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注意事項:每人低消一杯飲品完整文章連結：http://lnk.pics/1D0XS雷斯理法式甜點小館隱藏在寧靜的巷弄之中，店門口雖低調，卻溫馨的很有氣質開店已久，雖然換過店址、一週僅營業五六日三天，雷斯理的甜點的好仍持續流傳帶著期盼的心情踏入店內，第一眼就被甜點冰櫃所吸引原本擺得滿滿的8~9種甜點，在我們離開之際甚至全數售鑿在我們準備挑選甜點時，有位親切專業的婦人為我們介紹每道甜點的原料及由來後來看粉專才發現，原來是老闆雷斯理的媽媽！！超有親和力的XD不過聽完介紹之後我們還是遲遲無法決定，因為每道都太美麗了啦～選擇障礙大爆發你看看這個千層～精緻的宛如藝術品一般，可惜這次與它無緣，下次再來品嘗拿鐵咖啡 ＄160由於低消是一杯飲品，所以我們點了拿鐵以及一壺歌劇院綠茶(可回沖)這裡的飲料價格落在$140~180之間，搭配甜點可折抵30元秋綠 ＄200以秋天綠意盎然的春草為靈感發想，這款顏色鮮明的「秋綠」確實美的如幅風景畫嫩綠的草兒是開心果奶油餡，完整飽滿的擠花是整個作品的焦點所在，和酒紅色的雷斯理小紙牌一同躍入眼簾下方的巧克力蛋糕體覆蓋著淋面，讓人猜不透其中的風味帶著捨不得的心情切開這道藝術品，原來淋面之下暗藏著濕潤的巧克力蛋糕以杏仁膏烘烤而散發濃郁堅果香氣，層層脆口的夾心和一粒粒榛果提升了口感的豐富度味覺上則交織著覆盆子黑醋栗的酸甜，非常具有層次感，值得細細品味！一直以來我都很喜歡開心果，獨特的香氣化作翠綠的奶油，嚐起來不僅意外輕盈，味道也鮮明的迷人瑪黑小姐 ＄180這顆粉紅色的圓球長相實在討喜，外層是白巧克力淋面，平整光滑的就像妙齡女子的粉嫩皮膚上頭兩片花瓣在咀嚼之間散發真實的花香，是有點酸澀的口感這麼漂亮的甜點、到底誰會願意把它切一半啦切開神秘的粉嫩外衣，裡面是伯爵茶慕斯和微酸的莓果醬一口之間能品嚐到三種味覺層次，濃郁的慕斯搭配莓果醬解膩不過相對於秋綠，瑪黑小姐的口感變化就沒那麼豐富了～評分美味分數 : ★★★★★環境分數 : ★★★★☆服務分數 : ★★★★☆整體短評雖然雷斯理的甜點創作琳瑯滿目，但很可惜我們只點了兩樣，有機會要再來嚐嚐！以秋綠和瑪黑小姐來說，它們真的擄獲了我們兩個甜點胃的心兩者都非常具有層次、特色，在切開和入口的瞬間令人驚艷，而驚艷後卻不流於庸俗仍能在口中創造細緻的口感吃之前會捨不得破壞美麗的畫面，吃之後會捨不得它一點一滴地減少真是令人兩難的藝術風法式甜點啊！
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對於我這隻螞蟻來說，吃甜點絕對是人生中最幸福的事情不管吃得多飽，我的胃絕對留有一個滿滿的大~空~間~給甜點因為如此，我的國中隔壁班同學(關係很遠)向我推薦了一家「他最愛的甜點店」一家位在復興南路巷子裡的甜點店Leslie pâtisserie & bistro雷斯理法式甜點小餐館真的也太巷子裡了吧，旁邊都是住家耶~但是一打開門，就是另一個世界我最愛的鄉村風牆壁上也掛了很多可愛的廚具裝飾不過當天忙著跟朋友聊天都忘了拍照了好可惜也沒有打算看菜單的意思朋友直接去甜點櫃就點了一大堆...