番紅花城土耳其餐廳

照片紀錄：正宗土耳其小羊肉串烤480、Baklava 200。上次在番紅花城買了一個捲餅，總覺得沒有吃到烤肉塊，不免惆悵..但是米布丁好吃，這次內用吃了柔潤的烤羊肉，心中踏實許多啊，而且還嚐到甜點Baklava。由於少有機會吃土耳其菜，感想依然不多，我覺得它是合乎預期的味道，溫順而帶餘韻的香料感，食物偏原味不重口，而且會添加一些奶製品入菜。(下午沒休息)(正宗土耳其小羊肉串烤)頗為多汁柔潤，可惜肉少了點..(Baklava)開心果仁與糖蜜等香氣，上下層薄薄鬆鬆、中央口感細脆，很小一份~但是很甜，附上一杯茶味偏厚的土耳其紅茶，這樣配剛好。 繼續閱讀

與其他廣泛受歡迎的異國料理不同，土耳其菜在台灣顯得相對陌生，選擇也不是很多，位在南京東路與吉林路口的番紅花城土耳其餐廳就是少數其中之一，這家由土耳其人所開設的餐廳頗具規模，一樓是外賣部，轉身上二樓則是頗為寬廣的內用空間，同時這裡也是一間有Halal清真認證的餐廳。貝提斯旋轉烤牛肉飯 450元番紅花城招牌彼得 320元番紅花城招牌烤肉 600元兩人份 附餐(含湯/開胃菜/飲料/甜點各一) 每人份300元單點飲料一杯 120元土耳其特製酸奶/土耳其特製檸檬汁(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)曾和其他來此用餐的朋友聊過，對方說這裡的酸奶算是相對溫和的口味，我想或許是考量到台灣人的接受度吧，不過一入口還是被那鹹又酸的強烈風味給驚到，只能說是很特別但喝不習慣的飲品，話雖如此，等到後頭菜色上桌享用過再回頭喝這杯酸奶，居然有種難以言喻的契合感，實在有趣，另外一杯特製檸檬汁，像是由柳橙汁與檸檬汁調成，少了酸度，味道較甜一點，接受度很高的飲品，不過相對之下就沒那麼特別了，除兩份套餐的飲品之之外另外單點一杯飲料，原本對土耳其咖啡相當感興趣，不過聽店員介紹到其濃郁的特色後決定還是等下次再試。番紅花城招牌涼拌/涼拌蘑菇佐優格(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)兩小碟的開胃菜和麵包一起送來，涼拌蘑菇佐優格是以優格為底拌上蘑菇塊，醬汁口感滑潤，那種酸爽奶香確實是我想找的味道，招牌涼拌是將番茄與其他辛香蔬菜切細混合的前菜，也很引人食慾，兩款風味各異且都很開胃，配麵包或後面上桌的料理一起吃很合適。紅扁豆湯/主廚湯(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)主廚湯像是不那麼有稠度的西式奶油濃湯，裏頭還混著一些蔬菜和麵條，雖然這道有著比較容易被接受的口味，不過我們一致認同更喜歡另一道口味特殊的紅扁豆湯，蘊含微妙香料感的蔬菜湯底，加點檸檬汁的酸帶出的味道，滋味獨特的一道湯。番紅花城招牌烤肉 600元番紅花城招牌烤肉內容頗豐盛，組合至少包含三、四種肉，再加上幾種烤蔬菜，一大坨米飯以及我愛吃的鷹嘴豆泥，由於這裡的烤肉一概會刷上羊油去烤，彼此之間的味道區隔性就沒那麼大了，吃不慣的人可能覺得有點羶味，尤其冷掉又會更明顯一點，阿答娜烤羊肉是以羊絞肉加上香料捏製成型去烤，香味十足，比預想的柔軟一些，其中還混著一點粗絞肉的口感，但湯汁不多，雞肉串烤的調味則偏爽口，火候也很剛好，雞翅肉質柔嫩且保有水份，羊肉串烤則是較有口感，至於我期待已久的鷹嘴豆泥調味清淡，單純扮演增添滑潤口感的配角，另外附上一個被空氣撐得圓鼓鼓的烤餅，撕開用薄餅皮夾烤肉一起吃，也可以配涼拌洋蔥絲、豆泥，或是夾上炒過的米飯，口感都很豐富，值得一試。