IKINARI STEAK

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「いきなり！ステーキ」IKINARI STEAK是來自日本最大連鎖牛排館，現在在台北只要用1/2價格，就可以品嚐CAB 等級的牛排。以公克數計價，每公克1.6元起，平日午間套餐更是划算，只要加價$50，就可以享有白飯、牛肉清湯及沙拉。這天嚐到的老饕牛排300g，厚實的牛排在一般的餐廳至少2000塊起跳，以1公克2元計價，竟然才$600？真是肉控的天堂啊！六月初很令人引頸企盼的就是日本立食牛排IKINARI STEAK，來台開設第一家分店了！「いきなり！ステーキ」 IKINARI STEAK創立於2013年12月5日的銀座四目町。在日本只要用700日圓，就能享用的高價牛排和白飯，正因為能以便宜的價格，取得品質有保證的牛排，因此在日本大受歡迎！如今台灣一號店就開在南港CityLink B棟一樓，由捷運南港站直接走到一樓，再從A棟走到B棟，發現這長長的排隊人龍就到了！這位是「いきなり！ステーキ」創辦人-一瀨邦夫他說追求好吃、會飽又便宜的食物一定會廣受消費者喜愛，不盲目跟隨大眾，而是在每次失敗後重新立足，最後選擇消費者滿意度最高的厚切牛排做為主力商品。能夠在台灣吃到日本的平價牛排IKINARI STEAK真是好幸福啊！幸好台灣店是有座位的，不用站著吃！大家的消息好靈通，一早就把整家店塞滿，而且外面還大排長龍呢！餐廳的底部是開放式廚房，右邊是切肉區，中間有玻璃護目的是煎烤區，再過去則是出餐口。IKINARI STEAK使用有CAB「Certified、Angus、Beef」認證的高品質安格斯牛肉，以濕式熟成約40天。目前提供五款種類牛排部位。切肉區後方的冰櫃中，依部位放置。這位日本師傅超帥氣，幾乎都能很準確地切出我們要的公克數，一次切足。請看上圖，我們說要300g，就一次切下一片300g，一點差池都沒有，太厲害了！就算真有差異，也都只在5g左右，實在是有夠精準的！現點現切的牛排，切好後直接在一旁就上烤盤，完全透明化。有發現大家點的牛肉份量都很大嗎？真的是名符其實的厚切牛排啊！重點價錢是1公克1.6元起，300公克的牛排也才500多元啊！其實IKINARI STEAK的精神，就是餓了就來吃肉，最好是在飢腸轆轆的時候，來份300g以上的厚切牛排，然後不要猶豫的大口咬下，讓牛肉的肉汁和香味瞬間充滿在嘴裡，這就是IKINARI STEAK令人著迷的地方。見到烤網上的牛排，因油脂引發的火苗並著香氣，實在太令人食慾大開了！深深覺得三位主要的師傅很辛苦，幾乎是沒有休息地一份烤過一份。烤好的牛排會放置在加熱的餐盤上，上面事先放上了洋蔥及玉米。上圖的牛排上有發現類似紅外線的紅點嗎？聽說這是在測餐盤的溫度有沒有達到300度，要達到指定溫度後，就要儘快送到客人的桌上。而據知這是餐盤是IKINARI STEAK專利開發的鐵盤。 為求掌握最佳品嚐牛肉口感，除牛肉品烹調時間外，盛裝的鐵盤也關係著肉的美味與否。因此一瀨社長投入鐵盤開發，將鐵盤降低密度，鍛造出質地柔軟的鐵盤加速出餐，降低營運成本，讓牛排可以用更親民的價格供應給消費者。在準備送出前還會先擠上蒜末奶油醬及放上炸蒜片，然後出餐口的師傅會倒數五秒，提醒外場服務人員來接手，整個廚房呈現忙碌卻井然有序的樣子，果然是日本人開的店啊！