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最近懶病一發不可收拾，天天都好慵懶散漫～唯一就是貪吃愛吃改不掉的勤奮！看到艾爾娃回覆：哪有你邪惡～ 瞬間激起我熊熊的邪惡因子，又要來誘惑大家的味蕾囉！身在物產豐饒的寶島，要吃飽是很容易的事；不想當冤大頭又想吃好又吃巧，就需要誠信又用心的店家來撐腰。而樂道鍋物就是這麼一間從頭到尾，從茶飲到甜點，無一不用心的好店家！這次用餐經驗，打破了好多我個人的小偏見和媽咪的小堅持，真的是難能可貴，讓人津津樂道、回味再三呢～！樂道鍋物在中和深耕已久，仁愛店則是最近新開幕，嶄新的店面還掛著開幕誌慶的花圈。除了我們這次來吃的晚餐，中午也有提供NT$128元起的個人小鍋；很羨慕附近的居民、上班族，可以天天換口味呀！大門口邊的液晶螢幕則播放著媒體採訪的介紹。嶄新的內部裝潢，優雅復古的濃濃中國風；每個位子都是半開放的小隔間。也有更具私密性的小包廂感，備有兒童座椅。桌邊的抽屜打開，備有開瓶器、濕紙巾、牙籤。因為我不吃牛，所以對揪我一起吃鍋的朋友真的比較抱歉！向來牛肉就是比豬羊雞更高貴的肉品，為了同桌的食客有我，就不能點....而樂道鍋物最最厲害的就是：老闆！真的啦！我覺得樂道鍋物的老闆真的很厲害，本身也是個非常熱愛美食又樂於分享的人吧！是誰能每天都拿到當天台南現宰溫體牛肉？！ 又是誰能在連鎖火鍋店提供鮮食級的干貝？！還有誰！！竟然可以拿到台灣自釀葡萄酒後的葡萄！！！！ 而這一切的一切全都能在樂道以絕對物有所值的價格嚐到，半點不吭爹！越吃越問，就越覺得樂道老闆人好好，好崇拜呀！！所以，各位親愛的朋友們，如果你們吃牛，一定要來嘗嘗樂道引以為傲的溫體牛！也千萬不要邀我與你們同桌，這樣會太對不起你們！我自己可以去隔壁桌另開一鍋專攻松阪豬和鮮食級干貝呀！！ 招待的小菜：淋著和風醬的生菜沙拉。我們的昆布蔬菜鍋和酸白菜鍋。昆布蔬菜鍋的鍋底是：牛番茄、絲瓜和玉米；而酸白菜鍋的鍋底當然就是：酸白菜、凍豆腐和牛番茄囉。廚師手工釀造的酸白菜採天然發酵，入口不刺激不嗆喉的酸感，酸得很清爽；越煮越滾，越是能釋放出蔬菜本身的清甜，與入口的酸達到微妙的平衡。而乍看沒什麼的昆布蔬菜鍋，最讓我讚嘆+傻眼的竟然就是：玉米！也許大家會覺得玉米不過是個簡單普遍常見的食材，有什麼好訝異的呢？！我只能跟你說：代誌絕不是憨人所想的這樣！雖然我本人從小就是個不挑食的好寶寶，舉凡大家可能會抗拒的：茄子、苦瓜、胡蘿蔔，我全都來者不拒、愛吃得咧～！唯一就是玉米，很少出現在我家的餐桌上；而玉米品種有別，常見的糯米種和甜玉米，管它哪一種，我都是：能不吃就不吃。尤其在我念了園藝科後，玉米更是成了我的拒絕往來戶。 詳細原因比姥姥的裹腳布還要長，請撥打0800諮詢專線喔！而樂道的玉米，非常厲害！從種皮上的厚度就可以知道：它不是一般市售便宜的玉米；而入口的甜度、脆度和爽口度，又讓我忍不住去煩服務員....它是北海道甜玉米來的呀～！！！ 這晚是我人生中吃最多玉米的一天，謹定為玉米紀念日。鮮食級的干貝。雖然是鮮食級的干貝，可生食；但台灣人的吃食習慣，還是加熱煮熟後品嘗。所以樂道很貼心地將干貝從中剖開、一分為二；以避免食客不擅烹調而釀成外熟內生、抑或過度烹煮的窘境。那大家還記得過年期間鬧得沸沸揚揚的真假干貝嗎？！簡單複習一下：就是許多不肖商人看準大家貪小便宜、想要物超所值又不願多花錢的心態，將一些高級食材灌水加料、增斤添兩，瞞天過海～消費者以為自己花小錢買到物超所值的大便宜，殊不知其實是買到灌水的食材或假貨....當時新聞還專訪鐵板燒業者，真假干貝，一煎就知道！灌水干貝一下鐵板就開始出水冒泡，最後現出小不啷噹的原形....而假干貝是以魚漿製作，入口便知真偽～此時要回去找老闆理論都來不及囉！！而樂道竟然就這樣隨性地端上：鮮食級干貝！！