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對於喜愛吃鍋的朋友今天報這個絕對要來看一下看一下！超誇張又氣勢逼人的海陸雙拼，真叫人直呼老闆超誇張der！！尤其最近準備要尾牙春酒了，還沒找好要去哪聚餐的老闆們快看過來吧~這次要帶大家來吃的這家霸氣鍋物八鮮棧肉骨爐原本位於台南棒球場旁，現在已經遷至靠近安平的中華西路上囉！旁邊有麥當勞，附近停車也算便利哦。今年老闆誇張的嚴選波士頓龍蝦、紅蟳、大明蝦、龍膽石斑、藍鑽蝦以及choice等級牛肉總匯拼盤，食材端出來氣勢逼人幾乎佔據整張桌子，讓在場朋友直呼誇張，就是要叫你吃的不要不要的XD這樣氣勢逼人的海陸拼盤特選，價格3999元就讓你可以好好進補一下~而且最棒的是店家也提供2人的選擇啦！反正不怕你吃不到，就怕你吃不完而已啦~店內的燈籠掛飾、長凳桌椅以及紅色的光線照明喜氣洋洋的擺設有著傳統辦桌熱鬧滾滾的氛圍同時也帶點過年團聚的氣氛，走進這樣的空間裡多了團圓的溫度MENU先來說說店家的湯底，非常“搞剛”又耗時的湯底也沒有打消老闆的堅持，使用整隻雞燉煮，耗時6-8小時以上，這樣還不夠，一定要將油脂逼出來，直至湯呈現漂亮光澤才是老闆要得標準！當服務人員將湯底端上來時，愛喝湯的心愛a當然是迫不及待的先用一碗湯來喝，果然清甜的湯頭立即擄獲心愛a的心！不過最厲害的還在後頭喔，當湯底融入海鮮後逼出來的鮮甜味，讓心愛ㄟ直呼好想整鍋湯打包帶走啦XD就連不愛喝湯的我也喝了好幾碗，就知道有多厲害!!!除了這個厲害的湯底外，還有一鍋拿手湯底肉骨爐，選用豬大骨及各式蔬菜熬煮的湯頭，強調不加味精是老闆很堅持的理念哦！廢話不多說，今天首先介紹的是店內最霸氣的吉祥龍蝦海陸鍋！這一鍋裏頭還有兩隻的龍蝦，吃到真的是讓人瞠目結舌X光是看到這兩隻龍蝦就覺得這頓餐相當超值XD 當然龍蝦還只是前戲哦，還有超威的波士頓龍蝦和超大隻的天使紅蝦、明蝦、生食等級的藍鑽蝦、龍膽石斑、扇貝、蛤蜊、多利魚片等，說到這蛤蜊，上桌時他還是活著的！！美味霸氣的海鮮可都是店家每天新鮮採購的哦！這樣還不夠哦，除了逼死人的海鮮外，還有成排的choice 等級的霜降牛、台灣溫體牛、松阪豬肉這裡也不放過哦！這樣一鍋澎湃的奢華美食4~5人只要3999元哦肥美的海鮮，只要稍微燙過就能知道他的新鮮程度XD 真的是五告爽~~~再來品嚐看看choice等級的霜降牛也是輕輕一刷，5-6分熟的口感最剛好，肉質鮮嫩，不加醬料就好吃！還有這蟳仔！也是一樣不誇張的鮮甜耶~我覺得店家的湯頭也起了很大的效果，因為有個好湯頭尬上新鮮食材，怎麼樣都好吃~波士頓龍蝦真的是超大尾der，朋友兩人一起分食了他，肉質的緊實和鮮甜真的讓人難忘~菜盤的部份真的就比較遜色了點，但吃那麼多美食還是要來點蔬菜才可以均衡一下。當然，也推出2~3人就可享用的如意龍蝦海陸鍋！大家可以先看看自己適合哪種點餐方式，其實不只這些還有等會會介紹的幸福雙人海陸鍋喔！幸福雙人海陸鍋(888元)這一份就很適合像熱血夫妻這樣的小家庭來用餐，吃起來將將好！可能很多人都會認為來這裡用餐一定要很多人才能來吃，但是其實只要兩個人就可以啦！不用再擔心約不到人一起吃好料囉！打卡送料理乙份，每鍋限送一份，這次送的是鮑魚沙拉喔！相信很多人一定都看過這間八鮮棧肉骨爐，但是卻不敢踏進來對吧！但是熱血告訴大家，其實他們也有符合一般小家庭的用餐模式，別被他的外表給蒙蔽囉！趁著冬天就來補一下吧！