有沒有，就覺得這邊的牛排秤下來也不是太貴，因此大家似乎都點上大份量的牛排呢！這位肯定是老饕啊！知道要點亂切牛排來吃。這天是與好姐妹希薇亞一起來踩點。IKINARI STEAK貼心地提供個人專屬的牛排圍裙，不用擔心我們的衣服也吃牛排。飲料櫃的飲料是在點餐時一併點。這是的IKINARI STEAK菜單，以公克數計價，小鳥胃或大胃王都可以自己點專屬的份量，不用擔心浪費或吃不飽。現在供應的部位是肋眼(又分為老饕及霜降)，另外還有紐約客、F1日本產沙朗牛排、菲力牛排、嫩肩及漢堡排。這天我們就是為了這個午餐優惠而來的。為能品嚐到厚切牛排的最佳風味 ，所以推薦牛排至少300克以上。也因為沒有一般西餐的前菜，所以也別擔心吃不完。這天可能是忙中有錯，我們的白飯後來經提醒才送來，若是加上牛肉清湯、沙拉及白飯，這三樣原價117元，午餐時間只要50元 ，很划算吧！(平日供應時間11:00-17:00，每份單點牛排/漢堡排限點乙次)。生菜沙拉就是要平衡大口吃肉的罪惡感啊！日本人調製的胡麻醬真是又香又好吃！老饕厚切肋眼牛排$2/g，$600/300g，午間套餐 $650這老饕牛排是油花分佈多，且較嫩口的肋眼心部位。300g的份量很驚人吧！而且這樣的份量在高級的牛排館，要價至少$2000以上吧！真的超划算的啊！我們點了3分熟，切開後看起來似乎很生，但入口真的很剛好，粉嫩的肉質咬來幾乎是不費力的柔軟，超讚的！玉米跟洋蔥也好好吃！附的蒜末奶油醬及炸蒜片，跟牛排也超搭。艾方妮也試了秘製牛排醬，吃來有種溫潤的感覺，也很不錯！300g厚切牛排，真的吃來超飽嘴的，真的滿足了大口吃肉的口腹之慾！然後價錢這麼划算，我們都覺得吃得超開心的呢！美國U.S.CAB 安格斯黑牛紐約客牛排 $1.9/g，$570/300g，午間套餐$620紐約客是油花分布均勻，且肉質帶有咬勁，這款紐約客也是店裡很有人氣的部位之一。300g的份量看起來很有爽度啊！同樣是三分熟，一切開後，那肉汁一併大爆發，看起來真是太過癮了！略有筋性的紐約客牛排，比起老饕牛排來說，我們很喜愛老饕的柔軟性，但終究還是好的牛排，所以口感還是很好！因為牛排太好吃，我們簡直就是一口接一口吃不停的，吃到最後連越光米飯都吃光光，都忘記可以炒飯了XDD日本人吃牛排配白飯，吃煎餃也配白飯，這是民俗風情及習慣。來Ikinari Steak，除了吃白飯之外，可以吃到一半，留一些牛排及白飯，把鐵盤請服務人員加熱，然後把牛排、白飯再加上一些秘製牛排醬汁，利用高溫拌炒一下就是特別的炒飯了！下次一定要這樣吃吃看。F1日本國產沙朗牛排 $6.6/g，$1320/300g這個是鄰桌客人點的，看起來油花分佈的很漂亮呢！這天我們對於Ikinari Steak優質的肉質，卻能以親民的價格取得，想吃多少自己點的自由性，還有恰到好處的熟度，都留下了深刻的好印象，已經期待再訪的日期了！這樣的好店家，衷心推薦大家一定要試試喔！ 繼續閱讀

