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2020-03-26
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想來這家早餐店的計劃一延再延，不知道多久的時間，感覺好一陣子沒有從前那種透早就起床睡飽睡滿的感覺，更何況難得週末，除非有什麼龐大的動力驅使，不然真的先以睡到自然醒為主。這次也是，心裡是想著趕第一批清晨五點半，店家差不多剛開始營業的時間，當然想歸想，一睡下去，眼睛再睜開時早已日正當頭，怎麼辦，平日重慶豆漿中午好像差不多關門了，假日好像會開到午餐剛過的時間，拚拚看。刷牙洗臉，一路以飛快的速度準備就緒，殺到店家門口，還好，老闆正忙著，而且沒有預期的假日排隊人潮，趕緊找個位置坐下，早上，不對，應該說是中午，出門太趕，得速速坐下喘息片刻。位在大同區，雖然地址是重慶北路的巷弄，但也算是跟哈蜜街同條路上，這個看過一遍就難以忘卻的街道名稱，哈蜜，也太可愛，還有點文青，和巷內的民生日常有著巧妙的違和感。不論內用外帶，至少八成客人會點上一份炸蛋餅，絕對是重慶豆漿王牌，一顆顆事先揉好的帶蔥麵糰在檯面下待命，點餐後才桿開下油鍋，油炸的同時打顆全蛋下去。隨後，讓炸蛋餅增添美味特色的配料，蘿蔔乾，也接著下鍋，再用夾子往餅皮中間下壓，再由兩邊夾住邊炸邊定型，成了半月形的夾餡蛋餅。起鍋瀝油，此時分工合作，另一個人熟練
不知道多久的時間，感覺好一陣子沒有從前那種透早就起床睡飽睡滿的感覺，
更何況難得週末，除非有什麼龐大的動力驅使，不然真的先以睡到自然醒為主。
這次也是，心裡是想著趕第一批清晨五點半，店家差不多剛開始營業的時間，
當然想歸想，一睡下去，眼睛再睜開時早已日正當頭，
怎麼辦，平日重慶豆漿中午好像差不多關門了，
假日好像會開到午餐剛過的時間，拚拚看。
刷牙洗臉，一路以飛快的速度準備就緒，
殺到店家門口，還好，老闆正忙著，
而且沒有預期的假日排隊人潮，趕緊找個位置坐下，
早上，不對，應該說是中午，出門太趕，得速速坐下喘息片刻。
位在大同區，雖然地址是重慶北路的巷弄，但也算是跟哈蜜街同條路上，
這個看過一遍就難以忘卻的街道名稱，哈蜜，
也太可愛，還有點文青，和巷內的民生日常有著巧妙的違和感。
不論內用外帶，至少八成客人會點上一份炸蛋餅，絕對是重慶豆漿王牌，
一顆顆事先揉好的帶蔥麵糰在檯面下待命，
點餐後才桿開下油鍋，油炸的同時打顆全蛋下去。
隨後，讓炸蛋餅增添美味特色的配料，蘿蔔乾，也接著下鍋，
再用夾子往餅皮中間下壓，再由兩邊夾住邊炸邊定型，成了半月形的夾餡蛋餅。
起鍋瀝油，此時分工合作，另一個人熟練地用剪刀分剪炸蛋餅，
再大力撒上秘密武器，店家特別配製的胡椒粉，
動作之快，沒等多久，現點現做的炸蛋餅端上桌。
看起來炸的乾乾酥酥的，實際吃幾口也是如此，
一開始得小心吃，真的撒超多胡椒粉，專心吃，別給嗆著，
但這胡椒粉的確不一樣，有種飄飄感覺，隨後帶上犀利的辛香勁道，
講跟沒講一樣，總之就是不生硬的胡椒粉，其實還有點非常細微的回甘感。
而且蛋餅中加入蘿蔔乾真的是神來一筆，美味與層次再升級。
不過畢竟是炸物，整份吃下來，加上這麼多胡椒，厚重感無可避免，
除了一旁的沾醬，最好再配個豆漿潤口，
可貪心的，有了豆漿自然少不了油條，
整個浸在豆漿裡，是長年以來最讓我開心的吃法。
豆漿和油條就不特別贅述，
雖說豆漿寫著是招牌，我還是比較偏好帶點炭燒香氣的豆漿。
炸蔥油餅也來上一份 -
這裡，蔥不是重點，而是帶著微甜味的餅皮，可以嚼上好幾口的Q度，
同樣也有滿滿的胡椒。
飯糰加蛋 -
饅頭肉鬆蛋，可以選擇饅頭顏色/口味，
同樣的撒上大量胡椒，裡頭也包有蘿蔔乾 -
幸好中午店家還有營業，也好在沒拚五點半場，不然這陣子身體真的吃不消，
整體來說算是比較特別的台式早餐店，久久可以回訪一次，
吃完旁邊有間人氣飲品紅茶屋，生意可真好，
雖然隊伍不長，但客人一直沒斷過，
方才的食物偏乾，索性來一杯，把這條小巷該吃該喝的一次補上。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
重慶豆漿
臺北市大同區重慶北路3段335巷32號
Facebook：重慶豆漿
*Courtesy of Google Maps
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