看得好閃我的眼呀～！順便教大家如何挑選上等的鮮干貝，首先海鮮最重要的鮮度，可從彈性測知；再來是嗅覺，是清甜的海味還是怪怪的臭味呢？！最後，就是下鍋辨真章、一拍兩瞪眼！ 縮得不成樣的....就知道該翻桌了吧？！油花分布漂亮的豬五花。完整不碎碎的小羔羊。手打花枝漿和手打蝦仁漿。看得到明顯的花枝塊與蝦肉塊，是為了保有食材本身的鮮味與口感，特地保留的唷！老滷中，我們只有大腸頭能吃 其他還有牛筋和蜂巢牛肚，就等吃牛的朋友去品嘗囉！這盤大腸頭一上桌，媽咪的眼睛都亮了！不是說媽咪多愛吃它，而是出門在外實在非常少見像樂道這樣將油脂處理得非常乾淨的店家！哪回不是切確的體會：腦滿腸肥的真實奧義？！看起來普通的綜合菜盤，內有某樣讓媽咪吃了驚為天人，還想單點的菜！！就說這天完全顛覆我們母女的小偏見、小固執了！邊吃邊鬼叫，整間店就我們這桌最吵！辣椒、青蔥、蒜末、薑絲，還有在羊肉料理才會出現的孜然。豆乳、芝麻花生醬、沙茶和溫體牛沾醬；另有香油、烏醋、白醋和醬油。我先自首，向來我就是愛麵食勝過米飯，吃米飯我會很容易職業病現的說：這是台梗幾號；抑或憤恨的說：這不是台灣米....泰國香米和日本越光米都沒有不好，只是，吃鍋物最常出現的是極盡普通之能事的圓米，甚至混雜了越南米的碎米....吃麵我也會怒說這不是拉麵....或筋度不對、比例有問題....但麵食的問題遠沒有米飯這般顯而易見、望眼所及....而你看看這碗只是我隨意盛起的白米飯，粒粒飽滿無斷裂，看得出完整的米型，它是長米。煮得恰到好處，保有米飯的Q潤彈性、不濕黏亦不軟爛，有點黏又不太黏，Q彈彈的嚼出米飯的甘甜～煮一碗好飯，除了要有好米、好水，火候掌控也是很需要技巧的！從一個個小地方，看見、吃到樂道的用心，讓我跟媽咪一邊吃一邊忍不住讚嘆～對我們母女倆來說，真的是難能可貴到要感動落淚的事！我都不想說我嘴多歪，全都是感謝媽咪遺傳呀～！！被媽咪打飛飲料：金桔檸檬、烏梅汁。我不嗜酸，但能單吃檸檬；對我來說檸檬是很美妙的水果，可濃豔可淡雅，又能達到味蕾上微妙的平衡。而樂道的金桔檸檬，喝得出溫潤甘甜的水果原味、是新鮮榨取的果汁，而非濃縮果汁調配出的酸甜。烏梅汁，又是我的另一個小偏執....老闆，我人生中喝酸梅汁的次數屈指可數呀....沒有一次是自願的！看到烏梅汁上桌，著實讓我眉頭一皺覺得案情並不單純....但它散著一絲絲的桂花香....？！讓我小試一口，嚐到中藥味兒與超乎想像、意料外的不死酸～ 接著就很大方地不時啜飲著清新 比阿婆酸梅湯好喝一千倍！ 阿婆別打我！酸白菜鍋真是越煮越清越爽口好喝！昆布蔬菜鍋裡除了狠角色-玉米，絲瓜也很好吃！不宜久煮喔！！我們第一次吃鍋狂喝湯！ 向來都是食材下鍋後就不再喝湯！一喝再喝，剛煮和久燉後，釋放出全然不同的獨特風味～ 一再加湯續鍋底～看看這鮮食級的干貝，下鍋後緊實的肉感，卻沒有嚇人的大幅縮水。咬下後，一絲絲完整的貝柱，水嫩嫩的模樣～閃亮亮的好多汁誘人～ 光看都流口水呀！剖一半的厚度是這樣，非常好入口，更棒的是：還有一半～！一續再續的玉米，每一塊的品質都那麼的好！鮮食級干貝，無庸置疑的鮮甜好吃！保留了肉塊的花枝漿與蝦仁漿，表現也不錯，Q彈口感富層次！稍稍滾煮就能入口的大腸頭沒了油膩，變得好清彈爽口！葉菜類也都好好吃～！連媽咪向來不吃的本島萵苣<A菜>，竟然吃到她想單點！！分食到一片小葉子，細緻柔嫩中又帶有本島萵苣獨有的氣味，真的很優秀！酸白菜的好朋友：凍豆腐，也是以讓我出乎意料的扎實細緻登場！咬下後扎實、滿溢酸白菜湯汁的凍豆腐，組織綿密無空洞。一整片～沒斷沒碎的小羔羊。 媽咪說我這張最美....我看我拿本島萵苣遮全臉會更美....豬五花下鍋後，皺成一片還是很好吃～雖然有很多沾醬可以選擇搭配，但我個人還是偏好品嘗食材的原味，不沾醬。