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2019-10-06
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王品集團全新品牌丰禾日麗台式小館，首店於4/10在台北盛大開幕囉，丰禾日麗台式小館是王品集團首次以台菜做為主題的餐廳，主打台式合菜料理，從復古的家鄉味到傳統道地的酒家菜，丰禾日麗台式小館所提共的不僅僅是美味的台菜，更是出外遊子最熟悉的那股家鄉味，用簡單的飯菜，讓妳回味記憶中的曾經美好的時光！丰禾日麗台式小館首發店就位在北捷松江南京站五號出口一分鐘處，從7-11旁邊的樓梯上去二樓，從外觀看起來就充滿濃濃的台灣味，牆面上用花磚裝飾，身在周邊都是大樓的水泥叢林中格外凸顯懷舊的味道樓梯間沿用外觀的設計，同樣以復古花磚作為設計主軸，仔細看這個樓梯是不是似曾相似？咬咬小時候去鄉下阿嬤家的樓梯也是像這樣的紅色扶手，前面也是磨石子，復古風味十足！復古新時尚！感覺回家般的溫暖用餐環境丰禾日麗台式小館的門面跟候位區，同樣融入許多復古的老宅元素，候位區擺了張小皮沙發，候位區是擺上好幾張木圓凳可以讓客人們坐著候位，後方也是用花磚牆，門口處兩片沉重復古味十足的大木門，貼著丰禾日麗的字樣，電動門也是用小時候常見到的綠色毛玻璃拉門，只能說王品真的連小細節相當注意呢走進丰禾日麗台式小館彷彿走進時光隧道，重回民國六七十
丰禾日麗台式小館首發店就位在北捷松江南京站五號出口一分鐘處，從7-11旁邊的樓梯上去二樓，從外觀看起來就充滿濃濃的台灣味，牆面上用花磚裝飾，身在周邊都是大樓的水泥叢林中格外凸顯懷舊的味道
樓梯間沿用外觀的設計，同樣以復古花磚作為設計主軸，仔細看這個樓梯是不是似曾相似？咬咬小時候去鄉下阿嬤家的樓梯也是像這樣的紅色扶手，前面也是磨石子，復古風味十足！
復古新時尚！感覺回家般的溫暖用餐環境
丰禾日麗台式小館的門面跟候位區，同樣融入許多復古的老宅元素，候位區擺了張小皮沙發，候位區是擺上好幾張木圓凳可以讓客人們坐著候位，後方也是用花磚牆，門口處兩片沉重復古味十足的大木門，貼著丰禾日麗的字樣，電動門也是用小時候常見到的綠色毛玻璃拉門，只能說王品真的連小細節相當注意呢
走進丰禾日麗台式小館彷彿走進時光隧道，重回民國六七十年代，地上鋪的六角地磚，磨石子拼馬賽克磚吧台及磨石子餐桌，隔間是用毛玻璃窗框，以往只能在老宅或是電視上的懷舊老物件，丰禾日麗台式小館將其融入用餐環境，打造濃濃懷舊味的用餐氛圍
景觀第一排！靠窗座位總是特別吸引人，外面是車水馬龍的街景，大片玻璃引進自然的陽光相當明亮舒服，丰禾日麗台式小館除了方桌還有圓桌的座位可以選擇，幾乎可滿足顧客的用餐需求，除此之外丰禾日麗台式小館還設有三間包廂，包廂可是相當搶手，有需要的朋友建議提前電話預訂
丰禾日麗台式小館的菜單超有質感，可以單點也有套餐的選項，第一次來朋友不妨可以先從套餐入手再搭配一些單點，不用高消費也能吃得很盡興唷，丰禾日麗台式小館的菜色從日常鄉土菜、辦桌菜到手工繁複的手路菜及懷舊酒家菜，可以說是集台灣料理之精髓，翻著菜單，覺得放過哪一個都可惜！
台味十足的玻璃杯跟可愛的碗盤餐具，用餐起來格外有樂趣
入座服務生立刻送上一壺玉米鬚茶讓大家解渴，無糖的玉米鬚茶喝起來有股玉米的清香，冰涼順口
懷念古早味，台式經典老菜這裡通通吃的到
翻開菜單每樣都好想點！初來乍到就點些丰禾日麗台式小館經典台菜吧！丰禾日麗台式小館份量比較精緻，所以不管人多人少都可以吃得跟辦桌一樣澎派！
丰享小菜：蜜蘿蔔＆花生豆腐
丰禾日麗台式小館連小菜都很用心，胡蘿蔔用蜜製的方式製作，將胡蘿蔔熬煮到跟蜜地瓜一般Ｑ軟口感，如果不說真的還以為是蜜地瓜呢
