酮伴咖啡

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休息中

酮伴咖啡係一間推廣"低醣生酮飲食的優質餐廳"這店提供的是有數據的菜單😉💖不生酮也可以無負擔放心食、食、食 🥳🥳原來生酮餐點係可以好好味㗎😋👍👏🏻👏🏻👇👇👇 😋法式陽光鹹派:派皮使用杏仁粉取代(麵粉)豐富蔬菜及培根餡料，口感酥鬆。乾番茄與起司🧀香氣吸引，美味度高👍😋 😋綠果昔碗:牛油果🥑加入超級蔬菜羽衣甘藍🥬營養價值極高👍打成冰涼幼滑的糊狀，再放上藍莓、亞麻籽、杏仁片⋯⋯清甜美味健康又有飽足感👏🏻👏🏻 😋手工生酮咖椰小餐包:鬆軟度高的小餐包是用杏仁粉跟洋車前子粉做的配上草飼奶油及翠綠的生酮咖椰醬。越嚼越香，一食愛上👍 呢個餐包食譜原來是一位來自荷蘭的顧客在離開台灣前跟老闆娘分享的💕💝🎁 😋初菓上和抹茶生乳捲:網紅「初菓上和」的抹茶生乳捲甜度低，口感十分綿軟，有彈性，帶濃郁奶香，抹茶微苦中帶著回甘。十分好味😋🤩 😋小山園抹茶手工布丁（非生酮甜點）:超讚的抹茶布丁，布丁甜香綿密，入口即化，焦糖甜度低，抹茶淋醬茶香濃郁、甘苦味平衡，相當順口好食😋 😋巧克力歐蕾:香濃巧克力遇上濃郁的牛乳，口感柔滑、美味。 😋防彈咖啡:美式黑咖啡、有機草飼奶油以及有機冷壓椰子油。沒有想像中的油膩感。 繼續閱讀

  有喝過防彈咖啡嗎?新型的飲食風格帶入下午茶之中少了澱粉的攝取提升了酮體代謝轉換率 聽起來不錯但生酮甜點到底是什麼味道呢?王子新非常好奇，這要考究主廚對於美食的掌握能力使用海藻糖減少甜點熱量，然而掌握新的食材又是全新技術 這時王子新發揮了所謂的美食評鑑精神帶給大家的是全新地美食視野!跟著王子一起生酮去!     位於中正紀念堂附近的: 酮伴咖啡店外走的是綠蔭小花園風格      店內營造的是舒適的居家風格   台北少見的生酮飲食店家    店內不提供一次性餐具取而代之的是餐具租借服務老闆希望環保概念延伸至美食文化之中雖然有點麻煩但善待地球，是地球公民責無旁貸的責任!    吧檯上方的黑板是老闆親自板書作品王子新寫過板書，可以感受到老闆對於經營理念與手做的用心     店內座位一般以方桌為主當然也可直接坐吧檯享受不一樣的咖啡時光     手沖咖啡現正熱映中!王子新的新歡:哥斯大黎加，濃郁的酒香令人期待的味道!      今天的限量手工甜點是什麼呢? 我們來點看看囉     今天就想一杯單品: 古吉 紫風鈴一點莓果香、淡淡的果酸以香味為主軸的單品   生酮巧克力!沒有吃過這種做法呢!使用赤藻糖減少甜膩感更能帶出甜點風味    店內超人氣商品: 鹹派、酒香沙拉、生酮手工檸檬塔! 王子新熱情推薦款!    除了防彈咖啡還有更特別的綠拿鐵，蔬果組成另類的喝法   或者不喝牛奶的朋友可以選擇豆漿或者杏仁奶    法式陽光鹹派派皮使用杏仁粉取代(麵粉)澱粉外觀上看不出與一般鹹派有什麼不同遠遠就能聞到濃郁的乾番茄與起司的香氣  與沙拉相伴的紅酒醋單純順口滑順清香的滋味讓每一口生菜充滿了活力   除了起司與乾番茄外還有洋蔥、洋菇、彩椒、花椰菜組成的鹹派顏色繽紛，相當地討喜      派皮使用杏仁粉吃起來就像是馬卡龍一樣的酥脆可口     香濃的起司與各類食材混搭的滋味果真美味!     