貝提斯旋轉烤牛肉飯 450元旋轉烤肉(Döner Kebab)是這裡的另外一項熱門，將肉片層層疊疊直立串起邊轉邊烤將肉切下，模樣如同記憶中的夜市沙威瑪攤的巨大肉串，在這邊也有幾種不同吃法，土耳其烤肉飯(Pilav Üstü Döner)是將旋轉烤肉切下來的肉片蓋在飯上，伊斯肯達烤肉(Iskender Kebap)，則是肉與麵包塊配上番茄醬汁的吃法，至於貝提斯旋轉烤肉(Beytu Döner Kebap)呢？則是將烤肉用薄餅捲起來，淋上一層番茄醬汁配著優格吃，我們點了貝提斯旋轉烤牛肉飯，其實捲在柔軟薄餅內的牛肉片油脂不豐，本身吃起來有些乾硬，還好番茄醬汁可以彌補這點，不過番茄醬很酸，光這樣吃又顯得有些膩，搭配優格享用就顯得很重要了，可以降低番茄醬的酸味道變得圓潤些，再加上米飯一起入口整體會平衡不少。番紅花城招牌彼得 320元Pide是薄餅上鋪著肉餡去窯烤的料理，很容易讓人聯想到Pizza，我們點的招牌彼得是絞肉和剁肉各半，用了兩種不同口感的牛肉為餡，再加上起司與蛋，吃起來整味道比我想的還稍微清淡一點點，原本以為是重口味的食物，其實是適中的香料味與鹹度，薄薄的餅皮乘載著餡料底層較軟，外側折起的部分較香且多帶著硬脆感，不過切成長條狀食用時覺得有點不順手，自己偏好折起來配著招牌涼拌一起吃，味道也還不錯。香草米布丁/卡士達磚(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)印象中土耳其的甜點都偏甜一些，這款米布丁牛奶湖的部分很硬且米粒的部分不多，和過去吃過的米布丁類型差別不小，而且確實有些甜膩，卡士達磚倒有點接近台灣人一般對雞蛋布丁的印象比較接近，就是口感又更硬一些，再加上點肉桂的香味，和主菜比較之下，甜點的口味我們都比較不能適應。對於甚少接觸土耳其料理的自己來說，番紅花城的食物很有特色，而且有幾道其實還不錯，在風格強烈的新鮮感之外還能讓人留下好吃的印象，不過甜點類就不是那麼吃得慣了，加上附餐以後的消費也偏高一些，如果覺得這類餐廳要湊人一同來有點麻煩，不妨考慮樓下的外帶部，價格也較為實惠，可以試試。附上菜單 繼續閱讀

開幕即造成轟動的「番紅花城土耳其餐廳」地點就在臺北市區南京吉林路口，the corner除了內用享受土耳其異國風情選擇外帶土耳其烤肉捲餅或是特製米布丁晚餐新選擇！喜歡牛羊的你不能錯過這羊羊大國啊！對了，你吃過沙威瑪嗎？Summary in EnglishAs far as I know, Safranbolu is the only Turkish restaurant currently operating in Taipei. I have never been to Turkey, even any country in middle eastern.The atmosphere is kind good, the quality of the staff is not even.Some staff smiles as ice breaker, but others are not.We got turkish cuisine as below, # oven grilled chicken on plate: the grilled chicken with tomato sauce is not sour,and it tasted with moist texture with mozzarella I love this dish!Especially the chewy bread, also called Pide make of wheat flour. # rice pudding: this dessert is like my grandma's good old baked in the oven.Sweet, comforting. I love the vanilla one! The chocolate one is too sweet for me.