八道喜居食酒屋 (已結業)

好久沒有去通化街了，許多新店面卻都還沒去品嘗一下，今天就來看看八道喜 居食酒屋的口味如何!? 外觀裝潢的很日式，認為還蠻醒目的外頭的櫥窗擺設一堆日本酒(未成年請勿飲酒)，另外一頭竟是一堆娃娃抱枕有點詭異..我想應該是隔壁店的!當天店內非常非常非常熱鬧，可能是有公司來包了半個場還是辦尾牙一樣無敵吵雜，不過店加服務的算是不錯啦有照顧到我們的需求 所以環境也無法好好拍攝了招待的毛豆味道有些很入味有些沒入味還有點脆口，少部分會太鹹口!飲品選可爾必思及ORION生啤酒啤酒基本上我不喝，不過這個大牌子應該會喝的人都是覺得順口、不錯的(未成年請勿飲酒)，可爾必思是蘋果口味的我認為可以加註一下，因為我喜歡原味也以為是原味的說，濃度非常濃我認為很不錯囉!川泉山藥佐海膽一直很怕海膽的味道雖然上次有吃過有些鮮甜味的，但其實我平常也不會去點用此料理S指定的就來試看看了，結果還算不錯沒有腥味有一點點點甜甜的而搭配山藥黏滑的感覺很特別，鮭魚卵可能冰太久了所以想咬破它還得用力些是說醃漬的味道我蠻喜歡的不會太鹹口豪華海鮮丼海鮮丼看起來真的蠻豐富的，整體品嘗起來S表是都很新鮮是個不錯的丼飯，冷飯還算蠻Q彈的不錯吃，我有吃到鮑魚、干貝及蟹肉棒，干貝帶點檸檬的香氣新鮮又大顆，鮑魚很貼心的切好且調味的很不錯好吃無腥味!丼飯附贈的味噌湯一開始味道濃郁不過後面覺得有點鹹口!味增松阪豬味噌豬的口感很不錯為脆口有些味噌甜甜的香氣，調味剛好不會過重或淡!鯃魚一夜干這魚吃起來新鮮且肉質嫩口還不錯，味道上沒有土味!石上墨魚這墨魚本身口感不錯嫩，不過麵衣炸的感覺我不太喜歡，有些粉粉的感覺!手羽明太子及牛舌手羽明太子炸的蠻酥的最後還是有點膩口，裡頭也包了滿滿的明太子不過味道不算是我喜歡的有些可惜，可能醃製的口味不適合我!牛舌的口感非常有嚼勁只有比較薄的地方可以咬的動，但味道和口感我覺得不適合我!起士蛋捲吃到現在真的超級飽所以這個吃不太下了，蛋的部分煎的軟嫩中間還有夾著明太子及起司搭配起是不錯吃，最後有些鹹口就是了(明太子的部分) 繼續閱讀

九月份剛開幕的八道喜 居食酒屋位在通化街，附近是熱鬧的臨江街夜市，距離捷運信義安和站步行只需5分鐘左右路程，交通頗方便。而八道喜原來是源自於阿美族語，意思為大豐收後一起來喝酒吧!套用在上班族及辛勤工作的人們也蠻適用。提供的料理有沙拉(前菜)、生魚片、創意壽司、握壽司、燒烤、串燒、炸物、丼飯、煮物。走在通化街上穿過通化公園沒多久，馬上就看到八道喜三字招牌，木材裝潢以及高掛紅燈籠很有氣氛，跟旁邊比較起來特別突顯。店內燈光暗紅色調，擺飾部分在居酒屋領域中不算多，整體看起來比較簡潔整齊。拉門一開便可以看到師傅們在吧檯前忙碌的身影。店裡正逢晚餐尖峰時間，店員還是很快的朝向打開門光臨的客人，態度親切的帶位。就算我指定了剛空桌的位，店員依然和氣馬上清出位子，並擺上招待的毛豆。這碗毛豆份量不少頗慷慨，到用餐結束我還沒吃完。ORION生啤酒(435ml) NT$120 八道喜生綠茶 NT$50ORION生啤酒是採生啤機非罐裝，個人覺得味道及風味都與我之前喝得不太一樣，有些淡。