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電話號碼
048238496
營業時間
今日營業
16:00 - 00:00
星期一至日
16:00 - 00:00
食評 (2)
「廟口海產店」位於永靖永安宮旁,在地經營40年,提供各式熱炒及海鮮料理,舉凡烤類、酥炸類、冷盤、季節性海鮮、炒飯麵、燴飯、湯類、三杯、青菜等等,平均價位約40元~250元不等。點此直接看全文:廟口海產店:平價樸實的傳統手路菜,好料理也有暖暖的人情味一般快炒店總是給人喧鬧吵雜的印象,但常常也是三五好友點點小酒,喜歡聚餐開伙的老地方,不過有的店家生意冷清,有的店家卻門庭若市,為何?除了平價消費似乎還不夠,追根究抵還是在於料理的手路,只要客人吃上癮,一嚐則成主顧,口碑通常因而迅速展開。而今日選擇用餐的這間廟口海產店,擁有40年經驗的料理手路,平價消費、傳統口味似乎是這家店的定位,比起大部分快炒店,更多了一份純樸人情味,我想這應該是在繁華的都市區之中難以遇到的吧!在地經營超過40年的廟口海產店,距離永靖街上的永安宮約100公尺,沒有任何門面的修飾,靠得是傳統手路菜的口碑,擄獲在地老饕的心,店面騎樓前擺設著海鮮冷凍櫃,點亮著耀眼的黃光燈泡,無不吸引過路人的目光。在店家的介紹下,得知冷凍櫃裡為當日從市場取得的新鮮漁貨,舉凡魚類、蝦、蛤蜊、蚵仔、魷魚等等,各式海鮮應有盡有,而依季節性或市場供需,供應海產種類也會有所不同。店內的大型菜單,入店明顯可見,依菜單所示,提供各式傳統快炒類料理,有熱炒、烤類、酥炸、冷盤、季節性料理、炒飯麵、燴飯、湯類、青菜、三杯等等,選擇性相當豐富,足以滿足大眾化的需求。少了一般快炒店該有的基本裝潢,沒有任何門面、也絲毫沒有修飾的老店厝,相信店家憑著獨有的料理手路已擄獲不少郎客的心,上門的顧客,不是耳聞口碑而來,就是再度回訪的熟客。利用寬敞的空間,依序擺設了圓桌及方桌,安排的方桌適合三至四人,而圓桌可坐滿十人,即使大家庭前來用餐也不怕沒位子坐。來用餐的熟客似乎都是直接跟老闆或老闆娘點菜,不過喊的大部分都不是菜單上的料理,像是椒鹽龍珠、韭菜蚵、一魚二吃等,如果不是店家的特別介紹下,壓根不會知道這些內行人才懂得要點的手路菜。默默辛苦工作的背影下,一道難以模仿、甚至無可取代的料理手路,從40年的經驗積累當中產生。用餐前先備碗筷,店家也有提供各式飲料、酒品,杯子也是自取。在熱情的老闆娘招呼之下,我們點了幾樣菜單上的料理,還有非菜單上的手路菜,迫不及待地想要嚐嚐。【鵝肉盤】,小份,100元店家推薦必點的手路菜之一,油亮光滑的鵝肉,在綠葉襯托下,更突顯出它的美味,一旁放入少量的薑絲供搭配。皮嫩肉質軟不光只是這麼簡單,鵝肉口感上可說是軟嫩至極又帶點嚼勁,咬下的同時,鵝油呼之欲出,其香氣在嘴裡四溢,瞬間充盈整個口中,再搭點薑絲一同入口,讓整體味道不油不膩更加唰嘴。【炸水晶魚】,小份,150元這道炸水晶魚料理,麵糊的比例拿捏的恰到好處,外層麵糊酥酥的,內層水晶魚微帶咬勁,咀嚼的同時帶有淡淡的胡椒風味,搭配九塔層,容易挑動味蕾,一整個唰嘴又好吃!【蚵仔炒麵】,1人份,40元搭配蔥與豆芽菜的蚵仔炒麵,整體味道雖然略油了一點,不過炒麵的口感軟Q微帶嚼勁,個人還蠻喜歡,蚵仔新鮮帶汁,搭配著炒麵一同入口,別有一番風味!【牛肉炒飯】,一人份,60元粒粒分明的炒飯,嚐起來香氣誘人,入味近十分,牛肉口感軟嫩,搭上配料,整體味道相當豐富。【蚵仔湯】,1人份,50元看似混濁的湯面,舀上一匙送入口中,不但順口,滿嘴充滿蚵仔的鮮香味,頓時味蕾大開,讓人接二連三吸吮入口。湯面底下,放入了大量的鮮蚵、酸菜絲及嫩薑絲,提味去腥,鮮蚵飽滿帶湯汁,滑順入口,咀嚼蚵仔在嘴裡瞬間化開,增添了一分口感。【麻油炒腰子】,小份,150元麻油香氣濃厚,撲鼻而來,還沒入口前,就讓人口水欲流,在麻油湯汁的作用下,腰子口感滑嫩近綿,每入口都能嚐到濃濃的麻油香氣,湯汁用來拌飯真的相當適合。【椒鹽龍珠】,小份,150元這道料理也是店家推薦必點的手路菜之一,使用?魚嘴下去調理,搭配蔥、蒜,再灑上胡椒鹽,不只下飯,用來當下酒菜也相當適合。