湧 日式涮涮鍋

營業中

休息中

位於海安路三段附近有大型公有停車場。路過看到上面扛棒不見小高還以為倒閉了，我太太說裡面燈光有亮進去瞧瞧。冬天總是想要吃個熱騰騰的火鍋來暖暖胃，吃麻辣火鍋小高可能要準備掛急診（胃疾），吃到飽的火鍋吃完胃太撐少碰為妙，單點個人火鍋吃飽又剛剛好小高喜歡，年紀大了千萬不要逞強讓年輕去發揮，所以在小高文章裡這些屬性文章非常少，這家「湧日式涮涮鍋」怎麼跑到我口袋名單〈忘記了〉，也許是很久以前的邀約現在才結緣，反正較清淡的口味是我本人的首選，來到店裡已過用餐時間還是等候半小時，等候時間就到處拍照也拍Menu，忍不住問店員外面扛棒發生什麼事，店員回答說是脫落掉下來是小高想太多。拉開木門印入眼簾是溫潤木質裝潢與燈光，小高感受到氛圍是賣日式料理或是居酒屋。透天厝空間還算是寬敞有點傳統日式工業風，裡面日式的佈置有點凌亂卻很熱鬧又繽紛。人少或個人吧台座位區是不錯的選擇，家庭聚餐半開放式的小包廂較適合，裡面坐位不多所以建議要事先訂位。入門處馬上看到自助式佐料區供選取。眼前佐料品項不多但是很夠選用了。吧台檯面擺放許多日本知名的玩偶氣氛充斥。特別拍很有質感且復古的高腳椅，裡面還有層軟墊坐起來很舒服💕。新版的Menu圖文並茂是有經過設計，雖然只賣鍋物但超多種品項供選擇，價錢從298到728元的都有任君挑選，基本的搭配主菜、前菜、甜點與飲料等等，當然除了套餐之外還有一些火鍋料供點選。飲料有紅茶或蘋果醋供選擇，小高我家人都選蘋果醋酸甜很好喝。前菜－日式豆腐，豆腐上面舖滿柴魚淋上和風醬油口感爽口好吃。強打系列火鍋388元，主菜三選一小高選精緻海鮮拼盤。套餐除了精選海鮮拼盤之外、蘋果醋、豐富的菜盤、選擇香濃牛奶湯底、白飯與加10元的雞蛋麵等等。超豐富菜盤裡有青江菜、高麗菜、娃娃菜、綠花椰菜、香菇、黑木耳、金針菇、小玉蜀黍、冬粉、牛番茄、年糕、芋頭、南瓜、豆腐、蝦子、蛤蠣與蟹肉棒等等。牛奶湯頭外觀非常濃稠有洋蔥絲提味。牛奶湯頭奶香非常濃郁鮮甜超級好喝💘。海鮮拼盤裏頭有干貝、扇貝、蝦子、蛤蜊、鮮蚵、脆腸等食材非常的豐富。鮮蚵非常大顆口感非常肥美新鮮很好吃💟。還有干貝、扇貝、蝦子、蛤蜊、脆腸等無法詳細介紹，這盤海鮮拼盤水準不輸專業日本料理店，選擇的食材皆有一定的品質，當然全部海鮮口感都是新鮮好吃。附餐－要額外加10元手工雞蛋麵，店員還會拿一組沙漏給您煮麵條時計時。雞蛋麵吸滿牛奶到湯頭很香Q彈超好吃。飯後甜點芋頭西米露，口感濃郁奶香綿密芋頭丁很爽口好吃。前菜－日式豆腐、蘋果醋。精選系列火鍋298元，主菜五選一這組是選精選羊肉。套餐除了精選羊肉之外、蘋果醋、豐富的菜盤、選擇鮮美昆布湯底、白飯等等。主菜羊肉外觀超吸引人共有七大片。羊肉外觀有筋也有油花肉質應該會很棒。超豐富菜盤裡有青江菜、高麗菜、娃娃菜、綠花椰菜、香菇、黑木耳、金針菇、小玉蜀黍、冬粉、牛番茄、年糕、芋頭、南瓜、豆腐、蝦子、蛤蠣與蟹肉棒等等。昆布湯底是使用北海道昆布文火熬煮3小時以上。湯裡面有一片很大且厚實的海帶，湯頭口感昆布鮮明的香氣非常清甜好喝👏。