酒香沙拉陳年紹興雞腿佐油醋醬   雞腿肉吸收濃郁的紹興酒味每一口都有濃厚的酒香，清爽又開胃   雞蛋與番茄、小黃瓜、生菜組成的健康餐鹹度正常，纖維質多既健康又養生!   橙酒巧克力濃純巧克力遇上穩重橙酒在濃厚的奶泡之上編織著細膩的拉花繁複的花紋與工法讓人捨不得喝! 苦甜之間享受屬於自己的味道，淡淡的微醺香令人陶醉的味道!    紫風鈴 G1 王子新推薦的新歡單品，產量稀少限量推出味道類似耶家雪菲但沒有他的強烈果酸味，取而代之的是清淡的花香與果酸是多麼溫柔的體驗隨著時間的推移，紫風鈴果酸度會緩緩地增加這種層次的變化讓王子新有著全新的記憶!   威士忌巧克力布丁(二月份限定)情人節的氣息，瀰漫在巧克力喜悅之中巧克力的苦甜伴隨威士忌的辛辣滋味，喚起了對愛情的記憶布丁口感如同奶酪般，醇厚奶味與細緻的甜味細細品嘗享受在美好的記憶停留裡  牛奶糖生乳捲點上一朵花的生乳捲，視覺上有著聚焦的效果內層的帶有棉花糖香氣的生乳，想起兒時歡樂記憶一點堅果、一點杏仁增添了風味更能增加口感    生酮巧克力片在低溫下奶油與油脂們的凝固作用包覆了堅果更包覆了味道趁冰涼時趕緊品嘗! 奶油、油脂的滑順與堅果的酥香在口腔中融化的快感令人喜悅，若加上黑咖啡簡直是天生絕配!     生酮手工檸檬塔細緻的檸檬皮作為點綴，除了美觀外更能增添檸檬香氣八顆檸檬製作果酸非常道地!當然厲害的地方在於餅皮也是採用杏仁粉製作口感更佳的酥脆使用赤藻糖讓甜而不膩的滋味在口腔中無限蔓延開來!  生酮飲食是可以與美味畫上等號決定的是主廚的規劃與用心 少了澱粉攝取讓苗挑身材更進一步!  繼續閱讀

目前最流行新型態減肥法就屬低碳、低糖生酮飲食最夯了，我是看了youtuber理科太太的頻道才進一步認識，後來加入酮學會這個社團慢慢了解，在台北市除了酮友們熟知的門片咖啡，再來就是我要推薦的這間「酮伴咖啡」。主理人本身是生物相關科技畢業，除了推廣海洋環境也想將自已體驗生酮飲食的健康，用一杯咖啡一個舒適的環境來交流，用小小的力量讓更多人認識新的健康飲食方式，還未進入酮的朋友這裡也有好喝的咖啡。▲酮伴咖啡在捷運古亭站跟中正紀念堂站中間，對面就是國語日報，外觀墨綠色門面點綴種植的黃色小花，很像國外歐洲小咖啡廳的感覺，走進來深色沉穩的色調及咖啡香讓小店生色不少。▲如果對於生酮飲食還不太了解或是想更進一步了解，酮伴開幕以來已經開辦了三場活動不定期會舉辦，大家不妨聚在一起喝杯咖啡聊聊天，架上也有許多書藉。 1 月31 夜訪酮伴 - 酮好大大來分享 （生酮新手交流分享會）2018年12月27日 - 2019年1月31日 · 142 位賓客 酮伴咖啡台灣台北市 12 月20 夜訪 酮伴2018年11月29日 - 2018年12月20日 · 28 位賓客 酮伴咖啡台灣台北市 10 月5 分享會：酮伴店長的生酮旅程週五下午7:30 · 7 位賓客 酮伴咖啡台灣台北市 ▲酮伴咖啡菜單上有生酮飲食餐點，也有非生酮飲食可選擇，餐點皆有詳細說明，以生酮製作方式跟原物料成本來說價格定位相當合理。