之前就有介紹愛吃肉小弟帶弟妹到 【IKINARI STEAK】 吃牛排，感受一下牛排、大蒜配白飯的威力，沒想到他始終沒有去成，這天剛好要帶大弟吃飯，小弟剛好有空就綁著一起來了。 就魯個人來說這次已經是三訪(菜單及相關細節請參考魯的IKINARI初訪文)，所以評估了一下，決定改吃一般西式排餐價位較高，本魯個人也從未主動想進攻的菲力部位，好好的給它吃飽吃滿遠是遠了點，不過南港CITYLINK食尚餐飲這裏吃的還真不少，雖然目前本魯來應該都會以牛排為優先(煙)… 餐具每桌自取，雖然是放置給客人自取的，不過都還滿乾淨的，刀子也好使。 一般牛排難得一見的調味料，本魯最愛的依舊是那味兒…蒜泥 牛排醬汁風味不錯，不過口味略重，單就這裏的牛排搭配白飯的模式，醬汁算是必不可少，量就自已評估。 Ω牛肉清湯 大小弟都聽魯的建議，吃的都是「我的肋眼牛排」套餐，問了兩個大口吃肉的弟弟，回饋給我的就是"斯巴拉系" Ω菲力現切500g 魯生平第一次主動的菲力厚切上桌，熱氣陣陣，香氣四溢… Ω自選份量，視覺感及份量就是很OK！ Ω不二話當然是要趁熱吃，牛排醬汁先倒一些，最重要的是魯最愛的大蒜給它催落去 從初訪至今魯就覺得這裏的師傅烤功及經驗不是臨聘水平，不會浪費了這麼好的食材，這天菲力指定三分熟，也是掌控得相當精準 Ω吃蒜頭吃到流淚，後來三兄弟各再加一碗飯平復感動的情緒XD Ω牛排吃完了不好意思佔著位置不走，還和二個弟弟花了點時間找地方坐，後來好不容易找到Coldstone有位置，再補吃了份冰淇淋，這下是真的是差不多了Orz 生平第一次品嚐這麼夠份量的菲力，細緻的口感、飽滿的肉汁、柔和清爽的肉味，加上店家火侯精準拿捏的加分展現，還有靈魂大蒜及白飯加持，基本上是滿足了本魯所有的需求雖然本魯最終評估好像還是偏愛一次可以吃到兩個部位的我的肋眼多些，一是口感層次多元，二是不可抗力的油花滿滿，不過不管怎麼說，初訪至今依舊令人滿意 繼續閱讀

IKINARI STEAK 台灣一號店，這是第二次來。開幕前來過一次，然後因為距離比較遠加上會排隊就一直沒來 IKINARI STEAK 台灣一號店位於捷運南港站CITYLINK商場一樓，在日本，它是立食牛排店。價錢在日本算相當便宜 不過在台灣的話，有人可能對於便宜這個說詞有點意見。簡單說，它的價錢與日本一模一樣，然後在台灣有舒適的座位 覺得好或壞都是個人的選擇。  這天下午食段過來，還是算午餐時間 吃完則差不多快進入晚餐時間 就可以拍到難得的空景這是菜單 目前價位與剛開幕是一樣的午餐另外其他餐點的價格嚴格說比起台灣的一些牛排店 它還是有部份價格優勢的 不過如果你要吃很高檔的F1日本國產沙朗那又是另一回事各種醬料餐具也都在桌上自取 此外拿了幾把刀看看，洗的算相當乾淨牛排醬汁，比較偏向醬油類，但蠻不錯 不是大家習慣的黑胡椒或蘑菇。但比起很多日本牛排店只有A1醬該開心了 ●沙拉與湯 沙拉可以自己加桌上的胡麻醬或日式沙拉醬湯沒湯匙不好拍，它是牛肉湯，湯底有些牛肉粒  ●午餐豪爽CAB 嫩肩牛排 300g 上來就切好的。肉稍硬一點帶點筋( 肩肉的特色) 大概再切一下就可以吃 份量蠻多配的白飯  ●午餐菲力牛排 300g 相當大塊，肉也夠嫩，有滿滿的蒜片  ●總評 簡單吃肉又不太想都是吃台式牛排的話，這邊不錯 繼續閱讀

 Ikinari Steak 前幾年去大阪自由行玩樂時,特地安排一天前往去吃我們最愛的牛排日本食記請點這邊(2015京阪神5日遊)高CP値話題立食牛排店「いきなりステーキ」近夫婦善哉與法善寺雖然是好前幾年前的用餐經驗了,但吃的口味與品質都相當不錯,在我們夫妻倆心中留下滿好的評價這一次聽聞Ikinari Steak 要來台灣開分店了!內心好開心阿~但南港CITY LINK其實離我們家還滿遠的,所以一直找不到時間奮力衝一回這一次剛好參加完在南京三民站附近的活動,午餐我就選擇去Ikinari Steak Taiwanw吃牛排啦!