位於台北喜來登大飯店B1的

【辰園】

2018-2023榮獲《台北米其林指南 餐盤推薦餐廳》殊榮，

特聘港籍廚師團隊，打造粵式經典名菜，

經典的脆皮叉燒、廣式片皮鴨、燒鵝…等都是必點，道道美味又好吃、服務佳，

是台北聚餐、宴客的好場所！  ▼辰園店內裝潢簡約現代，且帶有中式風格，空間寬敞舒適，

設有4~6人的用餐區，及多間8~16人的包廂(有低消)。 

【辰園 菜單】

以單點的菜色為主，

從私房小菜、廣式熱炒、燒臘、道地粵菜…等都有，

也有個人套餐、素食套餐可選擇，

✔️餐點需加收10％服務費

▶️(辰園 菜單)▼茶資＄80/人，

我們選了「三峽碧螺春茶」。 

【梅子番茄、酸溜魚皮、桂花釀芋頭】

都是清爽開胃的小食，很順口。▼辰園的燒臘行政主廚楊華廣，師承香港鏞記，

多年的經歷，燒鵝烹藝爐火純青，

用精準的火侯烘烤至皮脆油亮、肉嫩多汁，

是招牌必點的菜色！ 

【黃金片皮燒四吃】(需先預訂) $5,280

黃金片鵝捲餅黃金燒鵝腿涼拌響螺七彩鵝絲酸菜鵝骨細粉湯▼選用雲林的「白羅曼鵝」，

肉質細膩Q彈，品質佳，超大又肥美，

等著讓我們來細細品嚐。▼第一吃：黃金片鵝捲餅

捲餅包入片鵝、青蔥、甜麵醬，

吃起來脆甜又油潤且有肉感，讓人喜歡！▼第二吃：黃金燒鵝腿

肥美的鵝腿去骨剁塊，搭配特調鳯梨梅子醬一起食用，

酸甜的醬汁，讓鵝肉更顯鮮嫩肥美，也好吃。▼第三吃：涼拌響螺七彩鵝絲

剩下的鵝肉絲，拌入紅白蘿蔔絲、黃瓜、香菜…等七彩食材，

增添了爽脆度，口感更豐富！▼第四吃：酸菜鵝骨細粉湯

剩下的鵝骨，剁成小塊後，

加入酸菜、豆腐…等食材煨煮，

喝起來酸香醇厚且鮮美，很喜歡~ 

【金磚燒肉】$780

肥瘦均勻的五花肉，

燒烤至表皮金黃酥脆，

油脂入口即化又香、肉質軟不油膩，

美味且有層次，吃完超幸福！ 

【脆皮叉燒】$720

辰園主廚經典菜色！

選用松阪豬，並在表層炙燒出晶瑩剔透的糖層，

一口吃下，柔嫩帶脆甜的滋味令人難忘。 

【油淋筍殼魚】$150/兩

金黃酥脆的筍殼魚，

淋上蔥油後香氣四溢叫人口水直流，

吃起來皮酥、肉質細緻，口感還不錯！ 

【蒜香牛仔粒】$1080

選用上等牛小排，

以獨家秘製調料醃漬入味再乾煎，

吃起來外皮焦脆、內嫩多汁，

搭配爽脆的蒜粒，味道更豐富！ 

【鮮蝦腐皮捲】

金黃油潤的腐皮卷裡，

包著彈牙的蝦仁、肉餡，

咬一口，腐皮酥香、餡料鮮美，

脆口不油膩，味道很不錯！ 

【金沙綠竹筍】

當季的綠竹筍，搭配金沙醬拌炒，

爽脆鹹香，超下飯。 

【百花釀油條】

花枝漿加上鮮蝦仁，

手工釀入酥脆的油條裡，

沾上店家特調的醬料，

外酥脆內鮮甜彈牙且帶點酸甜感，很好吃。 

【XO醬炒蘿蔔糕】

酥炸過的蘿蔔糕，搭配XO醬拌炒，

清甜柔軟中混著淡淡的XO醬鹹香，

是道較偏清淡的小品。 

【麻辣蒸牛肚】

口感軟彈，並帶有微微的麻辣感，

是下飯、下酒的好料理。 

【豆豉蒸肉排】

肥瘦剛好的小肉排，

吃起來軟嫩且帶有鹹香回甘的豆豉香。 

【海皇雜菜砂鍋】

海鮮搭配蔬菜燉煮的湯品，

喝起來鮮香、清爽解膩又暖味！ 

【干炒牛肉河粉】

牛肉片嫩滑且帶有焦香味，

河粉吸收了醬汁且Q彈有滋味，

吃完很有飽足感！ 

【上湯瑤柱娃娃菜】

滿滿的干貝、高湯搭配娃娃菜燉煮，

吃起來鮮美脆甜，大家都喜歡！ 

【雙冬紅燒豆腐】

這是一道傳統的地方名菜！

以冬筍、香菇、豆腐，燒製而成，

豆腐軟嫩帶點醬香感，

筍子爽脆、香菇鮮美，

是道下飯的好料理。 

【蒜子小魚莧菜】

嫩滑鹹香，清爽好吃。 

【瑤柱帝王蟹肉炒飯】$720

細緻的帝王蟹肉、干貝絲，

加入米飯大火拌炒而成，

吃起來鮮香、粒粒分明，並帶點鑊氣，

會讓大一口接一口。 

《蛋寶543》

這一次來台北喜來登大飯店的

【辰園】

也是朋友多次推薦一定要來用餐的餐廳，

餐點選擇性多又好吃、服務佳，

不論聚餐、慶生、宴客都合適，

喜歡中式料理、粵菜的朋友可別錯過，

尤其是燒鵝，能做到四吃都好吃真的不容易，

推薦給大家~~~！❤️

[照片記錄]

之前來過兩次特別鍾意肥龍叉燒，浮誇點來說~是台北平價叉燒中的王者！

(吃得不多🤣~純粹與那幾家頂尖價格的對比後..)，因為樓下的私廚也做蠻久了(2,500/人)，

這次好友許可才吃完不久，就揪了一局要我們去回味"常聚"的稻草西施牛，

西施牛與鱈場蟹泡飯在大菜中表現亮眼，前菜彩盤的叉燒燒腩、蘿蔔糕一口酥豆腐等也都好食。 (樓上的菜單) (樓下是私廚空間) .其實我與楊師傅在法租界見過面，提早到場想吃樓上的燒味，楊師傅切了一碟給我嚐嚐，雞肉油嫩入味) (這款樹生聽說要等幾年才能拿到，感謝友人帶來給大家品嘗，味道很像阿罵釀的果酒) 肥腩靓叉燒) (一口酥豆腐) (老醋海蜇頭花生) (野生烏魚子) (脆皮燒腩仔) (XO醬炒蘿蔔糕) (片皮燒鵝＆鵝腿斬件) (鵝之魔手)🤣 (另外切分出來的鵝屁股，去腺體無臭味只保留肥滋滋的油香😋，感覺更適合包餅吃!?) (熬雞湯燕窩) (澎湖明蝦炆伊麵，吃了原味再要了辣椒醬來拌) 私房稻草西施牛，美國帶骨牛小排用侯柱醬、腐乳冰糖滷製，稻草綑綁得很緊實，稻草味整個透入)😘 清蒸龍虎斑) (山泉水浸黑芥蘭，我這位朋友每次吃飯只要是能打光的場合，都是相機+補光燈，該付的錢一分不會少，有心抹黑的人士看到大概又會說是吃免錢的了)😏 芝麻球＆楊枝甘露)