開始涮羊肉肉片因帶筋所以肉片較為鬆散。羊肉肉質非常扎實Q彈無羊騷味非常好吃💓。飯後甜點蛋糕口感還不錯吃。前菜－日式豆腐、蘋果醋。精選系列火鍋298元，主菜五選一這組是選精選牛肉。套餐除了精選牛肉之外、蘋果醋、豐富的菜盤、選擇鮮美昆布湯底、白飯等等。主菜牛肉是板腱部位份量非常多片。超豐富菜盤裡有青江菜、高麗菜、娃娃菜、綠花椰菜、香菇、黑木耳、金針菇、小玉蜀黍、冬粉、牛番茄、年糕、芋頭、南瓜、豆腐、蝦子、蛤蠣與蟹肉棒等等。蝦子也很貼心用竹籤插著方便品嚐，豚骨湯底是使用豬大骨搭配雞骨，需熬煮6小時以上，再加洋蔥及蔬果增加其風味。當然豚骨湯頭口感無法與專業拉麵店比較，整體火鍋配料皆是新鮮湯頭清甜非常好吃。開始涮牛肉肉片因切的偏薄肉片較為鬆散。牛肉肉質口感偏軟嫩很好吃💘。飯後甜點綠茶凍口感還不錯吃。這盤是老闆招待是小高屈指可數的破例，因為小高有交代店員把全部菜色送上來，讓我全部擺盤照片拍起來較漂亮，店家不知我是誰就送上來這盤牛肉，因為盛情難卻就為難接受了。是雪花牛肉還是霜降牛肉還是牛小排，小高對牛肉是外行所以真的不知道。肉片真的很大片油花紋路真的很美👀。開始涮牛肉肉片較為扎實不鬆散。牛肉肉質口感副油脂很軟嫩超級好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「湧日式涮涮鍋」日式裝潢用餐氣氛到位，服務態度很親切，整體餐點口感水準之上售價超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐，且把「湧日式涮涮鍋」列入樂天精選文章裡。湧日式涮涮鍋地址：台南市海安路三段45號電話：06-2202229營業時間：週一至週四 17:00-23:00 週五至週日 12:00-15:00 / 17:00-24:00 (週二公休) 繼續閱讀

位在海安路上的"湧"日式涮涮鍋，也不是第一次去吃了!!他們家的鍋物走得是精緻且費功的湯頭為主，也在肉類跟食材上做跟部分平價小火鍋上不同的區別而且這次跟鵝拔去用餐，一看到極黑和牛的雙人套餐.....就決定要吃這個!!(握拳Φ౪Φ+企鵝也吃過不少鍋類，這類精緻型的鍋類或許在價位上比一般小火鍋略高，但偶爾想在吃飽的同時，也想要求食材上的提升企鵝還是覺得食材跟味道是凌駕於價位之上的~~湧日式涮涮鍋離企鵝家不遠，附近也算是蠻多好吃的最近天氣晚上很冷涼，所以吃鍋就是最好的取暖方法之一內部的坐位不多，若是有稍多些人要來用餐會建議務必訂位，這樣避免久候因應即將到來的新年，所以他們推出了跟以往不同的鍋類套餐組合除了豬肉外，牛肉的雙人分享組合最吸引我因為服務生說這次進貨的和牛都是生食級的水準，雙人組合還有小龍蝦的海鮮組合!!當然是拍桌馬上說：我要這個了.......牛肉雙人分享餐的內容：鍋底４選１（天然豚骨／家鄉味噌／香濃牛奶／鮮美昆布）基本的蔬菜盤一盤／小龍蝦＋草蝦or天使紅蝦+3隻白蝦組合肉類是以三種肉類的極黑組合搭配，保證讓肉慾族狂喜!!( ε⌒ﾞ(.ω.)