▲酒香沙拉 $160沙拉配色超繽紛內容也很豐盛，有生菜、番茄片、切片小黃瓜、蛋、花雕雞，還附上一杯油醋醬，花雕雞是主理人承襲媽媽的好手藝，使用秘製醬法醃製雞腿切片，雞腿肉鮮嫩帶著皮QQ的口感，陳年紹興酒香濃郁，味道非常夠勁，茫了茫了。飲酒勿開車、未滿18歲者禁止飲酒▲法式陽光鹹派 $200塔皮使用椰子細粉與杏仁粉製作，內有滿滿餡料，還附上沙拉，可當午餐也可以當下午茶小點心，跟市售的鹹派一樣塔皮很酥鬆，頗開內有花椰菜、香菇、培根、蛋，內餡豐富濃郁。▲橙酒巧克力 $150巧克力可可濃郁中帶著酒香，可可味道不會過重很剛好，熱飲入喉的暖意讓人覺的很溫暖很幸福的滋味。▲蜂蜜肉桂拿鐵 $130自從喝過RUFOUS COFFEE 招牌咖啡(文章請點←)，就覺的肉桂其實並不那麼可怕，一送上來肉桂味香氣瀰漫於鼻，討厭它的味道的人非常多，但你只要喝上一口就懂它的迷人之處，咖啡香氣濃郁苦韻較明顯但很柔和，僅只有淡淡的肉桂香氣，是杯非常有深度的咖啡。▲生酮英式藍莓司康 $80原以為是市面上販售那種圓圓的司康，送上桌是切片很像鬆軟的點心，滿滿杏仁粉香氣內有藍莓顆粒，沾點藍莓醬吃起來很清爽，但不是我喜歡的口感。▲帶我走生酮提拉米蘇二月份是情人節，主理人就推出二款限定巧克力系列甜點「提拉米蘇、濃情威士忌巧克力布丁」，提拉米蘇擺盤非常漂亮，有一朵美麗柔情的玫瑰花。▲濃郁苦甜的可可跟滑順綿密的鮮奶油，入口苦韻及甜味如同陷入熱戀中你濃我濃的化不開、說不盡，非常好吃。▲初菓上和舒芙蕾牛奶糖生乳捲 $130與初菓上和合作(FB官網)一共販售三種口味：原味、牛奶糖、巧克力，選了口味比較可愛的牛奶糖，蛋糕體非常澎鬆溼潤，中間白色cream生乳淡淡的牛奶香與甜味，非常滑順，很難讓人相信這真的是生酮甜品，實在是太不合法、太犯規了，很美味很驚豔。 ///INFO///酮伴咖啡 / FB地址：台北市中正區福州街5之1號捷運：古亭站7號出口 / 中正紀念堂2號出口 (國語日報對面)電話：(02)2391-3845營業時間：11:00-19:00 (週二公休)◆ 無低消 / wifi / 不提供一次性餐具(請自備餐盒) / 無限時 繼續閱讀

店家資訊:酮伴咖啡地址:台北市中正區福州街5-1號1樓(近國語日報社)電話:02-2391-3845營業時間:11:00am~19:00pm (週二公休)FB: 酮伴咖啡*不提供一次性外帶餐具/無限時/wifi現在翻看雜誌及網路，時下最夯的話題，就是"生酮飲食"了!!!大家對他可能不陌生，但您知道何謂"生酮飲食"嗎???其實大家都聽過"生酮飲食"或是"低碳飲食"，就是減少碳水化合物(澱粉)，並攝取好的油脂為主軸，這是一種追求健康生活的新觀念，並且全球都在熱烈討論著"酮伴咖啡"是台北市中推廣"低醣生酮飲食的優質餐廳"，希望用一間咖啡廳的空間，與大家交流，咖啡廳中也有提供單品咖啡及單品茶類，同時也是寵物友善餐廳讓您在溫馨的咖啡香及精緻甜點中，渡過恬淡的下午茶時光!!! 