照片記錄：人均5k。

比起上次的經驗不遑多讓，灌湯燒鵝、炒青衣、太極鴛鴦飯都好好味，

琵琶燕與牛肉餅延續之前的印象，大菜花雕蛋白蒸帝王蟹，

厲害在於剩的蒸蟹湯請廚房弄滑蛋蝦仁🍤，果真鮮美！

感謝朋友喬最大的20人包廂for今年的魔羯慶生趴，可調速度的自動轉盤讓這餐好吃又好玩(?)。(當過捌伍的散客，就能充分理解特別餐水準的差異..😬)(蟹肉蛋白煎琵琶燕，比先前更厚實，酥、滑、香氣繚繞...)(麻婆冷豆腐，加上麻婆皮蛋醬，豆腐需夠冷才可維持住入口的爽快)(灌湯燒鵝，湯是灌在鵝身之中，這會使燒鵝入味，切開後除了表皮脆度，更體現了肉嫩多汁)(鹽焗乳鴿)(章魚蓮藕煲小排，煲湯依然夠香濃)(荷蘭豆炒青衣🐟，熟度的掌控沒話說)(二吃炸青衣頭，火候依然沒話說)(花雕蛋白蒸帝王蟹)(帝王蟹蒸湯炒滑蛋蝦仁，鮮味直球⚾，這比蟹本人好吃多了!😂)(枝竹羊腩煲，加點的菜)(薑汁芥藍、蒜蓉莧菜)(川味水煮牛，不錯~但近期最喜歡請客樓的蜀味涮和牛)(陳皮蒸牛肉餅，質地依然香滑細緻，陳皮味好像提升了?)(豬手麵線，當天喜歡這道的人也不少)(加點一鍋豬手!)🐷(太極鴛鴦炒飯，相當優秀的港式經典，兩款分別吃過後再混著吃，融合度是高竿之處)(奶茶蛋塔)(芭樂柚子薈，若說甜點只能選一樣的話，我要這碗就好)(壽桃)🍑

台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳提供正宗廣東菜系與道地港式點心，讓饕客們在由國際知名設計大師季裕棠設計的寬敞優雅用餐空間中，享用廣式黃金燒鵝及現點現作、可口道地的廣式佳餚與風味小點。如果想要品嚐美味的港式點心，或是宴請賓客享用港式海鮮，漂亮廣式海鮮餐廳是絕佳的還擇。 台北君悅酒店位於信義區的精華地段，臨近台北101的絕佳位置，加上擁有800間客房的優勢，一直深受國內外旅客的歡迎。而酒店內集結各國風味美食有中西自助餐、日本料理、西餐廳、港式料理、義式、下午茶、調酒等九間餐廳，每間餐廳都有自己的特色。而這天來拜訪的是以精緻現流海鮮、正宗廣東菜系與道地港式點心為主的漂亮廣式海鮮餐廳。 來到我們這天用餐的目的地-漂亮廣式海鮮餐廳。 一走進漂亮餐廳後，左側保留了香港卡座的座位區，而寬敞的走道，又跟港式餐廳一向給人擁塞的形象很不一樣。 漂亮中餐廳的設計是出自國際知名設計師的季裕棠(Tony Chi)，目前知名的作品有：香港Spoon、上海柏悅酒店、台北君悅酒店、文華東方Cafe Un Deux Trois、Bencotto等。 搭配中式餐點，備置的是筷子、湯匙。若有需求也可請服務人員換置刀叉。

這天我們是為了廣東燒鵝而來的，而且在三天前就要先預約。燒鵝是比較費工的，於是在等燒鵝之前，先上了港式點心來嚐嚐吧！ 松露的香氣隨著蒸籠的熱氣飄散出來，晶瑩透亮的餃皮，藏都藏不住的松露的光芒。入口先是餃皮的Q勁，接著是蝦肉的彈牙，最後停留在口中的是松露的芳香。 葡汁雀巢蛋 將細麵炸成有如鳥巢般，在其中包著咖哩芋泥餡，其上飾以鵪鶉蛋，外型好討人喜愛喔！ 而菜名中的葡汁，是源於澳門的料理方式，是加入椰奶或奶的咖哩醬汁。這咖哩有香氣卻不至於辣，與綿密的芋泥搭起來，再加上米線的脆香，味道更顯豐富層次。 杏香雪山叉燒包 有沒有覺得這叉燒包長得像香菇又有點像是杯子蛋糕？超可愛的！帶著嫩黃色澤的叉燒包，外皮略帶杏仁香氣，吃來十分地爽脆蓬鬆！ 一打開後，滿滿的叉燒肉大器地顯現出來，鹹甘滋味在口中奏出美妙的樂章。 先是以米網將蝦漿包覆，再以現蒸的腸粉皮於其外。腸粉外皮首重其米漿的比例，才能吃來軟滑不礙口，這腸粉的厚度適中，吃來香滑，再加上內餡的脆口及Q彈，真是好好味！ 片皮黃金燒鵝

一般在粵菜餐廳吃到的都是烤鴨，這是少見的燒鵝。選用四公斤的燒鵝，光體型就比烤鴨大上許多！由於燒鵝事前準備工夫不少，必須三天前預約才吃得到喔！ 金黃酥脆的鵝皮，在師傅一刀下去的喀滋聲音實在太悅耳了！在拍照的同時，陣陣飄散的香氣更是令人嚥了不少口水啊！這片鵝秀怎麼看都看不膩啊！ 瞧這鵝肉去了皮，顯現出粉色的肉質，而且還維持著水嫩的模樣，實在太誘人了啦！ 片好的粉嫩鵝肉及油亮的鵝皮，好想一個人獨吞這一盤喔XDD 一旁備有餅皮、甜麵醬、蔥絲及小黃瓜絲。 接著服務人員會一一夾入鵝肉及配料，捲成一捲方便食用。
這捲餅內放上了一片鵝皮及一片鵝肉，因此每咬一口都能享有酥脆及嫩口感，而且還滴上了松露油提香，幸福感真是瞬間滿溢啊！
片完鵝肉的骨架，就送至廚房熬成鵝粥上桌啦！ 搭配鵝粥的有高麗菜絲、油條及炸餛飩皮。 這整隻的鵝架上的鵝油及香氣該是全熬進了粥裡頭，每一顆米粒都是鵝汁的芳香馥郁，加上了高麗菜絲多了清脆感，油條及餛飩皮則是增添脆口感。這美味的鵝粥，艾方妮很不知恥地吃了三碗XDD 松露菌油泡龍脆煲
這道料理外貌看似不起眼，但由其菜名就得知用料不簡單！

厚實的龍膽石班，入口的滑嫩細緻，咬下的每一口都是滿滿的松露風味，讓口腔中的香氣久久不散！這天直接榮登美味第一名啊！ 辣椒銀絲中蝦煲 廣東菜系中少有辣味，這滿是茄汁的醬底，多了辣椒的提點，更加別具風味！飽滿的蝦肉吸滿了醬香，Q彈的肉質入口微辣帶香，令人一口就上癮！ 瞧這其下的粉絲更是吸滿了醬汁精華，沽溜的口感，滋味十足，滿口生香！ 蘆筍炒百合

搭配大魚大肉的最佳時蔬！蘆筍及百合大火炒出脆度及清甜，都令人很喜愛！ 燕窩雞蛋塔 許久之前去澳門旅遊的遺憾就是沒吃到當地知名的蛋塔，如今不僅吃到還吃到這麼奢華的版本！

千層酥脆的塔皮中注入蛋液，其上灑上大器的燕窩！就算不是女明星或貴婦，這頂級的蛋塔令我們小小虛榮了一下XDD 擂沙芝麻湯圓   以擂茶的技法研磨芝麻及花生粉，滿滿的花生粉令水煮的湯圓有如炸過的硬脆，而其實湯圓入口後依舊保有軟Q口感，加上爆餡的芝麻，簡直就是個完美的甜點。

