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2014-05-27
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上一篇分享的是墨賞的巴黎鐵板套餐口碑券體驗，環境和Menu都已介紹過，這裡不再贅述。這篇介紹的是他們家的商業午餐，和口碑券同天享用！Menu如下。第一道菜是 法式手工麵包柔軟帶韌，抹上奶油，搭著核果香氣很好吃。法式松露南瓜湯旁邊附上香草棒供攪拌後食用。上頭那一點點黑色的應該就是松露，香氣不明顯。南瓜湯本身並不濃郁，奶味也稍嫌不足，很可惜。倒是香草棒有點像長條的手工餅乾，不那麼油，口感不錯。松露蒸蛋 （主廚招待）用蛋殻盛裝的蒸蛋搭配松露和鵝肝，熱熱的松露香氣十足。挖到底一點也不偷工減料喔！軟嫩的口感非常順口。軟殼蟹沙拉整體看起來很有氣勢！沙拉的部分用的是酒醋，比油醋甜且不油膩。軟殼蟹不是一整隻的很可惜，而且是冷的更可惜！！><失望QQ不過搭配底下的地瓜泥還不錯，去油解膩。要煎松板豬囉！ya 上桌！波爾多蘋果松板豬 商業午餐680豬肉分兩部分處理，因此有兩種口味喔！好可口的樣子。第一種是原味。肉質Q彈，原味就非常好吃！另外搭配鹽跟胡椒也很棒，蒜片是另一種風味，不過我覺得蒜片比較搭鴨胸ＸＤ（點我看蒜片配鴨胸ＸＤ）第二種是醬燒。哇！我超愛這一味！有一點照燒的感覺，可是更香，夾帶
環境和Menu都已介紹過，這裡不再贅述。
這篇介紹的是他們家的商業午餐，和口碑券同天享用！
Menu如下。
第一道菜是 法式手工麵包
柔軟帶韌，抹上奶油，搭著核果香氣很好吃。法式松露南瓜湯
旁邊附上香草棒供攪拌後食用。
上頭那一點點黑色的應該就是松露，香氣不明顯。
南瓜湯本身並不濃郁，奶味也稍嫌不足，很可惜。
倒是香草棒有點像長條的手工餅乾，不那麼油，口感不錯。
松露蒸蛋 （主廚招待）
用蛋殻盛裝的蒸蛋搭配松露和鵝肝，熱熱的松露香氣十足。挖到底一點也不偷工減料喔！
軟嫩的口感非常順口。
軟殼蟹沙拉
整體看起來很有氣勢！沙拉的部分用的是酒醋，比油醋甜且不油膩。
軟殼蟹不是一整隻的很可惜，而且是冷的更可惜！！><
失望QQ
不過搭配底下的地瓜泥還不錯，去油解膩。
要煎松板豬囉！
ya 上桌！波爾多蘋果松板豬 商業午餐680
豬肉分兩部分處理，因此有兩種口味喔！好可口的樣子。
第一種是原味。
肉質Q彈，原味就非常好吃！
另外搭配鹽跟胡椒也很棒，
蒜片是另一種風味，不過我覺得蒜片比較搭鴨胸ＸＤ（點我看蒜片配鴨胸ＸＤ）
第二種是醬燒。
哇！我超愛這一味！
有一點照燒的感覺，可是更香，夾帶一點甜，完美帶出松板豬的鮮甜！
好吃好吃～～～
一旁擺放蘋果和蘋果醬，蘋果是現煎的，熱熱嫩嫩很爽口。
上頭的醬則是事先做好的，味道不重，不過我認為這樣才是天然的蘋果醬！
如果太酸太甜根本是人工香料加太多吧...。
松板豬搭配蘋果也不錯，不過我個人還是愛原味囉！
一旁的花椰菜跟白菇部分只用一點點鹽巴調味，脆嫩多汁。櫻花蝦炒飯
調味很淡的一品。
不過搭上鹹鹹的櫻花蝦也是一口接一口！焦糖爆米花
這是主除招待，甜甜熱熱的，帶著濃濃焦香，超好吃的啦！
巴黎風情水果茶酸酸甜甜味道剛好！
裡頭有蘋果和柳橙丁。
Mosun 冰淇淋聖代這是令我稍稍驚艷的一品。
原本以為這種飯後甜點就是普普通通過得去就好，沒想到不但澎湃而且冰淇淋很香濃！上頭還附上馬卡龍帽以及巧克力費南雪，另外撒上花生顆粒。
雖說不是頂級滋味，但是都很順口好吃喔！
一樣打卡附的法式手工餅乾～好吃。
來個總評～餐點部分主餐超級滿意，份量剛好，味道上更是一絕！
沙拉真的太可惜了，本來可以是很驚艷的一道。
其餘都在水準以上，很棒喔！
服務滿分，環境也很讚～～～
整體很推，情侶趕緊來約會吧！！
Mosun 墨賞新鐵板料理
分類：燒烤類 / 鐵板燒
電話：02-2731-9966
地址： 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
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