干貝漢堡以兩片干貝夾入海膽、紫蘇葉及少許芥末，干貝軟嫩滑口，海膽則釋放了濃郁的香甜氣息，接著紫蘇特別搶眼的帶走這些海味，餐點中最不錯的就是這道干貝漢堡，如果紫蘇在少一點會更好，因為是兩人一起吃，店家特地將干貝漢堡切半對分很貼心。握壽司10貫 NT$480鮭魚、旗魚、紅魽、鮪魚、花枝、日本星鰻、比目魚鰭邊、甜蝦、干貝、鮭魚卵軍艦10貫以兩排排列起來相當壯觀，比目魚鰭邊口感偏於Q嫩，干貝的部分搭配松露誘出甜味，花枝Q脆，生魚片部分肉質及口感都比較普通些，不過上方會以鮭魚卵、魚子醬、松露點綴很不錯，搭配個青綠色系或其他顏色會更好。醬燒牛舌 NT$180牛舌有幾塊嫩口有勁，有些是偏硬較難咀嚼，有些則偏油膩。松阪豬萊姆燒 NT$180這款松板豬單純味道算是蠻清爽的，如果喜好口味重的可以搭配下方紫洋蔥，另外擺盤部分淋上巴薩米可醋，有些奇妙。鯃魚一夜干 NT$280很少見道居酒屋附上刀叉，再分切方面倒是挺好用的，外皮烤得亮麗酥脆，同行友人很開心的將魚皮都吃光光，他咬下的每一口都伴隨著喀滋聲響，聽來都讓人很心動，可惜我不太敢吃魚皮。魚肉不多所以沒有特別肥嫩多汁，倒是味道很不錯，咀嚼中香氣迷人且不油膩忍不住一口接一口。地雞唐揚 NT$160地雞一般來說意指土雞，八道喜的雞唐揚很特別，部分區塊有沾裹咖哩醬，在吃的同時可以嘗到原味以及濃郁咖哩香，不過雞肉還是需要挑選一下，很多塊幾乎都是油脂，加上外層炸衣是雙倍油感，比較難以吃下肚。星鰻天婦羅 NT$180很難得看到義大利麵盤子上放著日式炸物，旁邊六塊為炸星鰻，內圈則有茄子、香菇、青椒、地瓜、芋頭，香菇很多汁，但是外層麵衣太厚也較油膩，芋頭紮實口感不太好。星鰻因為體積小，外層麵衣接近於本體兩倍大，幾乎都是在吃麵糊，後來我選擇另外剝開麵衣直接吃星鰻，星鰻帶甜味肉質嫩細。日耳曼洋芋 NT$220馬鈴薯泥店家有特別調味處理過，還有加入培根，在口感及味道上都有不單調的表現。盤子深度不深薯泥份量中等，上方起司份量相當多且濃厚，在分切時可以感受到難以推動，還可以製造麻糬般的錯覺，但是以這樣的價格，我個人還是喜歡老乾杯的起司燒NT$250。 繼續閱讀

曾經看過日本節目裡介紹過，日本上班族下班後最喜歡的聚餐餐廳，其中以居酒屋的氣氛最吸引人，喜歡居酒屋店裡洋溢著溫馨的人情味，感染著每一位來用餐、小酌的客人。在熱鬧的通化街上，出現了一間新的日式餐廳，今年九月才開幕的【八道喜 居食酒屋】，店名八道喜是源自於傳統阿美族語，意指大豐收後，大家一起來喝酒吧！有著歡樂與祝福的意涵。【八道喜 居食酒屋】從木門、木桌、木椅、紅燈籠，店內散發濃厚的日式居酒屋風格，帶給人溫暖氣息以及熟悉的懷舊氛圍，好像自己來到了日本的錯覺。看到牆上的樂器有孔鏘的簽名，剛好這天遇到孔鏘也來八道喜居食酒屋吃飯，是因為料理好吃，所以才會吸引孔鏘又來造訪用餐吧。 牆上有著店家推薦的招牌菜色，其中的味噌魚頭火鍋是冬季限定版料理。除了木桌椅座位用餐區之外，也有日式料理店必備的板前座位區，玻璃櫃裡擺著滿滿的各式新鮮食材，坐這裡用餐，可以近距離欣賞師傅的手藝英姿。