這是艾方妮第一次到君悅酒店的餐廳用餐，對於其絕代風華的裝潢風格印象深刻。而這次拜訪漂亮廣式海鮮餐廳，舒適的環境，週到的服務及美味創新的餐點，真的很適合宴請重要賓客或是帶長輩一起來用餐，真心推薦！

自從上次跟朋友吃過旭集下午茶後感覺相當不錯，接下來饗饗INPARADISE就是我們再次聚餐的目標，鎖定目標來訂位囉~

旭集與饗饗常常被拿來作比較，基本上二家我都只吃過價格最親民的下午茶時段，費用990+10%/人

二家我個人都還滿喜歡的，對於食量不大的我來說，下午茶時段所提供的餐點品項已經相當足夠吃了

餐點品項不少而且精緻度也足夠，我愛的品項也多~ 用餐區域分為幾個區塊，大片玻璃落地窗，透露些許自然光,可惜當天天氣有點陰天少了藍天白雲好光景

用餐的客人眾多只好隨手拍一下餐檯畫面了，大家看照片來看看饗饗提供那些美食吧~ 生魚片,握壽司區

這一區每一次都是剛開始餐期被一對來用餐客人排隊的地方

懶得排隊的我會從其它區的餐點先下手 現煎鐵板區，一整排的現煎羊小排看起來就滿美味的~但我忘了吃它了

羊小排、雞腿排、大明蝦

我的肚子都餓了 這一區是烤串區 港點蒸籠區 饗饗提供的是單價較高的燒鵝而不是普通的烤鴨喔 海鮮冷盤區 甜點區，甜點都還滿精緻小巧的，個頭小小一次可以多吃幾種口味也不容易佔胃袋 來看看我們匪類的都拿了那些餐

以下菜色是四位大人所吃的，不過還是有少許部份的餐點沒有拍到 現切爐烤牛排，烤肋排都滿好吃的，而且牛排還可以按照客人喜好提供熟一點或是生一點喔 現場有位愛吃螃蟹的小朋友，非常識貨的拿了好幾塊旭蟹再享用

冷盤有鮑魚 冷盤的蝦子還滿大一隻的，吃起來口感也滿不錯的 炸蝦天婦羅有二種外衣，每每出鍋必被搶光 前面吃了不少的肉類來些沙拉來補充一下纖維質吧 吃到的幾款甜點精緻度都相當不錯!而且甜度也不會過甜 餐期過半後會由服務人員一一到桌邊詢問是否需要現烤舒芙蕾，吃完後可再續喔

但口味只有原味的一種，如果添加冰淇淋一起吃應該滿不錯的

饗饗有提供多種口味的冰淇淋但我忘了拍了

期待已久的饗饗我們終於來用餐了，以下午茶一人收費990+10%

餐點內容跟品質我們一群朋友倒是挺滿意的

收盤清桌面的速度也很快，餐檯上補餐的速度也很快

有機會再來試試單價貴一點的午餐，晚餐餐點內容吧

老爺愛吃燒臘，amy總是得時不時準備幾個口袋名單放著，以備不時之需。這家位於微風廣場附近的"極之好味"放在口袋名單中好一陣子了，這天總算有機會造訪了。
 
為了吃到鵝腿，11點多就來報到呢～，剛好成為店裡第一組客人，"極之好味"店內座位不多，感覺內用和外帶的客人各半，這天用餐期間好多人來外帶呢～。
 
醬料自取，兩種醬的味道都挺好的。
 
先來個例湯，這天的例湯是蓮藕湯，味道挺不錯的，料也多，有把煲湯的味道做出來。
 
amy點了鵝腿飯，鵝腿皮Q肉彈，味道挺不錯的，雖然跟熟悉的燒鵝味道不太一樣，但算是好吃的鵝腿飯。
 
老爺點了貴妃雞拼肥龍叉燒。網路上極推的肥龍叉燒對我們而言實在太肥了，雖然不至於油膩，但還是接受不了，但貴妃雞非常喜歡，口感或香氣都很棒，配上油蔥醬很正點。
 
兩人吃到一半後又追加了一份叉燒拼油雞，正常叉燒討喜多了，油雞也很嫩口，兩種都挺喜歡的。
"極之好味"的燒臘真的都做得不錯，配菜的味道和飯的口感也都很棒，是一個吃起來很美味的燒臘飯，雖然沒有港味，但還是好吃，家附近如果有一家這樣的燒臘店會很開心的那種。

照片記錄：人均2~300。

原心粵楊華志師傅新作，坊間燒臘店又多一間不錯的選擇，

初訪後有些想吃的沒刷到，又二訪，可惜仍未吃到燒雞肝🌚，倒是雲吞意外好吃。(主餐選項多，朋友來切外帶，講說單點的最少200起)(鹹檸七蠻夠味，密封杯用吸管很難戳鹹檸檬..😐)(燒鵝+油雞，胸肉也算柔嫩，不一定要吃腿阿~🍗)(油雞的熟度、醬香..比起同為楊師傅打理但已收掉的"參柒"好吃)(右:肥龍叉燒+左:燒排骨，肥龍版本應相對較為油潤肥美，排骨倒也不會乾柴)(例湯不錯，加點價ok喝一下~)(二訪點奶茶)(原隻鵝腿飯，肉質柔嫩，可惜皮不夠脆，當作解解饞罷！)(燒肉+肥龍🐲叉燒，燒肉口感不錯但是焦味略重，這次叉燒感到有點甜膩？兩次吃下來喜歡撈麵大於飯)(雲吞湯)😋

大閘蟹季又來了！

八兩重的大閘蟹你吃過了嗎？

農曆十月，吃公蟹才內行！

蟹膏黏密濃郁，蟹肉鮮甜，難得如此好物啊！

【夜上海】

打著香港米其林一星的光環，

繼香港、上海之後，2015年進駐台灣，

設點於信義區新光三越A4館

聚集了上海、浙江、江蘇的美食精華，

使用中國大江南北的精選材料，

並以精巧的烹飪技巧，

呈獻多款不同風味的經典菜色。 

所謂的「上海菜」，也有「滬菜」、「本幫菜」等別稱，

「本幫菜」即是上海本地的家常菜肴，特色是醬濃、色豔、油重、味香，

紅燒、煨、生煸為主要料理手法，醬油和冰糖放得多，所以吃起來稍稍偏甜，

滋味濃郁鮮美、甘腴甜潤，以真材實料和慢工細活而聞名，

喜愛中餐的你不仿來品味舊上海，新演繹的「夜上海」。 

 

▼公蟹吃蟹膏(蟹精)

熱呼呼、香噴噴的大閘蟹蟹膏真的是人間美味！

半透明的膠質，其實是公蟹的精囊、精液和生殖器官，

濃稠如漿糊般綿綿密密香味濃郁，

幾乎要把唇舌都黏在一起，

肉質肥碩鮮嫩，搭配鎮江醋是令人食慾大開啊!! 