酸白菜鍋，真的是一去油解膩的好鍋底，肉片怎麼涮都好爽口，帶出一點肉品本身的清甜，不知不覺就涮完一盤又一盤～甜點：嫩仙草。結合Q、彈、軟、嫩於一身的嫩仙草，簡單淋上一點鮮奶油就非常好吃～！甜點：杏仁凍。我有沒有說過八百次，我敢吃杏仁，就是不敢吃杏仁凍、杏仁茶、杏仁粉呀～～～～杏仁凍本身很香，吃起來是使用洋菜作為凝膠物，不若嫩仙草般Q彈軟嫩，但口感也算是頗為細緻。甜點：優格霜淇淋。三道甜點中我最愛它！優格霜淇淋>嫩仙草>杏仁凍。以優格製作的霜淇淋，入口微微淡雅的酸甜，吃來清爽不膩口；搭配葡萄酒釀造後的產物：釀酒葡萄，帶著酒味的明顯酸度，更提昇帶出霜淇淋的甜味～撒上一點壓碎的燕麥片，增加一抹香氣與脆脆的口感～許多消費者都以為那釀酒葡萄是酸梅，但我一吃就知道它是葡萄。 葡萄籽與梅核可是差很多的唷～！更訝異於老闆是怎麼取得這些釀酒葡萄來畫龍點睛，讓這道優格霜淇淋更具風味、與眾不同！！
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吃飽、吃好都不難，難在吃巧：【樂道麻辣鍋】從創店以來，從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念， 講究天然熬煮、絕不使用任何化學添加物，是對顧客的責任與堅持。（取自樂道）這次很榮幸可以到樂道麻辣鍋－仁愛店來試吃，也碰巧連日來的冷天氣，剛好可以用暖呼呼火鍋來大祭五臟廟；店家位於忠孝敦化捷運站３號出口，直走約10分鐘左右就可看到。 店門口就有圖示供路人參考。 進到店裡，地方不大，不過空間設計的相當好，不會感覺擁擠；當然還有包廂，可供人多想要單獨享用的人來訂位。 店員安排我們坐在全店裡最隱密的～角落。 因為是固定的餐點～所以在等朋友的同時，順便拍拍照～座位的後面剛好是醬料區；除了醬料外，還有可以吃到飽的白飯，可以供無飯不歡的客人。 桌上都有擺著菜單～大約拍了一下，桌上也放有立牌，讓食用客人可以了解食材。 在等朋友同時，先送上來的是養肝茶，店員說：是由青草、金線蓮及數十種藥材熬煮而成，味道很清香，喝起來有淡淡青草味，並不會感到苦澀，入喉後有回甘的口感。再來是小菜，由生菜、洋蔥及小豆芽菜切絲醃漬而成，吃起來有點嗆，帶著油醋醬的口感，酸甜嗆一體成形。 在等同時想到鍋也是要煮開的，所以請店員先上火鍋，以免會等太久，所以在喝茶同時，鴛鴦鍋上桌了～ 鴛鴦鍋是昆布蔬菜鍋及麻辣鍋合組～比較特別的是昆布蔬菜鍋裡已有一些果蔬：蕃茄、玉米及絲瓜；麻辣鍋則是有鴨血、豆腐及蔥。 在等滾的同時，先拿醬料，看到還有沾牛肉的特別醬汁，不過據說店員會幫忙調醬，所以我們只調我們自己想要的醬汁。 再來食材陸續上桌了～首先基本的是菜盤(170元)、老滷（大腸頭、牛筋、牛肚）(285元)、北海道干貝(250元)、手打花枝漿及蝦仁漿(各250元)、五花豬肉(218元)。 因朋友感冒，所以麻辣鍋部份都是我享食的～小辣的麻辣鍋，完全不會感到有辣的感覺，店家是用私房湯頭及一些辛香料與新鮮食材，熬煮麻辣湯頭，裡頭的鴨血很有Ｑ勁，豆腐很軟嫰，湯頭的味道都有入味，吃起來很有味道。 北海道干貝大顆又Ｑ，味道甘甜，比50元硬幣還大，在清湯的干貝吃起來鮮甜帶有蔬菜的香甜；麻辣的干貝，帶點微麻微辣的香味，吃起來更Ｑ彈有嚼勁。 丟到麻辣鍋的老滷～因事先滷過，所以加到鍋裡滾後，大腸頭很Ｑ，牛筋更是很有彈性，牛肚也很嚼勁，吃起來很有味道，讓人一口接著一口。 五花豬肉的部份，切的很薄片，所以一涮馬上熟，口感很鮮嫰。 吃到一半，店家送上了二杯飲料：烏梅汁及金桔檸檬～可以解膩的烏梅汁店家是由桂花、甘草等中藥材細心熬煮而成，裡面加有庶糖，喝起來酸酸甜甜的很入口；溫和的金桔檸檬則是由金桔及檸檬榨成汁加入含有少許蜂蜜的果糖，喝起來很有水果果汁的口感。 