老睦家

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休息中

遼寧夜市美食很多，鄰近夜市的【老睦家】就在遼寧街上，台南知名的炒鱔魚、沙茶魚頭火鍋、海鮮料理、肉類料理等各式台菜料理都能吃到，除了單點外店家也有提供超值的台菜無菜單料理，一個人880元（五人以上即可預約），菜色內容包含招牌炒鱔魚跟沙茶魚頭火鍋，其他菜色隨季節更換，用餐空間溫馨舒適、料理美味，還不收服務費，是台北朋友聚餐、家庭聚餐好選擇！近遼寧夜市的老睦家1980年三重路邊攤起家，至今已40年餘年歷史了，可以說是台北老字號台菜餐廳，幾年前搬遷至遼寧街，目前由第二代年輕老闆接手經營，對於菜色料理也絲毫不馬虎，實際來用餐後就能體會到老闆的真功夫，用餐建議事先訂位！老睦家距離捷運南京復興站步行約10分鐘，鄰近也有收費停車場。老睦家內用空間不大，桌位數不多，但環境氛圍很不錯，建議用餐前事先訂位，有三張大圓桌，特別適合聚餐，店家也有提供包場，有需要請洽詢店家。老睦家菜單及價格料理選擇豐富，可單點也有2-6人合菜以及預約制無菜單料理，有些料理需要事先點餐，像是大頭鰱魚頭沙茶鍋、老睦燉雞鍋等，想吃的話記得先預約。迎接2025年新年推出除夕圍爐外帶年菜，一組5800元，團圓飯可以考慮喔。涼拌醋溜魚皮原本我很怕會有腥味，結果完全沒有，超厚實新鮮魚皮帶著滿滿的膠質感，彈實爽脆、清爽沽溜，微酸口感解膩開胃。大頭鰱魚頭沙茶鍋老睦家的汕頭沙茶鍋超推薦，不吃魚的話店家也很貼心有推出雪花牛沙茶鍋或是松坂豚沙茶鍋，將魚換成新鮮的肉片上桌，讓大家一邊吃也能一邊享受涮肉的樂趣！讓人很滿足的一鍋，很大一鍋料也非常豐富，喜歡吃辣的話也可以加價升級為麻辣沙茶鍋。魚頭採用大頭活鰱魚，先炸至金黃香酥將魚肉的肉汁鎖住，再放入沙茶湯底內，魚頭很大一顆，魚肉也不少，特別適合喜歡啃魚頭的人，越啃越滿足！採用秘製沙茶加上大骨、扁魚、蝦米及多種蔬果熬煮的沙茶湯底甘甜且濃郁，越煮越香。料多實在的一鍋，除了大鰱魚頭外還有好多的配料，裡面有排骨酥、金針菇、玉米、貢丸、凍豆腐、魚餃、芋頭、南瓜、高麗菜、豆皮及蛋酥等，真材實料，吃起來超滿足。煙燻蔗香雞預約才能吃到的美味，不得不稱讚這油亮的蔗香雞真的好嫩好好吃，帶有煙燻的香氣，每一塊雞肉都鮮嫩多汁、蔗香入味，就連雞皮也好吃。老睦炒鱔魚不用到台南就能吃到超讚的炒鱔魚，老睦家的炒鱔魚真的很厲害，無論風味或鱔魚口感都讓人讚不絕口，可以吃到鱔魚的脆度和彈牙的口感，還有鱔魚的香氣也會在口中散發開來，充滿鍋氣味的醬汁下飯美味。梅干滷肉飯採用的是偏肥的滷肉我個人是蠻喜歡的，吃起來帶著油香卻沒油膩感，加上梅干菜讓滷肉飯風味口感都升級了，吃起來鹹香回甘，更有層次感，越吃越涮嘴。手作花枝蝦排這道也是老睦家的推薦菜，大人小孩都好愛吃，尤其我兒子超愛，我跟孩子把拔只吃到少少幾塊就被整盤吃光光了！一口咬下，喀滋作響，可以吃到花枝漿的脆彈、蝦仁的鮮美，滿滿大海鮮甜的滋味。瑤柱扒時蔬色香味俱全的時蔬料理，除了新鮮的蔬菜及干貝外還有美人菇及滑嫩的蛋花等搭配，豐富且美味的一道料理，是想要吃蔬菜但卻不想單單就是一盤炒青菜而已的好選擇。干貝的量還挺多，跟蔬菜搭配著吃鮮美感十足。酸薑松阪豬酸鹹薑汁配松阪豬超合拍，很喜歡松阪豬Q彈脆嫩的口感，濃郁的醬香、薑香下飯美味。芙蓉手撥蝦這道也是預約才吃得到的功夫菜，蝦子剝殼後裹粉下鍋炸，每一隻蝦子都好大且新鮮，底下搭配著筍子、蛋花及洋蔥等大火炒過的配料，這一道也超推薦。吃前要先將蝦子及配料拌在一起，蝦子紮實脆彈、配料鹹香下飯，尤其是筍子脆脆的口感讓這一盤料理增色不少，更豐富有層次感。還在找台北炒鱔魚、沙茶魚頭火鍋、台菜料理或是聚餐餐廳嗎？強烈推薦鄰近遼寧夜市的老睦家給大家，還沒吃完時大顆呆把拔就在說著想要帶家人來吃，吃完也真的念念不忘，最後提醒大家想吃記得事先預約，才能確保有桌位以及吃到想吃的料理喔！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ 繼續閱讀

