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2021-09-25
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天母美食前兩天看到新聞媒體報導這間【食指大丼 日本丼飯專賣店】松葉蟹丼、海神三層丼飯實在很浮誇很欠吃啊！腦波很弱的我就先衝一波了！ 【食指大丼日本丼飯專賣】由兩位對料理有熱忱的年輕人及年輕大叔，於海外旅居多年從事餐飲研發顧問，海外歸國回到台灣，決定在「天母」開店。 ▼三層浮誇丼飯老闆說，因為日式飲食文化有很多小碟，所以想用一層層堆疊起來的方式來簡省空間也製造了一種爆量的浮誇效果！ ▼吧台座位 ▼開放式的用餐空間，桌椅可以隨時拆開或併桌，店面不大，也不算擁擠。 【菜單】來食指大丼就是要吃疊疊樂的丼飯啊！15款二段丼，1款三段丼，點起來就對了！也可單點其他炸物、烤物、壽司、鍋類、我覺得有點像丼飯居酒屋的感覺。 食指大丼菜單(天母店) 【木村富士山頂可樂】$150白色可樂你喝過嗎？富士山是日本精神象徵像融雪般半透明的顏色，有一種滑順的暢快口感#像極了愛情 【信州白葡萄汽水】$150喝起來像是無酒精的爽口氣泡酒小熊冰塊會不會太可愛？等不及幫牠洗氣泡澡啊！ 【松葉蟹二段丼】 $1580這個有浮誇到！我真的對螃蟹毫無抵抗力上桌後給牠健檢一翻也是頭好壯壯的。 ▼上層：蟹肉沙拉混合著鮭魚、生菜蟹肉量
前兩天看到新聞媒體報導這間
【食指大丼 日本丼飯專賣店】
松葉蟹丼、海神三層丼飯
實在很浮誇很欠吃啊！
腦波很弱的我就先衝一波了！
【食指大丼日本丼飯專賣】
由兩位對料理有熱忱的年輕人及年輕大叔，
於海外旅居多年從事餐飲研發顧問，
海外歸國回到台灣，決定在「天母」開店。
▼三層浮誇丼飯
老闆說，因為日式飲食文化有很多小碟，
所以想用一層層堆疊起來的方式來簡省空間
也製造了一種爆量的浮誇效果！
▼吧台座位
▼開放式的用餐空間，
桌椅可以隨時拆開或併桌，
店面不大，也不算擁擠。
【菜單】
來食指大丼就是要吃疊疊樂的丼飯啊！
15款二段丼，1款三段丼，點起來就對了！
也可單點其他炸物、烤物、壽司、鍋類、
我覺得有點像丼飯居酒屋的感覺。
食指大丼菜單(天母店)
【木村富士山頂可樂】$150
白色可樂你喝過嗎？
富士山是日本精神象徵
像融雪般半透明的顏色，
有一種滑順的暢快口感
#像極了愛情
【信州白葡萄汽水】$150
喝起來像是無酒精的爽口氣泡酒
小熊冰塊會不會太可愛？
等不及幫牠洗氣泡澡啊！
【松葉蟹二段丼】 $1580
這個有浮誇到！
我真的對螃蟹毫無抵抗力
上桌後給牠健檢一翻
也是頭好壯壯的。
▼上層：蟹肉沙拉
混合著鮭魚、生菜
蟹肉量不多，吃起來還算清爽。
▼下層是炒飯+松葉蟹腿+溫泉蛋
清蒸或是水煮的蟹腿肉
肉質細緻，清爽好吃。
至於炒飯…恩，就炒飯。
▼也可以沾醋吃
【海神三段丼】$780
上桌時還在冒乾冰有浮誇到！
上層：炙烤鰻魚飯
中層：海膽、鮪魚刺身、鮭魚卵
下層：綜合生菜沙拉
是店家最推薦的三層海鮮丼。
▼小孩子才做選擇，
打開三層，一次滿足
才是正確的食用方式
▼三種吃法：
(1) 海苔包飯
(2) 溫泉蛋配飯
(3) 味噌湯泡飯，像茶泡飯
【滿滿高潮蜆湯】 $180
滿滿蛤蜊熬湯擁有濃濃鮮味！
以茶壺上桌邊喝邊加熱更有fu~
▼居然還有香菇、蕃茄提鮮
也算用心。
【甜點】(招待)
【蛋寶543】
很喜歡「三層丼」創新且浮誇的概念
也喜歡一丼三吃的吃法。
但是來了之後有些失望……
(1) 鮪魚生魚片切丁大小不一美觀度不佳
(2) 飯碗中間放杯子其實蠻影響吃飯的動線，
米飯都黏在杯盤上真的不方便食用！
(3) 海膽的新鮮度就只是及格而且，稱不上甜美
對我來說這樣的丼飯是粗糙了一點，
綜合以上再考量價位，大概給三顆星。
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