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2020-05-28
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永春站附近的福旺與之前去過的花滔有些相似，都是偏住宅巷弄內的社區西式餐館，福旺的店主夫妻曾任職於文華東方，雖不曉得是哪家餐廳，但就當天的感受，餐食水準非比一般所謂的咖啡輕食館子，內場由男店主張羅，天氣逐漸炎熱的中午，客人比想像中多，等待的時間就會拉得長些。中午本沒打算吃多，前菜與主食各點一份，搭配飲料+甜點的套餐，想不到光這樣子就讓我吃了八分飽，前菜煙花女燒太刀魚卷，意即用調製好的煙花女醬，覆蓋太刀魚卷，撥開起司與芝麻葉~七八卷的份量。醬汁調得可謂溫和，卻也非味淡就是，撒了一些紅胡椒粒加強風味，魚卷則煎出脆度、熱騰騰的，這種白帶魚卷在外頭有販賣一包包去刺處理好的，我不曾買過，所以也只能猜想應是進這類的商品，肉質香氣平平，所以重點還是在於煙花女醬汁，私心希望可再濃重強烈些，點了單杯的白酒佐餐(桑托斯利馬莊園帕西歐單車白酒2018)，果香清新、較無更深層的多元香氣，算是清爽款式。主菜挑了招牌脆皮烤半雞，這以鹿野土雞做的烤雞真的挺好，香料下的份量只讓你感覺到這是西式風味，舒服平易近人，刀子切開來~雞汁四處流淌，使得底部蔬菜浸潤了甜香，雞皮酥脆度亦不錯，而相對於雞腿吃其彈嫩口感，另一塊胸翅更可
福旺的店主夫妻曾任職於文華東方，雖不曉得是哪家餐廳，但就當天的感受，
餐食水準非比一般所謂的咖啡輕食館子，內場由男店主張羅，
天氣逐漸炎熱的中午，客人比想像中多，等待的時間就會拉得長些。
中午本沒打算吃多，前菜與主食各點一份，搭配飲料+甜點的套餐，
想不到光這樣子就讓我吃了八分飽，前菜煙花女燒太刀魚卷，
意即用調製好的煙花女醬，覆蓋太刀魚卷，撥開起司與芝麻葉~七八卷的份量。
醬汁調得可謂溫和，卻也非味淡就是，撒了一些紅胡椒粒加強風味，
魚卷則煎出脆度、熱騰騰的，這種白帶魚卷在外頭有販賣一包包去刺處理好的，
我不曾買過，所以也只能猜想應是進這類的商品，肉質香氣平平，
所以重點還是在於煙花女醬汁，私心希望可再濃重強烈些，
點了單杯的白酒佐餐(桑托斯利馬莊園帕西歐單車白酒2018)，
果香清新、較無更深層的多元香氣，算是清爽款式。
主菜挑了招牌脆皮烤半雞，這以鹿野土雞做的烤雞真的挺好，
香料下的份量只讓你感覺到這是西式風味，舒服平易近人，
刀子切開來~雞汁四處流淌，使得底部蔬菜浸潤了甜香，
雞皮酥脆度亦不錯，而相對於雞腿吃其彈嫩口感，
另一塊胸翅更可感受肉質甘甜、且熟度火候毫無乾澀，
雖說前菜尚可，但是這道主菜把滿足感重新頂了上去。
套餐紅茶點冰的，無糖但香氣十足，無絲毫苦澀味很好喝，
甜點巧克力蛋糕一層甘納許苦甜好味，絕非預期中只是個套餐甜點的那個樣子，
點套餐真的是優質選擇~ending美好，老闆娘的自製甜點相當ok，
買單時她卻忘了有點酒，給我一張1,130元的單子，
提醒她是1,280元(無服務費)，可能天氣太熱，加上忙碌昏頭了~
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