真的完全當自己家哈哈哈夏日莓果千層派 $200每到夏天，陽光普照的日子，最適合吃的就是夏日莓果千層了!鮮嫩欲滴的覆盆莓，中間還放了一點果醬，看起來閃亮亮光是看他的賣相我就忍不住了啦!太美了~酥脆的千層派，一切下去「喀ㄘ」的聲音真是太悅耳了!覆盆莓被我切成兩半，果醬流了出來，綿密的鮮奶油剖面...莓果就是清爽不膩!自己吃完一整個完全沒問題...Amber $150像一個小小的珠寶盒一樣，裡面藏著黑珍珠跟白寶石法式甜點就是這樣，光外貌就超級吸引人!切開後，真的...太像蛋黃酥了吧哈哈哈!但其實裡面是巧克力卡士達和焦糖奶油餡~帶著淡淡杏仁香的達克瓦茲配上巧克力和焦糖奶油，光聽這組合就超級幸福的吃起來味道也的確是超級絕配伯爵夫人 $180第一眼看到她時覺得好神秘，不知道這麼"大方"的一個甜點裡面到底藏了些什麼東西呢，或許這就是伯爵夫人的神秘(?)一種氣質、大方卻又讓人猜不透內心的外表一切開，哇~也太柔順了，順到連剖面都是刀子的鋸齒狀原來在神秘的外表下，伯爵夫人有著溫柔的內心「 以刷上黑醋栗糖漿的杏仁達克瓦茲與4種莓果餡、橙香英式蛋奶醬作搭配再佐以法國瑪黑兄弟伯爵茶香白巧幕斯，並以白巧克力鏡面作淋面甜蜜、清爽又帶有淡淡的沉穩茶香，如同她一樣地多面化。」___官網說明真的是超級多層次口感的一道甜點檸檬塔 $150我最好的朋友噹就是專門在賣塔派，檸檬塔是她的招牌之一以至於自己覺得對檸檬塔的要求還蠻高的雷斯理的檸檬塔不會過酸，而且是酸完會回甘的那種!所以會一直讓人欲罷不能一口接一口~必點啊!!!經典香草千層派 $180卡士達醬、英式蛋奶醬與發酵奶油所調和成的mousseline奶油餡就是這道經典中的重點呀香濃的香草味，甜而不膩!切成這樣一口大小吃下去mousseline柔順的口感配上酥脆的千層派皮請自行想像，因為我口水要流出來了...總結一般我覺得法式甜點距離有點遙遠...但是Leslie給人一種家的溫馨感，除了他的地點、店內裝飾還有甜點的口感，都讓人非常的舒服!patissier的手藝更不用說，在國外接受正規西點製作!這次只品嘗了他的甜點，下次一定要來嚐嚐鹹食啦餐廳資訊電話：(02) 2700-4173地址：106台北市大安區復興南路二段160巷11號營業時間：周三-周日 12:00-19:00
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雖然甜食不常吃，但手邊還是放了幾家小店，由於住大安站旁，中午吃完飯看了一下google地圖的名單，發現Leslie(哥哥?)距離還蠻近的，就決定繞過去外帶甜點，買了檸檬塔、原味千層、布丁。 店名其實有bistro字樣，門把是可麗露造型挺可愛的，進門僅寥寥幾桌都在用餐，就是間小店，門口旁邊便是甜點櫃，可能千層是招牌，還特地把拍下的相片裱框，店員說原味的香草千層要盡快吃掉，害我買完就立刻往外衝...(假的)總之在過了10分鐘左右就打開包裝了，形狀依舊保持的不錯，除了底部稍微沾黏之外，球型的卡士達醬仍是蠻挺拔勻稱的。酥皮總覺得不知是否含水量稍微多了一些(?)，比較沒這麼鬆脆，但層次還是蠻分明的，卡士達醬頗為濃醇不膩。和千層相較起來，我喜歡檸檬塔多些，應該是以前沒吃過好吃的檸檬塔，所以咬了一口頗有驚喜感，塔皮酥脆不拖泥帶水，檸檬餡則有如新鮮檸檬汁般的酸香爽口，在酸後帶出甜美，膠凝度也蠻恰當的柔滑，整體令人不覺得無趣就是。手工布丁印象中味道也不錯，只是我冰太久才吃，有點糊糊的，下次有機會再試試口袋裡的別間好了。