▼大閘蟹屬寒涼性食物，

吃完喝杯暖胃袪寒的薑茶，舒服。 

【蟹粉琵琶豆腐】$480

夜上海在大閘蟹季還有推出一些蟹料理，

喜歡也可以點看看。 

吃完大閘蟹還不滿足？

再來吃「夜上海」的經典上海菜吧！

 

【夜上海菜單】

「夜上海」的菜色，是以上海總廚親授的本幫菜為基礎，

再融入新時代的創新發想，菜色多元且豐富，

有10人桌菜、各式單點主菜、時蔬、湯品、前菜、上海點心…等，

可依人數或想品嚐的菜色做挑選道地的好滋味。。

(詳細菜單請至官網查詢)  

▼水資一人60元，可以選氣泡水、礦泉水。

茶類有香片$60、烏龍茶$150、菊花潽耳茶$120。 

【原味醬蘿蔔】$180

長條狀的醃製蘿蔔，醬色誘人，

使用白糖、醬油、蠔油、美極鮮醃12小時，浸12小時，

吃起來脆甜不死鹹，是非常爽口的開胃小菜。  

 
   

【老上海燻魚】

經典的上海冷盤菜，擁有百年歷史的上海冷菜首選，

此「燻魚」的燻，並非是指「煙燻」，而是炸過再倒入滷汁中使其入味。

琥珀色的醬汁，包覆在一塊塊酥炸過的魚肉上，

外皮酥脆，魚肉鮮嫩，鹹甜鮮香，醬味非常醇厚，是道下飯的好料！  

 

【江南脆鱔】$290

傳統的上海菜有「汁濃味厚、油重、糖重、色豔」等特色，

這道脆鱔就很具代表性。

炸的酥香的鱔魚，每一塊裏上深褐色醬汁，

口味甜中帶酸，超級鬆脆好吃，也並不會太油膩，也是必點的上海前菜之一，

務必配上薑絲，味道大躍進。  

 

【清炒河蝦仁】$720

這也是一道耳熟能詳的上海菜，也是夜上海的招牌明星菜，

看似簡單，卻深藏著不凡的美味，河蝦仁肉質鮮脆緊實，滑溜又彈牙，

淋上一旁的鎮江醋，味蕾有個甜甜、酸酸多層次的享受，更帶出蝦肉的鮮美。 

【紅燒原條牛肋】$1380/6片

「紅燒」是上海菜的料理手法之一，紅油赤醬，鹹淡適中。

紅燒慢燉的料理方式極大的保留了原汁原味，牛肉吃起來軟嫩。

(上頭灑的辣椒為裝飾用，吃起來並不辣)  

 

【椒鹽小黃魚】

炸的金黃酥香的小黃魚，看起來超級誘人。

小黃魚肉細緻柔軟，炸的超級酥脆，連骨頭都直接可下肚，

椒鹽味雖然不重，但更能吃出魚肉本身的鮮甜口感。  

 

【油淋筍殼魚】$1480/16兩

「筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名，也有淡水石斑魚之稱，

因數量少更顯其珍貴，這也是山產店的高級食材。

金黃酥脆的筍殼魚，淋上蔥油後香氣四溢叫人口水直流，

還記得好多年前在曾文水庫吃過一次，那滋味令人難忘！  

 

▼蔥油醬，油而不膩，淋在筍殼魚上，味道更佳。  

 

▼筍殼魚再次出場時，店家已幫忙切好並且去骨，

夾起一塊，外皮酥香，雪白的魚肉綿密細緻又柔軟而富有彈性，味道清甜而不腥。 

 

▼搭上油蔥淋醬，筍殼魚本身的鮮美感，漫延在口中。  

 

【炒山蘇】

翠綠的炒山蘇，是近年山產店裡的佳餚，

脆又清甜的口感，讓人記憶深刻。  

 

【火腿津白】$350

脆嫩的娃娃菜浸泡在火腿煨出的湯汁中，

吃起來味道濃郁鮮甜又爽口。 

【蔥香鮑魚撈麵】$1410

這道是蔥油開洋拌麵和鮑魚的組合，

鮑魚入味Q彈，撈麵也很有醬香感，

第一次覺得這撈麵好好吃！ 

【避風塘炒蟹】$2280/20兩

避風塘炒蟹獨特的鮮香感，讓人吃起來很過癮，

蟹肉鮮甜，加上油炸過後的蒜蓉香氣與酥脆口感，

滋味濃郁豐富，令人愛不釋手。 

▼蟹鉗飽滿鮮甜，又有濃濃的蒜香，讓人超喜歡！ 

【干煸竹筍四季豆】$420

吃起來乾、香、鹹、脆，是道下飯的好料理。 

【脆皮素燒鵝】$180

這是一道仿葷素食的代表作之一，

用豆腐衣和冬菇，經過鹵、蒸、晾、炸、切而製成，

可沾點醋搭配食用，吃起來酥脆、鹹中帶微甜。 

【上海生煎包】$188元/3顆

放在鑄鐵鍋裡的生煎包，看起來很有質感，

一口咬下，湯汁爆出，內餡肉香濃郁鮮甜，非常好吃！ 

【蘿蔔絲酥餅】$240/3個

一層層的酥皮裡，包覆著水嫩的蘿蔔絲，

餅皮酥香層次豐富，芝麻香味濃郁，內餡鹹香，

吃一口酥餅配一口茶，超合適。

只能說，簡單的蘿蔔絲餅，卻有不簡單的美味。    

 

【酒釀芝麻湯丸】(招持)

熱騰騰的酒釀湯圓，淡淡的香氣迎來，

一口咬破，皮Q軟、芝麻餡味濃郁，溫熱的淡淡甜味，吃完心也暖暖的。

   

   

 《蛋寶543》

隨著年紀的增長，發現自已越來越喜歡吃中式料理，

漸漸的，也能品味出中國菜的博大艱深，

雖然蛋寶時常吃粵菜和川菜，但對於本幫菜也還在專研學習中，

在【夜上海-台北】用餐，

氣氛優雅還可感受到舊懷復古的上海風情，

店經理和服務人員也會不時的加熱茶並隨時關注客人用餐狀況，

師傅的手藝精湛，餐點精緻好吃，

上海醺魚、江南脆鱔、清河蝦仁，都是夜上海的招牌小品，

「紅燒」和「蔥油」則是本幫菜的兩大料理技法，更是不可錯過。

我，在【夜上海】感受到神奇魔力，

透過「本幫菜」穿越了時空，回到上海的風華絕代。

興安四海豆漿是從晚上7點一路營業到中午的12點，你可以來這邊吃晚餐，也可以來這邊吃宵夜，更可以來這邊吃早餐，到深夜興安四海豆漿幾乎都是坐滿滿的客人，還蠻多人會來這邊吃宵夜的，早餐時段也會有學生來或附近鄰居來興安四海豆漿買早餐，店內最有名的招牌是手工的爆漿酥皮蛋餅，幾乎來吃的都會點上一份。 有早點跟宵夜時段的興安街四海豆漿
興安街這邊雖然離捷運站有些距離，不論是去中山國中站還是南京復興站都要8分鐘以上，可是這邊的吃的卻還蠻多的，一來可能靠台北大學學區近，二來這邊也有許多住宅，復興北路轉近興安街，路口就是興安街四海豆漿，接著是燒鵝超有名的家鴻燒鵝，再來就是24小時經營的福德涼麵，所以晚上來興安街真的熱鬧，興安街四海豆漿營業時間是從晚上的7點一路賣到隔天12點，是可以吃早餐也能吃宵夜的豆漿店。 興安街四海豆漿店內環境看起來蠻明亮的，而且還帶有一點文青感，對這種豆漿老店的印像，通常都是暗一點，然後看起來環境還好，興安街四海豆漿算是很乾淨的了，另外醬料區都是集中擺放，採自助取用，感覺還不錯，然後店裡面有配合外送，所以住附近想吃宵夜或早餐，也是可以叫得到。 興安街四海豆漿菜單價格價錢
興安街四海豆漿點菜方式是先拿菜單劃好後寫上桌號，再去櫃台結帳就可以了，興安街四海豆漿菜單上面有分成飯糰、蛋餅、燒餅、點心與飲料等等，種類算蠻多的，價格看起來也不會覺得特別的貴，第一次來的朋友就直接點興安街四海豆漿的手工蛋餅絕對不會有誤。 豆漿紅茶 NT$25元