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日期：2018-01-09名稱：八鮮棧肉骨爐電話：06-2984606地址：台南市安平區中華西路二段475號營業時間：15:30-23:00 (週一公休)平均消費：1288元 / 御膳清燉羊肉爐 家庭套餐 (需加10%服務費)八鮮棧肉骨爐原本是開業於健康路體育館附近的餐廳去年2017年04月左右突然搬遷至中華西路來繼續營業由於它的招牌實在是很顯目每次小毛開車經過都會不經易的被吸引目光今回就趁他們家有新產品推出時找幾位弟兄同仁一起來小小聚餐一下~ 古色古香的中國式燈籠裝潢更增添幾分大伙圍爐吃飯的好氣氛晚餐時刻一到不少聞香而來的老饕們似乎已經迫不及待準備要大吃特吃了!!原本剛剛還沒幾桌一下子就已經被客人坐到7-8成滿實在也是很不簡單的實力 它們家早先是以紅燒肉骨爐為招牌鍋底來起家無論是搭配海鮮拼盤或是肉類拼盤都給人一種超豪華澎湃的滿足感除此之外也有提供一些燒烤類單品來讓客人小酎兩杯時來配菜享用但小毛今天如要是衝著他們家所推出的御膳清燉羊肉爐而來無論是雙人套餐588元或者是家庭套餐1288元來說即使加完一成服務費平均下來一個人也僅要300多元真的很划算!!這跟市場上的羊肉爐比起來真的是很超值又優惠的套餐價格在開吃前當然少不了先來準備一下咱們台灣人最愛的沾醬醬料檯上各式各樣的醬汁配料可以依自己喜愛來組合搭配另外針對羊肉爐的部份店家還會提供上它專用的豆腐乳醬果然羊肉爐還是要搭上這一味才會對味不是嗎?八鮮棧肉骨爐店內都會不定期贈送打卡禮像今天現場打卡就直接送上這盤鮑魚沙拉讓你先來墊墊胃袋不錯不錯~算是很有誠意了小毛這次前來用餐總共有4個人所以二話不說直接點了御膳清燉羊肉爐(家庭套餐)大份量來享用NT$1288加上一成服務費也不過才1400元左右這樣的價位足以讓4個大人溫飽真的是很划算的價格而且一旁還有一台Haagen-dazs冰淇淋可以免費提供來給客人吃這...整個就是佛心來的~哇哩...這份食材盤會不會搞的太浮誇了一點最外圍的肉片由頂級小羔羊腿肉片做為基底上面一層顏色稍微偏淡粉的肉片則是豬五花中間搭配的火鍋料食材由綜合餃類.凍豆腐及綜合魚丸來把關鎮守最右側及底部再以當季蔬菜及菌菇來做為健康飲食的綠色守門員光是視覺上就給足了極震撼的享受了豬五花的肉片口感比小毛想像中更加來的軟嫩入口底部的小羔羊則是採用澳洲質感極佳的腿肉片部位吃起來不僅是肉質軟嫩且羊肉本身也沒太多羊騷味難怪店員會如此跟小毛來大推他們的小羔羊腿肉片火鍋料有些人不吃上幾口就會覺得沒有飽足感但也有人覺得它不太符合健康飲食的標準範圍那麼八鮮棧就直接把當季時蔬與各式火鍋料一併給雙手奉上無論你是哪一派都絕對能夠滿足你想要嚐鮮的飲食條件!! 幾個大男人明明就已經一大盤了還是吃的不是很過癮單點一份180元份量上同樣是很讓人感到滿足~~是不是!?帶皮羊肉塊算是小毛很喜愛的食材我喜歡骨頭肉那種很紮實的肉香氣八鮮棧的帶皮羊肉都已事先燉煮到肉質質地相當的軟嫩不用擔心會有那種肉塊粘在骨頭上怎麼撕咬也不會掉下來的煩惱...哈哈雖然是清燉湯頭但喝進嘴裡的口感卻意外的厚實湯太好喝又擔心口袋不夠深嗎? 免驚啦!!八鮮棧的加湯服務同樣是屬於免費提供的範圍內另外小羔羊肉片服務生也建議小毛不要涮的太老太沈而壞了肉質約莫涮個8-10秒左右的賞味時間是最推薦最好吃的口感哦~市場上光是一甕炭燒羊肉爐就要差不多700元左右起跳而八鮮棧清燉羊肉爐除此之外還附上一大份食材菜盤真的是豐盛又划算也或許如此才能讓它總是能在安平中華西路上的夜晚都能高朋滿座吧~下次路過換你也來試試看吧!!★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★ ★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★