鄰近捷運中正紀念堂站，自2號出口出站後，步行約5分鐘左右，同時，對面就是國語日報，地理位置可謂相當便利呢店家外觀是靛藍色的木質門窗，在外窗下還種植了許多可愛的小盆栽，感覺相當春意盎然，一進入店家，感覺也相當舒心、愉悅店家走小而美的路線，簡單的放置三個二人座位的桌椅，相當適合與朋友來此享用下午茶(店內座位有限，來時，建議先訂位)臨窗的位置，相當愜意，剛好有二個座位，自然光悠閒地灑進，感覺相當溫馨!!!店內的左側，有書櫃及放置開水的櫃台，因為無收取服務費，所以杯水需自取喔!!!牆壁上有許多自然風景及植物的掛畫有不少生酮飲食的相關書籍，大家有興趣可以翻閱一下!!!店家同時也是"酮好認證餐廳"，為低醣生酮飲食優質餐廳店家不提供一次性外帶餐具，可以自備或租用租用時，需繳交押金，歸還時會退回酮伴咖啡，同時也致力於環保觀念，為了海龜，外帶不提供一次性餐具，黑板上的壁畫相當富有維持海洋生態的意義及訴求，相當好的理念在櫃檯的下方掛有店內的"今日手工甜點"，以粉筆的顏色做分類上面白色是非生酮甜點；下面藍色是生酮手工甜點*菜單上，前五張為 非生酮餐點，後三張(防彈系列/生酮綠拿鐵/生酮輕食點心/生酮小點)為 生酮餐點*店內不提供一次性外帶餐具，外帶自備容器享八折優惠，或可放押金租用外帶容器*內用低消一杯飲料*下午茶套餐:飲品+手工餐點(小點類除外) / 抵價 30元*菜單上均會貼心標明餐點的 熱量/脂質/蛋白/一般碳水 的數值及克數生酮輕食點心/酒香沙拉 $160滿滿一大碗飄香的輕食沙拉，顏色相當賞心悅目，內容有:生菜、切片小黃瓜、切片番茄、白煮蛋及香噴噴的花雕醉雞沙拉隨附一小杯油醋醬，酸酸的口感跟蔬菜沙拉相當合拍中間是以陳紹醉雞腿為主角，上面還有明目的枸杞，老闆說這雞腿肉，採買自御正食品，源自嘉義雞場，以人道飼養的綠農場為主，所以採買的肉質品質都是上乘手藝則是傳襲老闆媽媽的好手藝，以道地的陳紹酒及秘製醬料醃製而成，雞腿肉軟嫩、Q彈，相當富有口感，咀嚼中不斷飄出陳年紹興的酒香氣，味道實在是令人回味無窮啊生酮輕食點心/法式陽光鹹派 $200鹹派的餡料有:陽光蕃茄乾、義式培根、動物性鮮奶油、起司、洋蔥、洋菇、彩椒、花椰菜與一般鹹派不同的是，為了去除澱粉的攝取，塔皮是使用椰子細粉及杏仁粉製作，所以口感份外的酥鬆可口，同時飄散出陣陣的杏仁粉香氣飽滿的蔬菜及培根餡料，伴隨著塔皮的香氣，每一口均是滿足，大大讚歎，原來生酮餐點也能那麼好吃啊!!!!咖啡:貝禮詩拿鐵 (熱) $150*鮮乳可更換為豆漿/杏仁奶*此為非生酮咖啡若您還不習慣生酮飲食，來店內也可品嚐非生酮的咖啡系列咖啡豆源自生態綠/安地斯漫步的農場，源自中南美洲黑糖則是源自綠農場，秘魯的有機栽種的貨源鮮奶購自鮮乳坊的豐樂鮮乳，源自彰化豐樂牧場充滿濃郁芳香的咖啡豆原味，加入貝禮斯的香醇酒香氣，感覺相當對味，飄出陣陣香甜的酒香，下午茶來一杯，相當陶醉!!!