⌒ﾞ(:3 )極黑板腱+極黑翼板+特極牛小排+台灣雞腿肉都各有一份副餐：白飯＆冬粉(選二)也可以選擇讚岐烏龍麵&雞蛋麵(加價10元)還有附餐點心跟飲料(可選蘋果醋/紅茶)飲料選得是酸甜的蘋果醋，去油解膩火鍋也能吃到開胃小菜也挺新鮮的，酸甜的涼拌海菜為接下來的餐點開啟胃口湯底就選店員推薦的香醇天然的豚骨，"湧"強調湯底都以天然食材熬煮喝起來不會太重口，每個湯底都有其死忠的顧客，菜盤的分量算多，鍋料的部分也比較高級些台灣雞腿肉，雞腿肉彈牙結實的肉質會比雞胸肉來得受歡迎許多加價的讚岐烏龍麵＆雞蛋麵，鵝拔跟小企鵝說要吃麵，那就當然個來一份還會給沙漏計算時間，烏龍麵有建議煮3分鐘唷!!特極無骨牛小排，涮７秒鐘左右就能夠享用的第一道肉類有附上特製的胡麻醬＆七味粉跟鹽巴，店員說主要是沾食肉類用得企鵝覺得胡麻醬超優的~~沾食哪個食材都蠻搭的XD鮮嫩多汁的肉質，上頭的大理石花紋很美不用太久的熱煮，就跟台南吃牛肉湯一樣讓肉質稍微緊縮一下，油花潤嘴＋鮮嫩的肉搭配那胡麻醬簡直是超美味的!!極黑翼板牛，這款的油花分佈的更細緻均稱肉質稍微彈牙QQ的，帶點咀嚼感他是牛肉的下肩胛肉，吃起來又跟牛小排截然不同極黑板腱，這款是生食級的等級所以店員有交代只要川燙３秒就好，一開始還有點嚇到因為燙起來真的都是混身帶血色的肉，只有一部分稍熟油花的部分就像是雪花一般的分佈，口感絕佳，生食卻無生肉的臭味油花入嘴即化，肉汁四溢!!小龍蝦+草蝦&三隻白蝦，小龍蝦的蝦頭熬湯超讚的!!d(d＇∀＇)從頭可以吃到尾是滿滿地鮮Q蝦肉，豚骨的湯頭更因為這些海鮮的煨煮更顯得風味更勝!!吮指回味~~晚上整理照片好餓( º﹃º )最後來個完美的甜食END，是店家自製的雪人冰淇淋唷!!因應聖誕節做得耶~~好可愛(*´∀`)~♥小企鵝看到好喜歡，從火鍋吃到最後一刻都好滿足唷!!喜歡吃鍋跟吃好牛肉的朋友，可以試試!!湧日式涮涮鍋電話：06-2202229地址：台南市北區海安路三段45號營業時間：一三四17:00~23:00五六日12:00~14:30，17:00~24:00店家粉絲頁 創作者介紹 肥油太厚-鵝娘 肥油太厚-鵝娘的後宮 繼續閱讀

又要到了吃火鍋的季節啦，每到了秋冬之際，台灣總是掀起一股火鍋熱，各種類型的火鍋無不想盡辦法拼出自己的一片天，今天就到台南海安路上，一間帶有居酒屋風味的火鍋店品嘗一下各種鍋的風味吧。 店家資訊 湧 日式涮涮鍋 地址: 台南市北區海安路三段45號 電話: 06-2202229 營業時間: 一,三,四 17:00~23:00 五~日 12:00~14:30 17:00~24:00 星期二公休 低消: 120 cm以上，低消160 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436302574 湧-日式涮涮鍋是一間老闆娘很帶種的店家，由於五十咩在自己的粉絲團是介紹是說目前沒有接受以外的邀約，但是可以接受推薦會自費去用餐滴，竟然某天晚上接到老闆娘的自我推薦，哈哈!超帶種的吧，自從五十咩蓋了粉絲團後，她們應該算是第一間吧敢自我推薦的吧。 