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2020-09-26
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「自家熬煮，純心湯麵」，秉持著這理念，位在台北車站商圈的【初面】，嚴選食材，真材實料費時熬製湯頭，連麵條的選擇也不馬虎，來吃一碗麵，吃的是店家的真心純心。 【初面】位在台北車站補習班及眾多商家林立的信陽街上，從捷運台大醫院站4號出口出來步行約4分鐘可達，也可從台北車站往228紀念公園方向走約5-6分鐘即達。 一樓底部是廚房，環境簡潔質樸，以木質桌椅搭配熱情紅色系設計，空間清新舒適。 下到地下室B1的空間更為廣寬，分為兩區，座位更多，團體聚餐，會議使用也適合。 菜單，麵食湯頭主要有：初面番茄、雞湯蘿蔔、爆炒蝦湯三種，可任選牛肉、豚肉、脆雞、鮮蝦、菇菇五種主餐搭配，麵種可選拉麵或刀削麵，附小菜一碟，也有乾拌麵、咖哩飯、牛滷飯、薯條、點心、熬湯等選擇，劃單後直接在櫃檯先行付款，再等候服務人員送餐上桌。 【蕃茄牛肉麵】NT160招牌的初面蕃茄湯是採用新鮮牛蕃茄慢火費時熬煮出清甜回甘滋味，有別一般市面的湯頭，蕃茄牛肉麵另附上一碟獨門牛肉原汁，店家建議可先品嚐蕃茄原湯，再加入牛肉原汁。 將碗內的蕃茄果肉均勻攪散後品嚐，蕃茄湯頭香甜清爽，酸香迷人，倒入鹹香濃醇的牛肉原汁後滋味非常深厚合
「自家熬煮，純心湯麵」，秉持著這理念，位在台北車站商圈的【初面】，
嚴選食材，真材實料費時熬製湯頭，連麵條的選擇也不馬虎，
來吃一碗麵，吃的是店家的真心純心。
【初面】位在台北車站補習班及眾多商家林立的信陽街上，從捷運台大醫院站4號出口出來步行約4分鐘可達，
也可從台北車站往228紀念公園方向走約5-6分鐘即達。
一樓底部是廚房，環境簡潔質樸，以木質桌椅搭配熱情紅色系設計，空間清新舒適。
下到地下室B1的空間更為廣寬，分為兩區，座位更多，團體聚餐，會議使用也適合。
菜單，麵食湯頭主要有：初面番茄、雞湯蘿蔔、爆炒蝦湯三種，可任選牛肉、豚肉、脆雞、鮮蝦、菇菇五種主餐搭配，麵種可選拉麵或刀削麵，
附小菜一碟，也有乾拌麵、咖哩飯、牛滷飯、薯條、點心、熬湯等選擇，
劃單後直接在櫃檯先行付款，再等候服務人員送餐上桌。
【蕃茄牛肉麵】NT160招牌的初面蕃茄湯是採用新鮮牛蕃茄慢火費時熬煮出清甜回甘滋味，
有別一般市面的湯頭，蕃茄牛肉麵另附上一碟獨門牛肉原汁，
店家建議可先品嚐蕃茄原湯，再加入牛肉原汁。
將碗內的蕃茄果肉均勻攪散後品嚐，蕃茄湯頭香甜清爽，酸香迷人，倒入鹹香濃醇的牛肉原汁後滋味非常深厚合味，喝上一口，甘甜美味在其中不可言諭。
選用美國上等花筋牛腱心，大塊厚實，獨門秘方滷的入味，肉質紮實有勁，嚐來鮮嫩美味。
麵條有拉麵及刀削麵兩種，tree先生選了拉麵，口感Ｑ彈有嚼勁，沾覆牛肉湯汁，味道豐富可口。
小菜是涼拌豆干，加入小黃瓜調味，嚐來清爽開胃，店家連小菜口味也不馬虎呢！
愛吃辣的人點餐時可順便勾選要初面辣椒，自製的辣椒辣香帶勁，加入湯麵或飯裡食用都適合，增添豐富香氣。
【蝦湯鮮蝦麵】NT160爆炒蝦湯是用大火提煉出蝦子的精華，再加上新鮮蔬果及蕃茄熬煮，
主餐搭配則是選了店家推薦的鮮蝦。
鮮蝦一份約有5大隻，肉質鮮美飽滿，海味十足，嚐來香甜可口。
先品嚐一口蝦湯，有濃郁鮮甜的蝦味香氣，結合了蕃茄酸香，層次豐富，溫醇清甜，好好喝啊！
蝦湯鮮蝦麵選了刀削麵，薄Ｑ帶勁，滑順易入口，吸覆蝦湯香氣，非常對味。
【咖哩脆雞飯】NT120環狀的米飯放上三大塊炸的金黃的誘人脆雞，佐鮮紅辣椒絲點綴，這盤份量著實不小啊！
中間再放入燉煮入味的馬鈴薯及紅蘿蔔，米飯覆上屬於日式咖哩濃郁甘甜的滋味，讓人忍不住一口接一口吃不停。
脆雞麵衣酥脆香氣逼人，雞肉鮮燉多汁，一口咬下還會噴汁，愈嚼愈香，讓人吮指回味的好滋味，推薦一定要品嚐看看。
【溏心蛋】NT20來顆香Q溏心蛋放入麵裡或是搭配咖哩飯口感也很適合。
【燙青菜】NT40今日燙青菜是大陸妹，油油亮亮，清脆可口，份量也不少。
【雞湯蘿蔔】NT40一碗雞湯份量還蠻大的，有清脆的白蘿蔔及青蔬，湯頭清爽，甘甜順口。
【金鑽牛滷飯】NT50每日限量的金鑽牛滷飯，嚴選肥瘦比例完美的上等美國花筋牛腱心炒香後，
再以獨門秘方慢燉紅滷，佐炸金針菇及蔥絲，配上香Ｑ米飯，光看就好誘人喔！
輕嚐一口，牛滷肉香氣十足，金針菇增添了豐富口感，加上蔥絲香，是層次迷人的好吃牛滷飯。
【初面】的每一碗麵食，看似簡樸，實則蘊藏深厚美味，吃一口麵，喝一口湯，料豐味甜，是讓人回味不已的好滋味，值得你來細細品味。
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