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冬天吃鍋最享受了，尤其是海鮮、肉片一起來，還記得先前介紹過的八鮮棧肉骨爐 超大海鮮拼盤嗎？近期推出「幸福雙人海陸鍋 」好適合我們這樣的小家庭共享，吃完火鍋後，還有Haagen Dazs冰淇淋任你吃，整個心花怒放, 超棒的八鮮棧於今年4月份移至安平區中華西路二段店面寬敞，旁邊就有一個大型公有付費停車場簡約帶大紅喜氣的紅燈籠，柔和帶紅黃的燈光更有一家人吃火鍋的氣氛桌位有長桌、大方桌、圓桌，依你喜好和人數 選擇座位如果人多想坐同桌，可先訂位，隔壁桌就是預約一大桌來慶生的唷！！(壽星出示証件送霜降牛肉or松阪豬肉，活動以店家公告為主)各式火鍋沾醬的配料，想加什麼自己動手讓人又驚又喜的Haagen Dazs冰淇淋竟~然~免費享用，你沒看錯…這不是海鮮自助餐廳不是高級自助餐廳也不會提供Haagen Dazs冰淇淋，這裡任你挖看到冰淇淋就吵著要吃的緹緹，先挖了2小球來吃大家吃完飯後，更是排隊爭相挖取呢…能提供這麼令人愛不釋的Haagen Dazs冰淇淋，可說是誠意十足，大加分啊！！這次是衝著幸福雙人海陸鍋而來生猛海鮮本來就屬高單價食材，這套雙人海陸鍋消費算中等合理上次和好友來共享的超大海鮮拼盤依人數有不同選擇，注意一瞧，發現菜單新增不少海陸鍋也有專為肉控族設計的肉類拼盤和單點區上次吃過的燒烤類也相當不錯打卡送隱藏料理乙份，每鍋限送一份(活動以店家公告為主)這次送的是「鮑魚沙拉」，隱藏料理不定期作更換柔嫩多汁的鮑魚片，配上美奶滋和高麗菜絲，鮮美又開胃幸福雙人海陸鍋 $888天使紅蝦、草蝦、花枝、魚片、蛤蠣、淡菜、翼板牛、五花豬、綜合菜盤採用整隻雞燉煮到軟化再撈起的純雞湯，拿到當湯底煮海鮮食材最對味硬要挑剔的話，就是綜合菜盤量太少，海陸份量給的足…呵呵呵這好像不是什麼缺點，來這兒就是要大嗑海鮮、大口吃肉小浮誇的海陸拼盤，為什麼說小浮誇呢？？因為在八鮮棧比這浮誇好幾倍的都有，以這盤來說 應該剛剛好而已幸福雙人海陸鍋是牛肉、豬肉都吃得到，若是不吃牛肉的朋友，可全部改成豬肉選用choice等級的翼板牛肉這麼好的牛肉，涮個幾下就可以吃囉！！肉汁好多，口感細嫩，讓人意猶未盡油脂分佈還很不賴的五花豬，肉質帶小嚼勁且不膩口，越嚼越香甜天使紅蝦和草蝦各3大隻，天使紅蝦有預先作切背去蝦腸的處理，方便給顧客食用幾乎跟天使紅蝦同尺寸的大草蝦，看了讓人興奮不已海鮮不用太過多餘的調味，只要新鮮就夠鮮甜天使紅蝦本身蝦肉咬感，粉嫩、細緻甜美，是較高檔的蝦食材，草蝦成本也不低，小脆口又彈牙花枝、魚片、蛤蠣、淡菜整隻小花枝和多利魚片，記得用撈網湯杓煮會更方便幾乎稍微煮一下就熟，花枝Q、彈、鮮，多利魚粉嫩嫩的，沒一會兒就吃光光放了點薑絲的純雞湯，除了煮出的海鮮更鮮甜，這雞湯的湯鮮味美，喝上一碗可暖胃的呢！！八鮮棧的澎湃海鮮拼盤&火鍋，向來給人慶生、招待貴賓或是家族重要節日，而來慶祝聚餐的刻板印象，其實2~3人、小家庭來享用雙人套餐也很合適，食材比起一般小火鍋店高檔許多，有多點預算 想吃好一點，很推薦「幸福雙人海陸鍋」八鮮棧肉骨爐 地址：台南市安平區中華西路二段475號電話：06-298-4606營業時間：15:30~23:00(週一公休)
