炭旬 (已結業)

忠孝復興/敦化這附近應該算是居酒屋的超A級戰區這天是到這間炭旬居酒屋它比較靠敦化南路這邊, 從忠孝敦化來稍近些炭旬也許大家比較不熟, 但說起和民大家就知道了, 這間店是和民推出的新品牌從招牌上就可以看出來偏向炭火串燒, 以及季節旬鮮料理的居酒屋這次來是......算意外吧然後通常按下去也不會有都是已滿就想玩一下, 結果有耶......那就來了 品項 內容 數量 沙拉 喀滋喀滋 極脆沙拉 異國風香煎嫩雞沙拉 2選1 前菜 煙燻起司佐蜂蜜 毛豆三重奏 3選1 玉子燒佐明太子醬 旬鮮 產地直送鮪魚刺身 1份 串燒 吉利滾滾綜合串燒 圓氣滿滿綜合串燒 3選1 全雞綜合串燒 店長推薦 炭旬名物 打火雞 燃燒吧！魷魚君 2選1 飲品 三得利生啤酒(中) 威士忌蘇打 10選2 柚子蜜威士忌蘇打 梅子威士忌蘇打 金賓威士忌蘇打 金賓柳橙威士忌蘇打 金賓葡萄柚威士忌蘇打 我們的三角戀(調酒) 對你的迷戀(調酒) 初戀ING(調酒) 湯品 6小時精燉旨出雞湯 2份 店家餐點選項很多除一般菜色外在門口會有貼出當天的特別料理可以參考喔環境的話算寬敞的居酒屋整間店分成三個區域, 吧台區, 座位區還有另一區是傳統式褟褟米, 要脫鞋的看個人喜好坐那一邊最近日式居酒屋都很愛用酒瓶裝飾不過這邊的寄酒都是同一種, 特別店內也有角high 與金賓high ball這天的菜們●調酒: 我們的三角戀,初戀ING三角戀是右邊這杯, 藍柑橘,柳橙與可爾必思的組合, 顏色很漂亮初戀是左邊, 兩個都很好喝, 頗易入口●炭旬名物 打火雞很特別的烤半雞, 一開始先放在鐵板上然後倒上酒, 點火燒烤過程中酒香四溢, 燒完後皮非常脆, 頗香沾醬有胡椒鹽, 泡菜醬, 檸檬泡菜醬很特別, 傳統的話還是沾胡椒鹽肉嫩, 不過還是要優先幹掉雞腿與翅膀部份最好吃雞胸無可避免稍乾沾泡菜醬最佳●產地直送鰹魚刺身春天吃鰹魚不錯, 肉切的較厚沾一點點的山葵加醬油較佳●異國風香煎嫩雞沙拉一大塊烤雞用來搭配凱薩沙拉, 頗不錯, 醬汁淋上後攪拌一下起司也放很多, 也可以加點胡椒●吉利滾滾綜合串燒都是以肉片捲起來的串燒分別是(圖片從右到左)青蔥牛肉卷鮭魚培根卷金針菇牛肉卷年糕培根卷番茄培根卷我個人較喜歡金針菇牛肉卷年糕培根卷友人對鮭魚培根卷則很喜歡串燒有一個工具可以卸下來大家分的吃頗不錯●玉子燒佐明太子醬不錯的玉子燒, 溫熱的, 有刻意讓蛋白出現作點層次醬汁也分別是直接用明太子與明太子醬這個喜歡●6小時精燉旨出雞湯這湯很鮮美, 好喝後來才知道可以續來這邊吃不可錯過●總評外場服務很貼心, 環境不錯的居酒屋工作了一天想喝喝酒聊聊天吃串燒可以考慮 繼續閱讀

【炭旬居酒屋】是在日本擁有100家分店的人氣居酒屋，是日本和民為支持員工實現獨立開業夢想而成立的品牌，「炭」代表炭火串燒，「旬」代表旬鮮料理（季節料理）【炭旬居酒屋】位在東區頂好名店城後方巷內，鄰近捷運忠孝復興站，步行約6-7分鐘，日式屋酒屋氛圍的門面及大大的燈籠在巷內餐廳中顯得格外引人注意，這天我們剛好坐在靠窗區用餐，看到不少路人都投以注目的眼光，不斷有人被吸引過來翻看門口的菜單。門口的立牌提供了酒類喝到飽的優惠方案，也有當日現流漁貨的推薦。（提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒）一踏入店內，有氣氛的燈光，加上日式木質風格為主的裝潢，以及以各式日本酒裝飾的牆面，讓人有身在日本居酒屋用餐之感。