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2013-09-26
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雖然現在咖啡館正夯，但春水堂依舊為了喜好茶的朋友們提供個有如現代咖啡館靜謐空間氛圍的茶館/茶店。於是春水堂的新品牌【瑪可緹 Mocktail Tea】茶館於2012年11月17日開幕於台北市長安東路二段，位於熱鬧的松江南京商圈上。因附近公司行號林立，上班族用餐人數眾多，所以捷運松江南京站周邊美食餐廳也不少，除了瑪可緹 Mocktail Tea，也有Fika Fika Cafe、金時良房、鐵之腕和風鐵板料理、養心茶樓、稻庭養助饂飩專門店、詹記麻辣火鍋(南京店)，以及四平街商圈的富霸王豬腳等均是知名美食。瑪可緹 Mocktail Tea的環境很適合一個人來這喝杯好茶、閱讀書籍（瑪可緹 Mocktail Tea有提供書籍可供店內閱覽）、使用電腦（瑪可緹 Mocktail Tea有提供免費的WIFI無限網路），又或是三五好友聚餐、商業洽談等。每位客人來到瑪可緹，便會免費提供這樣一杯奉茶請客人品茶，每次的奉茶茶類不一定。阿里山金萱茶佐里肌湯飯 附有茶梅、薑片、茶高湯、里肌肉片飯。在享用茶湯泡飯前可先品嘗用自家茶醃漬的茶梅酸甜開胃以及帶有微薑辣味、甜味的薑片。食用前將綠色小罐內裝有阿里山金萱茶與蔬
雖然現在咖啡館正夯，但春水堂依舊為了喜好茶的朋友們提供個有如現代咖啡館靜謐空間氛圍的茶館/茶店。於是春水堂的新品牌【瑪可緹 Mocktail Tea】茶館於2012年11月17日開幕於台北市長安東路二段，位於熱鬧的松江南京商圈上。因附近公司行號林立，上班族用餐人數眾多，所以捷運松江南京站周邊美食餐廳也不少，除了瑪可緹 Mocktail Tea，也有Fika Fika Cafe、金時良房、鐵之腕和風鐵板料理、養心茶樓、稻庭養助饂飩專門店、詹記麻辣火鍋(南京店)，以及四平街商圈的富霸王豬腳等均是知名美食。
瑪可緹 Mocktail Tea的環境很適合一個人來這喝杯好茶、閱讀書籍（瑪可緹 Mocktail Tea有提供書籍可供店內閱覽）、使用電腦（瑪可緹 Mocktail Tea有提供免費的WIFI無限網路），又或是三五好友聚餐、商業洽談等。
每位客人來到瑪可緹，便會免費提供這樣一杯奉茶請客人品茶，每次的奉茶茶類不一定。
阿里山金萱茶佐里肌湯飯 附有茶梅、薑片、茶高湯、里肌肉片飯。在享用茶湯泡飯前可先品嘗用自家茶醃漬的茶梅酸甜開胃以及帶有微薑辣味、甜味的薑片。
食用前將綠色小罐內裝有阿里山金萱茶與蔬菜為基底的日式高湯倒入飯類即完成阿里山金萱茶佐里肌湯飯，而綠色小罐即便裡面的高湯已空但還是可聞到那迷人的茶香。
使用台梗九號米與少許糯米的白米飯香Q，即使用了茶湯泡過後也依然能保有米的彈性而不會糊爛。一旁搭配的是蛋絲、水蓮菜、醃漬好在香煎過的豬里肌肉、海苔與芝麻，接著沖入蔬菜為基底的日式鰹魚高湯及金萱茶混合而成的芳香茶湯。吃一口感覺暖和，入秋了，已能感受到微微涼意，來碗熱呼呼的茶湯泡飯暖身吧！
熱宇治豆奶抹茶與牛奶的結合抹茶拿鐵常見到，那這相較之下較少見的就是這抹茶與豆漿的結合而成的熱宇治豆奶。沒想到抹茶與豆漿的結合可以這樣融洽，香醇的茶香與黃豆香既濃郁又順口不甜膩！上方還有細緻綿密得奶泡以及烤過的杏仁角，讓熱宇治豆奶口感及味道層次都增添豐富！我很喜歡抹茶拿鐵，也很喜歡這款順口好喝的熱宇治豆奶。
原以為熱宇治豆奶這樣的層次度就很高了，沒想到在熱宇治豆奶的底層還有著香甜度剛好的綿密花生與紅豆！真的讓人感到驚喜且口感與味道層次又加分不少！
阿里山金萱霜淇淋將阿里山金萱茶葉磨製成細茶粉後在製作成霜淇淋，冰涼的霜淇淋不僅有奶香、茶香還吃的到茶葉，這阿里山金萱霜淇淋既順口綿密，搭配上一旁用春水堂自家綠茶自製的茶凍柔軟Q彈有彈性整體很好吃！
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