吉甜不辣

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休息中

說話這幾年很盛行古早味的吃食，而讓我也想起幾十年前的一些古早味，像是切仔麵、雞絲麵等等，有幸這種可以得到令人懷念的味道，當然就要去試吃看看。這次試吃的吉甜不辣，店家位於延吉路上，離國父紀念館２號出口很近，走約５分鐘就可以看到大紅的招牌。餐車前有掛著很簡約樸實的木製菜單～走進後可以看到放甜辣一格一格的鐵“鍋”～從裡面拍出去，可以看的店家很乾淨明亮。店內裝潢非常有喜氣，是用大紅色調，但看過去卻不會很突兀，所以連菜單上的取名也很有吉祥的味道，店內的位子也不少，可以容量約20左右的人客，連桌椅也很有質感。在坐之前先去拿店家用柴魚熬煮的高湯～味道很鮮甜，有淡淡的柴魚香氣，小朋友直說好喝。坐了一下，就送上今日的餐點～招牌雞絲麵～店家是用台南的雞絲麵，以甜不辣的高湯為底加入一咪咪的沙茶，再把湯頭舀到雞絲麵碗中，裡頭有脆脆的小白菜及滿滿的甜不辣的料做為麵的搭配，份量十足，味道清澈鮮甜，尤其湯頭裡有一顆半熟的蛋，更是增添整個湯頭的風味；而雞絲麵吃起來不會過軟，還蠻有彈性且吸附了高湯後的麵更是很入味，香氣十足，雞絲麵吃完後剩下的湯頭更是濃縮各種食材的精華。大吉甜不辣～送上來時就看到滿滿的料，而上面的淋醬是店家自製的味噌醬，味道很特別不死鹹，醬的味道很好；甜不辣部份，店家是用高比例的魚漿手工製做，口感很Q彈且有很嚼勁，其他料部份：丸子很有彈性，炸餛飩口感很紮實，內餡很多汁，竹輪咬下後很juice，鱈魚丸、蘿蔔也不會熬煮的很爛，油豆腐更是外脆內軟。大杯酸梅汁～店家是用烏梅及中藥去熬煮成“金陸酸梅汁”，喝一口後有“酸微酸微”的口感，入喉後有甘醇甜的味道，可以當做消暑聖品之一。 吃完餐點後，真的有回味古早的滋味，不論是雞絲麵的口感或甜不辣的味道，更是讓人稱讚，酸梅汁更是能當餐後的飲料，食材上的新鮮及口感，可以看到的老闆的用心，且店內用餐的環境色調讓人可以放鬆心情，這種懷念的好味道，有機會可以再來光顧的，謝謝店家的招待。（以上為個人實際吃食的感想，僅代表個人之意見） 繼續閱讀

這回很榮幸的獲得東區40年老店吉甜不辣的口碑卷<開心轉圈~>趁著休假.冒著陣陣大雨.前來東區.只為了一嚐吉甜不辣的美味來到東區在完全不迷路的情況下來到吉甜不辣.只因為吉甜不辣的裝潢佈置在黑夜裡十分醒目火紅的攤子.火紅的招牌.火紅的裝潢.一切紅到讓人無法忽視吉甜不辣的存在!店裡沒有紙張菜單.只有攤子正前方的木條菜單.以及旁邊附有圖片的菜色刊版吉甜不辣販賣的餐點十分簡單.只有大小吉甜不辣.招牌吉絲麵.大利吉絲麵.金陵烏梅汁這三樣餐點以上皆有大小之分.菜色刊版上皆有餐點的美味圖片價格部分金鈴酸梅湯.大杯35小杯20.大吉甜不辣65.小吉甜不辣50大利吉絲麵65.有雙份雞絲麵+半熟蛋花或蔥花招牌吉絲麵65.