手打花枝漿及蝦仁漿，口感Q彈，依照個人喜好調整大小放入，結果朋友做出來都是小小顆的～不過每一口都吃的到花枝及蝦子的口感，食材蠻新鮮的。 重點來了～最後上的是台南溫體牛～ 店員送上來時，解說了如何辨識是不是溫體牛：摸起來黏黏，且放久不會有出血水，表示就是當天現宰的，是很新鮮的～接下來就教如何吃：第一個可以拿到清湯裡略涮一下，馬上可食用，因清湯頭可以帶出牛肉的好味道，配上調的醬汁，吃起來很鮮嫰，且入口即化。 第二種吃法就是：放入碗中，用清湯頭澆淋下去，馬上帶有三分熟的口感，吃的到牛肉的嫰，且也喝到湯頭的鮮味，很類似牛肉湯。 吃到這裡已經漲到不行了，店員還來問說要不要再加湯頭，這時候就真的拒絕了，再加下去，我們會走不出門，因為加湯頭就一定會加料(青菜及鴨血豆腐)，那不就吃不完了。休息一下，等著甜點上桌～甜點是仙草凍，另外有打卡的話還送杏仁凍及優格霜淇淋，仙草凍部份很滑嫰，可以“咻咻”的吞下肚，有點苦也帶點甜，很適合當飯後甜點；至於打卡禮的杏仁凍：淡淡的杏仁香味，也有ＱＱ的口感，朋友說很像菜燕，還不錯吃，優格霜淇淋我們倒是沒吃到->朋友感冒中。 以整體來說，樂道環境還不錯，空間蠻舒適，店員服務也很好，解說很詳細，食材也很新鮮、美味，雖然不是吃到飽，但是店家很堅信，無負擔的美食才是樂活之道，下次若是有聚餐，樂道倒是可以列入選項。(以上為個人真實吃食,僅表個人之想法意見)
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樂道麻辣鍋從創始以來，從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念， 使用新鮮食材熬煮，是樂道對顧客的責任與堅持。樂道麻辣鍋顛覆了傳統麻辣鍋過於油膩的特點， 用新鮮的食材燉煮出香氣醉人的獨特口味， 相較於過往只有麻、辣的單調味覺模式， 樂道邀您用舌尖細膩品嘗一場多層次的麻辣饗宴。(以上介紹擷取自樂道官網) 樂道麻辣鍋位於熱鬧的忠孝商圈內，距離捷運忠孝敦化與國父紀念館站之間，交通上很有便利性，店面以黑色搭配亮橘設計，有低調又亮眼的質感。 店內的空間設計流動順暢不擁擠，每桌都以高椅背設計區隔開來，有遮蔽與隱密之效果，客人用餐也會較自在與無拘束感。 自助的醬料區擺放在透明壓克力箱內，並且加蓋保存，更顯得乾淨與衛生。 免費提供的熱養生茶，喝完還可以再續壺，以青草、金線蓮、枸杞根以及數十種中藥材熬煮，退火養肝不含咖啡因，但是不建議孕婦飲用，養生茶香氣清香自然，喝起來順口甘甜。 樂道麻辣鍋也推出搭配好的套餐，三種不同價格的套餐組合，提供給客人不一樣的多元選擇。 店內消費方式：每桌基本消費500元、 攜帶酒類每瓶加收200元鍋底消費方式：單一口味鍋每人消費100元 、 鴛鴦鍋每鍋另加100元孩童：身高140公分以下免費、 超過以成人計費100元消費金額加收10%服務費 鍋底有麻辣鍋、酸白菜鍋、昆布蔬菜鍋、鴛鴦鍋共四種湯頭選擇，肉品、海鮮、火鍋料與蔬菜一應俱全。 送上的是鴛鴦鍋，麻辣搭配昆布蔬菜湯頭，麻辣湯採用四川大紅袍與多種香料慢火熬煮8-12小時，麻辣湯是能直接喝的喔，喝來溫順不嗆辣，昆布蔬菜湯是用昆布、玉米、番茄、絲瓜熬煮，昆布湯頭滋味清爽甘甜，麻辣鍋底的鴨血豆腐和昆布鍋的蔬菜，都是可以無限免費續加的。 店員貼心調配的特調沾醬，左邊的是麻辣鍋沾醬，有蒜泥、蔥花、辣椒、白醋、醬油和香油，右邊的溫體牛肉沾醬，以醬油膏搭配豆瓣醬與薑絲。 清爽開胃的和風生菜沙拉，洋蔥、紫高麗菜、紅蘿蔔、小豆苗加上和風醬汁，為接下來的麻辣鍋饗宴揭開序曲。 綜合菜盤以各式蔬菜搭配的菜盤，玉米、高麗菜、香菇、南瓜、金針菇、杏胞菇、芋頭、蕃茄和當季綠色蔬菜，除了蒟篛絲之外，都是用新鮮蔬菜為菜盤的主角，不像一般火鍋店的菜盤，多多少少都會有火鍋料搭配蔬菜。 