房子造型小木櫥裡晾著一尾尾的鯃魚一夜干，都是店家的大廚先用醬料醃漬後再晾掛，等客人點單之後，再讓師傅烤香上桌。八道喜 居食酒屋歡慶開幕，舉辦好康活動，加入八道喜 居食酒屋粉絲團按讚、分享活動，立即送台灣金牌啤酒乙支或水針一夜干一份。八道喜居食酒屋的菜色種類，選擇性很多樣化，只有串燒是限定晚餐、宵夜才有供應。點好餐之後，服務生先送上小菜毛豆，讓客人解饞開胃一下，微鹹有黑胡椒香氣的毛豆，味道很清爽很涮嘴好吃。八道喜生綠茶一邊吃著毛豆，一邊喝著冰涼的八道喜生綠茶，感覺整個胃口都大開了來，期待著接下來的日式料理。清酒盅 來到了日式居酒屋，少不了要來杯酒增加氣氛，溫熱的清酒喝起來不會太嗆辣，還蠻順口的。川泉山藥佐海膽令人期待的日式料理開始登場，第一道的川泉山藥佐海膽，賣相就很漂亮優質。山藥搭配高檔的海膽、鮭魚卵，海膽入口即化、味道新鮮甘甜，鹹香的鮭魚卵在口中噗滋爆開來，讓口中充滿海味。豪華海鮮丼到日式料理就要盡情的吃生魚片，豪華海鮮丼一送上桌就很吸睛，鮭魚、鮪魚、旗魚等四種生魚片，加上海膽、生干貝、甜蝦、星鰻、九孔鮑魚、鮭魚卵，總共十種的海鮮料，配菜種類也很多樣，蟹肉棒、黑豆、小黃瓜、玉子燒、嫩薑片、筍絲、醃白蘿蔔，還有調味恰到好處的醋飯，真是豪華澎派的海鮮丼。九孔鮑魚肉質厚實Q彈，吃起來好過癮，甜蝦新鮮沒有腥味，而且味道鮮甜。自然甘甜的海膽、鹹香有味的鮭魚卵，鮮甜的炙燒生干貝，每一樣都鮮度十足，吃起來的鮮味都很棒。生魚片大片又有厚度，吃起來很飽嘴，重點是味道都很新鮮又美味，豐富的海鮮與配菜，和醋飯一起吃，豪華海鮮丼讓人吃起來很有滿足感，很過癮。豪華海鮮丼附有一碗味噌湯，淡淡的味噌香氣，喝來蠻爽口的。鯃魚一夜干鯃魚用醬料醃漬後晾乾，師傅把鯃魚一夜干火烤到外皮焦香酥脆，有著焦黃"赤赤"色澤的魚皮，看起來好誘人。魚皮咬起來卡滋酥脆，有魚油的焦香香氣，鯃魚的魚肉依舊保有鮮嫩可口肉質，一口咬下，享受到外酥內嫩的雙重口感，鹹淡調味也蠻適中，單吃不會覺得過鹹或太膩，也可以沾著芥末胡椒鹽一起吃，能夠提香又更夠味。培根干貝串這道培根干貝串很適合當下酒菜，就是海陸雙拼的組合美食，圓圓的干貝包裹著培根，再覆蓋上融化的起司，鮮甜干貝、鹹香培根、香濃起司，海陸雙味一口就能吃進嘴裡，讓人吃得好滿足。牛舌日式串燒的美味也要試試，牛舌切的不會太小塊或是太薄片，所以咬起來比較有口感，挺飽嘴的，醬汁味道偏向鹹甜口味，鹹香滋味蠻不錯的。 星鰻天婦羅日式居酒屋必點的天婦羅，星鰻搭配茄子、香菇、芝麻葉、地瓜和芋頭，每種食材都裹上甜甜的麵衣，麵皮炸的金黃酥脆，雖然是油炸，但是吃起來不會覺得太油膩。星鰻天婦羅的麵皮雖然有點厚度，但是裡頭的星鰻肉不會太小塊，依然可以吃到星鰻的鮮味。石上墨魚炸得酥酥脆脆的石上墨魚，口感不會"潤潤"難嚼、咬不斷，趁熱吃，墨魚的口感好、好吃涮嘴，這也是一道很配啤酒的下酒菜。起士蛋捲起司從旁邊偷偷地探出了頭來，模樣看來就讓人忍不住食指大動了起來。 蛋捲裡頭除了起司之外，中間還包了明太子，微甜蛋香、奶香起司、鹹香明太子，一口就可以嚐到三種不同層次的美味與口感，而且起司蛋捲份量很足，吃起來很飽足。