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2016-02-22
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公司主管某天懷舊，想起在西門町有一家老字號的石頭火鍋店，部門聚餐就決定來這間在我高中時代就知道卻未曾走進過的『曾德自助火鍋城』。 店址 : 台北市萬華區成都路151-153號近中興橋口，從捷運西門站6號出口步行約10分鐘。 原本認為單點式的都會不小心點到破表，但結帳後才發現，一個人不用四百塊就吃的很飽。 基本的醬料、佐料，連芥末都有提供，佐料並沒有太精緻的處理，大蒜的皮都未撥未切，且蔥花變蔥段，不過看起來很不同的沙茶醬吸引了我，就忘了其它佐料的存在了。 一盤盤已經盛裝好的食材在冰箱裡，任君挑選。 老闆娘會先詢問要哪種肉，待油鍋熱後，將備好的佐料、祖傳密方醬汁及肉片下鍋快炒。 在一下鍋拌炒時，香氣立刻散了出來，此時真的覺得好餓好餓好餓。 肉片炒至五分熟後撈起，再下青菜及火鍋料，而肉片舖頂或等湯滾開後再下，肉質較不容易老。 在加入高湯後，就可以就坐等待熟滾後開動了。(炒肉片至第一次下火鍋料、加湯都由服務人員協助) 海鮮類都很新鮮，尤其是蛤蜊鮮美，原本覺得湯頭有點淡，但加入蛤蜊後，湯頭變的鮮甜好喝。 玉米有的甜有的很乾，而排骨酥的粉較厚，但煮至外表軟爛後卻意外的好吃，因皆屬很大眾
公司主管某天懷舊，想起在西門町有一家老字號的石頭火鍋店，部門聚餐就決定來這間在我高中時代就知道卻未曾走進過的『曾德自助火鍋城』。
店址 : 台北市萬華區成都路151-153號
近中興橋口，從捷運西門站6號出口步行約10分鐘。
原本認為單點式的都會不小心點到破表，
但結帳後才發現，一個人不用四百塊就吃的很飽。
基本的醬料、佐料，連芥末都有提供，
佐料並沒有太精緻的處理，大蒜的皮都未撥未切，且蔥花變蔥段，
不過看起來很不同的沙茶醬吸引了我，就忘了其它佐料的存在了。
一盤盤已經盛裝好的食材在冰箱裡，任君挑選。
老闆娘會先詢問要哪種肉，待油鍋熱後，
將備好的佐料、祖傳密方醬汁及肉片下鍋快炒。
在一下鍋拌炒時，香氣立刻散了出來，
此時真的覺得好餓好餓好餓。
肉片炒至五分熟後撈起，再下青菜及火鍋料，
而肉片舖頂或等湯滾開後再下，肉質較不容易老。
在加入高湯後，就可以就坐等待熟滾後開動了。
(炒肉片至第一次下火鍋料、加湯都由服務人員協助)
海鮮類都很新鮮，尤其是蛤蜊鮮美，
原本覺得湯頭有點淡，但加入蛤蜊後，湯頭變的鮮甜好喝。
玉米有的甜有的很乾，
而排骨酥的粉較厚，但煮至外表軟爛後卻意外的好吃，
因皆屬很大眾化的火鍋料，所以就沒有一一拍攝了。
在享用的當下，就想起小時候爸媽帶我們去的『可利亞』，
而同事有些是七年級後的，卻不知可利亞是什麼，好可惡.........=_=
整體說來，『曾德自助火鍋城』的價格便宜，CP值高，
但實際上，我覺得行天宮對面的松江更美味些，
推薦給學生時期常在西門町走跳、好久未嚐石頭火鍋、知道可利亞的朋友們。電話 : 02-2311-6585
營業時間 : 週一至週日 11:00~01:30
付款方式 : 不收一成服務費，只收現金
題外話 / 補充資料：
詳細原文 : http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/190717426
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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