綜合老滷麻辣鍋必備的滷大腸、牛肚和牛筋，店家事先已熬煮過，但放入麻辣湯裡繼續熬煮，讓滷三寶變的更加入味。 台南溫體牛新鮮直送的台南溫體牛，每天都是限量供應的，要吃還要手腳夠快呢，建議只要下昆布鍋涮3~5秒，就能吃到溫體牛最鮮甜的質感。 手打花枝漿/手打蝦仁漿看的到蝦仁與花枝塊，真材實料的手打漿。 五花豬肉肥瘦各半的五花豬肉，油花分布均勻漂亮。 北海道生干貝可以生吃等級的北海道生干貝，只要入昆布鍋煮40秒~1分鐘即可。 滿滿一桌的澎派好料，讓人迫不及待立即開鍋享用。 麻辣鍋裡的鴨血豆腐，豆腐的內部蜂巢狀孔洞都吸飽了麻辣湯，十分入味又軟嫩好吃。 十分細緻的鴨血，軟嫩鹹香入味，好吃極了，忍不住續加了好幾回。 服務人員貼心地示範溫體牛的涮法，在昆布鍋湯表面來回涮1~2次，肉色呈現粉紅色即可，肉質是最鮮甜又嫩口。 另外一種台南的溫體牛吃法，將溫體牛肉鋪平於碗內，再淋上熱湯讓肉變成粉紅色，可以吃到更鮮嫩的口感。 二種不同溫體牛吃法，肉質都是鮮嫩多汁，不需沾醬只吃原味，就十分的鮮甜好吃，新鮮滋味吃的到。 麻辣湯頭煮到更軟爛入味的三寶，每種都軟嫩又好咬，鹹香滋味讚，大腸不油膩，牛肚軟Q好吃，牛筋入口即化滿滿膠質。 可生吃等級的北海道干貝，入昆布鍋涮40秒後，入口滿嘴的海味，十分地鮮甜軟嫩，真是美味極了。 不論是菜盤的蔬菜，或是昆布鍋的鍋底疏菜，品質都是新鮮又漂亮，昆布鍋加湯會連同蔬菜一起續加，店家不手軟的免費續加，讓客人吃的過癮，而且蔬菜吃來都很鮮甜，尤其是店家特選的顆粒飽滿玉米，更是清甜好吃。 手打花枝漿與蝦仁漿吃的到真材實料，吃的到蝦仁與花枝塊，口感Q彈又脆嫩，海鮮滋味甜口齒留香。 豬五花肉肥而不膩，不論煮麻辣或是昆布鍋，都是好吃極了，油花更是入口即化，不會覺得膩口。 半固半液的手工仙草凍，軟嫩滑口香氣自然，十分地清爽好吃。打卡按讚送甜點，上傳分享全桌菜色還能升等獲得優格霜淇淋喔。 樂道麻辣鍋服務週到又親切，食材新鮮品質好，用料實在滋味好，帶家人或三五好友來品嚐美食，是挺不錯的。樂道麻辣鍋(仁愛店)店家地址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號聯絡電話：(02)2778-1015營業時間：上午11：00 - 下午14：00
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這次要來分享台北人氣東區巷弄內的美食料理啦!!將江 丟系一! 『樂道麻辣鍋』樂道目前有兩間分店，一間在中和，另一間就是今天要介紹的仁愛店啦!從板南線『忠孝敦化站-3號出口』出來直走右轉至鼎泰豐那條街找到345巷給他不用考慮的左轉走進去不到一分鐘就會看到它啦!餐廳外觀很特別，採大膽的黑橘對比色系，蠻容易發現的唷!店內用餐環境~個人覺得裝潢得有點像燒烤店那樣一桌一盞燈 燈光蠻有氣氛的 哈哈有八人一桌的小partition，當然也有四人一桌或2人一桌的小隔間囉!牆面不高，但是卻保有個人的隱私，這樣的設計還不錯，不會太隱蔽但又可以看到整間店內一上桌服務員便很迅速地帶位並奉上熱『養肝茶』，店家說一班養肝茶的質地偏寒性，有特地再加一些額外的中藥茶讓他的藥性中和一下讓女性即使身體虛弱時也能飲用，個人覺得喝起來還蠻順口好喝的!來看看menu囉!! 肉品這邊竟然有販售『溫體牛』耶!!!所謂溫體牛就是送到店家廚師手上肉體還是溫熱的狀態強調食材的新鮮美味!不過很可惜當天店家沒有提供，所以我們點了『松阪豬』與『豬五花』~新聞一直播報豬價漲，趁它還沒調漲用力給他吃了~哈哈 鍋底有三種湯可以選擇分別是麻辣鍋/昆布蔬菜鍋/酸菜白肉鍋當然也有一鍋兩吃的鴛鴦鍋囉!