鷹流辛味噌拉麵 惡鬼warugaki (已結業)

拉麵，味增，辣，紫米飯，曾幾何時臺北也開始出現特殊種類拉麵了，這碗味增拉麵使用豚骨湯底，搭配濃郁味增，濃濃稠稠的湯汁風格讓人想起這是鷹流在臺北開的第二間店鋪，可能有人不習慣如此濃郁的湯汁，當我把豆芽菜往下翻動沾取湯汁時，麵簡直要把湯汁給吃掉了，可我就愛這味。濃，卻不會鹹。叉燒維持一如既往的炙燒厚片，麵體摻入辣椒揉製而成，香，因為我不太吃辣指點了味增湯頭，同事點微辣還挺辣的XD大概有鼎王小辣程度，據工作人員表示，麻辣湯頭是本店招牌，喝起來有麻辣湯的感覺，卻是味增湯頭。麵過三巡來碗白飯吧，這時可以視情況要求店員加柴魚高湯沖淡湯頭，紫米飯這次煮的有點失敗，過黏糊在一起了。鷹流，目前還是我心目中臺北拉麵第一品牌。