# turkish lemonade: This lemonade with a burst of orange juice! This made this is not sour as I thought.Oh, the prices are not cheap, around NTD 500-800 per person.Well, it is quite good place for trying exotic cuisine!「Safranbolu Turkish Restaurant」番紅花城土耳其餐廳最近似乎蠻紅的！除了他是台北少見幾家土耳其菜之一以外再來就是他的地點位在市中心，南京東路上是相當有特色的異國料理地點鄰近捷運南京松江站，走過來大概五到十分鐘附近停汽機車還算方便這個位置前身是85度C與田季發爺物換星移啊....已經被土耳其餐廳包下倒是隔壁的阿里巴巴印度菜始終健在！料理的烤爐與廚房在一樓，即外帶區內用主要在樓上在一樓可以欣賞外國師傅展現烹調的功力真的吸引不少路人注目，而且來外帶的外國人也不少土耳其因為宗教緣故無豬肉他們特愛羊肉，所以在番紅花城你可以大啖牛羊雞料理冷藏櫃擺滿碎肉與生菜現點現做，裡面一定有沙威瑪的ㄍㄟ西！XD隔著玻璃看烤爐，過度溫暖炎炎夏日，平常中午超過35度高溫家常便飯Q_Q由於廚房位於一樓，二樓用餐區基本無油煙算是可以優雅的用餐XD外帶菜單！價格比內用便宜很多很多，建議多加利用XD不論是捲餅、披薩、烤肉飯等不用兩百元台幣即可享用土耳其風味餐點 二樓用餐空間非常寬敞，桌椅排法不至於太擁擠很有趣，客人陸陸續續入座，而且一半以上都是外國人偶爾看到一兩位部落客來試吃ps. 無意間聽到對話內容哈哈或許是剛開幕，即便外場人員不少還是會有一點落漆，自己找位子坐也OK啦！再來就是..建議服務員對菜色可以說明詳細一些特別是土耳其料理對我們來說仍舊是個謎雖然最近去土耳其旅行越來越普遍IS議題，我還沒將土耳其列入Top 10....餐廳裝潢布置得很有情調，不論是牆上或是餐桌的飾品甚至是窗台上都擺滿與土耳其相關的玩意從油品、LOGO到類似茶壺吧(錯了請告訴我= =)身邊不少人對土耳其心神嚮往我對土耳其第一反應是可能沒東西吃XD因為我不吃牛羊的緣故，可能天天吃雞吧在還沒機會去土耳其走一趟之前來土耳其餐廳倒是不錯的開始XD櫃台旁放了很多藍眼睛，沒錯他就是土耳其伴手禮之一本名為「邪眼 Nazar Boncuğu」，是土耳其人的護身符掛上這邪惡之眼，以毒攻毒，對付那些邪惡力量那我辦公室可能要掛10個吧菜單引用它們家官網喔！我拍得一定會很糟XD餐點價位偏中高，至少三百元起跳餐點一份加飲料至少就五百跑不掉另有一成服務費，開立發票可刷卡建議多點人來吃，share一下金額這樣【涼拌蘑菇佐優格 NT60】優格被我拍得很大，其實她只有一小碟分量大概跟水餃店提供的醬油碟子差不多味道有點像是酸味較重的凱薩沙拉醬蘑菇變得有點疏離感XD 好像不存在...果然要沾麵包才對orz本來....以為是類似生菜沙拉那種前菜所以大家合點一盤試試結果上菜的時候....服務生才放砲說為甚麼不點三份呢？三份以上折價還加麵包喔！一群無言的人...只能怪自己菜單沒看清楚眼花撩亂orz【貝提旋轉烤雞肉 NT420】 沙威馬的雞肉片下來加在餅皮內做餡料切成10份淋上番茄醬，擺在米飯的週邊配上一大瓢的原味優酪他們很愛澱粉配澱粉XDD雞肉蠻碎的，味道偏乾，主要都是番茄味餅皮被番茄醬浸潤以後也比較軟爛搭配優格，酸上加酸@@米飯比較軟黏一些，特殊吃法我想土耳其才有這份就是個飽=_=【起士彼得 NT190】彼得看起來很像薄餅披薩！