如嬌 花膠雞．鍋物

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相隔幾年再臨台北，唔再只係去夜市、任食火鍋，仲去試咗啲高檔少少又性價比高嘅食肆。今次未到台北已經book定呢間火鍋，呢間火鍋主打花膠雞鍋，如果要呢個鍋就要喺預訂嗰陣決定。✍🏼黃金花膠雞湯鍋（連玉米雞）NT$3200湯底好濃郁，一口氣連飲幾碗，店員仲會幫手碌花膠同將隻雞起骨👍✍🏼海王海后海鮮拼盤NT$480頗新鮮😁✍🏼手工頂級鍋料拼盤NT$320幾有驚喜嘅一碟丸，蛋餃好juice，芋頭貢丸同芹菜脆丸都好好味😇淨係食個花膠雞鍋已經好飽，同埋覺得個湯碌牛同豬都唔係咁夾，所以淨係叫咗海鮮同啲丸。值得讚嘅係加湯係加番花膠湯，但我哋都覺得隻雞有啲鞋，唔值得為咗隻雞加NT$1000。總括嚟講，試過一次就夠，台北有咁多美食，唔使返兜呢間😂 繼續閱讀

#中山區美食 中山國中美食喜歡吃火鍋的朋友有福了！台北新開幕的特色鍋物【如嬌 花膠雞．鍋物】這鍋耗時兩天熬煮的黃金花膠雞湯鍋，香醇濃郁、滋補養顏，還有滿滿的膠原蛋白，每吃一口就像是在給皮膚敷面膜、做spa，可以說是火鍋界的天花板，吃了自帶光芒、貌美如嬌！  【如嬌 花膠雞．鍋物】是由四位在專業領域發展的餐飲新星團隊創立的新品牌，主理人有15年的台港餐飲管理經歷，以在香港居住時吃到的「花膠雞湯火鍋」為發想，將珍貴「花膠」與濃厚的「雞湯」做結合，並注入現代時尚的餐飲觀念與氛圍，打造專屬於「如嬌」的風格，創造全新的用餐體驗，讓來此用餐的客人，都能愈吃愈美、愈吃愈嬌。 這裡的座位以4~6人桌為主，建議多人一同來聚餐、分享更有FU~ 設有兩間6~8人的包廂(低消＄8,000/用餐3小時)▶️ 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物 【如嬌 菜單】以珍貴的花膠做出濃厚的「黃金花膠雞湯鍋」為主打，也有剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋可選擇，可自由搭配海鮮、肉品、特色鍋料、小食…等，或是直接點選雙人、四人配菜套餐，更是方便。用餐時間2小時，需加收10％服務費。 (如嬌 菜單) 今日蛋寶點了一整桌的招牌料理，準備好好品嚐「黃金花膠雞湯鍋」的鮮美魅力！ 【小女子黃金泡菜】這是店家招待的開胃聖品！吃起來爽脆微辣又清甜，搭配火鍋超合適！ 我們今天就是慕名「花膠雞」而來的，點完餐，服務員會獻上珍貴的「花膠」讓我們欣賞！「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，也就是魚肚、各類魚鰾的乾製品，因富含膠質，口感Q彈營養價值高，是珍貴的養生食材聖品。如嬌選用要價一斤上萬元的野生鱸魚花膠入鍋，更是高級又嬌貴！😍😍😍 【黃金花膠雞湯鍋】＄3200如嬌必吃招牌鍋底！使用玉米雞、雞骨、豬腳、瑤柱、金華火腿，熬煮兩天而成的湯底，喝起來有滴雞精的鮮香甘甜，還有醇厚溫潤的膠質感。 服務人員會先呈上原湯，讓我們品嚐純正的膠原蛋白雞湯風味，再吃阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」。 玉米雞肉質鮮嫩不乾柴，可搭配松露蔥油醬、如嬌鹽，增添風味。 ▼花膠涮鍋1~2分鐘後就可食用，吸附湯汁精華的花膠，吃起來鮮香軟滑帶點Q彈感，口感相當好！覺得吃不過癮，想要變更美，也還能再加點呢~ 【A5日本和牛】＄1880肉質粉嫩、油花分佈均勻的日本和牛，光看就超誘人食慾！ 夾起一片入鍋，涮個3-5秒，那入口即化的口感讓人感動啊~~！ 和牛吃起來軟嫩細膩，油脂豐潤香甜，搭配店家特調的水果醬，風味更豐富~ 【美國無骨牛小排Prime(半份)】＄480牛小排是我吃鍋時的必點肉品！這一盤厚切又大片的牛小排，涮鍋後吃起來軟嫩多汁又有彈性，超喜歡~❤️ 【西班牙伊比利豬梅花(半份)】＄350伊比利豬梅花吃起來軟嫩香甜，有點像牛肉的口感，搭配店家自製的沾醬，也好吃！是不吃牛肉者的好選擇~ 【海鮮拼盤】花膠雞鍋涮海鮮也合適，更能帶出海鮮食材的鮮甜感！這一盤華麗的海鮮拼盤裡有：現流龍膽石斑 生凍泰國蝦 台灣文蛤 急凍白蝦 澎湖現抓小卷 九孔鮑魚 雞佛(另加購)  龍膽石斑肉質細嫩Q彈，超喜歡~小卷、九孔鮑魚、文蛤也都新鮮好吃！這裡還貼心的提供剝蝦服務，讓顧客能優雅的享用海鮮食材。 【鮮雞佛】＄320沒想到花膠雞搭配雞佛超合拍！涮鍋後吃起來綿細滑嫩，完全不腥，連平常不太敢吃雞佛的我都瞬間愛上~😋 【手工頂級鍋料拼盤】這裡的火鍋料都是老闆親自挑選採買的，質量、口感都相當好！丸類都相當有彈性又鮮甜，餛飩、蛋餃，內餡飽滿且超大顆，每一樣都好吃，讓人滿意啊~手工芹菜脆丸 手工芋頭貢丸 雲林黃金鵝肉丸 廣東鮮蝦餛飩 手工豬肉蛋餃  《蛋寶543》這一次來到中山區 中山國中站附近的【如嬌 花膠雞．鍋物】享受鮮美的花膠雞鍋，真的很不錯！可吃到珍貴的養顏食材「花膠」，還有新鮮美味的肉品、海鮮、特色料理…等，醇香濃厚的滋味，讓人一吃就愛上！吃完後還能到桃花樹下許願招桃花，幸福滿百啊~來這裡約會、聚餐、慶生都合適，美味好吃、健康又養顏！推薦給大家~❤️ 繼續閱讀