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2014-07-28
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因為阿娜答住和美...所以最近常會跟他到和美附近巡邏會對這家店有印象...好像是看過報導說是我崇拜的"阿基師"指導過老闆廚藝腦海裡一直把這訊息牢牢記住不敢忘記盤算著一定要抽空嘗嘗師傅的好味道只是曾經路過好多次...但都運氣不好不是店休...就是未到營業時間撲空了很多次呢~~! 終於這次可被阿貓逮到啦......... 記得上次路過時...還沒看到拉那麼多採訪的布條要不然就是阿貓大近視....雖然快過中午用餐時間...但是裡面還是很多客人好險還有一桌空桌...要不然...懶鬼阿娜答肯定又想轉移陣地 當然今天的首要任務...就是要來一碗"山東荔枝牛肉麵"兩種阿貓都喜愛的食物...用這種方式呈現不曉得會激發出何種的味蕾刺激? 店裡也有販賣滷味只可惜前一天阿貓才飽食過心目中的"南巴萬"...所以興致缺缺跟阿娜答點還點了麻醬麵...餛飩湯...黃金泡菜...水餃 用餐環境很居家...但也維持一定潔淨度 牆上有貼心告示...提醒顧客可以調整湯頭鹹度首先...阿貓的山東荔枝牛肉麵先到來 初看的第一眼...可真是被嚇到 牛肉湯色真是黑得徹底...比起我常吃的林家藥膳什錦素食麵可說是有過之而無不及緩
因為阿娜答住和美...所以最近常會跟他到和美附近巡邏
會對這家店有印象...好像是看過報導
說是我崇拜的"阿基師"指導過老闆廚藝
腦海裡一直把這訊息牢牢記住不敢忘記
盤算著一定要抽空嘗嘗師傅的好味道
只是曾經路過好多次...但都運氣不好
不是店休...就是未到營業時間
撲空了很多次呢~~!
終於這次可被阿貓逮到啦.........
記得上次路過時...還沒看到拉那麼多採訪的布條
要不然就是阿貓大近視....
雖然快過中午用餐時間...但是裡面還是很多客人
好險還有一桌空桌...要不然...懶鬼阿娜答肯定又想轉移陣地
當然今天的首要任務...就是要來一碗"山東荔枝牛肉麵"
兩種阿貓都喜愛的食物...用這種方式呈現
不曉得會激發出何種的味蕾刺激?
店裡也有販賣滷味
只可惜前一天阿貓才飽食過心目中的"南巴萬"...所以興致缺缺
跟阿娜答點還點了麻醬麵...餛飩湯...黃金泡菜...水餃
用餐環境很居家...但也維持一定潔淨度
牆上有貼心告示...提醒顧客可以調整湯頭鹹度
首先...阿貓的山東荔枝牛肉麵先到來
初看的第一眼...可真是被嚇到
牛肉湯色真是黑得徹底...比起我常吃的林家藥膳什錦素食麵
可說是有過之而無不及
緩緩地輕啜一口...牛肉湯好濃郁但卻不會死鹹感
不只如此...喝到後頭...還慢慢傳出淡淡的果甜
當然~~阿貓的舌頭還沒厲害到可以獨立分辨出有"荔枝味"
但這鮮美的牛肉湯...可以真真切切地收服了我挑剔的貓舌與貓胃
再嘗上一口略帶Q度的麵條...瞬間獲得大大的滿足感
此時此刻的我...才猛然想起...阿貓竟然忘了幫牛肉來個特寫!!
滷到軟嫩的牛肉...不須用力就可以把肉分離...但還保留一定的嚼勁
牛肉本身的渾厚多汁的美味...再搭上濃郁甘香的湯頭
真讓人胃口大開~~
本來還不是很餓的阿貓...一轉眼就把它"KO"了!
或許一開始就被人氣招牌給震撼到
後來阿娜達的麻醬麵...整個被比了下去
完完全全地敗北~~~~~~~(真可憐!)
阿貓只依稀記得它...隱隱約約的身影...淡淡的麻香...
然後....記憶越來越朦朧~~~
直到另一位嬌客出場...阿貓的腦細胞才又鮮活了起來!
黃金泡菜(小辣)
黃金泡菜整盤黃澄澄...有點偏橘色
跟一般紅通通的泡菜...色澤就很不同
阿貓還在猜...要是那個顏色來自南瓜...可就有挑戰性了!
(阿貓不是很喜歡南瓜...除非真的很可口...不然肯定不碰~~)
先命令阿娜答當小白老鼠....
根據報馬仔回報...那是胡蘿蔔泥...哇哈哈!!太讚了~!
黃金泡菜酸酸甜甜的...不會嗆辣~~
酸味非常順口...甜得令人感到清爽...
再加上泡菜本身的蔬脆...真是讓人驚豔的小品~
連討厭胡蘿蔔的阿娜答...硬生生地掃掉一半以上!
另外...還有兩道餐點...
餛飩湯
關於這一味...阿貓跟阿娜答意見有點分歧
他覺得很好吃...我就認為表現普普
最不合口味的是....
高麗菜豬肉水餃
看起來粒粒飽滿~~
但內餡肥肉比例較多...高麗菜的甜味也略顯不足
或許光芒都被前面兩個強者搶去了...有點算是吃了悶虧
整體來說...因為有吃到山東荔枝牛肉麵和黃金泡菜
真算是不虛此行...
為了彌補阿貓沒吃到幾口黃金泡菜
阿娜答還專程買一罐讓阿貓帶回家解饞呢!
知我者...阿娜答也~~
紅K黃金泡菜(小辣)200元/1罐
還附上泡菜的"速配"吃法
泡菜PK知識
南爺爺饕食館彰化縣和美鎮仁安路40號
電話04-7561458
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