就想喝點不一樣的，就點了一杯豆漿紅茶，我是覺得還可以，是沒有炭燒味的豆漿，然後紅茶味沒有那麼重，但豆漿紅茶我還是喜歡老賴。 爆漿酥皮蛋餅 NT$50元

爆漿酥皮蛋餅是興安街四海豆漿的招牌，蛋餅是走酥皮蛋餅不是粉漿系的，跟秦小姐、長勝君都是同一類，蛋餅皮聽說是用燒餅的麵糰去桿，吃起來外層很酥脆，內餡是加了兩種起司的蛋，整個拉開超誘人的，蛋吃起來很滑嫩帶有一點點起司的鹹香，喜歡重一點的就沾豆辦醬來吃，真的還不錯吃。唯一想講的內用為什麼不是用盤子裝，要用紙盒來裝。 小籠湯包（8顆） NT$80元

小籠湯包皮的部份我覺得還好，總覺得那邊有點怪怪的，湯汁很多，喝起來很鮮，內餡的蔥花味沒有那麼明顯，一樣有薑絲跟醬油可以使用，吃來吃去，早餐還是鼎元的小籠湯包比較合我的胃口。 興安四海豆漿蛋餅真的還蠻強的，外酥內嫩的爆漿酥皮蛋餅真的是招牌強項，但小籠湯包就差強人意，我覺得不難吃但也沒啥記憶點，興安四海豆漿用餐環境算蠻乾淨的豆漿店，而且不論是晚餐宵夜或早餐都能來吃，就當宵夜來吃蛋餅，感覺也蠻值得的。

3元6虱目魚湯是知名的台北魚湯小吃店，在以前小攤的時候就有許多運將司機都會來這邊吃飯，3元6虱目魚湯可以吃得到南部口味的虱目魚湯等等料理，網友也很推薦3元6虱目魚湯的焢肉飯，我個人是很愛九點開店，可能九點半就賣玩的夢幻臻品虱目魚腸，那個苦甘的滋味會讓人回味無窮。

｜台北魚湯3元6虱目魚湯
3元6虱目魚湯就位於龍江路與興安街交接處附近，主要這邊是老街區，又臨近長春市場，所以這L型路口有還蠻多還不錯的小吃，像是家鴻燒鵝、福德涼麵與香港裕記燒臘等等，最近的捷運站是南京復興站，從1號出口步行過來大約是7分鐘的路程，3元6虱目魚湯以前是路邊的小攤販，是許多運將會來解饞的小吃，這幾年才有這個2層樓的店面，一樓的用餐區比較少，二樓空間就比較大一些。 3元6虱目魚湯菜單價格價錢
3元6虱目魚湯菜單上看得出來店內主要就很南部小吃店感覺，主要是以虱目魚料理為主，有虱目魚湯、虱目魚肚湯、虱目魚腸湯等等，另外還有𩼣魚味噌湯，虱目魚還有煎跟滷的作法，3元6虱目魚湯菜單可以看得出來主食是以魯肉飯與焢肉飯為主，當然還有一些粥品，像是虱目魚片粥、海鮮粥與蚵仔粥，價格都不到100元，虱目魚腸算是店內的秒殺臻品，九點開門營業，九點半大概就賣完了，所以要吃到都要早點到。 3元6虱目魚湯最有名的焢肉飯與虱目魚肚湯
煎虱目魚腸 NT$110元

虱目魚腸應該在台北餐廳很少看見，以前跟布爸出門大多都會點這個，剛開始吃的時候覺得苦苦的，有一點不習慣，但布爸說這就是大人喜歡的味道，後來再吃卻不知不覺喜歡上這苦甜苦甜會回甘的滋味，在3元6虱目魚湯的虱目魚腸有煮湯、川燙跟煎炒三種作法，我個人是比較喜歡煎虱目魚腸，因為會把油脂逼出來，吃起來口感脆軟脆軟，苦甘苦甘，整個很爽，腥味我覺得還好，可能跟薑絲一起炒，反而不會覺得太重，但虱目魚腸只有早上九點半才有，所以一定要開店就來才吃得到。 焢肉飯 NT$55元

焢肉飯米飯的部份煮的還不錯，醬汁份量還可以，味道上偏清甜鹹，不會太重，但還是有味道，焢肉給到一塊半，滷的味道有進去，鹹度是恰恰好，不會太過也不會到太薄，肥瘦比例也抓的剛剛好，吃起來沒有啥奇怪味道，肥的部份很軟嫩，但不會太黏，瘦的部份也不會太柴，某些部位還能吃得到軟骨，我覺得配菜吃算是不錯，但哥還是喜歡口味重一點的焢肉飯。 虱目魚肚湯 NT$110元

這虱目魚肚湯一上桌，有小小的被震住，這整片的虱目魚肚也太大一片了啊！然後翻過來看，魚肉很有厚度，撈起來感覺還沉甸甸，然後中間那個油脂部份也很豐厚，單吃就整個很爽，一定要沾台式醬油跟哇沙米，會有一點甜嗆甜嗆，還蠻妙的滋味，湯頭是比較清甜的，帶有薑絲的暖度，整個份量跟味道都不錯。 如果你喜歡吃老派早餐？如果你喜歡吃南部口味的魚湯？那就來3元6虱目魚湯，原則上焢肉飯的焢肉魯的還不錯，肥瘦比例剛剛好，不會吃得很膩，然後虱目魚肚湯，整片超大片的虱目魚肚讓人吃起來爽，3元6還有那成人口味的虱目魚腸，苦甘苦甘，喜歡的人一定很愛，下次還想再來3元6虱目魚湯，試試看滷魚頭跟煎蚵仔蛋。

你們愛吃燒臘嗎？

來自香港米其林一星《甘牌燒鵝》台北101就吃得到！

特別推薦「手拍黃瓜」，酸辣爽口略有回甜，開胃解膩都很優秀~

銷魂的「甘牌燒鴨」，鴨皮肥嫩，鴨肉鮮嫩多汁，雖然偏瘦但是不乾柴，

皮肉間夾著薄薄的鴨脂膠質，沾一點梅醬提味又銷魂~~快樂似神仙~~

燒豬和叉燒雙拼，燒制得恰到好處，吃起來也很過癮呢！

雖然是香港米其林一星餐廳，但價格還是很親民的呢，推薦給大家！

 

   
   

 

【品牌故事】

「甘牌燒鵝」與「鏞記酒家」係出同門，甘牌燒鵝(味)創立於2014年七月份，

創辦人甘崇轅為了紀念祖父甘穗煇和父親甘健成以禮待人、以誠待人的精神，

並從兩位長輩的身上學習到對食饌的執著及創新，以及勇於嘗試及勤奮的態度。

並期望能讓顧客在此用餐都能品嚐正宗粵菜的餐飲享受，不到四個月就獲得香港米其林一星肯定，

而且連續在2015~2019五年維持著香港米其林一星的水準，

所以很多人說「甘牌燒鵝」的燒鵝比「鏞記酒家」更為出色呢！

   

 

▼可能很多人會有疑問，為什麼《甘牌燒鵝》來到台灣變成《甘牌燒味》呢？

那是因為台灣分店「沒有賣燒鵝」，所以改名為《甘牌燒味》，

據說是因為台灣的鵝肉不夠肥 (香港用黑鵝，台灣的白鵝不夠肥嫩) 

做出來的燒鵝品質不合要求，索興就暫時不賣鵝肉了，決定自已賣的鵝肉自已養，

養到夠肥再拿出來賣，超敬佩這種職人精神的！！

雖然暫時沒有鵝肉，但是《甘牌》選用「上等櫻桃鴨」做的燒鴨也是很美味的呢！  

 

▼店內明亮不擁擠，座位以2~4人為主，

還設有圓桌包廂，多人聚餐也合適。    

  

【菜單】

有各式的燒味、小吃、滷水、飲品、甜點可點選，

還有獨享午茶套餐，一個人吃也很可以，

用餐時間為60分鐘，需加收10％服務費。      

 