雞絲麵+甜不辣配料+半熟蛋花或蔥花在櫃台旁邊等待等餐之餘.盯著甜不辣配料持續在高湯裡面翻滾.肚皮也開始咕嚕咕嚕作響甜不辣.魚丸.貢丸.天婦羅.餛飩餃.白蘿蔔....樣樣都看得讓人口水直流!鍋裡面有煮好的配料.檯面上也擺放一鍋鍋的備料.方便隨時補料有炸得外酥內軟的餛飩餃.q軟彈牙的甜不辣.鮮嫩多汁的貢丸.充滿魚鮮味的魚丸.口感扎實的天婦羅.每一鍋尚未烹調的備料.道道都很吸引人啊!好想吃.好想吃.好想吃啊~ 除此之外.熱鍋旁邊擺放一碗碗備好的雞絲麵和小白菜.以便稍後用餐時段.應付持續湧進的顧客們這時候我發現攤子其實還蠻乾淨的喔!仔細研究一下攤子桌面.發現桌面上沒有任何的油汙和汙漬.擦拭的非常乾淨點餐完畢即進入店裡面.店禮油漆依舊很火紅.牆壁上懸掛著鏡子.試圖營造出大空間不過.店裡真得很不大.呈現長方形.一排長桌子擺放著5個座位另外一邊則是擺放7張桌子.可容納14個人.因為座位沒有很多.所以非常容易客滿喔!店裡有冷氣.炎炎夏日之餘.用餐起來比較不會吃得滿頭大汗.而且牆壁上還有電視.一邊用餐一邊看電視.也挺悠閒愜意店裡牆壁上有甜不辣的製作過程.先將新鮮直送的鯊魚打成魚漿.在手工捏製.經過油炸後烹調.而製作一份份美味可口的甜不辣.美味的甜不辣圖片讓人好升火啊!無論是實品還是照片樣樣都讓人口水直流~ 店裡裝潢佈置拍個一圈之後.緊接著今日的體驗內容◎體驗內容吉甜不辣：『招牌吉絲麵/大吉甜不辣』雙人免費體驗！內容包含：品項數量招牌吉絲麵2份大吉甜不辣1份大杯酸梅汁2份 金陵酸梅汁上桌了!煮好盛裝完畢立即封麼.放入冰箱讓酸梅汁冰涼冰鎮.待顧客點餐及有冰涼透清涼的酸梅汁可享用一杯500cc得大小.完全不添加一顆冰塊.初嚐一口.整個被酸梅汁的濃郁度給震撼到了!酸梅汁濃郁的程度讓毫無防備的我.嘴巴被梅香和梅酸給攻佔了!酸到持續釋放出唾液來.來為乾渴的喉嚨的止渴.冰涼涼的酸梅汁.也消除炎夏的暑氣.原汁原味的金陵酸梅汁.喝起來有夠實在有夠夠味~招牌吉絲麵.雞絲麵和小白菜放在碗裡.加上甜不辣.天婦羅.油豆腐.貢丸.魚丸.魚板.餛飩餃和沙茶.最後打上新鮮雞蛋.淋上幾匙滾燙的柴魚高湯.蛋花瞬間凝固.美味又豐盛的招牌吉絲麵熱騰騰出爐了!先來嚐嚐看雞絲麵的部分.雞絲麵沾附著新鮮雞蛋的蛋液.讓雞絲麵吃起來滑溜滑溜.能瞬間滑入喉嚨裡除了有滑嫩的口感之外.雞絲麵吸收高湯的精華.逐漸軟化.根根麵條充滿柴魚高湯的甘甜味.沙茶的濃郁香氣多種香氣的融和.讓雞絲麵單吃其實就蠻夠味好吃配料的部分跟甜不辣的配料相同.不過.因為吸附湯汁和醬汁不同.先來簡單的介紹幾個油豆腐的部分.則是經過油炸.炸到外皮呈現金黃色.咬起來外皮充滿嚼勁.裡面豆腐充滿大小不一的氣孔.氣孔吸附著高湯湯汁.吃起來帶有濃郁柴魚和沙茶香.餛飩餃的部分.裡面包著肉和魚漿的餛飩餃.先炸後烹調.儘管餛飩皮先炸.依舊吸附著湯汁而軟化吃起來充滿高湯的柴魚香.