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這天下著傾盆大雨，和大胖du一行人騎著車從市民大道轉進延吉街，這裡的店家讓人每間都想進去嚐嚐! 其中最為醒目的莫過於這間麵立吞了~ ▲三月才新開幕的麵立吞有著低調而沉著的裝潢，剛好這天天氣較為昏暗， 讓招牌和門口的特殊燈飾顯得更為明亮 ▲貼心的店家為吸菸人士在店外留了位置， 但感覺即使沒有吸菸也蠻適合坐在這裡發呆想事情 ▲目前用餐只接受現金結帳喔! ▲店內大約可容納30-35人左右，除了一般座位區還有吧台區可以選坐， 讓喜歡看廚師認真料理的人可以近距離欣賞 ▲本店的主廚還曾榮獲2012年日式創意料理冠軍， 令人更加期待享用美味的餐點! ▲不管是面紙設計、調味料的容器或裝筷子的木盒， 整體的擺放都具有設計思考過，一再地呈現店家對於細節的要求 ▲可在角落的櫃子上自行取用茶水，有熱的和冰的可以選，非常貼心， 熱茶的濃度適切，啜一口剛好可以沉澱午後大雨的煩擾 ▲店家選用讚岐烏龍麵研發了許多口味的組合， 其中湯麵類可選擇要較為濃郁的京都白湯或較為鮮甜的橫綱清湯， 咖哩、冷麵和燒麵系列則是點餐隨附一碗京都白湯； 另有加120-150元的套餐可以搭配， 但Hana覺得以店家的份量，女生單點即可~ 價格親民又不收服務費，在高消費的台北實在難得 這次我們一行人分食享用的餐點為酥炸雞軟骨、博多弁烏龍麵、 咖哩網剪烏龍麵、麵立吞黑齒冷麵和飛頭蠻烏龍麵 ▲店家也有推出平日的商業午餐，供應時間為11:30-14:30， 在附近上班的人可以考慮來這裡舒緩壓力、填飽肚子 ▲酥炸雞軟骨$90， 服務員將這道餐點一上桌就可聞到雞肉經由酥炸過後的香氣陣陣地撲鼻而來 ▲雞軟骨外皮炸的十分酥脆，入口並不會感到油膩， 反而乾爽中利用雞肉本身的鮮嫩多汁搭配起來非常match! ▲雞軟骨的熟度剛好，吃起來相當脆口， 還可以吃到微微的咖哩香，很適合吃烏龍麵前先解解饞~ ▲博多弁烏龍麵$180，是明太子搭配奶油白醬和些許蟹肉絲的組合! 碗邊還有師傅刻意抹上醬料的痕跡，散發隨性自由的風格 ▲建議一上桌就盡快將明太子和白醬攪拌均勻以便食用， Q彈有勁的烏龍麵上巴附著濃郁滑順的奶油白醬，醇而厚的口感充滿嘴裡， 仔細品嚐還可享受到明太子與蟹肉絲的鮮甜味，十分推薦這碗給喜歡濃厚醬料的人， 非常好吃 ▲咖哩網剪烏龍麵$250，網剪即為炸蝦的代稱， 除了炸蝦外還有香菇、魚板、半熟蛋、貝芽菜和牛蒡絲作為配料~ 咖哩醬則是選用來自大阪特有的兩種咖哩加入洋蔥、 大蒜、牛奶和鮮奶油燉煮而成! ▲和明太子一樣，都建議餐點上桌就盡快攪拌均勻享用~ 咖哩的香氣溫和而迷人，濃郁感比明太子低，但咖哩味仍十分有勁， 與Q彈的烏龍麵一起入口，滿足的心靈油然而生 ▲炸蝦外酥內嫩並帶點彈性的肉質超好吃，完全不會油膩， 再沾點咖哩醬汁提味，讓蝦子的鮮甜和濃醇的咖哩無縫結合， 將餐點的層次再拉高 ▲附贈的京都白湯是利用味噌加入牛奶和蒜泥調配熬煮而成， 牛奶的純香讓湯喝起來更為順口，讓它不只僅是餐點的配角， 而是有畫龍點睛效果的湯品 ▲麵立吞黑齒冷麵$180，換招牌餐點上桌囉! 除了牛蒡絲、海苔、蟹肉絲、 半熟蛋和白湯這些基本食材一樣之外，還有三隻肥厚的鮮蝦與招牌黑芝麻醬! ▲把配料都鋪在麵上感覺豐富了許多~ ▲芝麻醬香氣十足，吃起來味道不會過於濃烈，反而滑順而清爽，感覺即使吃完一整碗也不會膩口，非 常 好 吃! 推薦大家造訪可以試試看! ▲飛頭蠻烏龍麵$250，飛頭蠻即是酥炸雞腿肉，一份有五大塊! 