 ▼這裡的餐點都是現點現做，

經過嚴格的把關之後再送上桌，

以確保每次的餐點品質都能一致。

所以，點完餐後需等待一下，餐點就會上桌囉！   

 

【手拍黃瓜】(100元)

長條狀的手拍黃瓜，上面淋著店家獨門的醬汁，

吃起來甜甜、辣辣、脆脆的，味道層次很豐富，

是道開胃又爽口的小菜！推一個~  

 

【滷水黃金豆腐】(100元)

店內的滷水也是特色招牌之一，

我們特別點了這個家常味黃金豆腐來品嚐~

這豆腐有著金黃色澤的外皮，內部仍然白嫩嫩的，

一口吃下，豆腐吸覆了微微的滷水鹹香，

味道像清淡版的油豆腐，更能吃到豆腐原有的滋味！  

 

【滷水鴨血】(120元)

豪邁又大塊的鴨血浸在滷汁中的確夠吸引人，

送入嘴裡，鴨血如同絲絨般滑嫩潤喉，

夾帶著鹹鮮的五香滷汁，整體口味還不錯，也非常下飯！

這一道蛋寶同行的朋友超喜歡~  

 

▼接下來，換店內的重頭戲「燒鴨、叉燒、燒豬」出場囉！ 

【甘牌燒鴨(鴨腿部份)】(480元)

台灣吃不到燒鵝，那就試試燒鴨，

選用的是上等櫻桃鴨，是店內的招牌必點品項！

甘牌燒鴨採用的是「深井」的製法，

這種烤法的爐溫更加均勻穩定，慢慢地把鴨皮油脂融化，

讓出爐後的燒鴨皮自帶微微脆感，並保有肉汁的效果，同時也很入味。  

 

▼送上桌的鴨腿，油油亮亮的外皮，看起來超美味。

夾一塊品嚐，鴨皮微脆保有水份，鴨腿肉質Q嫩多汁，

雖然不像其它間的烤鴨吃起來有酥脆感，

但是更能吃到鴨皮原有的彈性和肥嫩感，而且很入味！

鴨腿單吃就很有滋味，搭配梅子醬風味更佳，

酸甜的滋味，能化解鴨肉的肉味和油膩感，吃起來更有層次感。  

 

【甘牌燒肉雙拼】(350元)

每次看到琳瑯滿目的餐點，總會好想每份都點來吃吃看！

這時最好的選擇就是點雙拼囉！一次就能擁有雙重享受。

我們今天的雙拼點了以下二款燒肉：

脆皮燒肉 蜜汁叉燒  

 

▼脆皮燒豬：

大火烤至金黃的外皮，一口咬下很有酥脆感，

配上帶點軟中又咬感的瘦肉，味道很不錯，

沾上一點店家秘製的黃芥末醬，微嗆的滋味，讓燒豬的韻味更有豐富變化，

同行的友人說這個黃芥末醬比洛杉機的香港人開的燒臘店的都還好吃呢！ 

▼蜜汁叉燒：

以獨門醬料醃製烹調的蜜汁叉燒，朱砂紅亮的色澤好奪人眼球！

夾起一片品嚐，肥瘦相間的比例恰恰好，不老也不柴，

濃稠的蜜汁讓叉燒吃起來非常香甜，但吃多了就顯得甜膩過度。  

 

▼叉燒搭配Q彈結實且粒粒分明的「絲苗白米」，

風味也很不錯，會讓人一口接著一口吃掉它！  

 

【蝦味撈麵(乾)】(120元)

蝦味撈麵上頭撒上的是師傅特製的蝦味粉，

吃起來算是比較清淡的主食，搭配重口味的燒臘剛好能夠平衡味覺，

可以搭配附的湯品吃，也可以淋一些在麵上會更好拌勻，麵條的口感也會更好。  

 

【23年陳皮紅豆湯】(120元)

粒粒分明的紅豆，吃起來鬆軟綿密，

細細品味，口中會有陳皮的香氣縈繞，

整碗紅豆湯喝起來甜而不膩，獨特的風味讓人印象深刻，

讓原本不愛紅豆湯的蛋寶，一口氣就吃光光！  

 

【蛋寶543】

這一次蛋寶和從美國回來的朋友Amy

來到台北101的「甘牌燒味」來用餐，整體的感覺還不錯！

有著香港米其林一星的光芒，但價格卻是很親民呢~

且用餐環境舒適、服務、餐點也都不錯、交通又方便，

真的很適合帶國外回來的朋友，下飛機後就直接來用餐，

吃完餐後還可以逛逛101，上去景觀台看市景，

或去附近的百貨商圈、松山文創園區走走，

用餐、旅遊一次到位，是不是超方便的!! 推薦給大家~

   

 

香港裕記燒臘在網路上有近1500則評價，但評分相對來講並不是很高，可是11點一開店，裕記店門口外還是滿滿的排隊人潮，喜歡它的人還是很喜歡，而且之前也有接受過許多媒體的報導，香港裕記燒臘還有一個蠻特別的地方，就是營業時間到凌晨3點，對於在外面跑一整天的計程車司機或者是晚上下班的人來說，香港裕記燒臘是一個可以吃飽的宵夜版美食。 ｜一開門就排隊的香港裕記燒臘
香港裕記燒臘就在台北龍江路上，算是一間很老的台北燒臘飯，從捷運南京復興站1號出口步行過來大約6分鐘，往前到興安街轉過去就是家鴻燒鵝，所以很多人會拿這家跟香港裕記燒臘做相比較，我個人是比較偏愛家鴻，香港裕記燒臘營業時間還蠻特別的，是從早上11點到凌晨3點，一早開門就一堆人排隊，然後半夜來也能吃得到的燒臘飯，聽說是許多運將大哥會來吃的宵夜美食。 香港裕記燒臘在網路上的評價還蠻多的，大概有快1500則的評價，但相對的評分並沒有太高，可是還是很多人會來排隊買，主要讓人給與負評的原因是用餐環境太髒，然後有時生意好的時候，服務人員比較不耐煩之類的，如果你想來吃的，會比較建議外帶會比較好一些，最其碼眼不見為淨。
香港裕記燒臘菜單價格
香港裕記燒臘菜單就跟一般燒臘店差不多，大部份就是烤鴨、叉燒、燒肉、油雞、臘腸、肝腸、鴨肝等等等的組合，最基本是從95元一個便當開始賣，像是三寶便當就是95元，最貴就是鴨腿135元，然後你也可以單點燒臘，以價格來說算一般般，不會特別貴也不會太別便宜，但也蠻多人會選擇外送，我11點來用餐，就看著店家忙進忙出都是一大袋的外送便當。 香港裕記燒臘的鴨腿飯與臘腸
在香港裕記燒臘用餐有提供免費的鴨骨架湯，然後會給四種配菜，我今天吃到的是有筍絲、高麗菜、小魚干豆干、小黃瓜與炸豆腐，看之前的介紹炸豆腐好像是他們的招牌之一，醬料下去是還不錯，然後飯真的給的很多，就是要吃粗飽的感覺。
鴨腿飯 NT$135元

點了一份鴨腿飯，除了鴨腿之外，還有切週圍的燒鴨，所以整隻鴨腿還有很多燒鴨，看起來份量很夠，燒臘的顏色有部份沒有上去，看起來還好，上面有淋上油蔥，吃起來皮還蠻有韌度的，有水準以上，肉吃起來算蠻軟嫩的，只是那個鹹度比較重一些。 臘腸雙拼 NT$60元

