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2019-02-25
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推薦國父紀念館餐酒館【火星小廚Cuisine De Mars】，這是瑪姬近期吃到賣相和美味俱佳的異國料理，而且價格很合理，和三五好友小聚可盡興又不傷荷包的最佳選擇，來看我完整揭露吧！ 【火星小廚Cuisine De Mars】就位在捷運國父紀念館二號出口，步行約一分鐘就能找到，這周邊可是東區餐酒館的一級戰區，附近有幾間瑪姬也品嚐過，所以今天正好可以來PK一下，看看火星小廚合不合我的胃口～店內的格局四方，迎面而來先是綠意盎然的圓型花柱，這不就是網美愛拍的場景，我也是忍不住自拍，可惜當天狀況不是很好，就不擺出來見笑了XD二側各有寬敞的座位，牆上個性派的裝飾和木質桌椅相互輝映頗有質感特別喜歡店內正中央的圓型高腳座位，感覺在夜深人靜時不管是一個人，還是一群人，點一杯酒還有主廚精心調製的佳餚，足以讓人沈醉！緊鄰開放式的廚房有提供吧台式座位，年輕的老闆Kevin因為喜歡美食從上班族變成餐飲主廚，雖不是科班出身，但以對美食的熱情從無到有，開創了這間小店，端出來的料理不輸星級主廚的身手，令我刮目相看！每一道料理從不斷嚐試研發，創作出獨有的風格，而不是複製別人的成果，這點也是從他手中端出來的料理，
推薦國父紀念館餐酒館【火星小廚Cuisine De Mars】，這是瑪姬近期吃到賣相和美味俱佳的異國料理，而且價格很合理，和三五好友小聚可盡興又不傷荷包的最佳選擇，來看我完整揭露吧！【火星小廚Cuisine De Mars】就位在捷運國父紀念館二號出口，步行約一分鐘就能找到，這周邊可是東區餐酒館的一級戰區，附近有幾間瑪姬也品嚐過，所以今天正好可以來PK一下，看看火星小廚合不合我的胃口～
店內的格局四方，迎面而來先是綠意盎然的圓型花柱，這不就是網美愛拍的場景，我也是忍不住自拍，可惜當天狀況不是很好，就不擺出來見笑了XD
二側各有寬敞的座位，牆上個性派的裝飾和木質桌椅相互輝映頗有質感
特別喜歡店內正中央的圓型高腳座位，感覺在夜深人靜時不管是一個人，還是一群人，點一杯酒還有主廚精心調製的佳餚，足以讓人沈醉！
緊鄰開放式的廚房有提供吧台式座位，年輕的老闆Kevin因為喜歡美食從上班族變成餐飲主廚，雖不是科班出身，但以對美食的熱情從無到有，開創了這間小店，端出來的料理不輸星級主廚的身手，令我刮目相看！
每一道料理從不斷嚐試研發，創作出獨有的風格，而不是複製別人的成果，這點也是從他手中端出來的料理，足以讓人品頭論足！
最靠門口的二側各安排了沙發式的座位，專屬好姐妹談心或網美打卡的熱點！我自己也好愛啊！
風格平實但其中角落各有特色，等待你自己來發掘！
「迷迭香雞肉捲佐冰淇淋」280元，第一道菜登場就吸引目光！視覺上先帶來滿足後才是口腹的享用，光看就讓人猛吞口水了
前面看起來很像南瓜泥的醬其實是胡蘿蔔、洋蔥和大蒜加入巴薩米克醋、橄欖油去混合而成的，用它來沾雞肉入口還頗清爽對味！
雞肉捲本身以迷迭香和百里香去醃漬，以低溫烹調類似中式醉雞的作法來呈現這道迷迭香雞肉捲，保留雞肉質地鮮嫩多汁的口感，而上面那球香草冰淇淋是轉化味覺的關鍵，美食創意無限就端看自己所想的能不能廣被接受，而據說這道菜目前還沒有被打槍過，親口品嚐後也感受它帶來美好的感受
「薄切牛肉沙拉」320元，外觀就是像盛開的花園，中心位置是以手刀薄切的牛肉片捲成一朵燦爛之花，外圍在以時令生鮮蔬菜陪襯，佐上胡蘿蔔洋蔥醬，在清爽的口感裡又帶有鮮美肉質的雙重感受
