更多
2020-03-25
35 瀏覽
小時候由於就學關係，時常在大龍峒這一帶走跳，只記得附近有菜市場及許多商家，美食小吃自然不會少，畢業後忙碌加上這裡交通上對我來說並不是很方便，好多年没有來到這一帶走走了.....。最近有機會經過，順便估狗了一下附近的美食，没想到居然有家人氣強強滾開了數十年的知名炸蛋餅老店,地點就在保安宮附近的巷弄中。檢視較大的地圖 重慶豆漿在當地開了超過40年，賣的是中式早餐，一般人早餐習慣吃的饅頭，燒餅，油條，蛋餅，飯糰，豆漿....這裡都能吃得到，而且價格實在，幾個銅板就能飽餐一頓。 事先爬了一下文，蠻多人推薦重慶豆漿炸蛋餅的炸蛋餅及飯糰。 豆漿／米漿甜度適中不會太甜，味道並不會太淡，個人覺得表現中規中矩，不管豆漿或米漿，搭配炸蛋餅都是第一好選擇。 從汪喵坐下後都有客人陸續上門，老闆炸蛋餅的手自然没有停過。只見老闆先打蛋在油裡，再把麵皮舖在蛋上，高溫下不用多久熱呼呼的炸蛋餅就完成了。 還没有開動，光外觀就可以感受到它的酥～香～脆～。重慶豆漿炸蛋餅的特色是表面撒了蠻多胡椒粉，蛋餅內還有包菜脯。 重慶豆漿炸蛋餅口感鹹香偏鹹，搭配豆漿或米漿可以中和一下鹹度及油膩感，濃郁的胡椒香因各人喜好而異，汪喵個人
小時候由於就學關係，時常在大龍峒這一帶走跳，
只記得附近有菜市場及許多商家，美食小吃自然不會少，
畢業後忙碌加上這裡交通上對我來說並不是很方便，
好多年没有來到這一帶走走了.....。
最近有機會經過，順便估狗了一下附近的美食，
没想到居然有家人氣強強滾開了數十年的知名炸蛋餅老店,
地點就在保安宮附近的巷弄中。
檢視較大的地圖
重慶豆漿在當地開了超過40年，賣的是中式早餐，
一般人早餐習慣吃的饅頭，燒餅，油條，蛋餅，飯糰，豆漿....
這裡都能吃得到，而且價格實在，幾個銅板就能飽餐一頓。
事先爬了一下文，蠻多人推薦重慶豆漿炸蛋餅的炸蛋餅及飯糰。
豆漿／米漿
甜度適中不會太甜，味道並不會太淡，個人覺得表現中規中矩，
不管豆漿或米漿，搭配炸蛋餅都是第一好選擇。
從汪喵坐下後都有客人陸續上門，老闆炸蛋餅的手自然没有停過。
只見老闆先打蛋在油裡，再把麵皮舖在蛋上，
高溫下不用多久熱呼呼的炸蛋餅就完成了。
還没有開動，光外觀就可以感受到它的酥～香～脆～。
重慶豆漿炸蛋餅的特色是表面撒了蠻多胡椒粉，蛋餅內還有包菜脯。
重慶豆漿炸蛋餅口感鹹香偏鹹，搭配豆漿或米漿可以中和一下鹹度及油膩感，
濃郁的胡椒香因各人喜好而異，汪喵個人是吃不太慣，覺得胡椒味太濃也有點過鹹，
相較之下個人還是比較喜歡士林夜市陽明戲院炸蛋餅，
傳統口味加醬的作法比較迎合個人口味，也比較不會覺得過於乾口，
但特殊的口感對於熱愛國民小吃的人來說，也是蠻值得一試的。
※ 以上為個人食用經驗分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
張貼