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台南體育場美食，每天現熬的紅燒湯頭丟入市場手工餃類、當季蔬菜，涮上溫體牛肉及豬肉再叫上一盤使用新社香菇的醬爆香菇，到了宵夜場還有現炒及現烤海鮮構成了八鮮要訣，湯頭微辣夠味，不用沾醬每個食材就很入味『八鮮棧肉骨爐』曾經也在台南棒球場中吶喊過的我事隔多年終於又重遊此地，還記得不管白天或晚上體育場一帶總是車水馬龍也有幾間有名的小吃或熱炒店在這!在體育場的牌坊旁新開了一間肉骨爐，路口就可以看見大大的招牌【八鮮棧肉骨爐】肉骨爐?!常聽到的鍋物要嘛就是羊肉爐、薑母鴨卻有肉骨爐!好特別，光聽到店名就感覺好像超補XD店內外燈籠高高掛，營造出有點中國風的感覺佐料區，有提供多種調味料，但是經由我今天吃的心得是用不到這些醬料因為食材和鍋物本身就很夠味了菜單在這，肉骨爐的湯底有分紅燒及清燉紅燒可以嚐得到微辣、中藥及辛香料的口感清燉可以嚐得到中藥的清香，除了鍋品外，宵夜場還有熱炒的餐點喔~先選個鍋底的口味，再來選擇菜盤的大小份如果你是兩個人享用的話，建議點個小份再搭配其他餐點來做搭配，可以吃的比較多樣【功夫紅燒肉骨爐：400元(小份)】當天花費2-3個小時現熬，把食材先炒香後加入了辛香料、中藥慢慢熬出紅燒的湯底，每鍋都有兩支大骨以及香菇湯底喝起來會帶一點微辣感，飄著淡淡的中藥味，其實味道並沒有我想像中的Heavy反而比較可以接受，喝起來比較不會有負擔另一邊的菜盤，這個份量我以為是大份的，但是經過確認後是小份的除了新鮮蔬菜外，還有一些火鍋料，菜盤還附了一種肉品，看要選擇溫體牛肉或者是豬肉都可來台南當然一定要嚐試有名的溫體牛肉囉~我的習慣還是會先把蔬菜和火鍋料先放下去煮!讓湯頭融入了蔬菜的甜味再來煮肉品肉品吸了湯頭才會更甜!!溫體牛肉只要下鍋稍微涮個八秒鐘就可以享用囉~享用牛肉的肉汁原味，而且肉質真的很嫩難怪台南的溫體牛這麼受歡迎~來了就一定要點這道啊當然也有一些人是不能吃牛的，現場也有溫體豬肉豬肉端上來看這肉質上絲毫沒有一點冷凍的痕跡和冰霜的感覺溫體豬肉吃起來脆中帶軟的口感，不會因為煮了過頭而感到生硬，溫體豬的肉質表露無疑說到火鍋料大家不妨可以點點手工魚餃、魚冊都是來自於菜市場媽媽利用手工包的，而且包入了魚類是狗母魚聽說狗母魚也是台南常看到的食材，就跟虱目魚一樣而狗母魚的香味比較濃烈，比較香~【手工魚冊：60元】【手工魚餃：60元】如果想吃點主食，或者是你是宵夜場來的朋友，以下的餐點就更不能錯過了【紅燒麵線：75元】我只能說這一碗的CP值很高，使用紅燒湯底熬煮紅色麵線放入溫體豬肉外，還有許多手工餃類及火鍋料，幾乎剛剛的菜盤材料都有一個~所以造就這碗食材非常料多實在，居然還有一顆蛋啊~我開玩笑問著老闆這個可以外送嗎?!上班族一定很愛啊~一碗保證飽到爆炸好可惜店家下午四點才開門，外帶當晚餐也不錯啦~紅色麵線的特性就是比較煮不爛，所以在口感上比較可以感受到一絲一絲的麵線吸附著紅燒湯頭會讓你一吃再吃~滿過癮的【塔香醬爆香菇：150元】堅持使用台中新社的香菇，再利用獨家醬汁去爆香與香菇充分的拌勻後最後起鍋在放上九層塔，飄著九層塔的香味新社香菇含水量高，送到嘴巴中可以感受到香菇Juicy的水分醬汁也炒得很入味，非常適合當作下酒菜或配碗白飯!【蔥爆豬肉：120元】使用溫體豬肉，先將豬肉醃過後，再進行拌炒所以你剛吃到豬肉時會有點像吃鹹豬肉一樣，但是不會這麼死閒溫體豬肉的口感，非常的有Q度又有醃過的滑順感，口味真的很不錯台南鍋品美食又添一樁，如果下次有來台南旅遊或者是在地人又有一個吃宵夜的好地方，想必這鍋品只要天氣較冷時一定會大受歡迎而迎接夏天的來臨來份熱炒喝喝冰涼啤酒一定很過癮算是不管夏冬季來八鮮棧都很適合啦，晚上消夜更是有生猛海鮮的燒烤可以大啖真是過癮推薦給朋友們喔!
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