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2017-01-06
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嘉義名店像是噴水火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、源興御香屋葡萄柚綠茶，福義軒手工蛋卷，都是造訪嘉義不能錯過的經典美食，這次小羊兒前往嘉義收尋新美食！發現了一家在地經營15年，在地人極力推薦，對於愛吃鹹酥雞的小羊兒來說，當然是一定要朝聖一下啦！掃描廟口QRcode，可以獲得餐表單網址，進入選單。選擇胡椒量、辣度、蒜頭，最後填寫姓名、電話、地址。就可以不用排隊等候，直接取餐！！這麼先進的鹹酥雞，還是第一次看到呢～現場等候，會給號碼牌。至於為何會開在嘉義，卻叫做「基隆廟口鹽酥雞」，是因為這間鹹酥雞的裝潢很像一間廟，不過最有趣的地方，大家有發現在哪嗎？「寶貝快來吃我的嫩雞吧！」標題真的下的很有趣吧！仔細看了一下鹹酥雞的種類，讓小羊兒感到特色的還真不少！除了常見炸物外，嘉義基隆廟口鹹酥雞還有許多獨家食材，像是日本栗香地瓜、炸香蕉、手工馬鈴薯、手工南瓜酥、芙蓉豆腐等。結果一不小心，小羊兒就點了一桌鹹酥雞大餐。第一口先來試試手工沾醬脆薯，吃起來很新鮮，不是一般冷凍的薯條，這可是老闆每日現削準備的。橘色的沾醬，其實是梅子醬有添加屏東產的檸檬，沾著吃有提味解膩的效果。左下的炸物是手工南瓜酥，吃起來新鮮，咬下去
嘉義名店像是噴水火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、源興御香屋葡萄柚綠茶，福義軒手工蛋卷，
都是造訪嘉義不能錯過的經典美食，
這次小羊兒前往嘉義收尋新美食！
發現了一家在地經營15年，在地人極力推薦，
對於愛吃鹹酥雞的小羊兒來說，
當然是一定要朝聖一下啦！
掃描廟口QRcode，可以獲得餐表單網址，進入選單。選擇胡椒量、辣度、蒜頭，最後填寫姓名、電話、地址。
就可以不用排隊等候，直接取餐！！
這麼先進的鹹酥雞，還是第一次看到呢～
現場等候，會給號碼牌。
至於為何會開在嘉義，卻叫做「基隆廟口鹽酥雞」，
是因為這間鹹酥雞的裝潢很像一間廟，
不過最有趣的地方，
大家有發現在哪嗎？
「寶貝快來吃我的嫩雞吧！」
標題真的下的很有趣吧！
仔細看了一下鹹酥雞的種類，讓小羊兒感到特色的還真不少！
除了常見炸物外，
嘉義基隆廟口鹹酥雞還有許多獨家食材，
像是日本栗香地瓜、炸香蕉、
手工馬鈴薯、手工南瓜酥、芙蓉豆腐等。
結果一不小心，小羊兒就點了一桌鹹酥雞大餐。
第一口先來試試手工沾醬脆薯，吃起來很新鮮，不是一般冷凍的薯條，這可是老闆每日現削準備的。
橘色的沾醬，其實是梅子醬有添加屏東產的檸檬，
沾著吃有提味解膩的效果。
左下的炸物是手工南瓜酥，吃起來新鮮，咬下去會有南瓜汁ㄟ！！看起來紅紅的粉不是辣椒粉，是梅子粉，會有甜不膩口的加分效果。
日本栗子地瓜：因為是日本品種的地瓜，吃起來帶有栗子的香氣，是一般番薯的6、7倍價差。
四季豆：用日本料理的方式，沾一些粉不吃油。
吃起來鮮甜酥脆！很嫩，鎖住原汁原味。
職人米血：當日新鮮豬血每日限量製作，
有添加地瓜絲，讓豬血糕更香甜。
新鮮花枝：選新鮮花枝，吃的到新鮮海味，產自澎湖。手工炸餛飩：每天限量純手工包，內陷為豬腿肉加上大量的蔥花。
外皮酥脆的餛飩皮，咬下去口感扎實，帶點肉香！
手工天婦羅：北部一家廠商的魚漿，吃起來鮮甜，毫無魚腥味！
職人嫩豬：肉是每天一刀一刀切出來，手工嫩肉，還帶有筋肉。
麵皮（紅）：吃起來酥脆，像餅乾。
鹽酥雞：電宰雞，12小時內送到攤商，用中藥去調製過，吃起來新嫩多汁。
芙蓉豆腐（招牌）：豆腐吃起來鮮嫩酥脆，淋上柴魚醬汁，
口感會更為溼潤，外酥內軟。
撒上大氣豪邁的蔥花，超日式風味的傳統小吃。
花心銀絲捲：花生醬味道濃厚，口感多層次，有4種味道。
糖粉的甜、銀絲卷的酥、花生粉的香、麵皮的脆。
老闆炸香蕉（每日限量）：香蕉炸過後香甜的口感更為濃郁，
老闆是選有點熟又不會太熟的香蕉，吃起來好香甜好Q。
在撒上梅子粉去提味，更酸甜好吃。
店家使用高品質香香油，雖然沒使用脫油機，吃鹹酥雞卻一點油膩感都沒有。
因為都是純地瓜粉去調配的，所以鹹酥雞的外皮也很棒。
大量的吃，也覺得健康、美味、無負擔。
這是小羊兒吃過最精緻的鹹酥雞，覺得長智慧了！！
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