經過連續上班五天的疲勞，約同事或是朋友到日式居酒屋，吃美食、小酌、聊心事、發牢騷，卸下連日上班以來的煩悶，讓居酒屋溫暖氣息、道地日本料理，撫慰一下心情、好好療癒味蕾。八道喜 居食酒屋地 址：台北市大安區通化街26-4號電 話：(02)2700-0977營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~凌晨12:00 繼續閱讀

通化街上的八道喜居酒食屋，提供多元化的日式料理，輕鬆自在用餐空間，新鮮的食材，平易近人的價位，地理位置交通方便，是歡樂聚會的好選擇。自從離開敦化南路的前公司後，就好一陣子沒來通化街了。捷運象山線通車後，來通化街方便好多！知名的夜市及文昌街家具街都在附近，好好逛喔！八道喜就在通化街上，特殊的日式裝潢，很是醒目。整個木造的門板及天花板樑柱設計，營造出日式的氛圍。這八道喜的店名挺特別的，原來是這是源自於阿美族語，意指大豐收後，大家一起來喝酒吧！的歡樂祝福意涵。這天正好遇到公司行號來此聚會，好不熱鬧！ 天花板上的紅色燈籠寫上黑字，營造出濃濃日式居酒屋的氛圍，紅通通的烘托出溫馨歡樂的光線，的確很符合店名所想要創造的氣氛。 八道喜為了提供多樣化的餐點，除了板前有兩名師傅之外，大型的廚房中，還有四名師傅負責燒物、揚物、鍋物等工作，這天在近乎客滿的狀態下，師傅們的手都忙到沒停過。板前放置了鯃魚一夜干，等等就要來消滅你們了，哈哈！ 居酒屋少不了酒瓶的裝飾。(未成年請勿喝酒，酒後勿開車) 名人的到訪簽名。除了菜單上供應的餐點外，也有因應季節的時令菜色。當天見到鄰座客人有點味噌魚頭火鍋很大一鍋，天冷時喝上一碗熱湯肯定很棒！ 一入座後，先送上菜單及招待的毛豆。調味不是太鹹，在等上菜的同時，與友人兩人很快地完食。(很餓喔！兩位~) 左：八道喜綠生茶 $50右：ORION生啤酒(435ml) $120 ORION的生啤很順口，即使放著，久了也沒澀味，挺不錯喝的！ 川泉山藥佐海膽 $220這海膽給的份量真是沒在小器的，雪白的山藥絲美得不知該如何下手！ 友人先嚐了一口海膽，立即發出讚嘆聲"好甜，一點腥味也沒有！"將海膽與像麵線般的山藥還有鮭魚卵，一起送入口，海膽的鮮甜先發威，接著山藥還保有點脆度，又像是包住嘴巴般的黏稠感，最後是鮭魚卵嗶嗶波波地彈跳，這多重且細緻的口感，表現得極佳！ 鮮魚二色酪梨壽司 $320喜愛酪梨的友人點了這道創意壽司，是不是美得跟藝術品一樣？在醋飯裡捲了小黃瓜、蟹肉棒、蛋及馬扎瑞拉起司，外面用了鮭魚、鮪魚及酪梨切片堆疊，最後用魚子醬及鮭魚卵做點綴。一口咬下這個壽司，嘴巴中盡是豐富的咀嚼口感，每一口都可感覺到每樣食材的存在。但又十分地契合不衝突，其中馬扎瑞拉起司發揮的乳化較果，讓整顆壽司品嚐起來更濕潤，更易入口。鯃魚一夜干 $280 八道喜的師傅把這俗稱午仔魚的鯃魚，烤得十分得恰到好處，魚皮烤得金黃香脆，魚肉相當細嫩鮮美，連魚骨都酥香得不得了！這魚最後被我們吃到不成"魚"形，一點都不想浪費的美味呀！