更多
2016-01-05
377 瀏覽
這間位於台北市同安街的無名麵線攤，是麻糬的口袋名單。某週六下午剛好有空竟過附近，就來嚐嚐看味道了。不過地方滿簡陋的，位子也不多。不過東西好吃，這些就都不是問題了。這邊所有東西都是均一價40元，價格看起來小貴一些。但是看到東西後會覺得還可以接受。由於小攤只有老闆娘一位在顧攤，還要不時的到後面廚房備料。所以人多要等比較久，請體諒一下老闆娘。等不及的可以去改吃別家。老闆娘動作已經是很迅速的，真的是一個人忙不過來。這是麵線及肉羹。不管你是叫麵線或是麵線羹，都是這兩鍋的混搭，只是比例不一樣。麵線羹是肉羹+少量麵線，麵線是麵線+少量肉羹。肉圓是油煮的，配上油膏及糯米醬。臭豆腐則是紅燒的，裡面還加了不少的大蔥。首先介紹麵線。麵線還不錯，料很多種。還加了少量的肉羹，另外還有小腸、丸子切片。另外調過的沙茶醬很搭這種肉羹麵線。另外這邊是採自助式，加上老闆娘裝的滿滿的，端到座位時要小心喔。要說缺點的話就是麵線所加比例比較少，勾芡的比例比較多。不過還好其他料還算多，所以這碗要40元還說的過去。不過好吃才是最重要。另外桌上還有用辣椒粉調出的辣椒醬，有辣也有香氣。麵線加上些烏醋及一點辣椒醬會更好吃喔。二訪時所叫的
這間位於台北市同安街的無名麵線攤，是麻糬的口袋名單。某週六下午剛好有空竟過附近，就來嚐嚐看味道了。不過地方滿簡陋的，位子也不多。不過東西好吃，這些就都不是問題了。
這邊所有東西都是均一價40元，價格看起來小貴一些。但是看到東西後會覺得還可以接受。
由於小攤只有老闆娘一位在顧攤，還要不時的到後面廚房備料。所以人多要等比較久，請體諒一下老闆娘。等不及的可以去改吃別家。
老闆娘動作已經是很迅速的，真的是一個人忙不過來。
這是麵線及肉羹。不管你是叫麵線或是麵線羹，都是這兩鍋的混搭，只是比例不一樣。麵線羹是肉羹+少量麵線，麵線是麵線+少量肉羹。
肉圓是油煮的，配上油膏及糯米醬。
臭豆腐則是紅燒的，裡面還加了不少的大蔥。
首先介紹麵線。麵線還不錯，料很多種。還加了少量的肉羹，另外還有小腸、丸子切片。另外調過的沙茶醬很搭這種肉羹麵線。另外這邊是採自助式，加上老闆娘裝的滿滿的，端到座位時要小心喔。
要說缺點的話就是麵線所加比例比較少，勾芡的比例比較多。不過還好其他料還算多，所以這碗要40元還說的過去。不過好吃才是最重要。
另外桌上還有用辣椒粉調出的辣椒醬，有辣也有香氣。
麵線加上些烏醋及一點辣椒醬會更好吃喔。
二訪時所叫的麵線就沒有加肉羹了。原來當麵線的腸子不夠時，老闆娘就會加上一些肉羹補充。而麵線的料還不少喔，麻糬撈出的料只是整碗的1/2喔。
再來是紅燒臭豆腐，上面滿滿的大蔥。
味道還不錯，不會特別重。吃起來微辣舒服。只是也許今天人多，臭豆腐還沒有滷透就被迫起鍋。所以有點不入味的缺點。
二訪時的臭豆腐就有入味了。用豆瓣醬的紅燒湯頭，還加上大蔥、蝦米提味。可說是用心料理的臭豆腐啊。
再來是肉圓了，上面滿滿的糯米醬是麻糬要求多加一點的。因為小公主喜歡多一點醬。
肉圓的表現出乎意外的好吃。首先肉圓皮的粉漿比例非常好，吃起來有點點硬及彈性。但是又不會硬過頭，其口感很適合這種油煮的肉圓。如果今天是蒸的肉圓就會希望皮軟嫩一些。
而肉圓內餡更是用心及豐富，尤其豬肉內餡混上筍絲實在飽滿，使用較深色胡椒調味恰當。還有糯米醬及油膏搭配，讓麻糬吃得很滿意。這樣40元的肉圓一點也不覺得貴啊。所以二訪時肉圓都被掃光，吃不到啊。(；￣Д￣）
麻糬覺得肉圓的表現更勝過麵線羹，至於紅燒臭豆腐如果再入味會更好。不過這畢竟算是攤販，環境不是理想。要在蚊蠅稍擾的情況下用餐，這是要先做心理準備的。不然外帶回家也可以喔。麻糬今天給個空碗來表示對店家的感謝。
地址： 台北市中正區同安街85-1號電話：02 23684231
營業時間：12:30～20:00
檢視較大的地圖
張貼
