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2014-08-23
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我一直覺得 JIB 是非常適合輕鬆吃法式料理的地方。如果有去過 tapas bar的人就知道， JIB 的價錢不貴，一兩百塊一碟的所謂 tapas，份量大概是別人的三倍。因為從新加坡找來了新的主廚，所以菜單換了Moroccan Vegetables Timbale 摩洛哥蔬菜塔配菜普通，雞肉倒還滿嫩的Grilled Chicken Satay 烤雞沙爹串沒有很大印象，雞胸肉能做到這樣已經不錯了Fresh Prown Laksa 鮮蝦肋沙真是我吃過最好吃的肋沙! 小小一碗，但湯頭濃郁鮮甜，連裡面的米粉條都滑嫩Q彈！大推！Singapore Bok Kut The 肉骨茶排骨肉入口即化，白胡椒也香辣可口，不愧新加坡主廚招牌Truffle Mushroom Pizza 松露蘑菇披薩皮脆薄，起司，松露，蘑菇與上面的芝麻菜搭配得恰到好處，我本就喜歡他家的披薩，這款當然也無話可說。說著說著，另外一位剛出書的友人飄進來，跟我們推薦了兩三個菜，炸雞是其一Crispy Farm Chicken Flavor with Ginger & Oyster Sauce 蠔油風味炸雞，雞皮炸得酥脆雞肉多汁，還真的
因為從新加坡找來了新的主廚，所以菜單換了
Moroccan Vegetables Timbale 摩洛哥蔬菜塔配菜普通，雞肉倒還滿嫩的
Grilled Chicken Satay 烤雞沙爹串沒有很大印象，雞胸肉能做到這樣已經不錯了
Fresh Prown Laksa 鮮蝦肋沙真是我吃過最好吃的肋沙! 小小一碗，但湯頭濃郁鮮甜，連裡面的米粉條都滑嫩Q彈！大推！
Singapore Bok Kut The 肉骨茶排骨肉入口即化，白胡椒也香辣可口，不愧新加坡主廚招牌
Truffle Mushroom Pizza 松露蘑菇披薩皮脆薄，起司，松露，蘑菇與上面的芝麻菜搭配得恰到好處，我本就喜歡他家的披薩，這款當然也無話可說。
說著說著，另外一位剛出書的友人飄進來，跟我們推薦了兩三個菜，炸雞是其一Crispy Farm Chicken Flavor with Ginger & Oyster Sauce 蠔油風味炸雞，雞皮炸得酥脆雞肉多汁，還真的很不錯！
甜點放在盤子裡面任君挑選
我對提拉米蘇一點興趣也無，倒是百香果 cheese cake 可以吃看看
Profiterole 不知道中文怎麼寫，是今日特點，泡芙皮灌冰淇淋，淋上熱巧克力再撒上杏仁片，有點複雜甜蜜
本來以為吃得差不多了，沒想到主廚來了個紫米二重奏，我們真的被殺必死…冰紫米露配鹽味椰汁冰沙，尤其是椰汁冰沙真清爽
熱紫米露配椰奶
我們點了白酒與紅酒來配，很特別的是 JIB 的單杯酒竟然有四五種選擇，不只單一種 House。我問侍酒師說為什麼有這麼多種可以挑?他微笑回答
“因為我們也是 Wine Bar 呀! “
Just in Bistro
台北市大安區忠孝東路四段 181 巷 33 號
02-8771-9297
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