澳門贏到足 鍋物私房菜

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大安區美食 信義安和美食台北有一間網紅界的卜卜鍋物【澳門贏到足 鍋物私房菜】(信義本店）提供澳門正宗必吃的卜卜蜆鍋，以及冬瓜盅、大盤魚…等順德風味菜，還有好喝的港式茶飲，深受饕客的喜愛，是火鍋控必來嚐鮮的名店！  「贏到足火鍋」的旁邊就是「贏到足茶舖」，販賣內用及外帶的港式飲品。 【澳門贏到足 鍋物私房菜】是由熱愛美食旅遊的人陳正耀與楊淳嵐創辦的，特別選派台灣主廚團隊到澳門拜師學藝，讓大家不用出國也能吃到澳門必吃的巷弄美食。取名「贏到足」是粵語「充滿財運好兆頭」的意思。因澳門地近廣東，而廣東順德以美食著稱，地緣關係，使澳門也有許多知名的順德菜餐館。「贏到足」將澳門經典的卜卜蜆、順德菜…等私房料理在台呈現，讓大家能品嚐正宗的美味。 店內裝潢帶有現代中國風，環境雅緻清幽，設有1樓及B1的用餐空間，共90個座位，有4~6人的半開放式包廂、10人包廂(2間)，地下1樓還有1間最多可容納24人的大包廂，適合多人聚餐使用。 【澳門贏到足 菜單】提供經典的必吃卜卜蜆鍋、冬瓜粥…等鍋物，也有單點的食材以及特色菜料理。 (澳門贏到足 菜單) 點好想吃的餐點後，當然要先喝杯港式茶飲才過癮！【贏到足茶舖】由2018香港金茶王亞軍孫言睿坐鎮，精挑混合不同的斯里蘭卡茶葉比例，以手工沖茶的方式帶出濃郁的茶香，呈現道地的港式茶飲風味！ 【凍檸茶】贏到足招牌茶飲！選用黃檸檬及斯里蘭卡紅茶調製而成，喝起來茶香濃郁、酸甜清爽，還有回甘的滋味，好喝！ 【港式絲襪奶茶】混合三至四種斯里蘭卡茶葉，並加入黑白淡奶、白砂糖，遵循道地工序製成，喝起來香甜濃郁、絲滑柔順，但就是覺得少了一個味…所以個人更推薦凍檸茶！ 【開胃小菜】陳醋蘿蔔 Wasabi雲耳 黃金泡菜 蘿蔔、泡菜都相當脆口，清爽又開胃！ 【卜卜蜆】(正宗經典原味)招牌必吃卜卜蜆鍋！聽說是這順德人最愛的宵夜，因蛤蜊蜊煮熟打開後，會發出「卜卜」聲，所以稱為「卜卜蜆」。 選用彰化文蛤，顆顆肥美飽滿，並加入雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、青尖椒、紅尖椒…等，在淺鍋中一起煮，這畫面太讓人期待！  蛤蜊開後會先撈起，讓我們享受鮮甜的蛤蜊，鍋底的濃縮精華，再加入高湯涮煮肉品、火鍋料，更能增添出食材的鮮美感。 蛤蜊撈出後，剩下的湯汁精華鮮又清甜，可再加入高湯涮煮肉品、蔬菜、火鍋料…等食材。 【卜卜蜆】(香甜芝士濃湯)這是在台灣特別開發的湯頭！使用豬大骨、雞腳、雞骨、桂圓…等食材，文火熬煮五小時的大骨湯底，加入切達起司、鮮奶油而成，上桌前再撒上起司丁、蘑菇、紫洋蔥、蒜頭。蛤蜊吃起來香濃鮮甜，帶點奶香感，一樣會讓人吃到停不下來~😋😋 ▼滿滿的蛤蜊，超爽的！吃完整盤，成就感十足~ 卜卜鍋套餐，我們搭配了以下兩種肉品澳洲黑毛和牛嫩肩 日本黑牛毛和牛嫩肩  【日本黑毛和牛嫩肩】肉質呈現粉紅色澤、油花細緻均勻，入鍋涮煮後，吃起來柔嫩鮮甜又多汁，超喜歡! 【澳洲黑毛和牛嫩肩】這一盤澳洲和牛，色澤鮮紅又大片，涮鍋後，吃起來軟香帶點咬勁。 除了肉品，我們還另外加點了幾款海鮮！(ps.特殊食材，需在訂位時先詢問預訂) 【龍蝦海鮮拼盤】澳洲水姑娘龍蝦 鮑魚 干貝  龍蝦超大一隻，鮑魚還在高潮，整個就是鮮到極致！ 澳洲水姑娘龍蝦，肉多緊實Q彈又鮮甜。 【龍虎石斑】涮鍋後，魚皮帶點Q彈，魚肉細嫩，相當好吃！ 【原盅冬瓜粥海鮮總匯】招牌必點特色鍋物！鍋物包含：「海鮮拼盤、冬瓜片」。 粥底是選用台灣產四種以上的米，經過特別的比例調和，手工慢煮二小時，以達到「粒粒開花」的完美境界。並挑選雲林種植、直徑30公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌，搭配海鮮更能突顯清甜感。 冬瓜粥套餐的海鮮盤裡有：牛奶貝 草蝦 小卷 魚片 天使紅蝦 加入粥底煮後，清爽、鮮甜好吃！ 我們又另外加點了：處女蟳 明蝦  將海鮮通通放入冬瓜盅裡慢煮，這畫面實在是太精彩~明蝦超大一隻，很好吃，處女蟳，肉質細緻香甜，鮮到爆的滋味，讓人印象深刻！ 【西班牙金星啤酒】有肉、有海鮮，怎麼能少了酒水呢？來杯啤酒佐餐，更澎派！ 《蛋寶543》這一次來到大安區 信義安和站附近的【澳門贏到足】品嚐正宗的卜卜蜆鍋、順德菜，大啖各式海鮮，真是愉快又滿足啊~這裡的餐點有特色又好吃，環境優，很適合多人聚餐同樂，再搭配道地的港式茶飲，真的有秒飛港澳吃美食的fu~~我們今日10人用餐，人均約＄3000吃到了四種特色鍋物、和牛、私房料理，還有加點的浮誇系海鮮拼盤，每個人都飽到不要不要的~希望下次有機會還能再來「贏到足」享用美味的料理，推薦給大家~！ 繼續閱讀