牛肉是選用美國牛以較有嚼勁的牛腿肉，再切成薄片省去咀嚼過久的時間，充份嚐出牛肉的甜味，大氣放入口中咀嚼甜味滿分，肉質讓人激賞！
「爐烤橄欖鱸魚」280元，把鱸魚用手切成薄片再加入自製鯷魚醬和橄欖油、大蒜烤到入味，從外觀根本看不出是道魚肉料理，很義大利式的料理作法，讓鱸魚大變身，變成一道好吃的料理
這道在義大利是常見菜色，店家改變作法讓它成為專為搭配酒類的前菜
鱸魚本身就是肉質相當細緻的魚肉，上頭舖滿的是用手切碎的橄欖，充份嚐到橄欖的味道和蒜香味，我個人是非常喜歡
「自製肉腸佐法式薯泥」240元，這胖嘟嘟大概有我三根手指粗的肉腸很像大腸圈啊！底下是帶有蒜味的馬鈴薯泥，味道和肉腸超搭，忍不住像吃冰淇淋一般一口又一口往嘴裡送XDDD
豬絞肉加入百里香和肉豆蔻，味道鹹香可口，口感也很紮實，這種自製肉腸和機器做出來的就是不一樣，這道在我心中留下深刻的印象
「蘇格蘭炸蛋佐白酒蘑菇醬」320元，據說這道是傳統蘇格蘭的美食，這道經典的料理在老闆的改良下有了不同的風貌，讓人很好奇切開來裡面是什麼驚奇？！
底下的白酒蘑菇醬搭配得很好，除了帶來濕潤的口感，又能吃到蘑菇醬汁的精華，吃的時候搭配著吃風味絕佳
預備備斷面秀即將呈現！
輕薄酥脆的麵衣裡包了紮實多汁的牛絞肉，特別的是裡面再包入一層溏心蛋，除了豐富的肉汁外，再加入溏心蛋液的絲滑口感，層次豐富又美味，一試讓人難忘！
「西西里粉紅醬海鮮義大利麵」360元，透抽擺在最明顯的位置，旁邊還有以奶油去煎過透出蝦殼素，口感很像鹹酥蝦讓人吮指回味，海鮮食材都很新鮮無可挑剔
可食用的花朵讓每一道料理的賣相都那麼的可口，讓人有非吃不可的感受
麵條是用義大利扁麵，煮出來的軟硬度適中，西西里粉紅醬裡加了蕃茄、羅勒、起司、杏仁粉多了堅果香味，和一般吃到的紅醬、白醬或青醬的味道不盡相同
「辣椒蛋炒軟殼蟹」480元，是今天唯一一道帶有辣度的料理，作法類似新加坡辣炒螃蟹
懶人想吃蟹就吃軟殼蟹，老闆是消費者的好朋友，想到大家都覺得啃螃蟹實在太麻煩了，但換成方便食用的軟殼蟹，把障礙給消除了，這下可以大口吃蟹不費功夫了！
附上手工麵包沾上帶有辣度的醬一起吃很對味，這時候若再來一碗白飯肯定可以把醬汁清空
「爐烤小牛排」780元，一度讓人誤認為是小羔羊排，讓人傻傻分不清了，旁邊以爐烤櫛瓜和經過特殊調味的甜菜根
一般小牛排給人的感覺偏硬，但這裡的小牛排好嫩好嫩！老闆用22個月大的紐西蘭小牛，反覆的經過煎烤等費時工序，所以才會那麼柔嫩，而帶骨的部份烤過後香氣十足，讓我啃食的很開心！
「愛上火星男孩」320元，酸甜並陳以多種水果和伯爵茶酒為基底，略帶酒精濃度，不會喝起來索然無味
「貴妃荔枝妃子笑」320元，以紅龍果為基底呈現色澤的艷麗，同樣是以水果酸甜的口感為主，也是很適合女生好看又好喝的調酒
「水蜜桃可爾必思&百香果可爾必思」120元，一般喝可爾必思不就是可爾必思（好像繞口令），但加了水果風味的果汁下去就不是單純的可爾必思了，乳酸的滋味中和，多了水果的香氣，看起來喝起來都很泌涼爽口
「蜂巢餅乾佐巧克力甘那許」150元，今日主廚特製甜點就是它，濃純香的巧克力蛋糕，上頭佐焦糖蜂巢餅乾帶來甜味做中和，即便大口吃下巧克力也不膩口
「提拉米蘇」170元，是店裡的招牌甜點，也是歐式甜點之王！
提拉米蘇人人會做，但可以做得很好吃的就不是每個人都辦得到的，這裡的提拉米蘇掌握了恰到好處的酒香浸濕蛋糕體，配上綿蜜的馬茲卡彭起司和一定要有的可可粉，化於口中的盡是美味！
這場與火星廚相遇的美味讓人難忘，堅持和創意是在美食戰場中唯一能致勝的關鍵！提供火星小廚菜單給大家，喜歡餐酒館風格的品味人士別忘了來這裡搜羅美味喲！
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