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食記 (2)
瑪軒德斯 是一家很有理想的概念手搖飲店,從堅持使用斯里蘭卡、台灣高山茶當基底、還有義美鮮奶、小農契作水果到不添加任何香精、糖漿、濃縮汁及冰塊,最後為了環保 連全系列杯子採用一次性100%能回收寶特瓶裝,就看得出來老闆想要用最純真、樸實的態度來泡製自然回甘不苦澀的好茶 ,並讓大家品嚐到什麼叫做原味茶飲的決心。位於捷運南京復興站4號出口附近的小巷弄內,雖然不是很起眼的一家店,但生意卻很好,熟門熟路的客人很懂喝。瑪軒德斯(Maison de Fasciné)的法文原意是芬芳魅力館, 象徵茶葉和天然熟成檸檬所能釋放出來的自然茶果香氛風味。店內為顧及環保及飲品攜帶便利性, 全台首創全系列杯子採用一次性寶特瓶裝, 並採用夢幻星星瓶, 威士忌瓶, 及易拉罐瓶!紙杯因台灣回收設備不足 導致全台只有10%的紙本回收率, 其餘紙杯只能焚燒, 故並不環保。瑪軒德斯採用100%能回收的寶特瓶!要買飲料就靠這一台自動點餐機。投幣點好飲料後,後台才會開始製作。其實以天然食材與小農契作還有寶特瓶的成本比一般飲料店更來的高的狀況下,相對的他們價格非常有誠意!老闆本意也只是想宣導一種喝茶的概念,讓大家喝到以茶葉本體的清茶香來呈現多層次甘甜,自然回甘不苦澀的純粹茶飲、自然果香。我覺得這價格CP值非常高!因為老闆不管是食材、容器加上不採用悶煮或濃縮比例的方式來讓茶葉自然釋放原味等作法,其實非常耗時間跟成本,以這價格能讓大家能體驗到並瞭解到何謂純粹茶飲的清新自然甘甜滋味,洗一洗被外面劣質茶飲店所顛覆的三觀,回歸茶味本質,我覺得很超值。瑰蜜拿鐵              NT$.65元採用台灣玫瑰花瓣熬煮而成以斯里蘭卡紅茶為基底加上義美鮮奶喝的到玫瑰的芬芳、茶的底韻還有奶味香醇,更別提外觀有多夢幻與浪漫了,根本網美飲料無誤。玫瑰的香氣好濃郁,口感香氣都很有層次,入口久久風韻仍猶存。清香檸紅               NT$.55元納格特冰茶           NT$.60元檸檬系列我真心大推!尤其可以看到整片黃檸檬感覺就很超值,加上寶特瓶裝,泡好放著不急著喝的話,不同時間與不同溫度可以喝到風韻些許差異的果香層次。以無糖的檸檬紅茶來說,目前是全台灣我喝過最好喝的!納格特冰茶 是店員特別推薦的水果茶,採用台灣高山綠茶做基本,搭配小農契作的百香果、蘋果還有黃檸檬切片,即使無糖也能喝到自然果香,綠茶的純粹茶香更是爽口。金桔檸檬               NT$.55元琥珀蜜紅               NT$.35元金桔檸檬 選用整顆台灣完熟黃金桔搭配雲霧翠綠,口感清香帶點微酸不苦澀!覺得神奇的是以前在其他茶飲店如果點檸檬或金桔系飲料,如果不加糖真的會酸澀到不行,但瑪軒德斯真的不會!大概是因為茶葉用的夠好,所以喝起來才能清爽回韻還有金桔與黃檸檬的帶點微酸的天然果香。琥珀蜜紅 選用斯里蘭卡的弩瓦納艾利茶當基底,號稱有『茶中香檳』的琥珀色茶香有一種迷人的韻味,採用職人手法泡出來的茶真的是有著淡雅的茶香,滑順清甜不苦澀。如果你對市面上的手搖茶有疑慮,或者你其實喝慣市面上的手搖茶飲,那你真的應該要來 瑪軒德斯 喝喝看!這裡強調的是以最純真、樸實的態度來泡製最自然回甘的雅緻茶品。老闆希望以茶葉本體的清茶香來呈現多層次甘甜,自然回甘不苦澀,讓茶香更能延續迴繞於口喉之中,讓大家知道茶飲也可以喝出新高度!顛覆並矯正你對市面上手搖茶的三觀。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
