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2021-11-30
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88樂章婚宴會館剛開幕的時候我有來過一次，當時印象超深刻的！88號樂章婚宴會館在婚宴會場的規劃上有別一般傳統，以親友交誼為重點，因此特別減少1/3的空間，並打造花之圓舞曲 、愛麗絲物語、天空之城、維也納森林四大主題宴會廳，加上炫目華麗的燈光音效，88號樂章婚宴會館絕對是目前最浪漫的婚宴會館，但！今天我們不是來參加喜宴，而是來吃無菜單料理！內湖婚宴會館推薦/網美必拍！絕美拍照場景一踏進88號樂章婚宴會館就給人一種耳目一新的感覺，猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍，隨手即拾，每個角落都是絕佳的拍照景點，以往參加婚宴，除了坐在座位上等婚禮開始外，好像也沒有什麼好去處，88號樂章婚宴會館所打造的歐風小鎮，將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等拍照場景都搬進會館之中，讓賓客們可以盡情拍網美照近期covid-19的關係，結婚或是大型聚餐變少，88樂章婚宴會館有鑑於此，特別推出無菜單料理，而且消費門檻超低，只要5人以上即可預訂，一人最低只要800元起，最棒的是用餐空間皆為包廂，會依照用餐人數開放廳別內湖最強無菜單料理，超狂生猛海鮮饗宴800元起！時令鮮魚二吃拼第一道就很重量級！88樂章婚宴會館無菜單
內湖婚宴會館推薦/網美必拍！絕美拍照場景
一踏進88號樂章婚宴會館就給人一種耳目一新的感覺，猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍，隨手即拾，每個角落都是絕佳的拍照景點，以往參加婚宴，除了坐在座位上等婚禮開始外，好像也沒有什麼好去處，88號樂章婚宴會館所打造的歐風小鎮，將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等拍照場景都搬進會館之中，讓賓客們可以盡情拍網美照
近期covid-19的關係，結婚或是大型聚餐變少，88樂章婚宴會館有鑑於此，特別推出無菜單料理，而且消費門檻超低，只要5人以上即可預訂，一人最低只要800元起，最棒的是用餐空間皆為包廂，會依照用餐人數開放廳別
內湖最強無菜單料理，超狂生猛海鮮饗宴800元起！
時令鮮魚二吃拼
第一道就很重量級！88樂章婚宴會館無菜單料理會根據時令魚種來進貨料理，像今天是野生迦納魚，也就是日本俗稱的『真鯛』，是相當高級的魚種，第一吃是以生魚片做呈現，野生迦納魚生魚片潔白透亮，肉質細嫩緊實，帶有一股清香
除了野生迦納魚生魚片外，還附上芥末章魚與蜜汁魚乾，另外冷盤部分還有用蓮霧做的創意菜，蓮霧放上鮮奶油跟鵝肝，蓮霧水嫩多汁，加上濃郁軟綿的鵝肝，超棒！
柴香干貝鮮糕渣
使用北海道生食級大干貝，表面微微炙燒，增加干貝海味香氣，佐以宜蘭著名『糕渣』淋上特製濃醇醬汁，清雅和風滋味層次多元且豐富，糕渣也是自製是以新鮮蝦仁剁成泥，熬煮成漿再油炸，外酥內軟，充滿濃郁高湯氣息
上湯奶油焗旭蟹佐義粉
特選碩大肉質豐富的旭蟹，以清爽的奶油醬汁燉煮，旭蟹肉質鮮嫩多汁，且吸飽了奶油醬汁濃醇的風味，下面還有義大利麵，義大利麵吸收了醬汁的濃郁風味及旭蟹的鮮香，口感精緻且很有飽足感
特製香郁炸軟絲
選用肉質厚實的大軟絲，裹上特製麵糊酥炸，主廚的火候拿捏恰到好處，不僅保留了軟絲本身豐富的肉汁及Ｑ嫩口感，外層的酥皮更賦予這道炸軟絲多層次的味覺感受，這道真的有夠好吃！
竹笙羊肚菌燉子排（位上）
竹笙羊肚菌燉子排是位上菜湯品，小盅呈現格外精緻，羊肚菌在歐美可是超級食物的代表，不僅鮮味十足，也富有極高的營養價值，搭配同為菌菇中的極品竹笙，鮮上加鮮，光是喝湯就超滿足了！
陶板鹽燒大蝦
大草蝦用鹽焗的料理手法，能吃到大草蝦天然的鮮甜味，肉質非常的緊實有彈性，淡淡的海鹽帶出草蝦的甜，令人吮指回味，連頭部的蝦膏一點一滴的也不放過，這草蝦真是鮮甜極了！
東坡肉時蔬
特別選用肥瘦比例完美的整塊五花肉，用大火蒸煮至一小時再放入主廚特製醬汁滷製，滷製出外表油亮、入口即化的東坡肉！
吃的時候不妨搭配酥香的繼光餅一起享用，繼光餅的外型也很像一個錢包，將豐滿的東坡肉夾入刈包，也有錢包豐滿的吉祥涵義，東坡肉香氣十足，肥而不膩入口即化，不管是搭配繼光餅真是一絕！
鹽烤時令海上鮮
野生迦納魚二吃之一，一吃生魚片，二吃則是鹽烤呈現，肉質看起來相當肥美，抹上薄鹽燒烤的野生迦納魚，魚鮮甜味封鎖在厚實的魚身中，烤工一流，外層帶著些許的焦香，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜
畢竟本體專長就是婚宴菜，料理品質精緻度完勝許多無菜單餐廳，而且88樂章婚宴會館無菜單料理會根據當季時令來選擇料理的食材，所以都可以吃到最當季盛產食材，每一次都可以帶給顧客截然不同的美食饗宴，客人們也可以提供自己喜好跟主廚商量菜色，而且用餐環境都是大包廂，私密感也夠，想要吃好又不傷荷包，88樂章婚宴會館是很棒的選擇唷！
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