（提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒）寬闊的用餐空間，除了前半段是要脫鞋的蹋蹋米座位區外，中間則是一般座位區，吧檯前則有整排的板前座位區可邊用餐邊欣賞師傅料理，還有事先擺放兩位相愛的可愛人偶在用餐，話說餐廳開業前正在準備中，我們在外等候時，兒子就說：媽！裡面已有人進去坐了耶！ (笑)。 中日文對照，很有日式風味的menu，提供的餐點沙拉、前菜、刺身、壽司、串燒、卷物串燒、肉料理、魚料理、丼／麵、桌上料理及甜點等特色料理。【柚子蜜威士忌蘇打】NT120/杯使用日本超碳酸爽快感的角HIGH加上柚子蜜及檸檬片調和，一入口是微燻酒香，隨後散發柚子蜜香甜，喝來爽口不澀，加上冰塊中和了酒精濃度，溫和的口感連女生也可安心服用。（提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒） 【三得利生啤酒(中)】NT130/杯三得利PREMIUM生啤酒呈現金黃色澤，喝來有濃醇的麥香滋味，上層泡沫綿柔細緻，好喝不澀口，配串燒正適合啊！（禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒） 【6小時精燉旨出雞湯】這杯湯品還有個名字叫「老闆娘熬很久的的雞湯」，雖然是費時精燉的湯，但可是無限量供應的喲，喝來有濃濃香醇雞肉味，還帶點蒜香氣息，清香好喝不膩口，喝完口齒留香啊！。【產地直送鮪魚刺身】NT230基隆港直送的現流鮪魚經師傅精湛刀工厚切成片上桌，新鮮的鮪魚Q滑順口，輕沾點哇沙米及醬油入口就很鮮甜美味。【喀滋喀滋 極脆沙拉】NT230這道是視覺系料理無誤！疊的高高的炸拉麵條，下層則是大量鮮蔬及炸雞皮，醬汁是較為特別的紫蘇梅醬。吃之前要先把炸拉麵壓下去後再淋上紫蘇梅醬拌勻，吃來有紫蘇梅獨有的酸酸甜甜滋味，鮮脆的生菜加上炸的酥香的雞皮更加美味。【玉子燒佐明太子醬】NT150這道也是很別緻的以明太子及明太子沙拉醬兩種醬料點綴玉子燒，厚厚的玉子燒裡層還加入洋香菜葉提味，鹹香滋味趁熱吃好柔軟好好吃喔！【圓氣滿滿綜合串燒】NT370內含香菇漢堡串、小玉米豬肉卷、杏鮑菇培根卷、香腸培根卷、麻婆茄子培根卷五種串燒，其實一開始在全雞串燒跟圓氣滿滿之間猶豫好久，因為雞肉串燒向來是日本居酒屋的招牌料理，不過最後還是選了口味較多元化的圓氣滿滿綜合串燒，每一串看來都好可口啊！「香菇漢堡串」香菇上層舖上漢堡肉一同燒烤，綿密的漢堡肉吸附了香菇獨特香氣，加上醬燒滋味，吃來香嫩可口。其實我還蠻喜歡這盤圓氣滿滿綜合串燒，除了肉串燒外，還加入不少蔬菜中和肉味，像這「小玉米豬肉卷」，除了油香十足的豬肉片外，入口還多了小玉米香甜味。「杏鮑菇培根卷」及「香腸培根卷」以培根卷覆杏鮑菇及德國香腸，鮮嫩的杏鮑菇及Ｑ彈的德國香腸，加上鹹香的培根，燒烤入味，入口盡是豐富美味！鐵叉這時登場發揮妙用了，輕輕一撥串燒就一個個脫落了，省下自己一個個把串燒咬下來的時間，非常方便的工具。 不得不介紹一下這「麻婆茄子培根卷」，中間是軟嫩的茄子，捲入培根內燒烤後再淋上麻婆醬，吃來是微辣鹹香的多層次美味，很特別的一道串燒料理。 