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許多上班族總是為午餐吃什麼而煩惱，公司附近的麵店、快餐店都吃膩了，是不是想嚐一些新口味呢？阿偉的好友最近跟新創團隊-“湁湁創灶”合作，邀請前知名連鎖泰式餐廳(也曾待過某五星級飯店)主廚操刀，推出「專為挑嘴的外食族所打造的」外送泰式餐盒。一共有八種口味的主菜，這天阿偉親自來吃，不誇張，八種主菜都好吃，就連配菜都兼顧營養與口感，以平實的價格就能獨享飯店級主廚的泰國料理，上網或一通電話就送到你手上，是忙碌又愛吃的上班族福音(笑～)。另外還有精緻的三款下午茶”小漢堡”系列，同樣超級好吃！上圖就是新創團隊＂湁湁創灶＂的空間，雖然裡面也有桌椅可供用餐，但位子並不多，中午容易客滿，因此建議用外送訂餐或是先以電話訂之後，再來店裡拿也行。內部用餐環境現代又時尚，而且蠻舒服的，也可算是一個餐飲共享的空間，但座位數真的不多。 首先來看看這裡提供的三款冷飲吧！畢竟夏天到了，能邊吃飯邊喝著具有泰式風味的飲料，是非常享受的事。(左)泰式奶茶這是阿偉每次去吃泰國菜必點的，這裡用煉乳調和的泰式奶茶口感稍甜，奶香茶香都很明顯，兩者融和得很好。(中)泰式檸檬香茅茶三杯裡面特別清香的一杯，微酸微甜特別適合吃重口味的酸辣料理，格外清爽解膩。(右)紅石榴綠茶三杯裡面最讓阿偉驚豔且最喜歡的，以往似乎沒喝過用紅石榴做的茶，具有微酸的果香與甜度，與綠茶的結合很搭配，漸層顏色也超美。接著來看看”汰汰熱情食堂”澎湃又漂亮的餐盒吧！用兩個紙盒一盒裝主菜及烤蔬菜、另一盒裝白飯及炒青菜，再用一個頗有設計感的紙腰帶束好，放在桌上整個心情大好，食慾也開了…這三份是最有人氣的餐點，分別是打拋豬、椒麻雞(上)、薑黃雞(下)，右邊則是白飯與蝦醬高麗菜。正宗泰式打拋豬NT$.150一打開看到這樣配色的餐盒，我相信每個人都會開心起來。顏色豐富且有光澤，顯示食材的新鮮程度。打拋豬用了油脂較少的豬絞肉，並用泰式蠔油、魚露來炒，而不是一般常用的辣椒膏，口感較清爽，且不會太甜。加上打拋葉的清香，這份打拋豬吃起來更有滋味，卻沒有油膩感。散落的小番茄不但增添果香及酸甜度，也讓色彩變得繽紛，似乎在其他店賣的打拋豬看不到。主廚特別以烤蔬菜取代煎、炒，期待提供較為健康無負擔的料理。而且選用所謂的五行配色法，包含了紫、橘、黃、綠、白等，經烤過並灑上些許胡椒的蔬菜更能吃到它的甜味。另一盒中裝的是泰國長米，較有彈性與米香。附的蝦醬高麗菜超香、超甜，我愛極了！雲泰風味椒麻雞NT$.180椒麻雞似乎也是每次去泰式料理必點的，這裡可以一人獨享超過癮！吃之前將特調的醬汁淋下，這個醬汁可大有學問，跟坊間不同之處在於裡面加了青花椒甚至還有蜂蜜，所以有種香麻感，卻又因為蜂蜜的甜香而讓辣度降低些，所以吃起來特別夠味。機皮炸得有夠酥脆，一咬就會喀滋聲，淋了醬汁變得清爽不油膩，雞肉的肉質也甜嫩不乾柴。薑黃香料嫩烤雞腿NT$.190主廚說這款是銷量冠軍，來自泰國東北部的香料烤雞，使用薑黃粉、純椰奶、香菜籽、香茅等香料醃製48小時之後才拿去烤，讓香料能入味。看著黃澄澄的雞皮就超想吃，而且淋上的泰國燒雞醬汁，酸酸甜甜的超開胃。泰北酥炸酸辣香茅魚NT$.200這道是限量由主廚手工現取的鱸魚菲力，這塊肉質特別鮮嫩，經過油炸後，讓表皮呈現香酥、肉質保持鮮嫩。附帶的特調泰北風味香料醬汁，帶點微酸微辣以及香茅及檸檬葉的香氣，吃起來很有層次也很下飯。(左)瑪莎曼南瓜香料咖哩牛NT$.190如果你愛吃咖哩，那麼阿偉強烈推薦要點這道來吃！所謂的”瑪莎曼”Massaman是東南亞對於宗合香料的泛稱，瑪莎曼咖哩是泰國南部的家常料理，經過主廚巧手重現。裡面的牛肋條以低溫悶烤，讓它變得軟嫩好嚼。同時咖哩中加入南瓜，整個變得香甜，超對我的胃啊！綠咖哩椰汁豬NT$.160這道的辣度較明顯一點，綠咖哩也是泰國料理很經典的菜色，裡面有泰國的綠鳥眼辣椒，還用了椰奶、泰國羅勒、檸檬葉、棕櫚糖，所以微辣中也帶有甜度及清香。泰式嫩烤松阪豬NT$.240這幾款泰式餐盒中，阿偉最最喜歡的，應該是這份松阪豬了。因為它的醬汁甜甜的，肉質好Q彈、甜嫩，一吃就停不下來。將松阪豬表面烤至金黃酥脆，再淋上蜜汁醬，切成薄片更易吸收醬汁，嚼起來香甜多汁，無法抗拒。==同場加映：下午茶小漢堡 ==汰汰熱情食堂也開發下午茶餐點，推出三款份量不太多，卻又讓人吃得心滿意足的三款美味小漢堡。焦糖洋蔥牛肉堡 將洋蔥炒到焦糖化，吃進口裡感到甜度，跟其中的低脂美國牛肉堡搭配，讓口感變得豐富，也不會有油膩或甜膩的感覺。老奶奶沙拉手撕豬肉堡 所謂的手撕豬肉，主廚選用梅花豬肉先悶烤4至6小時，等冷卻之後再用手來撕成條狀。為什麼要將梅花豬肉這麼處理?主廚說在悶烤過程中油脂會流出，之後吃到的手撕豬肉會保有豬肉的香甜卻不會有過於油膩的感覺。而其中的醬汁是美式的BBQ燒烤醬，帶有些許甜味。至於老奶奶沙拉內容也頗豐富，有紫洋蔥、高麗菜絲、紅蘿蔔絲，很有營養均衡的概念，吃起來也很滿足。野菜鮮蔬手作豬排堡同樣在健康取向之下，這個豬排堡選用的也是低脂豬肉。覺得裡面的炒洋蔥與煎培根以及起司片是畫龍點睛，將整個漢堡口味提升很多層次。這三款漢堡最與眾不同的還有麵包是布里歐，吃起來特別鬆軟且帶有一點甜味，我覺得超好吃。阿偉受邀來體驗「汰汰熱情食堂」的多款泰式餐盒及三款小漢堡，都打從內心喜歡這些口味，也對店家的用心感到佩服。日後也要跟同事揪一下，中午一起訂來吃。
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