味噌松阪豬 $220以紅花椒做裝飾多了視覺上的美感，但真嚐到時，是會麻會苦的，松阪豬的脆口感有表現出來，但味噌調味稍嫌過甜，反而掩去主角的風采。 鹽烤杏鮑菇 $80又要稱讚一下八道喜的負責燒烤的師傅了，這杏鮑菇烤得真是好啊！不僅烤出了菇類特殊的香氣，還保留了杏鮑菇本身的脆口度及水份，簡單的食材，在口中有香氣、有口感還溢出水份，令我們讚不絕口啊！ 星鰻天婦羅 $180 將星鰻裹上天婦羅粉，與其他蔬菜天婦羅一同呈現，也不是說不能這麼料理，只是粉真得裹太厚了，完全吃不出星鰻的鮮甜及肉質，友人很是努力地扒開炸麵衣，吃到細微的星鰻魚肉，卻是細緻好吃的。這道菜說真的，可惜了！石上墨魚 $240不知怎的，這天的揚物都不得我們的緣。墨魚本身是新鮮有脆度的，但似乎還是麵衣的問題，以致於吃不出食材本身的特色。 水蓮炒香菇 $120水蓮炒得清脆可口，調味也很得宜，連配料蒜片都很好吃^^這天用完餐，走回信義路上準備騎U-BIKE運動一下！發現101大樓就直聳在眼前，看來真的很適合在年底那一天，與三五好友來八道喜歡樂餐聚，時間若還早就去逛個通化夜市或文昌街家具，接著就站在信義路口就可以欣賞到跨年煙火了，根本就不需要去101或市府廣場人擠人啊！這個提案是不是很不錯呢！以下是菜單參考： 中午推出午間定食價格很平實，附近上班族可以來試試！ (未成年請勿喝酒，酒後勿開車) (未成年請勿喝酒，酒後勿開車)加入粉絲團按讚的優惠，但這天吃太飽忘了用！~店家資訊~地址：台北市大安區通化街26-4號電話：02-2700-0977營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~凌晨12:00 繼續閱讀

好久沒有居酒屋一下了！在日式料理中就已居酒屋最吸引人，除了種類多樣化以外，還可以放鬆的喝酒聊天，是現代人最需要放鬆的一種方式，最讓我驚訝的是居酒屋串燒店一家一家開，每一家生意可是越夜越熱鬧。Maruko與美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/399414052這次來到的這家是位於通化街商圈，雖然在安和路的巷弄裡也有不少居酒屋，但走這樣平價又海派的居酒屋其實並不是很多，八道喜居食酒屋是新開不久的店鋪，特別的是店的命名是來自於阿美族語，系指大豐收後和朋友一起喝酒歡樂的氣氛。來到居酒屋一定要走到吧台前看一下食材新不新鮮，樣式多不多。誘人的星鰻是近幾年必較被大家接受的鰻類，由於鰻魚價格高漲，星鰻有別於鰻魚魚肉的細緻，價格也比較親民一些。吧台前還有另外一樣吸引人的鯃魚一夜干，也是店內的招牌料理。店內桌椅陳設比較簡單一些，比較吸引我的當然是這裡有供應來自沖繩的啤酒，當然要來一杯啊。說是居食屋，我倒覺得這裡比較像是日本料理店，又著冷藏冰櫃與吧台座位，可以和料理師傅聊天是一件非常有趣的事。趁著空擋拍一下，位於通化街這裡，雖然夜市很吸引人，但八道喜客人也是非常多，完全沒有受引響。黑板上有著不少當天限定的料理，可是菜單上沒有的。酒類的種類也不少，從啤酒、清酒、紅酒也有，哈哈～點好餐以後就送上了招待的小菜。