【打火雞】NT380炭旬的每道雞肉堅持使用每日產地直送新鮮進貨的冷藏雞，比起冷凍雞肉更加有彈性也更加鮮甜多汁，這道招牌的打火雞先將雞肉油炸至外酥內嫩，底下舖上高麗菜及糯米椒，等等還會添加視覺效果喔！點火秀來了！淋上金賓威士忌再點火燃燒，點火前還會大喊一聲，吸引其他客人注目，視覺效果滿分啊！點火秀後服務人員會協助分切，原本就很酥脆的外皮多了威士忌滋潤，嚐來更獨具酒香風味，黃金72小時冷藏的雞肉鮮Q香甜，可自由擠上檸檬汁或沾附胡椒鹽、泡菜醬食用， 【烤雞皮串】NT50/串最後另外加點一道烤雞皮串，有鹽燒及醬燒兩種口味，選了醬燒，烤的酥脆的雞皮經醬燒後鹹香滋味迷人，帶有油脂香氣，好好吃啊！一串吃不夠啦！！！在【炭旬居酒屋】可以感受到非常熱情且親切的招呼，服務人員笑容可掬，會不時來收拾桌面且細心解說餐點，用餐空間寬敞充滿日式居酒屋氛圍，店內每一道餐點都是師傅用心的佳作，加上美酒相伴，有來東區活動時不妨來【炭旬】感受一下正宗居酒屋料理吧！想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

這週挑了天和姐姐相約到東區吃串燒、小酌聊聊天炭旬是和民集團的旗下居酒屋，我們都相當期待到店內用餐交通：搭捷運到忠孝敦化7號出口，步行約5～8分鐘即可抵達門口相當日式，還有著大大的紙燈籠，好有感覺呀店裡頭有兩種座位，一種是像一般餐廳的桌椅，另一種則是日式榻榻米區我們選擇了榻榻米位置，在這裡吃串燒才有感覺呀(笑)環境相當整潔明亮、沒有油煙味，用餐起來舒適愉快每桌都擺有調味料、附了支串燒插，可自行取用MENU 6小時精燉旨出雞湯首先端上可免費無限取用的精燉雞湯，溫度相當高、熱呼呼的好燙口雞湯好鮮好甘甜，暖暖胃再開始用餐好舒服呀，熱湯搭配著餐點一起喝也很不錯產地直送鮪魚刺身 $230這款是刺身系列店家最推薦的一道，我本身不太喜歡生魚片整盤都交給超愛生魚片的姐姐了(笑)梅子威士忌蘇打 $120<未滿18歲者，請勿飲酒>我們請服務生飲料餐前上，姊妹倆都選了梅子口味這款不是我想像中的酸甜調酒，有點像是生啤混入些許威士忌，帶很淡很淡的梅子香氣異國風香煎嫩雞沙拉 $280這款是大家熟悉的凱薩沙拉，配料有香煎雞肉、香脆培根、麵包丁等...這款看似普通，卻讓我們倆都很驚艷，真的非～常～好～吃！雞肉煎得微焦，香氣迷人、雞皮微脆，肉質也相當軟嫩脆培根的煙燻香氣畫龍點睛，也是不可或缺的一環我很喜歡這到凱薩醬的口味，不會過奶過膩，清爽帶凱薩醬的獨有酸味，一口接一口好涮嘴吉利滾滾綜合串燒 $345串燒系列有：串燒 / 卷物串燒兩個系列串燒是單純的烤物串，卷物則是以培根捲蔥段、培根捲年糕、豬肉捲小玉米等較有花樣的串燒我們選擇了吉利滾滾綜合串燒，一共有五種口味：金針菇牛肉捲 / 鮭魚培根捲 / 青蔥牛肉捲 / 年糕培根捲 / 蕃茄培根捲【金針菇牛肉捲】牛肉油花比例頗高的，裡頭包金針菇我很喜歡耶，醬燒口味偏重、油脂豐富【鮭魚培根捲】(推!)這串我和姐姐都很喜歡，以培根捲鮭魚的串燒我第一次看見耶其實吃不太出培根味，但鮭魚肉質軟嫩相當美味【青蔥牛肉捲】裡頭蔥段大概有6、7段，對我來說味道有些太過強烈不敢吃蔥的人要留意哦，我後來把一些蔥拿掉在吃覺得好多了(笑)【培根年糕捲】(推!)這串是我心中的No.1！