文章牛肉湯

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大家都知道到台南要吃在地味的早餐，一定不能錯過牛肉湯，

只是台南賣牛肉湯的這麼多，到底哪一家最好吃？哪一家有名呢？

我想不管台南人推薦哪一間「文章牛肉湯」一定都在前三名之中。

到台南這麼多次，每次都想要來試試這家在地人推薦的美味，

可是~~常常都因為時間沒辦法配合，或是排隊人潮太多而放棄，

這次我為了想要吃到「文章牛肉湯」可是"專程"來排隊的。

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早上十點左右到達「文章牛肉湯」店時，果然不出我所料，

整間店裡早就已經坐的滿滿滿，而且排隊的人潮也是落落長，

所以二話不說馬上速速的加入排隊的人潮之中，免得愈等愈久。

還好這次只有我是一個人來，人只要有座位都可以和人家併桌，

所以排起隊來速度還蠻快的，我等大約15分鐘左右就有位子了。

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在等待的時候建議可以先拿菜單來看，直接勾選要吃的餐點。

這樣等一下點餐和送餐的速度也會比較快，只要有座位很快就會上菜。

而從他們家的菜單上就可以看的到「文章牛肉湯」賣的是全牛料理。

有點可惜的是我一個人來雖然排隊速度快，可是點不了幾道菜。

所以沒有辦法試們家的麻油系列和熱炒系列，好想吃麻油腰胑看看哦！！

在等待的時候可以看到生意好到他們家的服務人員手都沒有停過。

外面的人是一直不停的一碗一碗的裝，而裡面切牛肉的手也沒停過。

生意好到嚇死人，而且整個牛肉湯的香味一直飄到我的鼻子裡。

害我口水都快要忍不住流出來了，好想要快點吃到牛肉湯呀！！

想知道這家店多有名，看看店內食尚玩家送的這塊匾額就知道。

他們家可是經過網友和電視台認證的，不少美食節目和雜誌都來採訪過。

一個人的好處就是不用等太久就有位子坐，再加上排隊時就填好單，

要入座前到櫃台結帳付錢，所以我點的餐點坐下不到五分鐘就送上桌了。

因為是第一次來品嚐，所以我選擇的是招牌牛肉湯配上牛肉燥飯。

在桌子上有放很多的調味料可以給顧客自行添加，

不過…我建議牛肉湯送上桌時可以先試試看原味的味道，

然後再依自己的喜好加一點薑絲和米酒，味道會更加的香醇。

我還蠻喜歡加了一點米酒之後的湯頭，喝起來多了一股香氣。

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這個牛肉湯送上來的時候，整個牛肉還粉嫩嫩的。

因為台南的牛肉湯是把現切好的牛肉直接淋上牛肉湯就送上桌。

所以剛上桌的牛肉看起來會感覺比較生一點點，其實吃起來不會。

這種熟度的牛肉吃起來十分的鮮甜，一點腥味也沒有。

只是如果不敢吃這麼生的牛肉，建議可以讓牛肉泡在湯裡久一點。

我是偏好這種粉嫩嫩口感的鮮嫩牛肉，吃起來嫩度和甜度都很剛好。

加一點薑絲、沾一點辣椒醬油，整個牛肉吃起來真的超香甜的。

就算完全不沾任何的東西也超好吃的，難怪大家都推薦要來這裡吃。

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他們家的牛肉燥飯也是好吃到不行，整個肉燥魯的十分的夠味，

和白飯拌在一起香氣十足，而且鹹香味剛剛好，配上牛肉湯真的是絕配。

我還是第一次吃到牛肉燥飯，想不到味道竟然這麼的棒。