湧位於海安路上江水號附近，在鯨吞燒三店-精肉食堂的隔壁，至於停車的話，海安路上路邊不少停車格或是地下停車場，而店門口也有一些機車停車格，停車應該不是問題。 店門口木製的門窗也透出淡淡日式風格，外觀看起來似乎裝潢不錯，一開始還在思索不知道價位會不會比較高，而門口剛好有立個看板小姑娘，旁邊寫著大概的價位，恩恩~看了看價位，五十咩覺得應該還可以接受，不會到吃到要在店裡洗碗的地步，因此就放心地推開大門走進去拉! 一入店，店裡座位數還好，吧台的座位區大約8個以上的座位吧，四人座位有四張，兩人座位有一張，若是超過6人以上的話就要拆桌坐了。 由於五十咩常常一個人用餐，最愛找靠邊邊角角的位置坐著，接近冰櫃的吧檯一側，上面還放著兩隻貓，不知道有沒有什麼特別的含意。 跟著可愛的店員美眉找定位入座後會送上菜單(2015年8月拍的)，有時人多時可能會忘記，若是太久就提醒一下囉。 店內餐點價位分布挺廣的，依照價格有200(隱藏版，素食鍋)，298，338，388，458，628及728六種，主要是主菜的差異而已，一開始剛看時有點雜亂，看了好一陣子才理解每個品項的差異Orz....。 每個餐點除了主餐之外都有附上前菜，湯頭，菜盤，副餐，甜點，飲料 ，飲料可以續一次，湯若是用完了話請招喚可愛的店員美眉來加湯吧，有些品項需要加價點，細項就自己看囉。 這邊湯頭主要有四種:豚骨，昆布，牛奶及味噌，五十咩到這邊吃了很多次....，吃到我自己都不知道有幾次了說，就一起來看下去吧，附帶一提，這邊主餐有羊肉，雞肉，豬肉，牛肉，海鮮，和蔬菜鍋，一般火鍋店會出現的品項都有，剩下菜單還有幾頁，就放在文末拉。 點完餐後由於是平日，又過了用餐時間，因此當時店裡超冷清的，五十咩就隨意四處晃晃拉。 店裡不少充滿日式風格的小物布置在各個角落。 身為工程人員的五十咩完全沒有在身上點擊文藝氣息的能力值，因此對任何裝飾幾乎無感，有興趣的人就隨意看看囉。 挖歐，畫上單眼的不倒翁，齁齁，老闆娘打算什麼時候畫上另外一隻眼呢?其中的特殊涵義有興趣的人就自行去查囉! 噢噢，都忘記介紹了說，靠近入口的一側有放上醬料，有需要的就自取囉，碗放在櫃子下面。 過了一會兒，小菜就先上了，今天的是涼拌豆腐，上放有黃瓜和柴魚，吃起來像是香油和醋搭配而成的香味，入口麻油香伴隨著醋的酸味，不時還散發著柴魚和豆腐本身的香味，整體風味調和清爽。 事後有問老闆娘，她說是用中華調味醬和義大利調味醬調配的醬汁，成份裡果然有醋和胡麻油在裡面。 五十咩不習慣沾太多醬汁，因此只有舀取一些些。 過了一會兒，餐點上桌囉，首先先來介紹第一道豚骨湯頭x松板豬肉。 這是菜盤，材料都已經擺在上頭了，至籃子底下放的就只有高麗菜啦，五十咩每次來訪，似乎裡面菜色略有不同，可以先看看有哪些品項不喜歡的或是不能吃的，再問看看老闆娘能不能幫你換囉。 挖歐，這是主餐的肉盤-松板豬，粉紅色的肉片交錯著一絲絲白色的油脂在其中，下面放上青菜，應該是用來增加視覺上的體積，哈哈。 看起來一整個很誘人，多拍個幾張好了。 準備下鍋拉! 