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2017-12-25
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生魚片鋪的滿滿滿的鮭魚親子丼你猜猜要多少錢？ 壽司爸位於捷運六張犁站附近的樂業街，從捷運站走來大約6分鐘小巷裡其實有不少平民美食，但吃飯時間只見壽司爸小店前聚集人潮，還沒開店就有人在排隊了一方面也是因為店真的很小，容客數約15人上下，假日用餐時段很快就客滿好加在我冰雪聰明知道要先訂位，5點半一到我便帥氣推門入營業分兩個時段：1200-1400；1730-2030，每週日公休壽司爸就這麼點大，負責外場的是老闆娘、吧台內則是小助手與壽司爸（老闆）本人 店小的好處就是我拍照輕鬆多了XD，史上最快進入菜單照片 壽司爸主要供應生魚片、丼飯、握壽司、烤物等等丼飯定價$170-$350、生魚片最貴$380、六貫握壽司$220，在天龍國這定價算是很親民了薑絲蛤蠣湯$50湯頭超鮮美，目測蛤蠣至少有10顆，而且每一顆蛤都帶肉，沒有詐騙問綜合握壽司（6粒）$220由右至左分別為比目魚、炙燒鮭魚、干貝、花枝、旗魚、牛港鰺一一嘗過之後我認為這樣排列是有意義的 如果從最左邊吃過來的話，口味是由清爽至濃郁、油脂與香氣分布也是由少至多我一開始沒有發現就從比目魚開始吃，難怪一下子覺得好油XD生魚片確實新鮮，肉質柔軟且帶
生魚片鋪的滿滿滿的鮭魚親子丼你猜猜要多少錢？
壽司爸位於捷運六張犁站附近的樂業街，從捷運站走來大約6分鐘
小巷裡其實有不少平民美食，但吃飯時間只見壽司爸小店前聚集人潮，還沒開店就有人在排隊了
一方面也是因為店真的很小，容客數約15人上下，假日用餐時段很快就客滿
好加在我冰雪聰明知道要先訂位，5點半一到我便帥氣推門入
營業分兩個時段：1200-1400；1730-2030，每週日公休
壽司爸就這麼點大，負責外場的是老闆娘、吧台內則是小助手與壽司爸（老闆）本人
店小的好處就是我拍照輕鬆多了XD，史上最快進入菜單照片
壽司爸主要供應生魚片、丼飯、握壽司、烤物等等
丼飯定價$170-$350、生魚片最貴$380、六貫握壽司$220，在天龍國這定價算是很親民了
薑絲蛤蠣湯$50
湯頭超鮮美，目測蛤蠣至少有10顆，而且每一顆蛤都帶肉，沒有詐騙問
綜合握壽司（6粒）$220
由右至左分別為比目魚、炙燒鮭魚、干貝、花枝、旗魚、牛港鰺
一一嘗過之後我認為這樣排列是有意義的
如果從最左邊吃過來的話，口味是由清爽至濃郁、油脂與香氣分布也是由少至多
我一開始沒有發現就從比目魚開始吃，難怪一下子覺得好油XD
生魚片確實新鮮，肉質柔軟且帶著漂亮色澤
比目魚幾乎入口即化，油脂豐厚！
干貝大顆飽滿，吃得出鮮甜味^^
炙燒鮭魚肚握壽司的油脂豐富程度僅次於比目魚，除了炙燒香氣還有美乃滋甜味♥
花枝握壽司口感清脆，在一片柔軟香甜中顯得特別突出^^
鮭魚親子丼$230
當初就是看到鮭魚親子丼浮誇的照片才決定要來吃壽司爸XD
鮭魚生魚片鋪的滿滿滿，再將晶瑩剔透的鮭魚卵置於青蔥上，賣相與口感都很棒^^
底部是常溫醋飯，口味偏甜，覺得很好吃 😀
這樣一碗$230真的很佛心，份量也剛剛好不多不少♥
星鰻穴子丼$280
星鰻就是穴子魚，會有星鰻一詞是因為穴子魚白天都在海砂裡休息
等到晚上星星都出來了才會出來活動，因此有了這個美麗的名字^^
💡 一般常吃的鰻魚飯用的是淡水鰻（浦燒方式製作），星鰻則生長於海水，多使用於握壽司
星鰻穴子丼撒了白芝麻，另附蝦卵、玉子燒、海苔與青蔥，視覺上很豐富 🙂
不過星鰻的口感與油脂就沒有浦燒鰻來得豐富，味道上清爽許多
玉子燒軟香甜美，很好吃^^
壽司爸提供的食材很新鮮，從品質與定價來看確實是一間CP值頗高的日料店
店面雖然不大還略顯擁擠，但老闆娘的親切友善反倒讓用餐氣氛格外熱絡^^
需要特別留意是點餐要一次點齊，不接受事後加點唷@@
最後建議大家可以的話事先訂位吧，否則假日用餐時段是要排隊的喔
以上，慢走不送 😎
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