瑪軒德斯(Maison de Fasciné)源自法文,原文意思是芬芳魅力館,就此傳達著茶葉和天然檸檬所能釋放出來的自然茶果香氛風味,瑪軒德斯堅持不用人工香精、防腐劑或其他化學成分的原料,以純天然的素材來呈現真正健康的茶飲本味!瑪軒德斯清香雅致茶品算是新創的茶飲品牌,目前以在捷運南京復興站4號出口附近的瑪軒德斯清香雅致茶品總店為起點,開始推廣健康飲茶的概念,店面設計相當簡單,走的是時下最流行的文青風,雖然位在小巷弄內,但雅緻的店面設計仍吸引不少路人的目光店內設計也十分漂亮,旁邊還有一個球池跟鞦韆,相信之後應該也會成為IG的打卡熱點呢牆上的展示櫃上展示了許多造型瓶罐,我們喝的手搖飲杯子通常都會拿去回收,其實這些杯子實際上大部份都沒有確實被完全回收!紙杯為了要耐水,通常紙容器內部都附著一層塑膠材料,稱作淋膜,要完全回收紙容器,需要使用特殊的器材、設備,程序相當繁瑣,但台灣這樣回收技術並不普及,所以大部分的杯子還是去了垃圾掩埋場或焚化爐兼具時尚環保,夢幻星星瓶、威士忌瓶、易拉罐瓶超可愛!瑪軒德斯為了環保,店內飲料瓶子接採用可100%回收的寶特瓶,而且設計了許多超可愛的外型,像是夢幻星星瓶、威士忌瓶、易拉罐瓶的造型,讓喝飲料也能變得時尚又環保呢!瑪軒德斯對於食安相當重視,全店商品堅持不用人工香精、防腐劑或其他化學成分的原料,無論是茶葉、檸檬、鮮乳、玫瑰花,都是經過國家檢驗認證合格,確保每一杯拿到手的飲料都是安全無虞瑪軒德斯的飲料單,一般主打健康的飲品通常售價都不大親民,瑪軒德斯的食材成本雖然遠高於一般手搖飲店,但價格卻相當親民,旨在推廣優良的茶飲文化,薄利多銷的概念瑪軒德斯還有一個相當棒的設計就是販賣機,顧客可以透過販賣機來點選自己的飲料,從選擇到投錢,完全不會經手他人,下單後內場便會開始製作,然後服務生會由櫃檯送到顧客手中,在新冠疫情發燒之際,大大降低人與人的不必要接觸天然食材無添加,款款都是超人氣經典必喝!等到一段時間拿到飲料囉,不得不說瑪軒德斯除了茶類品質無可挑剔外,飲料的呈現美感也是一絕呀!漸層飲品讓人捨不得喝呢!接著就來依序介紹瑪軒德斯的超人氣飲品吧!清香檸紅瑪軒德斯的招牌必點!清香檸紅是使用有斯里蘭卡茶中香檳之稱的『努瓦拉愛利亞茶』為主打招牌紅茶,茶湯呈清透琥珀色,香氣清香,口感帶有清爽的蜜香,加入本地契做農場產的熟成黃檸檬,不使用原汁或濃縮果汁,而是直接切鮮黃檸檬放入飲品中,讓果皮、果肉自然釋放甜度與微酸感,超好喝!金桔翠綠大家對於金桔茶有什麼印象,大部分的人應該都會直接感受到酸澀的果皮口感,但這款金桔翠綠令人非常驚豔,採用台灣完熟金桔,完全不會苦澀、散發自然的果肉皮清香,喝起來濃郁金桔香氣,無加糖卻有自然甘香的甜度,厲害!瑰紅拿鐵十足是視覺系的飲料,漸層的粉色系色彩超少女,搖勻是更呈現粉嫩的粉紅色!鮮乳是使用高品質的義美鮮乳及斯里蘭卡紅茶,加上手工煮製台灣玫瑰花瓣,不加玫瑰香精,喝起來茶奶香氣並具,玫瑰花香淡雅清香,女孩們的最愛!草莓鮮奶拿鐵雖然草莓季接近尾聲,但抓緊草莓季的腳步,怎麼樣都要來一杯草莓鮮奶拿鐵,瑪軒德斯奢侈使用了半杯的草莓,入口可以感受到滿滿充滿戀愛般的草莓酸甜滋味,裝在星星瓶李根本就是超夢幻的藝術品嘛!完全捨不得喝呢!瑪軒德斯開幕以來一直堅持以最天然的食材來製作最健康的飲料,不炫技、不賣弄花俏,以天然原味,質純新鮮,呈現食材該有的本味,一路走來始終如一,如此的堅持雖然開幕時間不長但卻已深獲許多人的喜愛,天然好喝的手搖飲不喝嗎?瑪軒德斯推薦給大家!  繼續閱讀
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