今天愛美瓶子要分享地就是麻辣鍋與昆布蔬菜鍋底的鴛鴦鍋~~~店內消費方式：每桌基本消費500元鍋底消費方式：單一口味每位100元 ; 鴛鴦鍋每鍋另加100元孩童：身高140公分以下免費 ; 超過140公分以成人計費100元另外消費加收10%服務費喔~這邊~~~~麻辣鍋免費加鍋底(麻辣鴨血跟豆腐!!!)←兩樣都好吃到不行!!! 昆布蔬菜鍋免費加熬湯蔬果(有玉米/牛番茄/絲瓜)酸菜白肉鍋免費加酸白菜~2人來的朋友不知道如何點餐的也有懶人點餐方式的套餐可以選擇但是有三種等級唷~精打細算的朋友可要仔細看看囉~調味區~~非常令人驚豔，光是調味料就不馬虎，連很少見的"孜然"都有耶!就是一般羊肉串會灑的新疆香料，超特別的!!!這邊白飯也是採自助，不過既然鍋底都可以免費加了 當然是專攻鴨血跟豆腐啦~~~點完餐沒多久就送來招待的開胃小菜，還蠻貼心的的壓!! 不會讓客人餓肚子 哈哈這道還蠻清爽的沙拉，是油醋醬搭配胡麻味道 還蠻好吃唷!將江~~今日要跟你決戰的鴛鴦鍋!!!呼~鍋底好豐富壓~~~左邊是麻辣鍋(麻辣鴨血+豆腐鍋底)，可以調辣度! 我們點"小辣"湯頭非常濃郁重點是喝起來舌尖有香麻的爽度!! 又是個人可接受的辣度 我家那隻才喝第一口就是滔滔不決的稱讚...個人也覺得很香而且不會太油唷!右邊是昆布蔬菜鍋(香甜玉米+番茄+絲瓜)喝起來相較之下很清甜，但味道也是好喝喔~^^擺盤很美的豬五花兒~~~灑花~~~哈哈還有令我吃到魂牽夢縈的『松阪豬』!!!!←敲好吃!!!!!>////< 真的很激推松阪豬，看看這脂肪分布非常勻稱的肉片的厚度又竊得恰到好處!! 這一整大概我掃了2/3吧~~~哈哈哈美食當前 很難克制阿~~<羞>豬五花肉下鍋拉!!! 肉片很長!!讓我之後食慾大開的松阪豬~~~好吃好吃!!!松阪豬真的非常鮮嫩彈牙!!以前吃松阪豬多半是煎烤居多，這是第一次吃鍋煮的松阪豬沒想到一吃成雇主!!哈哈哈 松板豬肉肥瘦相間 肥而不膩 瘦而不柴!! 吃起來超彈牙的! 真的是我心奔放阿~~~~~相較之下豬五花就比較一般般，個人比較喜翻松阪豬~~~再來也是我愛吃的傳統老滷有牛筋、牛肚與大腸頭~~~超愛吃牛筋的!!! 喜歡它熬煮過後的新嫩Q彈的口感 厚唊拉!!!!滿滿的膠原蛋白搭配香辣湯頭，超級無敵讚!!!!!將江~來看看我吃了好幾塊的鍋底與老滷吧!!先說『鴨血』好了!!!!就是鮮嫩!!搭配麻辣湯頭，天冷吃超讚，鴨血很"嫩"很入味一丁點也不會老『豆腐』已經滷到是"嫩"豆腐了!而且與鴨血一樣非常入味已經把湯汁都鎖進豆腐裡了，這兩樣我嗑的超開心的 哈哈這家的蔬菜盤!!! 是我愛的那種，沒有一些人工火鍋料屋ㄝ謀ㄝ真的是貨真價實的蔬菜盤唷!!!現在很少看到這種堅持不要人工食料的火鍋店了!! (不知不覺又加分!)菜盤很豐盛，大把新鮮高麗菜與青江菜，還有金針菇/南瓜/性包辜/玉米/芋頭/牛番茄/菇菇你看看!! 這種貨真價實的蔬菜盤是不是很少見再來是新鮮干貝!!!呼這干貝送上來有四個，而且還有冰塊冰鎮店員說這個可以直接生吃也可以下鍋煮熟吃生吃→可以吃得出很新鮮，但是個人沒有生吃干貝的習慣，還是偏愛熟食不過煮熟雖然SIZE縮了一點點但美味度依舊喔!再來是個人也很推薦的現打花枝漿與蝦漿!!!!!相較於直接擠好的球狀火鍋料!這個更新鮮唷!! 服務生說這個可是師傅每天現打現做的美味~迫不及待下鍋拉!!!這樣一條大概可以分個4/5顆球下鍋~還不錯~『蝦丸』真的是貨真價實超"蝦"的下鍋前是灰白色，下鍋後就跟煮熟的蝦子依樣變成橘紅色!!這樣也可以證明他真的是貨真價實的手工蝦醬了吧??! 哈蝦丸非常的鮮甜彈牙!! 而且比起花枝丸更嫩!!! 很神奇我喜翻~~~ps~另外特別一提，這邊的玉米非常好吃! 果實很飽滿鮮甜喔~玉米控應該會喜歡~~~實在太好吃啦!! 吃到一半服務生自動主動來詢問是否需要加湯加鍋底於是乎又吃了一大盤的麻辣鴨血與豆腐~~這真的超入味超嫩 推~~~~看到這邊大家是否有點渴了~~哈哈樂道這邊也有飲品單邊右邊是烏梅汁 配火鍋剛好清新解膩，左邊是金桔檸檬喝起來酸酸甜甜兩款味道都很濃郁，但是我們偏愛烏梅汁多一些~^^最後是甜點時間拉!!!