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2015-09-22
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奉上店家資訊店家名稱:牛讚履歷溫體涮牛肉鍋店家電話 : 0225080553營業時間:週一至週日 12:00~14:00 17:00~23:00店家地址:台北市中山區龍江路96號(華航對面)打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於捷運南京復興站步行約5分鐘牛讚國產履歷溫體涮牛肉鍋今天諾咪要介紹的牛讚履歷牛涮牛肉鍋位於捷運南京復興站附近旁邊就是目前最夯的歪歪郵筒啦!!不過礙於這天天氣非常不好 除了下大雨的因素外 又是晚上過來 所以就沒特地拍照囉原本在台南最有名的溫體牛肉火鍋現在在台北就吃的到囉門外已經有放menu給路過捧油參考啦店家標榜每頭牛都有履歷讓來這邊的捧油更安心地品嘗呢!!湯底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮要讓大家 品嘗到清爽無負擔的火鍋啊店內沒有過多華麗的裝潢 取向於適合闔家光臨 同事聚餐的溫馨風格原木裝潢搭配打下的燈光相互協調顯得十分舒適 半透明的廚房還可以看的到主廚切溫體牛肉這邊除了溫牛肉料理外其他熱炒類的餐點還真不少~種類非常多元化呢 店內除了大圓桌及四人座位桌外 還提供了包廂的隱密空間不過為了避免意外 還是要先預約唷 除了一樓空間外 連地
奉上店家資訊店家名稱:牛讚履歷溫體涮牛肉鍋
店家電話 : 0225080553
營業時間:週一至週日 12:00~14:00 17:00~23:00
店家地址:台北市中山區龍江路96號(華航對面)
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於捷運南京復興站步行約5分鐘
牛讚國產履歷溫體涮牛肉鍋
今天諾咪要介紹的牛讚履歷牛涮牛肉鍋位於捷運南京復興站附近旁邊就是目前最夯的歪歪郵筒啦!!
不過礙於這天天氣非常不好
除了下大雨的因素外 又是晚上過來 所以就沒特地拍照囉
原本在台南最有名的溫體牛肉火鍋現在在台北就吃的到囉
門外已經有放menu給路過捧油參考啦
店家標榜每頭牛都有履歷讓來這邊的捧油更安心地品嘗呢!!
湯底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮要讓大家 品嘗到清爽無負擔的火鍋啊
店內沒有過多華麗的裝潢 取向於適合闔家光臨 同事聚餐的溫馨風格
原木裝潢搭配打下的燈光相互協調顯得十分舒適
半透明的廚房還可以看的到主廚切溫體牛肉
這邊除了溫牛肉料理外其他熱炒類的餐點還真不少~種類非常多元化呢
店內除了大圓桌及四人座位桌外 還提供了包廂的隱密空間不過為了避免意外 還是要先預約唷
除了一樓空間外 連地下室也有座位唷整體而言店內空間蠻大的
店家所選用的牛肉來自良金牧場酒糟履歷牛當日現宰空運的新鮮牛肉
全程料理不使用味精 少鹽少油 用天然食材熬煮而成
醬料區還蠻特別的台南獨門醬汁會散發淡淡的甜味
另外還有蔥醬汁 薑絲 蒜 特調辣醬及玫瑰鹽
冰梅汁一入座老闆立刻招待了這酸甜沁脾的冰梅汁
酸酸甜甜的很止渴~
小鍋底$100鍋底使用牛骨 牛肉 些許中藥 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔及白蘿蔔下去熬煮
綜合蔬菜裡頭有玉米 番茄 紅蘿蔔等等蔬菜
放在鍋物熬煮更能增添湯頭甜度呢!!
油悶苦瓜這是店家特別招待的私房小菜
Menu上是看不到的唷
以涼拌方式呈現
這苦瓜苦中帶甘 嘗起來很特別呢!!
蔥香油雞腿$220外皮吃起來Q彈滑順
肉質更是軟嫩多汁 搭配一旁蔥醬享用非常開胃!!好吃
頂級牛肉$480今天的頂級牛肉選用背肩肉
一頭牛才2塊背肩肉 所以非常珍貴
一上桌就看到美麗的油花呈現眼前
恨不得馬上把它丟進鍋裡涮煮啊
丟進鍋裡約涮煮3秒左右就可以撈起來囉頂級牛肉油花豐富 口感較有彈性~
與薑絲搭配更能顯出其鮮甜滋味
溫體牛肉$380
使用臀部 三叉肉 腹部部位的牛肉
與頂級牛肉相較下油花較少
嘗起來較為軟嫩
另外諾咪還喜歡把溫體牛肉搭配薑絲後做成牛肉湯 薑絲的溫潤感可以提升牛肉香氣呢
手工花枝漿$120花枝嘗起來非常脆口Q彈
花枝滿滿的香氣還在唇齒間散發著 好吃!!
手工魚餃$100與火鍋最合的魚餃當然也不能少
畢竟每次吃火鍋就是要吃這個才有飽足感啊!!
手工燕餃$100每次吃火鍋時感受到它每一口的札實口感就足以讓諾咪著迷啦
蝦醬高麗菜$180吃起來清脆爽口 每口蝦醬的淡淡香氣都讓諾咪很喜歡啊
韭黃炒牛肉$180
韭黃與柔軟的牛肉搭配非常夠味
這時廖總還貼心了幫諾咪盛了2碗白飯
因為真的很下飯 所以一下就被諾咪吃光光啦
鮮蝦粉絲煲$320
蝦蝦的SIZE蠻大的口感清甜爽脆 非常可口呢
粉絲嘗起來香氣四溢彈牙濕潤 一點都不會乾乾的
就算已經吃得很飽了 旁邊的主人仍然秉持的要吃光光的決心
所以還是被他嗑光啦~
店家名片經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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