(未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒)非咖啡:浜佐園抹茶拿鐵 $140*鮮乳可更換為豆漿/杏仁奶*此為非生酮飲品採用自日本浜佐園的靜岡抹茶粉為食材，當日店內咖啡師還現場現刷抹茶，十足具有專業架式加入採買自鮮乳坊的豐樂鮮乳，再以拉花作為結尾，口感香醇飄出濃郁的抹茶香氣，老闆說在製作店內抹茶餐點時，試做了相當多不同苦味層次的抹茶最後決定使用苦味層次不明顯的靜岡抹茶粉種類製作，因為苦味不明顯，較能為大眾所接受，淡淡的抹茶飄香，加入濃郁的牛乳，口感極為香醇、美味生酮手工檸檬塔 $150店內製作甜點時，使用赤藻醣減少精緻糖份的攝取，無負擔的低醣飲食，更能帶出甜點淡甜的美味風味紮實的塔皮上覆蓋酸甜綿密的檸檬卡士達內餡，上面再撒上新鮮的檸檬皮，酸V酸V的好滋味，令人一口接一口啊!!!今日手工甜點(非生酮餐點)抹茶焦糖布丁 $130這是店家 三月推出的新品當初店家在選擇抹茶時，嘗試了好幾款抹茶，最後選擇了小山園若竹抹茶抹茶在新芽生長期間，即覆蓋遮陽以降低茶葉本身的苦味，只留下茶香，所以有足夠的茶韻芬芳店家的抹茶布丁選用小山園若竹抹茶布丁口感軟嫩、滑溜，甜香綿密的焦糖抹茶布丁，搭配茶香濃郁的抹茶淋醬，搭配微甜的焦糖整體口感不會死甜，微淡甜、清爽的口感，不時的還飄出濃郁的抹茶茶香，相當爽口、天然、無負擔喜歡抹茶的你，更不能錯過喔!!!初菓上和巧克力生乳捲 $130*生酮輕食點心店家生乳捲採買自高雄的初菓上和，低碳生酮專賣生乳捲，總共有四種口味:原味、牛奶糖、巧克力、抹茶今天我選擇了巧克力，本來是在巧克力跟牛奶糖間掙扎，最後還是選擇巧克力，牛奶糖就下次吧!!!巧克力口味的蛋糕體蠻紮實的，裡面的巧克力餡料，相當綿密香滑，巧克力的香甜濃郁香氣，著實令人食指大動啊*此生乳捲系列，是店家唯一採買自店外的甜點，其他店內甜點，均為自家手作抹茶慕斯蛋糕 $150*生酮輕食點心這也是店家的三月新品，繼非生酮版的"小山園抹茶布丁"後，又是一個後起之秀啊以蛋白、杏仁奶、杏仁粉、橄欖油、赤藻醣等調製而成的生酮戚風蛋糕底，搭配小山園若竹抹茶所做成的慕斯淡甜滋味，並飄出陣陣抹茶香，最重要口感很滑順自然，完全無負擔的滋味，相當令人唇齒留香，上面撒上充滿香氣的抹茶粉，更讓人一整個"抹抹"的單品咖啡:肯亞、冽里、歐薩亞合作社、家圖吉處理廠、水洗 $160*非生酮餐點最後，來杯單品咖啡最為結尾吧!!!我選擇酸度偏高的單品咖啡，這款單品，初品嚐時，有濃郁的烏梅香氣，酸度十足，之後漸漸飄出葡萄柚及檸檬皮的自然酸甜滋味，最後在尾韻時，飄散出梅子綠茶的茶葉香氣相當特別的自然口感，喜歡酸度較高的單品咖啡，這款很大推喔!!!西方諺語說:"You are what you eat."，可見得食物對人體的重要性"酮伴咖啡"，非常嚴選食材的品質及來源，"嗨!!!來喝杯咖啡吧"，是店家的創立的訴求，用一間咖啡廳，推廣"生酮飲食"的健康概念即使你不追求生酮或低碳，這裡的非生酮飲食餐點也是對健康非常有益的，友善的輕食餐點，及寵物友善的環境，讓您用餐時，感到自在及悠閒雖然是生酮餐廳，但我不得不推他們家的甜點，絕對給好多大拇指呢，驚艷度也絕對100分喔!!!愛地球拒絕一次性餐具，努力提倡拒絕塑膠，愛地球，也把自己的最愛給客人!!!有空到"酮伴咖啡"坐坐吧^^ 繼續閱讀