這邊的霜淇淋很特別唷! 因為它是優格做地『優格霜淇淋』所以吃起來微酸，真的很像在吃優格，還有幾顆點綴的紅酒釀櫻桃味道偏酸~配上冰淇淋真是一絕~~~再來是我跟他都非常驚豔也覺得必吃的『杏仁凍』!!!服務生說這個杏仁凍還有添加寒天，吃起來很嫩!果真!! 嫩到一個不行 湯匙挖起放進口中部一會兒他就自個兒融化了~真的不用特別咀嚼他就化開拉~會讓人不自覺一口接一口 哈哈以上就是特派記者愛美瓶子的"台北東區"巷弄美食報導希望大家會喜歡押~有興趣的人可以至以下樂道官網查詢訂位資訊囉~^^ 樂道麻辣鍋 http://www.hotpots.com.tw/index.php樂道麻辣火鍋 仁愛店 地址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號檢視較大的地圖
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樂道麻辣鍋 (仁愛店)地址：台北市大安區仁愛路4段345巷4弄6號電話: (02)27781015MRT：忠孝敦化站、國父紀念館站公車：仁愛延吉街口麻辣火鍋店不少家，能讓司機"額樂"又呷意的店家不多，這家樂道麻辣鍋成功收服司機的味蕾啦～而且樂道麻辣鍋還有賣司機最近愛上的"溫體牛"，齁齁～以後他應該會常找我來這家吃吧 我們用餐的時間是晚上10點半，店家營業時間到凌晨2點唷～避開大家用餐時間的好處就是可以盡情拍照 兩個人坐四人桌非常舒適，寬敞又不擁擠一坐下來，店員就幫我們倒上一杯熱呼呼的養肝茶喝起來很甘甜唷～健康又好喝，養生的香氣讓我多喝了好幾杯XD司機說這個很酷，叫我要拍一下我想說這個餐具不是很普通嗎？一般火鍋店都會有阿!!不過看他一臉驚喜的樣子，不想潑他冷水，我就拍了 樂道的Menu 雖然黑黑的一本，不過還挺有質感的先來瞧瞧他們家的菜色吧～ 目前有三種雙人套餐，超值套餐是788，豪華套餐是1088，海陸套餐是1688 消費方式都寫得很詳細清楚，這樣比較不會造成客人的困擾或是有什麼爭議鍋底選擇有四種麻辣鍋 / 酸菜白肉鍋 / 昆布蔬菜湯 / 鴛鴦鍋 最讓司機期待的就是台南溫體牛啦 頂級溫體牛這字眼瞬間抓住他的目光，愛吃牛的他自從吃過台南溫體牛後整個愛上現在這溫體牛又冠上頂級兩個字，根本是超級誘惑他的不過這一盤的價位實在高級呀!!八百元捏～有機會的話再來吃吃看 說真的，樂道的五花豬肉好吃到不行，我跟司機完全被他們的五花豬肉給征服了我還問店員說，為什麼他們的五花豬肉這～麼～好吃 店員大致上跟我講解了一下，最大的原因是他們老闆非常的挑剔為了維持肉的品質，已經汰換過很多家廠商了，嚴選把關下的肉品，果然不一樣阿 趁著食材還沒上桌，先來拍拍店內的環境吧～店內的設計裝潢有種現代中國風呢～最貼心的是每桌都有木製小屏風遮擋，隱私部分非常夠 我們吃火鍋的習慣是一定要配飯，樂道也有提供免費的白飯，可以自行取用 調味料區酸菜白肉鍋沾醬跟溫體牛沾醬都有貼心的建議調味方法而且阿～還有壓克力透明蓋子耶～這樣感覺衛生多了 因為仁愛店剛開幕沒多久，整個店內都充滿"新"的味道XD店家招待的和風醬生菜沙拉生洋蔥吃起來有點嗆辣，搭配和風醬吃起來很清爽開胃鍋底的部分我們選了店員推薦的麻辣鍋跟昆布蔬菜鍋麻辣湯頭是採用四川上等花椒與10多種香料慢火熬煮8-12小時而成是屬於比較溫和的麻辣湯，喝起來比較不上火辣度也可以選擇喔～我們不太敢吃辣，所以選了小辣 麻辣鍋裡面的鴨血跟豆腐可以免費續加唷～昆布蔬菜鍋是用昆布熬煮而成的高湯，再加入蔬菜加了番茄、玉米跟絲瓜下去，喝起來比較清爽甘甜，還能喝到蔬菜的甜味呢～湯頭很鮮甜，光是喝湯就差點喝飽了 