口感耐嚼的龍珠,在大量椒鹽的提味下,微辣帶鹹的滋味,非常下飯,光是這一盤龍珠料理,就讓撲克馬嗑掉近一碗飯了。【韭菜蚵】,小份,150元店家的手路菜之一,在韭菜、蒜及紅蔥頭的搭配下,讓裏粉的鮮蚵嚐起來特別有味道,每每入口還能嚐到鮮蚵爆漿的滋味,也是相當下飯的一道料理。用餐的過程,一定要試試店家自製的特級辣椒,只要一小湯匙,絕對唇麻口辣,但又讓人無法自拔,愈吃愈過癮,愛嗜辣的人一定要試試呢!大部分的料理都很下飯,使得我們這一頓下來真的很撐,吃不完只好打包帶回嘍!於飯後,老闆娘得知我們是從彰化市區過來的,一下子話匣子打開停不了,詢問是否吃的習慣,謙卑又好客的態度,讓人心暖,為此劃下完美的end~所謂呷好逗燒報,廟口海產店經營傳統料理超過40年,用料實在,具有水準的手路菜吸引熟客再訪,豎立好口碑,雖說環境不優,但以老闆及老闆娘待客的熱情,以及料理平價的消費,相信還是會吸引源源不絕的客人上門。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
與阿娜答結束田尾半日輕旅之後,餓到快前胸貼後背的兩人,趕緊向友人打探附近的覓食處,循線一路來到了永靖的【廟口海產店】。 位在永靖永安宮附近,裸露的紅磚、滄桑的水泥牆,就是老闆與老闆娘大展廚藝的地方。 沒有時下年輕人喜愛的美輪美奐用餐環境,有的是五、六年級生熟悉又深刻的懷舊場景。【廟口海產店】提供多種的熱炒料理,價格50-200元不等。也有一些隱藏版的私房菜沒有列在菜單上。有時也會根據單日買進的食材,推出限量餐點(時價),點餐前可以向店家詢問。 每天都到員林親自挑選的新鮮漁獲,滿滿塞滿了冰櫃,看的到的都是新鮮的食材。 好一陣子沒和阿娜答大啖熱炒美食,肯定要好好把握機會,狠狠點上一桌40年以上的好手藝。討論菜單的期間,只見老闆娘專注地在料理台內,熟練地調理餐點,背影看起來非常有架式。 一旁擺著一隻搶眼的水煮鵝,友人極力推薦,鵝肉盤可是【廟口海產店】招牌中的招牌,絕對不容錯過。龍骨脆湯 50元/1人份微寒的氣溫下,老闆娘先端上熱湯。說是一人份的湯,卻是好大一碗,兩個人分食恰好不過。清甜的湯頭帶著淡淡酒香,濃郁的龍骨脆,後段有鮮脆的動感嚼勁,入喉的是一種深刻溫暖,好喝。麻油炒腰子 150元/小份小時候只有在重要節日才吃到的麻油腰子,一直讓阿貓感覺它是個奢侈品。【廟口海產店】的料理功夫真不賴,把腰子炒得又嫩又脆,飄散的麻油香,讓阿貓想起媽媽的好味道。生魚片 100元簡單俐落的擺盤,是鄉下城鎮純樸無飾的一面。生魚片切片厚度好豪邁,鮮度跟甜度都很讚,就是嘴巴要張大一點比較辛苦。私房菜-一魚二吃 250/份 【廟口海產店】很自豪的一道手路菜,第一吃是把魚肉片下後裹粉酥炸,沾或淋上甜辣醬。香、鮮、酥的吳郭魚完全沒土味。霸氣的魚骨,大概是看到我要拍照,有點小失手。炸酥到魚骨可以直接食用,嘗起來像是新奇又香酥的小零嘴。鵝肉盤 100元/小份 千呼萬喚終出現的紅牌鵝肉盤,油亮光彩、閃閃動人的姿態,下意識已嚥下不少口水。每天鮮煮的鵝肉,口感鮮嫩、風味香醇,多汁的鵝肉滿足了味蕾的無限慾望。由於是限量的好物,想一親芳澤的朋友,下手可是要快、狠、準。私房菜-炸四腳 150元/份或許也些人看到田雞會退避三舍,但它卻是阿貓喜歡的食物之一。切塊後的田雞過薄粉油炸,再以醋溜來料理,溫和的酸氣襯托出田雞的香甜。再添上九層塔和蔥香,超級開胃。鹽酥龍珠 150元/份一顆顆鹹香酥嘴的龍珠,像是頑皮的精靈,在口中歡愉的奔馳跳動,越嚼越是起勁、痛快。可惜今日要開車,不然把酒歡暢更是盡興。私房菜-韭菜鮮蚵 150元/份看似簡單的料理,由蒜頭、油蔥、蚵仔與韭菜四大天王組成。裹粉川燙過的鮮蚵把鮮美精華整個鎖住。韭菜嫩口又清甜,另有香郁的油蔥和蒜頭推波助瀾,是到鮮爽度超高的拿手好菜。要不是因為下午吃了一堆蛋糕點心,不然真想來一盤超人氣的炒飯或是什錦湯麵。【廟口海產店】或許沒有光鮮華麗的用餐環境,但是這裡的朋友都好純樸熱情。看到阿貓拍照取材,都會主動上前來幫忙介紹店家的招牌好菜,超級好客!冬天也有供應火鍋類的溫暖料理,希望能有機會能前往品嘗。 繼續閱讀
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