咬下去.裡面扎實的肉和軟q的魚漿.為軟化的餛飩餃增添些許口感來 這個我不太知道他叫甚麼名字.可是每一家甜不辣都有販賣.切成片狀的他.吸收了柴魚高湯的精華口為濕潤又入味.吃起來有點像是我最愛的雞捲.又比雞捲還要有彈性~我還蠻愛這個~甜不辣的部分.有甜不辣.天婦羅.油豆腐.貢丸.魚丸.魚板.餛飩餃.蘿蔔.竹崙....裡面的料還真不少淋上店家精心調配的味噌醬.淺褐色的味噌醬看起來其貌不揚.吃起來卻甜甜鹹鹹.好唰嘴.嚐多也不會覺得過膩先來介紹蘿蔔的部分.這裡的蘿蔔煮得恰到好處.軟硬適中.絕對新鮮.不會有煮過久爛爛的口感反而是軟中帶有嚼勁和口感.而且吃起來好鮮嫩又多汁.甘甜得很~甜不辣的部分.是採用東港直送的新鮮沙魚打成魚漿.手工捏製先炸後烹.所純手工製作出來的甜不辣.一咬下去.明顯感覺得到甜不辣的q彈口感.越嚼越香.魚香味在嘴巴裡擴散.口感持續在嘴巴裡跳動.很彈牙.魚丸是使用新鮮魚肉打漿.手工製作出來的魚丸.咬下去.魚丸整個很q.很有彈性.魚肉的鮮嫩味全都釋放出來.貢丸的部分因為跟著高湯一起烹調.所以.肉香和柴魚香互相釋放.互相吸收咬一口貢丸.感覺貢丸軟嫩間帶有扎實口感.嚼幾下.濕潤的肉汁和肉香在嘴裡擴散.隨即柴魚的香氣也一同傳來.好一個鮮嫩多汁的貢丸啊!油豆腐.因為湯頭是用柴魚高湯和各式配料下去燉煮.所以湯頭除了有柴魚香之外.還有蘿蔔的甜味油豆腐吸收了各個精華之後.咬一口下去.濃郁湯之瞬間在嘴巴裡面爆炸.柴魚鮮味蘿蔔甜味讓軟綿豆腐有著多層次的風味來.除此之外.經油炸具有嚼勁口感的外皮.更是攎獲我的芳心~竹崙.切成小塊狀.我每次到滷味攤上必點這個.他吃起來q彈很有嚼勁和口感搭配上甜甜鹹鹹的味噌醬.更是清爽可口~PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 妃靜也可以宣傳你的粉絲專頁吉甜不辣在哪裡呢?台北市大安區延吉街134-1號 繼續閱讀

第一次換吃的呢，真的太高興了呢^^而且是我愛吃的甜不辣呢^^ 一進到門口，滿滿的甜不辣的料，而且整個台面是非常乾淨的((進抹布都很乾淨呢和我印象中的甜不辣店，極大的不同呢^^而看到那滿滿的料，讓我好心動喔~立刻把卷給老闆，而老闆和裡面的員工也是很熱心的為我們服務他們臉上都笑笑的，讓人看了真開心 可能被老闆發現我在餓，不到10分鐘，所有餐點也就上來了，太棒了啦^^甜不辣 - 重頭戲出來了，就是甜不辣，料也是滿滿滿啦，他裡面主要的甜不辣我大推，因為他吃起來不是煮很久爛爛的那一種是很Q，會口裡留香的那一種呢甜不辣我第二個重是的是菜頭，他的菜頭是有爛的但不是爛到不用咬的那一種，而且是帶甜味的~大大加分啦^^ 雞絲麵 - 和我想像中的不一樣，我以為只有麵和蛋，沒想到他裡面也是料滿滿，上面看到的全都是料呢老闆人也太大方了呢，而且那湯真的好濃好好喝，我和我們把湯喝到一點也沒剩呢，真的是大大滿足阿^^烏梅汁 - 喝起來不會太酸也不會太甜，剛剛好^^而且是有古早味的感覺，讓人喝了有回甘，讚啦 這滿滿一桌讓我們兩個大大滿足，太好吃了啦~朋友們，有機會一定要來吃喔^^有看到食物下的桌子嗎??也是都非常乾淨的呢是一家非常乾淨的小吃店，和一般傳統的甜不辣攤都不一樣呢^^乾淨的環境，讓我也吃的安心，也好開心喔!哈哈哈 繼續閱讀