いきなりステーキIkinari Steak 在2013年日本開立第一家分店後,目前在日本陸續開立了400多家的分店而台灣首家分店就選在南港CITY LINK,無論搭捷運,開車前來都算是很方便 假日中午前來Ikinari Steak Taiwanw用餐,感覺還是熱潮不退不過排隊的速度比我想像中的快上不少!我們大約排15-20分鐘就輪到我們了PS:跟日本一樣並不提供訂位服務,想來吃看看的朋友建議避開用餐時間 提供多種不同的牛排品項,以G(公克)計價,想吃多少?多重的牛排自己跟師傅說就可以囉不過每種牛排有限定最低重量是200G或300G喔,這一點必需留意一下唷在南港CITY LINK的Ikinari Steak Taiwanw店內裝潢跟我們去日本分店有點類似 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光不過在台灣是坐著吃牛排,在日本是站著吃牛排桌子上的空間並不會太寬廣,桌上已經擺放上餐具,牛排醬料(銀色的茶壺)醬料等等白色的是紙做的圍兜兜,用意是避免用餐的客人污染到衣物菜單如上,8種牛排品項,單點價位由1G  1.7元起,目前最高單價的是F1國產日本沙朗牛排,1G是6.6元隨自己喜好還有口袋荷包的飽實度來選擇吧看了一下比我早來的格友介紹,那時午餐有包含牛肉清湯、沙拉和白飯但我來的時候(也是午餐時段)牛肉清湯、沙拉和白飯已經是屬於額外單點品項了IKINARI STEAK的牛排都是有CAB「Certified、Angus、Beef」以濕式熟成方式大約40天日本人喜歡牛排搭配米飯一起吃,我上次去日本遇到阿罵都是點上大塊牛排,配上米飯還有必路,豪爽的大吃一頓!IKINARI STEAK的米飯是選用越光米喔~我們最愛吃的越光米服務人員會到位子點餐但點餐的內容限於附餐與飲料等之後會給你一個號碼牌,你在拿著號碼排前往切肉區去選肉 冰箱內滿滿的牛肉塊真的好誘人阿對了牛排上基本的配菜是玉米粒跟洋蔥洋蔥是固定組成份子,無法更換,玉米粒可以更換成花椰菜或是四季豆若是要加點配菜或是更換配菜也都是跟切牛排的師傅說喔(師傅還挺忙的)終於輪到我點牛排啦!跟師傅說你要的的牛排品像與份量!師傅會取出大塊的牛排,現點現切,放心會先去掉一旁大塊的脂肪後再切你要的肉品份量! 放心喔~師傅有經過訓練的啦!切出來的肉品份量,跟你要的份量不會差很多我當初點200G,一刀切下出來的牛排一秤差多不21X G,我們挑選了老饕厚切肋眼300G與霜降厚切肋眼200G ,經由師傅推薦都選擇3分熟記得喔~牛排上桌前先穿好圍兜兜,免得衣服有可能被弄髒霜降厚切肋眼(3分熟)牛排底下是生洋蔥絲與熟玉米粒,牛排上是煸乾的蒜片在選牛排時,師傅就有告知霜降厚切肋眼屬於油花比較豐富的肉我笑稱,沒關係,我們偏愛油花多的牛排  霜降厚切肋眼(3分熟)粉嫩色澤滿誘人的,基本上牛排上就已經有調味,如果你喜歡跟日本當地吃的更像還可以淋上一些牛排醬牛排醬吃起來帶一咪咪微酸,我們是比較愛吃原味的感覺霜降厚切肋眼吃起來滿嫩的,而且富含肉汁,我很喜歡這個口感  老饕厚切肋眼(3分熟)二種排餐的配菜我們都沒有更換過,洋蔥絲,玉米粒,蒜片等愛吃蒜片的老公滿喜愛Ikinari Steak ,二份的蒜片吃得一乾二淨 但有可能是我們選擇300G的老饕厚切肋眼,所以牛排的厚度還滿厚的!