以培根和海苔包覆年糕，炙烤過後表面微金黃年糕軟Q綿密，帶些許嚼勁、愈嚼愈散發淡淡米香，真的好美味❤️【蕃茄培根捲】這款表現則中規中矩，小蕃茄甜到好想單吃它哦(笑)每桌都有串燒插可以用，用來取下竹籤上的烤物好方便玉子燒左明太子醬 $150玉子燒也是我非常喜愛的日式料理，簡單典雅的擺盤好美呀剛送上來熱呼呼的好誘人，比起有些店家的冷藏玉子燒，還是現煎的最好吃了上頭有兩種口味的明太子：辣味 / 美乃滋玉子燒口感非常濕潤柔軟，表現得很好，口味帶獨特的奶香，猜想蛋液或許有混入牛奶一塊塊真材實料、很有份量，不管是搭配辣味或美乃滋的明太子都很適合炭旬名物打火雞 $380最後是重頭戲打火雞，一端上來全店的店員都會以日文大聲吆喝、好熱鬧呀這道是炭旬的招牌，使用每日新鮮進貨的72小時黃金鮮雞、炸得外酥內嫩店員會現場淋上金賓威士忌、點火，整隻雞燃燒的模樣好吸睛店員會在桌邊幫忙切雞肉、相當貼心，底下的高麗菜吸了蠻多油、單吃有些油膩雞肉外皮薄而酥脆、裡頭軟嫩多汁，烹煮上很有技巧缺點是口味偏鹹，我和姊姊吃到後來都覺得太鹹了QQ有附上胡椒鹽、泡菜及檸檬做搭配，我偏好擠上檸檬汁後沾取胡椒鹽吃探詢店內非常整潔舒適，榻榻米座位很日式、深得我心店員服務周到、笑容滿面，讓人用餐心情愉悅想和三五好友相約小酌，不妨來炭旬坐坐吧：）❤️硬骨魚私心推薦❤️異國風香煎嫩雞沙拉 / 吉利滾滾綜合串燒 / 炭旬名物打火雞 繼續閱讀

Fire !!喔~喔~喔~喔~喔~喔~喔~!!點燃美食的瞬間，還有店員們的歡呼，一整個好嗨森!!是這次最深刻的印象，來自人氣料理打火雞時的歡呼跟熱情，很棒!!【炭旬居酒屋】炭旬是和民集團的旗下居酒屋，引進日本經典料理、深夜食堂的美食也是關於夢想的料理，來自和民支持員工圓了獨立開業夢想催生而成的關於圓夢美食以及熱情，都在這一方天地的炭火薰陶間給予食客口福上的滿足!炭旬居酒屋，也便位於在此以他的炭火串燒跟旬鮮美食料理，陣陣飄香著走入炭旬居酒屋，享用美食的時刻吧。好喜歡燈泡串在屋上的感覺，有點點星光的感受，也像露天夜台的氛圍。店外店內的營造，很有整體一體性，充滿木質的空間格局，搭配上木桌木椅等的安排，環境營造上很優質。桌上也同時有擺設了七味粉、鹽跟醬油，提供調味使用。【湯品：6小時精燉旨出雞湯】首先上桌的也是暖心的料理，熬煮精燉雞湯熱呼呼的上桌囉。可以再續杯的雞湯，讓人好開心，因為他的湯喝起來很鮮美甘甜還冒著煙乳白色的湯頭，喝下去暖心又暖胃，一整個舒服了起來。【異國風香煎嫩雞沙拉】再來的異國風香煎嫩雞沙拉 ，調味上有黑胡椒顆粒、特調的凱薩醬讓你來搭配調味，這一道的份量也相當實足唷。整個滿滿的美生菜加上了香煎雞肉、培根、麵包丁、蕃茄、甜椒等組合，整體搭配起來視覺滿份，吃起來也很不錯，單吃這些混搭就很不錯了像雞肉焦香微脆肉質軟嫩，加上培根煙燻味跟蔬食的結合，清爽乾脆。搭配上凱薩醬或著黑胡椒的提味，讓這一道香煎嫩雞沙拉層次混搭，更好吃唷!! 【旬鮮：產地直送鮪魚刺身】鮮嫩肥美的鮪魚刺身，就是讓人食指大動，一旁搭配金桔、哇沙米來沾取鮪魚厚度粉嫩紋理鮮明，入口口感實在也是居酒屋日式料理必備的王者。 【金賓葡萄柚威士忌蘇打、對你的迷戀(調酒)】來居酒屋，怎麼可以不來乾杯一下點上了金賓葡萄柚威士忌蘇打、對你的迷戀(調酒)，色調上很迷人。【未滿十八禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒】來乾杯，金賓葡萄柚威士忌蘇打，威士忌的味道十分濃郁但配上葡萄柚的柚香來點綴，讓酒香葡萄柚香一同在口腔裡混合著暢快。