據說吃起來更有麵粉的香氣我只是好奇那披薩的麵粉香氣是比較少嘛？ 餅皮口感很韌，香氣濃郁越嚼越過癮的那種餅皮薄薄一層起司，冷了很像吃起司口味蘇打餅頗推他們家的彼得 【土耳其小羊肉串烤 NT450】麵包、糯米椒、番茄、生洋蔥、香料、米飯、羊肉串這道菜是店員推薦喜好羊肉不能錯過的一味不過朋友覺得他踩到地雷羊肉偏乾沒有什麼肉汁但是分量十足，對一個40幾歲的人來說可到9分飽以上言論不代表我的立場喔XD 俺不吃羊【陶碗烤雞 oven grilled chicken on plate NT420】終於遇到一個大推的餐點XD尤其是倘若你不吃牛羊，又是起司控的話推薦陶碗雞，燙呼呼的陶碗上著搭配一個麵包，視覺上很誘人 烤過的雞肉(里肌部位)浸泡在番茄醬內，少許蒜片所以吃起來不乾柴，搭配少許糯米椒還有上層的起司，整體juicy即便單吃也不死鹹，番茄醬汁應該是店家自制土耳其好多番茄的料理啊而且必配麵包！土耳其人其實很愛吃肉食，你光看烤肉有各種方式就知道不過他們整體心血管疾病不嚴重與他們飲食類似地中海習慣有點關聯土人喜歡食材的原味，從飲料就看得出來中央的牽絲起司相當邪惡可惜他麵包不能單買，傷心【檸檬汁 turkish lemonade NT120】檸檬汁與柳橙汁的綜合體，價位有讓人驚嚇倒是真的XD每桌幾乎都有一杯，店員推薦餐廳特調就是這一品當柳橙汁的甜與檸檬的酸味綜合在一起就是一杯甜甜的果汁XD 看來他們家柳橙非常甜蠻特別的味道，不會很酸！【酸奶 NT120】土耳其酸奶走鹹風格如果你期望來土耳其餐廳喝奶茶可能會失望這邊流行土耳其蘋果紅茶XD我可能還是比較習慣甜的優酪乳，印度的Lassi就很對我的口味倘若你喜歡酸又咸的優格，建議試試招牌土耳其酸奶！【米布丁 香草 rice pudding NT130】第一次吃米佈丁是在印度南部的科欽back water船上提供的熱米布丁我相信世界各地的米布丁肯定有獨特的風味就像土耳其米布丁雖然實體跟菜單照片不同，但至少看得出是甜點XD?香草米布丁本體吃起來很像奶凍，其中米這位仁兄占比不大很像在吃偏液體的奶凍，香草口味相較于巧克力，清爽很多甜度也比較低，但我最推薦的是布丁的上層看起來像是二砂顏色的頂層不確定店家怎麼處理？噴槍？烤爐？頂層他不是砂糖的甜味，服務生也說她不曉得怎麼做的他很像某種程度的餅乾，帶有韌度餅乾從剖面看，很像脆餅但其實不是搭配一起吃，餅乾的孔隙可以吸附米布丁的甜口感非常特別，建議點來試試服務上，外場人至少三位，教育訓練的程度感覺有落差XD有些服務生態度很好，而且熱情的介紹餐點有些就面無表情，對客人來說落差有點大@@至少"服務"一直是我拜訪餐廳的一個重點XD建議店家在這部分可以稍作改善~服務態度一致化這樣 【外帶米布丁】貼心朋友送了番紅花的兩款米布丁給我當點心！外帶的米布丁與店內的外貌看起來似乎不太一樣！沒有頂層好吃的潤潤餅乾巧克力米布丁上頭灑滿椰子顆粒這款米布丁非常的巧克力！口感吃起來相對比較稠，有種阿華田粥的FU喜歡巧克力搭配椰子的朋友可以踹一下不同於巧克力的濃稠..我更喜歡香草口味的米布丁吃起來比較light，清爽一些香草味不會過重，口感介於奶酪與傳統布丁之間雖然表面也有烤過，應該僅止於上色內用布丁的表層還是最有特色的一品！ 如果覺得內用消費不低，推薦外帶不用兩百就可以帶烤肉飯回家在家吹冷氣感受一下土耳其飲食文化--------Safranbolu Turkish Restaurant02 2522 2939台北市中山區南京東路二段60號想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog 繼續閱讀