更多
2023-07-14
3 瀏覽
昭和的小料理除了廚藝層面的技法，味道的點綴調配大多都平衡、淺顯易懂，這次吃完是這樣的感覺吧~~如果一年能有機會吃個一次就ok(兩次也無妨~~求提攜🙇🤣)，價格3.85加酒正常大約到5k多，是目前容易被抓出來討論的部分，不過回過頭來，這價位range但表現卻讓人沒太多印象的店，好像也不少!?😶開場雞翅熱度夠，雞皮薄脆~尤其喜歡調製的甜度(不甜膩)，看起來平凡的炭烤豆腐與牛筋串，口感倒真沒話說，招牌雞肝這次吃到的是另一版本，較為濕柔但更細密化口，覺得很棒~~猶勝上回，雖說整場也有少數較一般(正常)的菜，但大多吃得盡興，這次的"驚喜款"除了雞肝外，另兩道我給草莓甜柿、山茼蒿混合的涼拌菜，以及甜點的紅蘿蔔長崎蛋糕。(廣戶川 特別純米)這支旨味比較重~好喝。(手工可樂)(名古屋雞翅)😋這次雞翅的"熱度爆發"似乎比上次更有感。(櫸木燻鰤魚/蘿蔔醋/生薑、煮章魚/春菊醬)(和牛煎餃、臭豆腐煎餃)😊(炭烤和牛筋)😋油質豐富、香而不膩。(烤安康魚肝/炸里芋)(草莓/甜柿/山茼蒿/堅果/豆腐泥)😘(炭烤嫩豆腐/番茄味噌醬)😋(雞肝雞心)🥰口感極優、調味細膩。(蟹肉/玉子燒)很會晃~~(極小口白子/酸辣醬
這次吃完是這樣的感覺吧~~如果一年能有機會吃個一次就ok(兩次也無妨~~求提攜🙇🤣)，
價格3.85加酒正常大約到5k多，是目前容易被抓出來討論的部分，不過回過頭來，
這價位range但表現卻讓人沒太多印象的店，好像也不少!?😶
開場雞翅熱度夠，雞皮薄脆~尤其喜歡調製的甜度(不甜膩)，看起來平凡的炭烤豆腐與牛筋串，口感倒真沒話說，
招牌雞肝這次吃到的是另一版本，較為濕柔但更細密化口，覺得很棒~~猶勝上回，
雖說整場也有少數較一般(正常)的菜，但大多吃得盡興，這次的"驚喜款"除了雞肝外，
另兩道我給草莓甜柿、山茼蒿混合的涼拌菜，以及甜點的紅蘿蔔長崎蛋糕。
(廣戶川 特別純米)
這支旨味比較重~好喝。
(手工可樂)
(名古屋雞翅)😋這次雞翅的"熱度爆發"似乎比上次更有感。
(櫸木燻鰤魚/蘿蔔醋/生薑、煮章魚/春菊醬)
(和牛煎餃、臭豆腐煎餃)😊
(炭烤和牛筋)😋油質豐富、香而不膩。
(烤安康魚肝/炸里芋)
(草莓/甜柿/山茼蒿/堅果/豆腐泥)😘
(炭烤嫩豆腐/番茄味噌醬)😋
(雞肝雞心)🥰口感極優、調味細膩。
(蟹肉/玉子燒)很會晃~~
(極小口白子/酸辣醬)😊搭溫和風的酸辣醬有趣。
(漢堡排)
(干貝/蕪菁/茗荷/海苔/梅子醬)😊
(蚵乾茶泡飯)
(紅蘿蔔長崎蛋糕)😘
(草莓大福)😊好吃如預期。
張貼