【未滿十八禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒】對你的迷戀調酒則是無酒精類的，採用了柳橙、黑醋栗來搭配著整體的口感上，偏甜偏甘醇，適合女生來嚐試看看唷。【未滿十八禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒】【圓氣滿滿綜合串燒】卷物串燒，也有不少拿手的串燒卷物料理，可以單點或著選綜合組合，綜合組合，取的名字也都很有好運氣的意思，像是吉利滾滾、圓氣滿滿，是不是一吃就有好運來，而我們來選的則是圓氣滿滿，讓元氣滿滿的，包含有香菇漢堡串、小玉米豬肉、杏鮑菇培根卷、香腸培根卷、麻婆茄子培根卷。每一串，都蠻好吃的有一定水準，而香菇漢堡串，口感香咬感十足，香菇水份醬料得宜，小玉米豬肉、蠻喜歡這道小玉米脆加肉感，好吃而杏鮑菇培根卷、培根的油香脆加菇菇的軟香不錯吃，香腸培根卷、一口就吃個滿嘴是肉肉油的爽快感，而麻婆茄子培根卷，培根的包裏下，讓內裡的茄子更多了幾分油肉香。【店長推薦：炭旬名物-打火雞】這一道炭旬名物-打火雞跟另一道燃燒吧魷魚君，是必點的火焰美食，如果來到炭旬，沒點上其中一道，根本不算來用餐了說。科科新鮮直送的雞肉，透過先料理成金黃酥脆的黃金鮮雞，再淋上重要的配角金賓威士忌，佈滿牠的全身上!!【未滿十八禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒】Fire !!隨著現場料理人員，點燃這份熊熊烈火!!喔~喔~喔~喔~喔~喔~喔~!!在點燃這一道美食的瞬間，同時伴隨的歡呼，一整個好嗨森!!這次最深刻的印象，來自人氣料理打火雞時的歡呼跟熱情，很棒!!隨著火焰漸漸的消散下來，空氣間揮發著滿滿的酒味香氣，幾乎都讓人沉醉了。【未滿十八禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒】再由現場服務人員熟練的來用刀叉，分食上了這一隻充滿酒香金黃的打火雞了。光是包裏在金黃雞皮外層上頭的酒香，就足以讓人聞香而來，口水直吞，被火薰烤後，肉裡的雞肉卻不偏老偏柴，整體的口感還是鮮嫩好食的，就算再來二三隻打火雞，也都一定能吃的他變成沒骨雞。科科。除了單吃雞肉外，同時也提供了胡椒、辣椒醬、檸檬提味。檸檬刺激讓雞肉更鮮味跑了出來，而辣椒醬跟胡椒二者都偏刺激些，讓原本就酒香肉香四溢的黃金打火雞，更加上了好幾分，對了，就連下方的高麗菜也被焦烤到酒香十足唷!【未滿十八禁止飲酒，酒後不開車，開車不喝酒】【煙燻起司佐蜂蜜】這一道，同屬前菜陣營的創意新菜色，卻被放到最後再來嚐嚐，因為他是起司加上蜂蜜的組合，反而會讓覺得是甜點的感覺~所以餐後，來個飯後甜點可是天經地義吧，科科。不用懷疑，這一道料理就是要把蜂蜜淋了上去裝點著。很有趣的三角造型，也好奇問了服務人員，這道外層是什麼來包裏這呢？原來這一道煙燻起司，是外層包上了餛飩皮，再下鍋油炸，所以才會呈現在你眼前這樣特色造型，淋上蜂蜜後來嚐嚐看更是特別，表皮金黃酥脆，有咔哩咔哩的口感，加上內餡裡起司煙熏起司流出還有蜂蜜的香甜，三者結合出來充滿創意的吃法，讓人超開心的呀!!!整體來說，充滿日式情懷的炭旬居酒屋，從裡到外的氣氛營造，讓人很放鬆舒適，到內裡服務人員親切的招呼介紹解說，又讓人更是暖心了不少，創意豐富的菜色，每一道，都讓人有耳目一新的感受，尤其打火雞Fire點燃下去的是那一份，不只是美食更是關於築夢上的圓滿呈現給前來用餐客人的歡愉。 創作者介紹 MARS 火星同學MARS：美食科技享生活 繼續閱讀