我選了一杯店內有著生啤酒機的Orion沖繩生啤酒一大杯NT120，搭配各種日式料理都非常適合，除了氣不會太多以外，喝起來很順口也不苦，後面那杯是幼幼班的綠茶，哈哈～生干貝漢堡 NT180炙燒過的生干貝本身非常的厚，底層還夾了一塊干貝，用竹籤插著果然是走漢堡路線來的，我個人不是很愛紫蘇葉的味道，搶走了海膽的鮮味也帶不出生干貝的甜味，如果紫蘇葉小一點會好一點，但為了要鋪上海膽，還是不可缺少紫蘇葉，不知道有沒有更適合的東西可以代替它。豪華海鮮丼 NT520如果看完所有的食材，其實這份豪華海鮮丼真的還蠻超值的，除了有一整個海膽、鮭魚卵、九孔鮑魚、炙燒干貝、甜蝦星鰻、四種厚實的生魚片和各式各樣日式小菜，看了就非常讓人滿足。豪華海鮮丼的擺盤其實還蠻不錯的，另外一面則有蟹肉、玉子、黑豆、醃漬小物，底下搭配的是醋飯。這款海鮮丼飯盛裝的瓷碗也比較不一樣，每一種食材都讓人非常滿足，而我不太沾醬油，我喜歡食材原本的味道好久沒吃丼飯了，正好可以滿足一下。鯃魚一夜干 NT280這款一夜干送上桌的時候還附上了刀叉，XD！魚皮烤得非常酥，大概要用搓的才有辦法把魚肉夾起來，外層的魚皮上頭非常的油亮，魚肉卻非常的細緻，吃起來魚肉會帶有一點鮮甜，搭配一點店家附上的山葵胡椒鹽還不錯。味增松阪豬 NT220和一般的居酒屋比起來，這裡的料理份量還是比較大一些。廚房有著三位料理師傅，製作起料理來更是不馬乎，看這份松阪豬不管是烤的功夫或者是切工、擺盤都很用心。上面的醬就蠻像味增魚的味增醬，吃起來有一點甜甜的，而松阪豬的肉質卻是帶有一點咬勁的脆度，另外還灑上胡椒粒，吃起來並不會太辛辣，剛好可以讓味增樣不會那麼膩口，底下還搭配了紫色的洋蔥絲，口感非常多層次。酥炸章魚足 NT160雖然是新開幕不久，粉絲官網上就這樣商品最吸引我，非常厚實的章魚頭裹上了薄透的炸粉，章魚非常軟Ｑ一旁搭配著五味醬，比較台式的日式料理，卻是沾醬會比較好吃一些。手羽明太子 NT160有別於一般用燒烤的明太子雞翅，這裡是用炸的，不過我個人不是很喜歡，雞翅外層的粉好像不太適合，雞肉吃起來也不香，也帶不出明太子的味道。日耳曼洋芋 NT220 一看到有牽絲的焗烤料理就會忍不住想要點一下，只可惜實在是吃完丼飯就有一點飽足，現在可是走鳥胃路線的即使如此，這份烤洋芋還是非常好吃，一旁搭配著義大利辣醬，有一點算是日式洋食的吃法，烤洋芋的奶油並不會太多，其實吃起來還蠻清爽的，裡面還加了火腿丁，深深的被起司給誘惑住。 醬燒牛舌 NT180店內也有提供不少烤物，這款厚燒牛舌送上桌的時候實在非常誘人，但也許是因為太厚其實不太好咬，咬久了會有一點怕怕的感覺，不太會形容那種感覺。綜合結論，我倒覺得這裡比較像是偏向台灣人喜歡的日式料理，不算是很正統的日式居酒屋，但生魚料理美味度實在不在話下，其他的燒烤料理是比較偏是台式的料理方法，份量也非常海派，也比較能迎合大眾化的口味。倒是很久沒有來一碗海鮮丼飯感到非常心滿意足。店家資訊：八道喜居食酒屋地址：台北市大安區通化街26-4號電話：02-27000977官網：MENU 繼續閱讀