吉甜不辣 ：『大吉大利』，雙人體驗！內容包含：品項數量招牌吉絲麵1份吉甜不辣(大)1份 下班後來到台北市大安區延吉街134-1號的【吉甜不辣】，就打算把甜不辣的體驗當晚餐吃囉 ~ 店門口紅色的招牌很醒目 , 木牌式的吊掛菜單也很別緻~店內的環境雖然佔地不大 , 座位也不多但看起來還蠻簡潔的牆上還有電視可以看哩~雖然店面不大但生意不錯 , 很多客人是來買"外帶"的回家吃~ 看著服務人員正在餐車上料理著我們的雞絲麵哩~ 熱呼呼的雞絲麵和甜不辣上桌囉~ 招牌雞絲麵 NT$65.-除了雞絲麵之外也加上了甜不辣、竹輪、貢丸、雞捲、炸餛飩、油豆腐等配料，還有一點蛋花在其中，讓整碗麵的味道很豐富~店家用的是台南的雞絲麵，細麵的口感軟中帶一點脆度吸附熬煮甜不辣的高湯湯汁吃起來的味道更鮮甜好吃，由於麵內還加上了一點沙茶，將沙茶攪拌之後每一口麵的風味就更增添了一股沙茶的迷人香氣囉~吉甜不辣(大)內容物有甜不辣、竹輪、鱈魚丸、貢丸、白蘿蔔、雞捲、炸餛飩、油豆腐經過柴魚高湯熬煮過的各種配料吃起來的口感Q彈有嚼勁味道濃郁鮮香味十足~我覺得最好吃的是那店家特製的"味噌醬" , 口感濕潤味道鹹中帶甜無論沾什麼食材都很美味~當然那吸取高湯後的白蘿蔔吃起來清甜多汁軟嫩滑口更是不容錯過的好滋味~店家還招待了2杯「古早味酸梅湯」，以烏梅與中藥熬煮而成的酸梅湯口感很清爽 , 酸酸甜甜的味道不錯喝~ 【吉甜不辣】的店內環境小巧簡潔感覺還OK , 店家的服務一般般沒特別好也沒特別差........至於所有體驗餐點的口感、味道我覺得都蠻好吃的 , 尤其喜愛那香甜味美的"味噌醬" 這是讓我想再來吃的重點哩~小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 . 繼續閱讀

今天來到東區附近想到這附近有一家店 價格也在可接受範圍 就跑來嚐嚐鮮了!!店內座位不算多 大約能做16人 冷氣一剛開有點冷但吃雞絲麵跟甜不辣後變的剛剛好熱呼呼的甜不辣 豆腐 蘿蔔 黑輪 貢丸 看起來美味極了!!除了賣甜不辣 還有賣雞絲麵跟烏梅汁招牌吉絲麵65元湯頭有加沙茶醬 跟蛋的香氣 喝起來非常濃郁雞絲麵內還有甜不辣的配料 非常豐富甜不辣(小)50元甜不辣淋上店家特製味増醬有點小辣 吃起來非常夠味柴魚高湯可自助續湯 搭配甜不辣蠻合味的店家名片如果剛好在附近逛街累了!!不妨也能來這邊吃吃小吃============================== 繼續閱讀