花生豆腐可是超搞工的手路菜，花生豆腐製作時完全沒有用到豆子，遵循古法製作的花生豆腐入口柔滑細緻，花生香氣十分淡雅，綴上些許的芥末及油膏，提點出花生豆腐的甜香氣息
白菜滷
丰禾日麗台式小館白菜滷絕對是上的了檯面的經典菜，主廚將我們日常所見的白菜滷大大進化，扁魚乾炒剁碎後與蔥段、香菇等石材一同入鍋爆炒出香氣，在放入大量的白菜燉煮軟爛入味，上桌時再撒上充滿蛋香氣的蛋酥
燉煮後的白菜滷水嫩非常入味，湯汁裏頭有著白菜的清甜及扁魚、香菇等配料鹹鮮，加上蛋香濃郁口感酥脆的蛋酥，甜中帶鮮非常有層次口感
蟹黃豆腐
蟹黃豆腐也是台菜中最為人所喜愛的菜色之一，主廚在蟹黃豆腐中加入鮮魚，以紅蘿蔔等蔬菜和鹹蛋黃熬製而成濃稠的羹湯滿溢海鮮的清甜香氣，雞蛋豆腐炸過再放入羹湯內，吃起來相當軟嫩，外層包裹著充滿鮮味的羹湯，一吃上癮！
蒜酥茭白筍
主廚將茭白筍、長豆切長條，再加入蒜酥、辣椒末爆炒，一上桌四周瀰漫著濃郁的蒜香
噴香酥脆的蒜酥及辣椒末帶有微微刺激的辣感，讓甜淡嫩脆的茭白筍更增添風味，讓人白飯一碗接一碗，十足白飯殺手
功夫芋泥雞
主廚使用去骨雞腿肉加上特製的芋泥餡以１：１的比例結合，以文火三分大火七分酥炸，下筷夾起還能感受到外皮的酥脆感，主廚還附上特製醬料及泡菜解膩
綿密的芋泥和鮮嫩雞腿肉完全融為一體，芋泥綿密雞肉軟嫩，再加上外層炸得香酥的麵衣，口感豐富有趣，沾上特製醬汁更添味覺層次感
紅燒虎掌
主廚將將紅燒滷製的豬膝韌帶鑲入煨煮過大黃瓜之內，豬膝韌帶一隻豬只有四個，算是非常珍貴的食材，紅燒豬膝韌帶透著滷汁紅艷的色澤及醬香
豬膝韌帶滷製的軟Ｑ黏滑，每一口都能感受到醬汁的濃厚香氣，搭配清爽甜香的大黃瓜，清爽濃郁兩種風味兼備，好吃！
茶油松阪豬
麻油料理一直在台菜中都佔有相當重要的地位，無論是冬令進補或是婦女坐月子都有麻油料理的蹤跡，不過麻油不太耐高溫，且也屬於較燥熱的食材，主廚特別運用更高成本的茶油來搭配松阪豬
口感脆甜富嚼勁的松阪豬加入茶油快炒後釋出獨特的迷人香氣，光聞就十足誘發味蕾食慾，經過炒製茶油香氣完全不輸給麻油，松阪豬口感甜脆帶著清雅的茶油香
因為使用茶油料理，湯喝起來完全不會油膩，主廚還加入菇類同煮，讓湯頭喝起來更加鮮甜好喝
府城肉燥芋糕
超搞工的功夫菜，府城肉燥芋糕遵循古法，芋頭切絲加上地瓜粉、鹽、肉燥製作成方形，再將油蔥酥拌入肉燥，蒸煮後放涼再淋上醬油膏，正方形的外觀頗為討喜，還飄著濃郁的肉燥香
入口時可以感受到肉燥及油蔥的濃郁香氣，芋頭絲入口軟綿芋香十足，綿甜香鹹，同樣也是下飯好料理！
糖醋鱸魚
嚴選大尾新鮮鱸魚，魚身先用刀工片開，再下鍋油炸定型，糖醋醬汁主廚也經過改良，淋上獨家果香糖醋醬汁，果香濃郁酸香
鱸魚身相當厚實，事先已經片開，用筷子輕輕一夾就可以取下魚肉．厚實的魚肉像魚排似的，吃起來外酥內嫩，糖醋汁清爽酸甜，鱸魚肉也很細緻鮮甜，與醬汁倆倆扶佐，迸出絕妙好滋味
魷魚螺肉蒜
台式酒家菜的經典款，早期在北投的酒家可是每桌都會來上一鍋的好料！
主廚除了加入螺肉、蒜苗和魷魚外，湯內還有加了豬小排、筍片增加湯底的鮮甜厚實度
盛一碗熱呼呼的魷魚螺肉蒜，湯頭添加螺肉罐頭的湯汁帶有甘甜鹹香的味道，魷魚咬勁十足咀嚼時能嘗到濃濃的鹹香海味，螺肉軟嫩美味搭配蒜苗一起入口，濃郁海潮香氣久久不散，豬小排燉煮軟爛，肉香伴著鮮香，越吃越涮嘴！
這次王品集團推出的丰禾日麗台式小館真的讓人眼睛為之一亮，以純樸、簡單、古早味的構思，將在台北大都市城市生活的人們，有一個懷念家鄉母親的好味道，加上高貴不貴的價格設定，到丰禾日麗台式小館吃飯就像回家一般的溫暖親切
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