所以挑選3分熟的熟度,反而有點過生,雖然因為鐵盤的熱度,讓牛排可以再熟一點但因為鐵盤的熱度降得滿快的,所以有一半的牛排生度都還滿生的(當下也忘了請服務人員幫忙再把熟度提高一點XD)建議如果是選300G以上的份量,熟度挑選5分熟會更好 以老饕厚切肋眼與霜降厚切肋眼二種來比較,我們比較偏愛霜降厚切肋眼的口感!如果食量較大一點的朋友,可以試試看牛排搭配越光米的吃法唷好久沒有吃到Ikinari Steak 的美味了,現在不用再飛日本就可以吃到日本著名的立食牛排Ikinari Steak 還滿划算的喔  繼續閱讀

日本東京正宗平價立吞牛排來台囉！在日本擁有462家分店的Ikinari Steak,Ikinari Steak南港店,6月初在南港車站CITYLINK B棟1樓開幕引發大排長龍嚐鮮,主打以公克計價牛排，不論是大胃王或小鳥胃想吃多少自己選，首推超值午間套餐包含越光米/牛筋湯無限暢飲喝到飽，初嚐朋友必點F1日本國產沙朗牛排/老饕牛排，還有老饕才知道的隱藏版吃法，白飯搭配牛排油花二次加熱享受牛肉蒜香炒飯！站著吃牛排推薦,南港CITYLINK美食推薦,1994年於日本開幕的Pepper food胡椒廚房，以「肉質鮮美又便宜」主打獲得超高人氣，在日本當地只要700日圓就能大口吃到頂級的高價牛排和白飯，旗下的IKINARI STEAK,從東京起家，當時以平價立吞牛排聞名，在日本已有462家分店，正好近期台灣吹起一股立吞牛排風潮！日本正宗老店當然也要來插旗，台灣一號店首選人潮聚集的南港車站CITYLINK B棟1樓(SUBWAY旁)開幕，6/6試營運至6/11號正式開幕，每天吸引滿滿排隊人潮！IKINARI STEAK,(日文又稱突然牛排)誕生於1994年，當年正是日本首次發射火箭成功的國際大事，可以看到品牌LOGO加上火箭作為象徵！在當時引發一股平價牛排潮流至今已有25年，就像火箭不斷往上衝發的活力在海內外陸續開設分店，希望讓國際間皆能嚐到日本平價牛排魅力！不過～等等！前面米粒不是跟大家分享IKINARI STEAK,是以立吞(站著吃牛排)起家！怎麼通通都是坐著吃？開設台灣分店時，日本總公司事先勘查過台灣人飲食習慣，發現大家喜歡聚餐吃飯時慢慢品嚐，加上考量親子家庭或長輩不易久站等需求，因此全店都是坐著吃的座位，依然提供超值價格享受牛排！IKINARI STEAK台灣菜單店內主要餐點分成午餐組合與晚餐以公克計價單點兩種方式午餐組合主要為了方便上班族可以快速點選，因此店內9款牛排套餐提供固定份量！每款牛排分為：200g/300g/400g等份量，大家依造自己需求點選！套餐組合包含：白飯沙拉湯品，白飯使用日本越光米，湯品則是牛筋湯（可無限續吃）若是荷包有預算！有機會一定要品嚐F1日本國產沙朗牛排（享受日本和牛滿滿油花風味）午餐限定：亂切牛排價格：200g/$360；300g/$540這款特別適合愛吃肉又想享受驚喜感的饕客！由於師傅準備牛排時，若有多切下的部位，就會集中在一起，成為亂切牛排，因此每次都有機會吃到不同部分(沙朗/肋眼/菲力)，加上已經切塊分好，上桌就能直接享用超方便！晚餐以公克計價單點牛排午餐為了快速出餐因此提供固定分量給饕客選擇！晚餐時段則是單點方式，以公克計價！霜降厚切肋眼牛排有嚼勁並帶點筋的部位，越嚼越香。