額外又點了一份臘腸雙拼，主要是臘腸與肝腸，臘腸是用豬絞肉去處理的，肝腸就是加上鴨肝去作的，肝腸吃起來一樣頗鹹的，但帶有一點醃製的發酵味，吃一點很容易就想配飯吃，臘腸吃起來的鹹度相對沒有那麼重，也是很好配飯的燒臘，另外還有附上花生，滷的很好，還不錯吃。 不管你喜不喜歡香港裕記燒臘，但香港裕記燒臘還是有很多人會去排隊這是事實，我覺得幾個原因，第一他切的燒臘份量還有白飯的份量都給的很多，對於想吃粗飽的人來說絕對是足夠的，再來營業到凌晨三點，對於宵夜時段想要吃燒臘飯的，還有香港裕記燒臘這個地方可以去，對我來說就味道偏鹹，然後肝腸跟臘腸還不錯吃，鴨腿份量真的很爽。

這陣子比較懶，貪睡也是原因之一， 怎麼辦呢？天冷時的被窩最叫人留戀， 已經好幾個週末，都是倒在軟綿綿的被褥中， 勉為其難地伸出一根手指頭，滑著冰冷的手機螢幕，直接叫外送點餐吧。 就這樣，懶洋無力的起身，下樓，領餐，每五六天就一次的循環， 看著一盒盒的包材，明明備註不要餐具，總免不了看到筷子吸管， 覺得想做些什麼，又有點無所適從的感覺。 好想曬太陽，好想吃份熱騰騰，不是經過外送而已經失去溫度的傳統中式早餐， 憶起小時候上學前，那個透早就精神奕奕跳下床的我， 老媽會帶我到巷口小攤，利用等校車的空檔點盤炒米粉，配上還冒著熱煙的豬血湯， 小小的身軀，看不出來十來分鐘就能唏哩嘩啦完食， 碗中湯汁一滴也不剩，是個不可能有挑食習慣的好孩子， 現在回想起來，早餐偏好吃鹹食正餐，果然是打小時候就養起的習慣。 就這樣外送早餐吃了一陣子，某個週末正好經過興安街，差不多快中午的時間， 就在離家鴻燒鵝沒多遠的距離，國宅騎樓下聚集一小群人潮， 什麼東西呢？我也探頭探腦察看著。 一直快到復興北路時再次回頭張望，這回角度對了，清楚看到是間早餐店， 還是我心心念念的傳統早餐店， 一大鍋油忙著炸油條，另一頭阿姨專顧著煎蛋，後方也沒閒著，蒸籠堆的老高， 像是第二代的年輕人很有禮貌地引導客人，大家井然有序地站在一旁等候。 看起來如此熟悉的場景，記得小時候也常這樣出來吃份熱呼呼的早餐， 找不到花俏適合網美拍照打卡的背景，也不見五花八門各款創意料理， 什麼熔岩般的起司瀑布、餡料堆疊的三明治，沒有這回事， 就是再樸實不過的中式早點，蛋餅、油條、豆漿，諸如此類。 為了重溫記憶中如此熟悉的熱度，那天硬是把自己拉出被窩， 一開始的疲倦及尚未回神無力的身軀， 在踏出家門身上微微曬到太陽後彷彿蒸發般一掃而空， 週末的台北街頭，少了匆忙趕上班的人們，清閒許多， 想必很多人和我之前一樣，逗留在棉被的環抱中。 和大家一樣乖乖排隊，站著等待的時間較漫長， 但興致盎然，總覺得這年頭在市區中還能在國宅騎樓下吃早餐很有趣， 東看西瞧，觀察每一個來五湖吃早點的是什麼樣的人， 也時不時偷看別桌都點些什麼東西， 都把自己挖起來了，可千萬別漏點任何人氣餐點。 其實興安街上除了招牌已褪色幾乎看不出所以然的五湖豆漿， 斜對面是另一家早餐店四海豆漿，生意也不差， 四海除了傳統早餐，還有像是爆漿酥皮蛋餅這類比較新一代的選擇，還滿好吃的， 但是內用環境比較油膩些，而服務上算是五湖較有人情味， 兩家各有強弱項，就看當下訴求為何決定要吃哪一家， 有時候正好兩邊都堆起一些排隊等候的客人，形成北五湖南四海的局面。 總感覺排隊點餐的時間比較久，反而點完坐下沒多久食物便陸續上桌， 兩個人吃這些已是最大極限，即便又漏了什麼，也只能留給下回再次想念的時候。 溫豆漿/正常甜、溫混漿/正常甜。 五湖的飲品客製化程度可比手搖杯店， 點餐時記得順道說明溫度要冰、溫還是熱，甜度正常、半糖或無糖。 混漿就是豆漿加米漿，其實很簡單，喝起來的口感就像濃密一咪咪的豆漿， 至於五湖的豆漿會帶一點焦香，就一點點而已， 我自己是滿喜歡那抹香氣，沉沉的，點到為止的力道， 若是混漿，原本來自於豆漿的焦香更是隱隱約約，反而成了耐喝的關鍵特色。   半籠小籠包 - 可以只點四顆的半籠小籠包實在很貼心，不過吃了一口馬上後悔。 早知道直接衝一籠!! 本來還以為只是個普通的小籠包，觀察到好多內用的人都會點， 索性跟風一下，就當作是換口味，反正才四顆，用力塞一下就吃完了， 沒想到整個早餐中最好吃也是最出乎意料的就是這幾顆不起眼的小籠包， 麵皮帶點甜味，越嚼越好吃，而且這點甜正好和辣椒醬搭在一塊兒， 裡頭的肉餡非常緊密實在，是很純粹的肉蔥香氣， 整體也不會太油，即便咬到最底下的麵衣，完全沒有被過多的油或汁液浸泡軟爛的問題。 下次再訪，沒在跟店家客氣，絕對是一籠起跳， 反倒是本來以為會是亮點之一的飯糰加蛋， 米粒口感分明有彈性是我喜歡的部份，吃起來挺清爽， 可是裡頭包的餡料調味下手比較輕，連同糯米顯得太平淡，或許試過這次就好。    蘿蔔糕 - 很基本的蘿蔔糕，打的很均質的那一種， 表面恰恰的程度若能再煎久一點想必會更好吃。    蛋餅夾油條 - 通常是燒餅夾油條，五湖也有，不過這款是蛋餅夾油條， 餅皮和蛋邊煎邊加以施力，最後呈現這壓扁扁的狀態， 裡頭再包起油條，其實頗有份量， 一大口下去，咬著咬著開始透點油，但是不討厭，是那種帶點鹹度及炸過後的麵香， 或許也是這個原因，吃久了不會覺得乾，燒餅就常常有吃到一半好乾的狀況， 這時候再喝幾口豆漿，導入又甜又滑順的滋味， 雖然油條被包在裡頭，但是傳統早餐的油條與豆漿，果然是長年不敗的組合。 努力把自己拉出被窩，抽離棉絨帶來的暖意， 換來好久不見，是只有親臨現場才能實實在在感受到，屬於傳統早餐的熱度， 除了食物上頭緩緩而升的白煙，還有一絲暖心的人情味。   坐在騎樓下，除了興安街上偶爾稍嫌吵鬧的汽機車聲， 再來就是樹上麻雀吱吱喳喳沒停過，一大家子似的，每每至少十來隻起跳， 來到五湖豆漿吃頓冒著熱煙的早餐，或許麻雀們也是， 自己好像也沉入這幅日常街頭巷尾的畫作中， 明明該是如此稀鬆平常的事，再平凡不過的早餐， 長大後，總感覺分外珍貴。   美味指數：★★★☆☆ 服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來) 整體環境：★★★☆☆ 回訪率：80%   五湖豆漿 台北市中山區興安街73號 (02) 2505-4651 營業時間：5:30 a.m. ~ 11:00 a.m.  *Courtesy of Google Maps   延伸閱讀： 興安街美食第一彈 - 家鴻燒鵝/燒臘興安店

 