隨附沙拉醬可以自由搭配食用； 湯烏龍麵相較乾式烏龍麵質地較為軟嫩帶Q且口感滑順， 另有香菇、海苔片、魚板和一顆全蛋作為配料 ▲雞腿肉外皮非常酥脆，香氣十足，乾爽不油膩， 每塊體積都有半個拳頭大，份量相當有誠意! ▲雞腿肉質鮮嫩多汁，搭配酥脆雞皮， 咀嚼間口中會充滿雞油的香氣，會讓人想一吃再吃 ▲半熟蛋有著濃稠的蛋黃和入口即化的蛋白， 搭配烏龍麵一起吃十分飽嘴，雞蛋香也特別的濃 ▲京都白湯真的可以喝到牛奶香，來這一定要嚐嚐看! 吃完這一桌令人感到滿足的餐點過後天色也暗了， 雨持續地下，讓人更想看著這盞燈發呆 感謝店家的用心，服務和餐點都如此地好， 挑剃的朋友們都贊同會有回訪的可能，下次到國父紀念館站附近， 記得有家道地日式的好吃烏龍麵在這裡默默等著大家來訪
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店名:麵立吞烏龍專賣唐國本店電話:02-8773-8501營業時間:11:30~16:00 17:30~21:30地址:台北市大安區延吉街137巷7弄3號跟著羽諾吃喝玩樂去打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到東區延吉街巷弄內的麵立吞烏龍專賣唐國本店麵立吞烏龍專賣唐國本店曾獲得2012年日料冠軍羅政銘與曾仁鴻以雙主廚的姿態進駐麵立吞已將近20年日料資歷的堅持與技術打造不一樣的烏龍麵更有別於市面的烏龍麵湯頭麵立吞的湯頭是雙主廚花費長達兩個月的重複試煉出的黃金比例加上讚歧烏龍麵加持創造出天下無雙的烏龍麵這間麵立吞烏龍麵離國父紀念館蠻近的從1號出口上來大約再步行5分鐘就到啦!!交通上蠻方便的 現在就讓諾咪帶大家一塊來看看吧門口擺放了Menu讓路過的捧油們可以參考喔目前店家還推出了超值商業午餐 蠻超值的想嘗鮮的捧油們可要趕在中午時段啦店內的吉祥物~烏龍童子 好特別 這天諾咪趕在一開店就前來用餐比較好拍拍 店內的空間明亮乾淨用餐環境讓諾咪感覺蠻舒服的一旁的熱茶及冰水是可以自取的唷~放餐具及調味粉的木製小抽屜也太可愛了~在家裡放一個一定很有日本fu耶店家提供的熱茶非常燙口 要小心飲用酥炸雞軟骨酥脆的雞軟骨入口後真是越嚼越香配上一杯熱茶恰到好處~一點都不會有油膩感!!炸雞塊炸的香脆外皮裹著多汁雞肉諾咪蠻愛這雞塊的咖哩網剪烏龍麵選用日本2種咖哩加入香菇 糖心蛋及豆苗上頭還有兩隻炸蝦蝦咖哩香氣濃醇淋上咖哩醬汁的烏龍麵Q彈外更是香氣四溢飛頭蠻烏龍麵一看湯頭顏色就知道很濃郁了吧~這湯頭可是加入了2種味噌下去煮製的唷一樣加入了糖心蛋 香菇 豆苗 另外還放了海苔諾咪真的蠻愛吃糖心蛋的啊~外才柔嫩的表皮 一入便是半熟的蛋液 加入湯底享用超棒!!搭配帶勁麵條整個好滿足~如果在冷冷的冬天品嘗一定更享受店家名片 經過附近時 不彷也來吃吃看道地的麵立吞烏龍專賣唐國本店吧
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「麵立吞」是在捷運國父紀念館站, 華視 後面巷弄中的一家烏龍麵專賣店,店面外觀乾淨且讓人覺得挺有質感的 (→畢竟是新開幕沒多久的店麻~)還有一個日式燈籠 (→會讓我想到鬼太郎之類的妖怪)店內約有40個座位, 其中有 4個是面對吧檯的位子↑ 這是還沒有中午12點以前的照片, 12點多之後就客滿了 ↓ 吧檯有4個位子, 可以和師傅博感情, 但可惜看不太到師傅料理的手藝~ (要看的話站起來也是可以拉, 