜點,真的是很用心呢~ -日高鍋物 日式火鍋 日式定食-FB粉絲團: https://www.facebook.com/Hidakahotpot/電話:049 299 1927地址:南投縣埔里鎮東興二街165號定食供應時間:11:00-16:30鍋物供應時間:11:00-20:30 繼續閱讀
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今天來到南投埔里吃壽喜燒,日高鍋物就在18度C巧克力附近而已,算好找也算不好找,在某條巷子內這家餐廳的壽喜燒是讓客人自己動手炒,點三鍋會再送一盤小羔羊或梅花豚,可惜我們只有兩位,沒辦法點那麼多但還是很新奇的體驗了自己炒壽喜燒這步驟,其實不難,而且日高鍋物用的鐵鍋感覺不容易燒焦洋蔥也一下子就炒軟了,最後倒入壽喜燒醬汁就輕鬆完成了先把菜盤的青菜都丟進去熬煮,菜盤上的新鮮蔬菜很多,菜量給的不小氣附餐有白飯、烏龍麵跟冬粉可選,壽喜燒怎樣都覺得該選白飯配壽喜燒的沾醬當然是經典的蛋液囉,裡面放了簡單的芝麻跟七味粉肉類我們點了美國安格斯牛小排(左)跟伊比利梅花豚(右),因為服務員說這兩樣肉類是店內人氣商品這肉量算是十分驚人,端上桌時有稍微嚇到,牛小排有十幾片,伊比利豬粗估有將近20片伊比利豬肉之所以會成為人氣商品,我想除了它的份量以外,大概就是因為他的肉香和口感可以吃七分熟又不會有豬腥味,口感還跟牛肉一樣嫩呢!美國安格斯牛小排的名氣大概就不用多做介紹了,看那美麗的油花,一樣是又嫩又好吃~~因為日高鍋物的肉很新鮮品質又好,所以我敢只涮幾秒後就夾起,大概吃6.7分熟雖然只涮個幾下,但是壽喜燒的醬汁已經巴進肉裡,鹹甜好滋味超級下飯沾了蛋液後肉片更加滑順,咬沒幾下就估溜估溜的滑進喉嚨了,吃壽喜燒享受的就是這一瞬間的爽感吃了一片後就大開胃了,等不及一片一片涮,乾脆全部丟下鍋 (超沒耐性的 哈哈)那過份開胃的滋味真不是蓋的,日高鍋物的壽喜燒真的跟在日本吃到的一樣不會說死甜或死鹹,介於中間值外還會有點回甘,這也是可以把肉盡情丟進去煮的原因完全不擔心壽喜燒搶了肉的味道,或是把肉煮壞勤儉持家的我們,把剩下沒沾完的蛋液倒進鍋裡煮,意外的煮出蓬鬆軟嫩的蛋花舖在飯上就像是日式蓋飯裡的醬汁,覺得味道還不錯,不介意的人也可以這樣吃吃看其實整套鍋物還有抹茶水、前菜(花枝沙拉、柴魚豆腐)跟芝麻冰淇淋不過壽喜燒才是重點啦,其他的就沒拍了甜點另外還有黑糖凍跟芒果奶酪,但衝著冰淇淋是18度C的就選了剛剛路過的時候就好想吃,還好忍住沒買,沒想到在日高鍋物用餐就可以吃到 日高鍋物地址:南投縣埔里鎮東興二街165號電話:049 299 1927 繼續閱讀
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和同事刻意避開午餐尖峰時段用餐,可以避免人擠人以及等待,我們選擇在【日高鍋物】用餐早有耳聞18度C旗下開了一家餐廳,網路上的評價也一直都不錯,定食類和火鍋類都有人推薦但礙於午餐想速速解決,所以我們選了定食,餐廳內座位不多,有四人座跟單人吧台座位吧台後方擺放了各式日式燒酒,冬天到這吃火鍋配燒酒一定很過癮而我們的座位是雙人桌,空間挺剛好的,有個不錯的角落,可以聊聊午餐後還需處理的公事今天我們很有默契都點了薑汁燒肉(豚),兩人一眼就相中這道定食日高鍋物上菜的速度非常快,真的很適合想快速用餐且飢腸轆轆的人套餐組合是很傳統日式的一湯三菜,以白飯為主食薑汁燒肉用的是松阪豬肉片,在瘦肉部分不乾柴,還保有Q彈口感,油脂的部分也甜而不膩這就是我相中這道套餐的原因,另外燒肉還有安格斯翼板牛的選擇這道小菜是香菇和些許玉米筍,醋的味道比較濃一點可能還是喜歡簡單清燙過的香菇,所以吃的有點不習慣,但我還是吃光了 