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  【家鴻燒鵝】距離捷運南京復興站不遠處 中山區興安街上   步行約10分鐘左右即可到達 google評論2000多則 評分4.0星   算是蠻高人氣的燒臘店 旁邊也都有機車停車格 無論搭捷運或騎車過來都蠻方便的!! 每天都是大排長龍的港式燒臘店，燒鵝腿更是一腿難求

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羽諾的家鴻燒鵝總結 家鴻燒鵝的生意超好 每次經過總能發現滿滿的人潮 其中的鵝腿便是這邊的招牌 不早來還吃不到!! 家鴻燒鵝｜台北港式燒臘便當推薦，捷運南京復興站興安街美食小吃

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   這天來到家鴻燒鵝果不其然又是滿滿的人潮 無論外帶或內用都得先排隊

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看著櫥窗內吊掛的烤鴨就足以讓人垂涎三尺 聽說想吃到鵝腿 就要趁開店沒多久來買 通常晚上是沒辦法吃到的 果然羽諾今天過來也是撲空 沒關係 那就試試其他的吧  

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家鴻燒鵝的完整菜單 除了臘味飯外 還有麵、河粉、米粉、炒飯、燴飯、粥品、小炒等等...種類相當豐富  

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內用還可以享用仙草蜜無限喝 餐後可以直接吃到這甜點太棒了

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家鴻燒鵝｜綜合三寶飯 三寶飯包括了油雞、烤鴨及叉燒三種 肉質部份都還算嫩  烤鴨的皮算有香氣 烤鴨肉質還不錯  算是好吃的烤鴨 但是油雞份量卻只有兩小塊    而且骨頭偏多   老實說還蠻失望的    可能因過太過於忙碌 導致比例分配不均   賣相也不好    不推三寶飯  

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家鴻燒鵝｜烤鴨飯 烤鴨飯的外皮帶點微微香酥 肉質也嫩 吃起來蠻有口感的 香氣也夠 算是水準之上的   配菜也算好吃 下次提早來再碰碰運氣 看可不可以吃到傳說中的燒鵝腿 羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡

短短一條興安街，想不到駐紮多家人氣美食小吃， 燒臘、涼麵、陽春麵等老招牌，還有甜品、複合式餐飲這類吸引年輕人聚集的小店， 是該好好一一記錄下來， 首發，選定用餐時段門口永遠人潮不間斷的老字號家鴻燒鵝/燒臘。 初訪沒注意到時間，抵達時接近中午12點， 但心裡早已決定就是想吃家鴻，只好摸著鼻子乖乖等， 先入內找個座位，想好要吃什麼後再去前頭點餐付款。 差不多二十來分快半個鐘頭，還好店家備有一大桶微涼帶點甜味的仙草， 邊喝邊等待，同時讓燥熱的身子稍稍放鬆，至少不要被偶爾飛衝過來的蒼蠅惹怒， 桌上又還沒有吃的，一直飛撞過來是想幹麻？ 不過飛蟲歸飛蟲，畢竟店家門口開著，又這麼香， 想起附近轉個彎另一家燒臘，門口外帶人潮可不輸家鴻，應該還勝出， 有次去內用才驚恐，地板滑不溜丟，不誇張，會打滑的程度， 是那種走出店家，會想找個石子地板磨鞋底的油膩度， 裡頭蒼蠅才叫多，而且店家也不管旁邊有內用客人， 拍打小黃瓜時四處噴，還掉到地上，真的一次就夠了，連外帶的可能性也沒有。 因此反觀家鴻，這內用環境，還可以，我沒那麼挑剔。 招牌烤鵝飯 - 其實菜單上還有一個比較少見的烤鵝腿飯，才差十塊， 但既然烤鵝的選項強調是招牌，就這個吧，喜歡的話下次再試試使用半隻鵝腿的鵝腿飯。   鵝肉總是比較柴，但家鴻的烤鵝帶汁， 肉的紋理間，當施加壓力咬下去的同時還會微微溢出鹹甜的肉汁， 和骨頭邊的肉拔河時也是，拉扯的同時，肉香也隨著發散口中， 有些部份明明吃的很辛苦，即便連整塊肉的部份也比不上雞肉柔嫩，卻是另一種越嚼越香的享受。 吃鵝皮就不用那麼累了，最好是色澤更深的那幾塊， 脆度加倍，可以邊享受店家調配那股鹹中回甘的醬汁，同時又脆又些許透油脂的口感。   蜜汁叉燒飯 - 上桌前，店家阿姨先在前方大喊 "肥一點可以嗎？" 可以，肥的也很好， 隨後送上一盤比平常再肥嫩些的蜜汁叉燒， 說它肥，倒也不膩，在口中咬起來似乎更滑嫩，不至於油到產生噁心感，挺好。   有了上次的經驗，知道正中午過去十之八九得等上好段時間， 外帶也是，看街坊上所有人氣燒臘或是便當店，外帶人潮總是比內用還來的驚人， 但也不表示內用有空位就能馬上大快朵頤， 要炒要切啊，沒空就是沒空，內用外帶，想吃通通照順序乖乖等。   索性這次我早點到，直接外帶回家舒舒服服地享用， 店家早上10:30開始營業，抓個11點抵達應該沒問題...吧？   自己以為這麼早到妥當當，老神在在從一旁市場閒晃過來， 還聽到菜攤老闆和採買婦人間的對話， 婦人：老闆，怎麼賣？ 老闆：老闆不賣啦，老闆賣給你還得了？ 不爭氣的自己嘴角默默上揚15度，笑點也太低， 總之，是如此愜意地走向家鴻，輕鬆點餐外帶， 心想這將會是個不用和其它人擠在一塊兒的悠哉午餐。   15分鐘，畢竟也是得現炒的餐點，我等， 旁邊幾步路正好有個超市，去逛逛隨便買個小東西殺時間， 好比過在外頭傻傻地熱呼呼地痴痴地等。 外帶同樣附上兩碗不是例湯的東西，是消暑聖品仙草，不知道入秋後是否會換成熱湯？   乾炒牛肉河粉 - 就用上回吃乾炒牛河的記憶來評比， 茗X園，是近期才吃到的乾炒牛河店家，唯二感想，很油、無鑊氣， 對比家鴻版本，至少沒那麼膩，不差，但總覺得那種大火快炒的香氣呈現上還可以再更好。   臘味炒飯加辣 - 比起乾炒牛肉河粉，臘味炒飯快炒的香氣比較顯著，而且粒粒分明的米粒絕對加分。 但目前還是喜好九記何的臘味炒飯，額外以韭菜入味， 細緻度升級之外，吃起來也比較不會生膩， 偏偏這次在家鴻的炒飯中吃到幾顆純油丁的部位， 一咬下去還帶點硬度的肥油並不是那麼討喜， 反而肉的表現追不上米飯的快炒香，當然也或許好巧不巧碰上那幾塊油丁壞事， 看來我下次再訪，暫且先專攻鵝腿飯為上。   家鴻生意這麼好，照這情勢，即便早一點到，內用還是外帶都得等一會兒， 還好旁邊有個小超市，至少還可以先走去逛逛， 再不然先打電話過來訂餐？ 運氣，全憑運氣， 內用時的觀察，店家真忙起來時，電話一直響也不見得有時間接， 想吃，要嘛乖乖等，要嘛更早來，努力避開尖峰時段， 所有的辛苦與配合，真的就是為了一飽口腹之慾， 幸好餐點到手的那一刻、入口的那個 moment，至少它值得。   美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來) 服務態度：★★★☆☆ 整體環境：★★☆☆☆ (兩顆半，半星符號打不出來) 回訪率：80%   家鴻燒鵝/燒臘 - 興安店 台北市中山區興安街53之4號1樓 (02) 2518-1802 Facebook：https://www.facebook.com/SiuMeiXingan/ 營業時間：每日 10:30 a.m. ~ 8:30 p.m. *Courtesy of Google Maps