蔬菜盤滿滿一盤，很有誠意唷～雖然是司機不愛的菜XD不過對我來說，我超滿意的，因為我愛吃菜 每一樣蔬菜吃起來都很新鮮唷～尤其是絲瓜，好吃好吃～都被我吃光，司機沒吃到半條 司機還說要減肥，一口氣吃了3碗白飯 不過樂道的白飯我比較不愛，因為米飯偏硬，我比較愛吃軟的 綜合老滷285 有牛筋、牛肚跟大腸頭店員建議我們把老滷放到麻辣鍋裡煮雖然是在麻辣鍋裡煮過，但是吃起來沒什麼辣度唷～對我們來說是剛好的，要是覺得不夠辣的話，可以要求加辣牛肚我沒吃，不過超級入味的鴨血跟豆腐讓我整個瘋狂大吃 我本來就很愛吃鴨血，有時候吃到一點都不入味的鴨血都會很悶要是吃到入味又好的鴨血，我會無法克制吃不停XD樂道的鴨血跟豆腐真的很好吃，司機說阿～比鼎X還好吃 牛筋很讚，又嫩又Q彈的，膠質多多，口感很軟Q他們的牛筋讓我這個口牙不好的人整個愛上了然後大腸頭也滷的好夠味阿～入口即化!!!司機看我又吃牛筋又吃大腸頭的，超驚訝!!因為我從來不吃這兩樣東西的 北海道生干貝250非常的新鮮又大顆，超好吃的啦～好吃到讓我跟司機差點為了干貝翻臉 一盤四顆，應該是一人兩顆的，他居然想多吃一顆干貝真的很鮮甜唷～不能煮太久，會讓干貝原本的甜味流失，也會變硬大概40秒左右就OK了～吃起來鮮嫩又多汁 五花豬肉218就是這盤看起來平凡卻讓我臣服的五花豬肉說真的～我吃過這麼多豬肉，沒吃過這麼好吃的捏～ (是吃不夠多吧你.....)馬上斜眼外加吐槽XD油花分布相當均勻，顏色看起來也很新鮮 我跟司機說這豬肉好好吃喔～好軟、好嫩、好有味道喔～司機還冷冷的回我說，應該是因為在麻辣鍋這邊涮過，所以肉吃起來會比較有味道明明自己也在那邊喊好吃，口是心非的人 在昆布鍋裡面涮過的豬肉一樣好吃阿～司機這才點頭承認說這肉的本質是真的好吃台南溫體牛430油花豐富、肉質略帶筋度每日限量台南直送溫體牛很好奇台南溫體牛是怎麼運送的，所以我又開口問了店員店員也很仔細的跟我們說明如何運送的嘿嘿～以後司機想吃溫體牛，就不用刻意跑去台南啦～光從肉的長相我們其實看不太出來是不是台南溫體牛XD不過，川燙過後就知道是不是啦～ 溫體牛用的沾醬，跟我們在台南吃溫體牛的沾醬頗像 哇～像像像～像極了台南吃到的溫體牛肉的色澤粉嫩粉嫩的，帶點紅紅的，不用肉自己開口，涮起來的樣子就能確定是溫體牛啦～溫體牛只要在昆布鍋涮個3秒，不多不少，吃起來才會剛剛好只要肉變成粉紅色就可以食用了，涮太久的話肉會變硬喔～不沾醬直接品嚐也好吃 差點被我們遺忘的手打花枝漿250&手打蝦仁將250花枝漿是用新鮮花枝下去打成泥，然後再加入切塊的花枝增加口感吃起來紮實，花枝的脆度比我想像中還要脆耶～口感還不錯，還能吃到一小塊一小塊的花枝跟小蝦仁蝦仁漿跟花枝漿都很真材實料，很鮮沒有腥味 雖然我的胃已經完全塞不下一粒米飯，但是看到甜點，我的另一個胃自然就開啟啦 杏仁凍我不敢吃，很怕杏仁的味道，所以就交給司機處理啦～取名嫩鮮草，果然有夠嫩的啦～嫩到幾乎入口即化有濃濃的仙草味，而且不會很甜，我個人還蠻喜歡的最厲害的就是這個優格冰淇淋，超推!!!我跟司機一致認同最佳甜點非它莫屬優格冰淇淋上面灑上一點大燕麥片加上幾顆自製的酒釀葡萄店員說酒釀葡萄的籽含有維生素，對腸胃很好，建議我們把籽咬破吃一口濃濃的優格冰淇淋，搭配一顆酸酸甜甜的酒釀葡萄 簡單的食材卻能組合出這麼速配又完美的甜點，連不愛吃甜點的司機都忍不住說讚更誇張的說，店家光賣這冰淇淋就夠了吧!!!會讓我們想要回訪的火鍋店不多，不過現在又多了樂道而且店家營業時間最晚到凌晨2點，是夜貓子吃宵夜的好選擇 本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權.
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