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在台北辦完事之後，跟朋友吃個中餐，離上火車還有一段時間，當下的想法就是甜點甜點XD，說真的，像我這麼愛吃甜點的男生還真的少見XD，我就馬上查那裡有甜點好吃，我看到格友viviyu寫了雷斯理法式甜點小館()看到法式千層派好像很讚ㄟ!!!不囉嗦，就算要轉3條線才能到，我還是馬上就衝了!甜點萬歲XD店外外觀門把上面是可麗露ㄟ!還蠻可愛的，而且想吃XD店內環境 牆上還擺著貌似是做甜點的廚具來當做他們的擺設這是老闆娘的小孩去加州廚藝學院學的證書，現在就是他們的主廚啊^^甜點看比來都好厲害的感覺喔!!!但是今天主要是為了千層派而來的^^ 點餐的時候，老闆娘超級會介紹他們家的產品，每個細節都清清楚楚，聽了真的每一個都會想點啊XD，我剛剛在門把上看到可麗露就很想吃，老闆娘笑著說，我們沒做可麗露，所以才把可麗露做在門把上^^，哈哈哈~老闆娘也是很幽默ㄟXD菜單 他們除了提供甜點之外 他們還有輕食、沙拉、鹹派以及餐點 他們須加收10%的服務費香草千層派(180元) 他們的千層一入口，首先感受到的是派皮帶些焦香以及極酥脆的口感，另外他們香草卡士達醬，入口之後香草的風味不見濃郁，但是他卡士達醬輕柔滑順，口感體驗是意外的輕盈啊，原來卡士達醬也有這樣的呈現方式啊，立馬筆記ing!!檸檬塔(150元)我一開始是跟千層派一起上桌的，但是老闆娘跟我說，檸檬塔必須保持在一個溫度才會好吃，所以他看我拍來拍去的，說等我吃完再上，老闆娘很貼心^^，而且知道自己的產品在什麼情況下最好吃!哇!!他們的檸檬塔切下去如生乳酪蛋糕一般啊，不似我以前吃到的檸檬塔，一切下去不是像果凍就是像果醬，除了技術之外，這個溫度果然也是有講究的!好吃!!他的派皮很酥脆!口感非常好!再來他裡面的檸檬奶油醬一入口，鮮明而上揚的檸檬酸香氣在嘴中綻放，緊接而來的甜香滋味把略刺激的酸味讓他圓潤了，口腔留下的就是舒服的檸檬奶油滑潤的滋味，這個真好吃!!!我很尬意^^他們這邊提供很多飲料，老闆娘特別推薦瑪黑兄弟茶給我，我以前也有接觸過幾款瑪黑兄弟的茶飲，對於這樣的燻香茶也不算陌生。在我詢問的時候，老闆娘都有跟我解釋每個茶的特點，我就聽了她的建議選了店內人氣NO.1的皇家結婚曲(180元/壺)我這次來雷斯理吃甜點只有一個人來，真的是沒有辦法吃其他的甜點，他們的檸檬塔真是好吃啊，千層派裡的卡士達醬可以表現的這麼輕盈，原來卡士達醬也有這樣的呈現方式啊，我喜歡新的味覺體驗^^再來瑪黑兄弟茶的皇家結婚曲，不愧是店內人氣NO.1的人氣商品，他這道茶一入口就讓我嘴角不禁上揚啊，他用香氣補足了冰冷甜點沒有嗅覺體驗的缺點，這個跟甜點真的超搭的啊!!大家去吃甜點或是用餐，可以多聽老闆娘的意見，她對於他們的產品真的一清二楚，把你的需求跟他說，她應該就可以選出你想要的味道唷^^
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