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2013-08-16
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原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/143820268奪愛印度咖哩(中山店)電話：02-2521-7238地址：台北市中山區錦西街4-3號搭著捷運來到民權西路站4號出口錦西街上的店面都是比較早期的店面，比較沒有時髦的味道桌面上的餐墊是薄竹片編織的，每張的顏色不一樣，一桌有4色很可愛簡單的擺飾還真不像<餐廳>人家奪愛印度咖哩走的是實力的樸實風格，不以裝潢譁眾取寵!!自產地的香料和食材，全部的餐色需要經驗和時間的累積不同時材搭配不同香料，MENU的風味咖哩各有特色 店長說印度咖哩餐點的特色，是以咖哩為底加上肉類，海鮮，蔬菜，豆類還有優格來吊味烹煮的技術，配方的比例，醬汁的熬煮，拌炒的純度配著白飯或麵餅再加上沙拉菜或酸菜這都是印度咖哩的特色!!<咖哩>兩字就是<醬>的意思，綜合各種辛香料製作出來的料理名稱這也就是不同比例的辛香料搭配出來的<咖哩>味道都會不一樣主食咖哩大致有乾燒，奶油，茄汁，香濃，燴煮每一類的咖哩有搭配雞肉，牛肉，羊肉，海鮮的選擇單品的價位平均$200上下再搭配風味
奪愛印度咖哩(中山店)
電話：02-2521-7238
地址：台北市中山區錦西街4-3號
搭著捷運來到民權西路站4號出口
錦西街上的店面都是比較早期的店面，比較沒有時髦的味道
桌面上的餐墊是薄竹片編織的，每張的顏色不一樣，一桌有4色很可愛簡單的擺飾還真不像<餐廳>
人家奪愛印度咖哩走的是實力的樸實風格，不以裝潢譁眾取寵!!
自產地的香料和食材，全部的餐色需要經驗和時間的累積
不同時材搭配不同香料，MENU的風味咖哩各有特色
店長說印度咖哩餐點的特色，
是以咖哩為底加上肉類，海鮮，蔬菜，豆類還有優格來吊味
烹煮的技術，配方的比例，醬汁的熬煮，拌炒的純度
配著白飯或麵餅再加上沙拉菜或酸菜
這都是印度咖哩的特色!!
<咖哩>兩字就是<醬>的意思，
綜合各種辛香料製作出來的料理名稱
這也就是不同比例的辛香料搭配出來的<咖哩>味道都會不一樣
主食咖哩大致有乾燒，奶油，茄汁，香濃，燴煮每一類的咖哩有搭配雞肉，牛肉，羊肉，海鮮的選擇
單品的價位平均$200上下
再搭配風味特殊的餅皮ㄧ餐大約$300~350有找
有提供A.B.C三種套餐方式，加價升級會比較划算
今天的內容:主餐+白飯+濃湯+印度餅+飲料 各一人份
奪愛有6款餅，搭配著咖哩一起吃，很有味!!一份餅是2個，印度麥餅和印度Q餅各一個
一片式的是印度Q餅，和蔥油餅有點像
Q餅是烙的油脂的成份不多吃起來酥脆，味道比較淡
<乾燒羊肉>用很多的洋蔥加上紅蘿蔔的配色
特調的咖哩醬汁經過大火乾燒
辛香料釋放出的香味全部被食材再吸回
趴附在洋蔥在羊肉上的是濃郁和厚重的咖哩香...
爽脆的洋蔥甜度都釋放了..脆脆的
不帶騷味的羊肉燉煮軟Q，入口即化
檸檬雞塊 (這道是店長推薦的店招)看到檸檬兩字以為是類似泰式檸檬魚的味道
錯了!!加了多種印度咖哩香料熬煮的印度咖哩醬
再加上優格以及新鮮檸檬汁和當天現宰的雞腿肉一起煨煮
腿肉的嫩度是帶著彈脆的咬感，鬆嫩有汁的腿肉好吃
撕塊餅皮沾著吃，辛香辣嗆的天然果酸味
濃厚的特殊香氣，辣的層次開脾啊，很容易讓你吃過頭
印度人吃咖哩大多是搭配餅一起吃搭配白飯是屬於亞洲人的吃法.
餅香之外還有著咖哩的跳躍淡口的餅皮帶出重口味的餡料
真的不用白飯...
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