XD中間是炸豆腐,浸泡日式和風醬油,上面點綴些蜜柴魚和海苔最後一道小菜同事說是皇帝菜(貢菜),吃起來響脆,口味甜甜的,會有一口接一口停不下來的感覺不得不稱讚一下白米飯,粒粒分明不濕黏,煮的跟日本越光米一樣好吃味噌湯的料也很多喔,裡面有5~6塊鮭魚,味噌味道濃但是不會太鹹松阪豬肉的份量算是很多的,而且吸飽了特製的生薑燒肉醬,微甜有鹹但不死鹹,非常下飯白飯吃了半碗,肉片才消耗一點點,用餐到一半就覺得十分滿足食量較大的人真心推薦點薑汁燒肉,可以再加點一碗白飯都不是問題會選擇在日高鍋物用餐,其實還有一個原因,可以把車停在18度C巧克力停車場平日白天算蠻好停的,現在旁邊還多了造景,吃飽飯還有時間的話可以在這拍拍照,走一走廁所就在旁邊,多了許多便利性,有要到日高鍋物用餐的人也可以到慈恩街18度C這邊停車不然巷子裡是完全沒有停車位的喔!日式風格定食.火鍋餐廳【日高鍋物】地址:南投縣埔里鎮東興二街165號電話:049-299-1927營業時間:定食11:00-16:30 鍋物11:00-20:30 創作者介紹 艾朵拉 ♥艾朵拉一乘一幸福部落格♥ 繼續閱讀
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日高鍋物,就字面上來看是賣火鍋的餐廳,殊不知有個白天版的隱藏美食,那就是日式定食為什麼說他是白天版的隱藏美食呢? 因為日高鍋物的定食套餐只在11:00-16:30供應定食種類不多不少就八個,把日式定食的經典全列在上面了有薑汁燒肉(豬/牛)、日式酥炸魚、唐揚炸雞、厚切炸豬排、南蠻炸雞、鯖魚一夜干.、酥炸廣島牡蠣日高鍋物的裝潢及座位也是日式風格,四人座算寬敞,瘦一點可以坐到六人桌上有爐子,因為是賣火鍋的餐廳嘛,每個座位前都有開關可以自行控制火的大小不過我們今天是吃定食,秀一下我們的餐點【唐揚炸雞】別看炸雞外表好像很冷靜,剛上桌時裡面有熱騰騰的雞汁,咬下去一方面覺得多汁過癮、一方面要很小心被燙到麵衣十分的薄,完全不會有油膩感,但是還是有炸雞的脆度而且唐揚炸雞有三種吃法喔,第一種是吃原味,第二種擠檸檬汁,第三種沾醬白白的醬不是只有美乃滋的味道,他還有微微微的辣,不是要辣死人那種,簡單提個味的感覺,沾多也不覺得膩【薑汁燒肉(豬)】薑汁燒肉有分豬肉跟牛肉兩種,豬肉是使用松阪豬、牛肉是美國安格斯翼板牛,不管怎麼選品質都很不錯朋友這次是選薑汁燒"豬",會不會有人覺得奇怪,肉怎麼都感覺很小片那不是因為店家小氣喔! 是因為松阪豬因為是豬頰跟下巴連接的地方,這個部位只有兩小塊,所以切片後就是小片的囉!底下有特製的薑汁燒肉醬,薑汁味不會到非常重,但是一樣有很重要的提味效果,像唐揚炸雞的醬一樣每片松阪豬肉片吸飽醬汁,非常下飯,而且口感脆脆又嫩嫩的超過癮一片片堆疊起來的豬肉片份量很多,吃完一碗飯了肉可能還有剩,這樣一份套餐250元,超級划算!!【鯖魚一夜干】這道一上菜就讓大家「哇~」了一聲,因為魚好大一塊唷~ 比手掌還要大了,而且味道好香魚肉算好夾,魚刺就一排一排的,會吃魚的話很好挑掉,不知道是不是前置作業的關係,魚肉從裡到外都很有味道夾一小塊配飯滿是傳統風味,煎烤過後的魚油炙入肉裡,表層還有焦香氣,非常推薦!!米飯也是定食很重要的元素,日高鍋物白飯用的是花東香米,不會太濕也不會太乾,粒粒分明,整個就是大加分來看看大家用完餐後的成果除了飯量對女生來說會有點多以外,其他的不管是小菜、主食、還是湯,都吃得乾乾淨淨呢~飯後還有甜點,黑糖凍或芒果奶酪選一種,這也是包含在套餐裡的雖然是賣火鍋的餐廳,但日式定食真的很好吃,看到吃光光的戰況就可以完全篤定!此次用餐的滿意度讓我們想要試試日高的火鍋,聽說牛奶鍋很棒,期待下次囉!!《日高鍋物-18度C巧克力相關企業》地址: 南投縣埔里鎮東興二街165號訂位電話: 049 299 1927定食供應時間:11:00-16:30鍋物供應時間:11:00-20:30 創作者介紹 ★妮塔★ 妮塔的e想世界 繼續閱讀
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