炭旬居酒屋民集團旗下的餐飲品牌當初看到『打火雞』這道料理時，就燃起女孩心中的熊熊好奇心這次感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動女孩來嚐鮮囉！一進來就先被這對可愛的小情侶吸引太卡哇伊了炭旬的服務非常好，一進門就受到殷勤接待座位有分一般座椅區和榻榻米區，裡面還有一間包廂（包廂需低消）訂位時服務員就有事先詢問女孩要做哪一區今天女孩選擇榻榻米～感覺比較像在自己家，輕鬆自在用餐環境很寬敞舒適菜單一大張兩面，種類分得很多（更多菜單請點我）店家臉書照片區也有菜單首先上桌的是飲品對你的迷戀（右）＄120裡頭是柳橙和黑醋栗店家很貼心，調酒類的飲品都有分含酒精及無酒精的！女孩這杯是無酒精，喝起來就像甜甜的飲料梅子威士忌蘇打（左）＄120女孩原本很期待梅子酸酸甜甜的濃郁滋味但是這杯還是威士忌味道較為突出產地直送鮪魚刺生＄230一盤一共有五片厚切鮪魚生魚片吃起來沒什麼腥味，很新鮮而且厚切的口感很過癮異國風香煎嫩雞沙拉＄280女孩最愛的沙拉送上桌時會一併附上凱薩醬和胡椒粒罐凱薩醬很不錯！有微微的大蒜香，也不會過於膩口嫩雞腿先煎後烤香氣十足，雞皮部分也煎的焦香沙拉裡面也有培根、麵包塊和女孩最愛的起司粉煙燻起司佐蜂蜜＄120OH MY GOD ！！！如果你和女孩一樣是起司控的話，千萬別錯過這道創意前菜超有厚度的法國進口煙燻起司，光看就流口水煙燻味不會很重，因為女孩也不大喜歡太濃的煙燻味，這款煙燻起司剛剛好下面是炸過的餛飩皮淋上蜂蜜一起食用，甜蜜滋味非常好吃一盤只有四塊真不過癮，女孩愛死起司了全雞綜合串燒＄285有分鹽燒及醬燒，女孩選擇鹽燒由右至左分別是 雞肉漢堡排、雞皮、雞翅、雞腿、雞胸女孩平常就很愛吃雞，這道全雞串燒完全滿足我鹽燒部分稍稍偏鹹了一些雞皮不是屬於鹽酥雞的炸雞皮那種酥脆口感，比較偏濕軟雞肉漢堡排外面不常見，很特別！重頭戲來了炭旬名物 打火雞＄380這道是炭旬的必點料裡，採用每日進貨的72小時黃金鮮雞黃金72小時指的是店家採用每日直送的冷藏雞肉，而非冷凍雞，肉質更加鮮嫩也比較新鮮全雞外皮有先炸過，上桌後店員會淋上 金賓威士忌然後店員們會一起高喊『 FIRE~~~~~』，打火雞就開始燃燒啦！視覺效果十足燃燒後店員會貼心詢問是否需要幫忙分切下面店員說是炸過的高麗菜女孩是吃不太出來有炸過，但女孩愛吃蔬菜，所以整盤高麗菜都是女孩吃的熱熱吃還好，但冷掉後就顯得有些油膩，因為下面都是雞油和威士忌雞肉肉質的部分則是扎實有口感最後送上的兩杯招待則是經過6小時用雞骨熬煮的雞湯非常鮮甜，還有點薑的微辣感一杯喝下去身體立馬暖了起來炭旬的用餐環境及服務都非常好每道餐點也都有特色和水準營業時間也到很晚，很適合三五好友一起聚餐本店家需加收一成服務費店家資訊炭旬居酒屋地址：台北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓電話：02-2778-5228營業時間：週一至週四，17:00~凌晨24:00週五至週六，17:00~凌晨01:00週日，17:00~23:00 繼續閱讀