價格：/$1.7元/g——-老饕厚切肋眼牛排價格：/$2元/g——-我的肋眼牛排(霜降+老饕組合)——-美國U.S.CAB安格斯黑牛紐約客牛排油花分布均勻肉質帶有咬勁價格：$1.9元/g——-美國U.S.Choice 菲力牛排純瘦肉無油花，軟嫩口感女生最愛價格：/$2.8元/g——-F1日本國產沙朗牛排油花分佈最均勻，多汁又嫩最好吃。價格：/$6.6元/g——-豪爽CAB嫩肩牛排牛隻肩頰肉，又名傑克牛排，最有咬勁價格：200g/$320；300g/$369；450g/$510——-豪爽牛肉漢堡排價格：300g/$280餐廳後方就是半透明廚房，可以看到日籍主廚在鐵板前不斷煎著牛排！午餐時段人潮絡繹不絕，真的相當誇張！！！桌上擺放各種調味料，這些都可依造個人喜好添加！午餐組合附贈的沙拉，搭配和風醬或胡麻醬，清脆爽口！牛肉清湯大家可別小看這碗牛肉清湯，特別使用牛肉精修的牛筋烤過後加上日本清酒熬煮的牛筋湯，非常濃郁！午餐已經包含在組合內，免費無限暢飲，晚餐時段就得加價39元才能喝到！※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※如果想要小酌搭配牛排，日本生啤酒或紅白酒，這裡皆有提供單杯份！終於等到我們的鐵板牛排上桌囉！！！！冒著熱煙～～～～這次點了三款排餐：F1日本國產沙朗牛排(200g)美國U.S.CAB安格斯黑牛紐約客牛排(400g)/亂切牛排(300g)，看起來超好吃！現煎鐵板牛排的魅力就是不一樣！配菜有洋蔥/花椰菜/玉米可選！美國U.S.CAB安格斯黑牛紐約客牛排(400g)紐約客的口感本身油花均勻口感軟嫩，400公克大份量(約12盎司)看起來就是過癮！平常若到義法餐廳享用絕對要千元以上價格，午餐組合810元包含湯/飯/沙拉，非常超值！五分熟度粉紅欲滴，整個太誘人！！！主廚火侯拿捏恰好，吃起來外脆內嫩多汁有口感，這肉質太正點！IKINARI STEAK獨家牛排醬一瀨社長研發的IKINARI STEAK獨家牛排醬，使用日式醬油加上洋蔥熬煮，有點偏鹹不要倒太多喔！F1日本國產沙朗牛排(200g)自從這兩年日本和牛解禁，許多饕客不必飛日本也能大啖珍饈！IKINARI STEAK台灣分店特別引進這款日本國產沙朗牛排，優於市售價格就能嚐鮮！由於和牛本身80%都是油花，店家建議200g品嚐避免太過膩口！平常都是在火鍋店嚐到日本和牛肉片，果然厚切牛排口感截然不同！一切開都是肥嫩的油花，肉香味真的比美國牛還要濃厚，搭配炸蒜片吃起來風味倍增！亂切牛排(300g)有選擇恐懼症的朋友，點選亂切牛排最超值！每日隨機品嚐各種部位，加上主廚事先切好，不必動刀就能直接吃！大份量分享超正點！日式牛排吃法就是要搭白飯享用！現煮的越光米粒粒分明香Q，搭配多汁牛排吃得好滿足！老饕才知道的隱藏版吃法：牛排炒飯吃到最後時，記得可以將肋眼或沙朗肥厚的油花切下來，加上白飯送回廚房免費二次加熱！白飯拌著鐵板內的牛肉油脂、醬汁、洋蔥、蒜片或玉米粒，攪拌後成為香濃的牛排炒飯！就像品嚐日式火鍋最後的雜炊（將牛排精華全部吃得一乾二淨）我們吃到下午依舊人潮滿滿滿！！！以後隨時想吃優質牛排不一定特別去高級牛排館，好友分享上回全家大小來IKINARI STEAK，全家多人大嗑排餐，價格居然比以往西餐廳差別近1倍以上，以後想省荷包又想吃好肉就來這吧！期待後續開設其他分店！！！！ 繼續閱讀