只是很突兀就是了)中午有提供商業午餐 ↓ 就是比原價便宜一點囉菜單封面很有心的說明了讚岐烏龍麵的由來菜單 ↓↓↓ (拍的挺模糊的, 手機的效果還是有差)可以到他們的粉絲團看得更清楚唷~↓ 每桌都有附上日式料理必備的七味粉 & 醬油↓ 日式綠茶 for free~ (自取自取唷, 店員會主動告知~)今天天氣實在太熱,我就點了- 麵立吞黑齒冷麵, 朋友點- 咖哩網剪烏龍麵,由於我不能吃蝦子, 所以他們很好心的把蝦子另外擺在盤邊, 原本蝦子是會放在麵上面的~這樣整個看起來好豐盛, 顏色也好漂亮喔!!!左上 : 讚岐烏龍麵、溏心蛋、貝芽菜左下1: 牛蒡絲、左下2: 海苔絲、 左下3:鮮蝦、左下4: 蟹肉絲 右上1: 附餐的白湯、右上2: 黑芝麻醬↓ 雖然我不能吃蝦, 但是我必須說, 他們把蝦子處理得好漂亮好新鮮看起來超美味的!!!↓ OH~~~ 你看看你看看, 這溏心蛋多麼誘人啊!!!! 而且是真的很好吃耶!!!!!↓ 烏龍麵搭配店家特製的黑芝麻醬, 超! 級! 好! 吃!麵立吞的黑芝麻醬我覺得應該有搭配油醋調配, 因為吃起來相當清爽, 完全沒有芝麻的油耗味, 吃完也不會覺得有負擔!!!麵條是讚岐烏龍麵, Q彈滑順的烏龍麵, 搭配上店家特調的醬料,夏天吃這冷麵完完全全食慾大開啊!!!但有一點可惜的就是, 麵好少唷~~~ 感覺夾個幾口就沒有哩~~~↓ 只要不是點湯麵, 店家都會附上白湯白湯的口感是非常非常濃郁的奶油味噌,味噌味道很淡, 主要都是奶油的香味, 感覺比較偏義式口感的湯, 是不錯喝, 但有一點兒油~再來是朋友點的 - 咖哩網剪烏龍麵, 「網剪」呢就是「炸蝦」啦~↓↓↓ 這個是商業午餐的咖哩網剪烏龍麵 (一隻炸蝦) $180,如果不是商業午餐的話, 咖哩網剪烏龍麵會有兩隻炸蝦 $250 (一隻蝦, 一個時段的差別就是 $70元~)麵立吞的咖哩醬的口味是日式咖哩,就是比較偏甜且順口的, 女生應該都會蠻喜歡的~~(如果喜歡泰式椰奶味或是南洋香料味很重的話, 這裡就沒有唷~~ 畢竟人家是日式麵店麻)而店家是烏龍麵專賣店, 且主打的麵條是用讚岐烏龍麵,真的口感相當Q彈, 會ㄉㄨㄞ凹 ㄉㄨㄞ凹 的感覺呢!!!重點是,店家淋上的咖哩醬剛剛好, 每條烏龍麵都有沾到咖哩醬, 卻不會多到吃完剩一堆醬汁, 也不會少到只有白麵條~炸蝦的部分呢, 朋友表示：還不錯啦, 只是蝦有點小隻~我們有加點了一個套餐 A附飲料、雞軟骨、甘味(甜點)↓ 雪碧↓ 雞軟骨 炸個剛剛好~ 不會太乾也不會很油, 店家每個餐點的火侯拿捏得真的很不錯~↓ 甘味：黑糖胡麻豆腐看外觀以為是奶酪之類的, 但是吃下去就完全感覺到他就是個豆花酪來著~非常日式風格的甜點, 不甜不膩, 入口帶有淡淡豆腐味, 讓這天的午餐畫下了完美的ending~ ------------------------------附件附件 (職業病 哈哈)↓ 中午12點前大約只有3桌有人 , 約12:30 開始爆滿, 我們離開時已經有人在外面排隊了~ ↓ 師傅們手腳很快! 大約等個5-7分鐘主餐就上桌了~↓ 看了看明細才發現, 沒有收服務費耶~店員服務蠻好的, 都很細心的解釋餐點~麵立吞烏龍麵專賣店唐國本店地址：台北市大安區延吉街 137巷 7弄 3號電話：02) 8773-8501營業時間：11:30-16:00；17:30-21:30備註：免收服務費、只收現金、不接受訂位
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