林母仔的店

營業中

休息中

最近忙著整理日本櫻花遊的照片都快昏頭了，但是這次要接紹之前吃過的這家店，它的滋味我可是自今都沒忘懷。 一開始注意到它是在FB (Facebook)上，看到那帶著鮮蝦的招牌乾麵，還有特別少見的石斑魚水餃，看得我口水直流。 第一次難得找了沒上班的一天，中午就去用餐，沒想到想吃的都賣光了，只好失落的回家。還好第二次提起了勁再訪這間"林母仔的店"。終於讓我也插旗啦~~ 以下就先讓我先解說一下"林母仔的店"的位置囉！ 在民生西路上往雙連站方向前進 (西向東)，就會看到這很大棟的雙連市場。 雙連市場主要是1F及B1這兩層在使用，2F則是青年旅社，4樓則是市立圖書館~ (其實重點要記住林母仔的店是在一樓喔！) 不過在靠近民生西路上的雙連市場並找不到公有市場，要往紅色箭頭"蓬萊國小停車場"方向這條小路走就對了。 走出來即是太原路和五原路的交叉口，然後照片上紅色箭頭就是雙連公有市場的入口囉！ 一進入口的第一家這個「麵‧野生石斑魚水餃」，就是林母仔的店。 想到上次想吃的都賣光了，就覺得好揪心哈哈... (才中午而已喔！！) 菜單就在攤子的上方，綜合水餃也標示的很清楚。 店家目前只有老闆娘一位，所以也要有耐心等待。 因為我跟老弟是第一位到的，所以還跟老闆娘小聊一下，老闆娘說很多人說她看起來很兇，感覺很難相處。 但其實聊一聊，老闆娘很親切的，只是製餐時比較認真嚴肅而已哈.... 這裡的餐具都是新的，外頭還有一層塑膠套，衛生條件加分，吃起來也更安心。 為了營養均衡，我們先點了燙青菜。 過了不久綜合水餃 (150元/12粒)上桌啦。(共口味：野生石斑魚X2、海蝦韭黃X2、綠藻干貝X2、高麗菜X3、綠韭菜X3) 或許多半人看到水餃一份就要價150元是有點驚人！但是內餡包的可都是好食材啊~ 水餃有另外附沾醬。基本上我都是先吃吃看原味 (不沾醬的)，後來才會決定是否沾醬料。 當時第一顆我先挑到了高麗菜口味的 (下方照片左上)，當時想說沒沾醬味道可能不會太重，但是沒想到咬下去的那一口裡面竟然有醬汁耶！再加上豬肉的甜美感，覺得跟以往吃到的水餃不太一樣，好吃的水餃呀。 接著我選到了海蝦韭黃 (左下)，內餡裡面一樣有加入豬肉，裡頭整隻的蝦子相當完整且富有彈性。 接著右上正是特別的野生石斑魚，裡頭除了野生石斑魚肉還有芫荽，口味跟豬肉完全不一樣，它帶著石斑魚的鮮味，裡頭的芫荽並不會特別搶味，應該說它把魚肉的鮮味又帶出了些。 右下大家應該都猜得出來，它就是綠韭菜！因為韭菜口味非常常見，想說應該也沒什麼。但沒想到它是最讓我驚豔的！這個綠韭菜吃起來一丁點都不會有那種很濃厚的韭菜味，吃起來非常的甜，好好吃呀！ 接下來這個綠色的是綠藻干貝，裡頭用料更是下重本，外皮是用綠藻做的皮，所以是很明顯的墨綠色。 除了帶有豬肉的甜還有干貝的鮮甜。其實整個綜合水餃的口味都很喜歡~ 老弟點的是鮮蝦乾麵，而鮮蝦乾麵有附一碗干貝湯。這湯簡單，帶著九層塔的香氣，爽口好喝。 另外湯裡這顆干貝還真是飽滿啊！！口感軟嫩，肉質好甜美啊~ 干貝湯喝完就來享用我們的鮮蝦乾麵 (150元/小)。 鮮蝦乾麵有五隻蝦。 這鮮蝦相當好剝肉質鮮甜，口感簡直就是脆彈可言！(話說老弟也剝得太整齊了吧~) 另外乾麵醬汁比例適中，吃起來帶甜感。 最後就是我期待已久的小卷米粉 (100元)。 裡頭整整放了5條小卷，老闆娘真是給的毫不手軟。湯頭因為有加入油蔥所以喝起來很香，整個很對我胃口。 米粉的量也給得很夠，吃起來並不會軟爛，口感帶有微Q感，每撈起吸附湯汁的米粉，只有涮嘴。 其實芋頭米粉是個蠻普遍的美食，所以在這碗小卷米粉裡頭看到這麼大塊的芋頭，我也不是那麼意外..... 為什麼這麼講呢？因為我不是那麼喜歡吃芋頭，所以一直猶豫要不要嚐試它，但畢竟前面的餐點阿姨都煮的這麼用心，讓我也決心挑戰它！ 首先我一定要說這是好吃的芋頭，口感煮得非常的鬆，基本上喜歡芋頭或不挑食的應該都覺得好吃。(但其實我還是沒有很喜歡芋頭........哈！) 對於整體的餐點我都相當滿意。建議想吃到比較限量的餐點 (例如綜合水餃、小卷米粉等)盡量還是早點到最好。 另外有時老闆娘會有些狀況而比較晚開店，所以大家要來之前可以先關注一下Facebook粉絲團喔~~ 繼續閱讀