先前去過的醉紅樓附近遼寧街有一間台菜小館老睦家，"睦"(ㄇㄨˋ)和台語的阿"母"接近諧音，說是從三重搬遷過來的，原本的店就是主打台南風味的炒鱔魚麵，我到台南喜歡吃炒鱔魚意麵，尤其要乾炒的，這次特別前來點了幾道菜，幾乎都好，唯獨鱔魚意麵不對味。 老睦家是間小館子，事先訂位應是必須，多數兩三百元的單點菜色，不貴份量又頗多，菜單裡那魚頭火鍋冬天吃感覺很吸引人，這天兩人點了寥寥幾道就已十分充足，覺得四個人來吃會更好點菜。＜老睦紅燒肉 NT$250＞點了兩道掛上老睦之名的菜色，紅燒肉誰沒吃過？老睦家的醃製口味算是偏重，外層細粉乾酥，選用的瘦肉部位軟嫩，就香氣等風味其實也稱不上特別，但就是古早味，尤其一旁的脆蘿蔔干又鹹又甜，這樣一大盤很適合幾個人點來下酒，旁邊的醬料反而多餘。＜老睦三杯雞 NT$300＞三杯雞也是不錯，老薑、九層塔、大蒜用得夠多，且香味有嗆出來，而不是雞肉咬下時卻少了那股噴香氣息，老睦的做法感覺甜度較重，像是上了一層薄糖似的，若不是點了炒飯與麵，還真該白飯先來兩碗。＜蝦仁蛋炒飯 NT$120＞也是好吃的炒飯，油度與米粒的分明感還不錯，洋蔥的甜與蛋香都恰好的發揮，蝦仁也不會無味，120元這樣的炒飯算很好。＜乾炒鱔魚意麵 NT$200＞點這道時特別交代要台南味，結果上桌一吃，除了鱔魚還算有脆度之外，其他完全不對，毫無乾炒的鍋香，麵條的酸、甜、鹹度也消失無蹤，可能在台南吃過覺得很棒的乾炒鱔魚意麵之後，比如阿江、南興、福昇小食，相比之下這樣的味道實在差得有點遠。後來小老闆出來表示應是調味沒修正到，其實我覺得不光如此(還有火候..)，並說店遷後口味改過兩三次，畢竟在台北，還是要針對不少客人做調整，即便我倆只是消費少少的客人，但說明的態度確實有誠意，或許改天再繼續找尋北部能合意的乾炒鱔魚意麵，其他的菜倒是不錯吃的老味道。 繼續閱讀