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2017-11-23
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位於士林夜市尾端，靠近彰化銀行及士林捷運站二號出口一家自行製麵的拉麵店，全程使用北海道的麵粉，門口可以看到製麵機。座位不多，但店員親切！店家門口還有貼提供日本大阪，難波的自由宿的海報餐具及水杯採自助取用，店家還提供免費續麵，可能為了配合及吸引學生的大胃王！看了菜單每樣都很想吃，最後決定吃辣味的激辛拉麵滿足孩子不在身邊時才能吃辣解饞的味蕾。上桌時，先視吃就讓人食指大動。味噌辣醬是另外在加入湯旁，所以可以先不拌開先喝口清湯。豚骨湯頭渾厚但不會太過於油膩，所以很好入喉，濃郁的膠質在嘴裡散開。拌入店家自製的味噌辣醬後又添些辣味的香氣，冬天來碗熱湯身體暖了就是讓人覺得當下氛圍倍感溫馨！下次要來10級的辣度試試看。桌上可以自由添加的醬料，我多加了白芝麻在湯內，感覺又提升湯頭的美味層級。糖心蛋，蛋白很Q彈，蛋黃我把它融入湯內喝掉它。筍片及少許黑木耳及爽脆的豆芽菜也恰到好處，處裡的口感吃起來爽脆又不會過老。麵條份量對於食量不大的女生剛好，如果是男生可能都會比較需要加麵才有飽足感！百八龍的麵條有中太麵及細麵二種可以挑選，每天使用100%北海道的麵粉製作，店內店外都可以看到使用的麵粉袋做裝飾。每天現做的麵
位於士林夜市尾端，靠近彰化銀行及士林捷運站二號出口
一家自行製麵的拉麵店，全程使用北海道的麵粉，門口可以看到製麵機。
座位不多，但店員親切！店家門口還有貼提供日本大阪，難波的自由宿的海報
餐具及水杯採自助取用，店家還提供免費續麵，可能為了配合及吸引學生的大胃王！
看了菜單每樣都很想吃，最後決定吃辣味的激辛拉麵滿足孩子不在身邊時才能吃辣解饞的味蕾。
上桌時，先視吃就讓人食指大動。
味噌辣醬是另外在加入湯旁，所以可以先不拌開先喝口清湯。
豚骨湯頭渾厚但不會太過於油膩，所以很好入喉，濃郁的膠質在嘴裡散開。
拌入店家自製的味噌辣醬後又添些辣味的香氣，冬天來碗熱湯身體暖了就是讓人覺得當下氛圍倍感溫馨！下次要來10級的辣度試試看。
桌上可以自由添加的醬料，我多加了白芝麻在湯內，感覺又提升湯頭的美味層級。
糖心蛋，蛋白很Q彈，蛋黃我把它融入湯內喝掉它。
筍片及少許黑木耳及爽脆的豆芽菜也恰到好處，處裡的口感吃起來爽脆又不會過老。
麵條份量對於食量不大的女生剛好，如果是男生可能都會比較需要加麵才有飽足感！
百八龍的麵條有中太麵及細麵二種可以挑選，每天使用100%北海道的麵粉製作，店內店外都可以看到使用的麵粉袋做裝飾。
每天現做的麵條吃起來就是多些Q彈的麵條嚼勁。下次也想試試看口感比較紮實的細麵條。
叉燒片，感覺先滷過，上桌前再烤過的感覺，旁邊有點焦香味，吃起來鹹度適中，軟Q適中，豬五花的部分入口即化，偏軟嫩的口感，ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ肉好吃。整體評價我個人覺得還算不錯吃！
【台北士林】百八龍拉麵店&大阪難波民宿
台北市士林區大東路133號(士林捷運站2號出口5分鐘)
02-2881-3099
創作者介紹
藍色棉花糖咬蕃茄
molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄
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