煮了一會兒，終於好了，夾起來後還冒著湯的熱氣散發著香味呢。 煮了好幾片，等等準備一次吃完，順便喝碗還沒被太多食材沾染的原湯。 豚骨湯帶有鹹味，豚骨五十咩自己吃是覺得味道沒說很鮮明，喝起來淡淡的柔柔的，還帶點蔬菜的甜味及一點澀味，整體清爽而調和。松阪豬肉口感彈嫩，入口完五十咩是吃不出來任何腥味，本身的口感和口味都很好。 藉由豚骨湯烹調熟後，由於松板油花散佈肉片之間，入口一咬口感QQ彈彈，將吸收的豚骨湯汁融合本身油脂釋放出來，咬一口就噴咬一口就噴，豬肉伴著豚骨湯一整個風味本身就很合拍。 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 豚骨裡面有大骨，雞骨，蔬菜及水果，熬煮6個小時以上而成 ============================== 主餐煮完了後換火鍋料拉。 口味口感就市面上的火鍋料，五十咩就不多作介紹囉，至於貢丸部分吃起來有種熟悉感，一問之下原來是來自新竹的海瑞貢丸呢((挖歐，一整個懷念，五十咩之前在新竹住過有時會買海瑞當伴手禮的說))。 最後就是副餐-雞蛋麵啦(也就是市面上的意麵了)，雞蛋麵也不錯，入口外表滑滑的口感散發著麵粉本身煮過的香氣，微Q(請自己抓烹煮的時間)帶點鹹香，由於本身帶有些鹹味，因此不用做太重的調味，上面加點蔥蒜就很美味啦。 最後附上水果凍，恩~名字好普通喔!不過顏色鮮豔的外表挺吸睛的說，花露露當時去的時候竟然還每個顏色都試過了，一整個超ㄏㄧ花的!一顆顆的果凍中，包著水果，五十咩當時去的時候是有加入荔枝去中和洋菜本身的味道，裡面還包著水果，因此在咬開的一瞬間，果香和水果汁液噴出，依不同添加的水果，有些果香味濃厚，有些還好，整體柔柔的在口中四散，喝時記得攪拌一 下，有時候糖漿會沉在下面。 這道是用果凍加上糖水或是濃縮果汁調配而成，問老闆娘她說這就是日本的甜食"九龍球"，一查之下真的還挺有名的說，參考製作過程就列在下方啦。 附上所有水果凍的口味: 分別有百香果，情人果及烏梅(這是三個是濃縮果汁)，柑橘及石榴(這兩個是糖漿) 附上九龍球製作方法: 讓日本人為之瘋狂的甜點「九龍球」 昆布湯x霜降牛肉，是五十咩第一次來這間店用餐點的選項，整體湯的風味很清淡，帶著昆布本身特有的味道在其中，整體風味清淡調和，是五十咩喜歡的味道。 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 昆布是純昆布熬煮.....老闆娘的回應介紹一整個很簡單 ============================== 菜盤跟剛剛介紹的內容樣式有些許不太一樣。 霜降牛肉油花分布交錯在其中，切成片狀擺在盤中就挺誘人的。 趕緊準備下鍋囉! 放入鍋中，涮個幾下就熟了，入口一咬，油脂洩出後和湯汁和體，牛肉特有的味道藉由油脂變得更加滑順，拌上清淡的昆布湯頭風味也很不錯，附帶一提，可別一直煮，像是泡三溫暖一樣，最後可是會煮到過老的喔。 肉片涮完後配料通通下鍋，一整個看起來挺豐盛的說。 這次甜點選的是百香果口味的水果凍。 接著這次依然還是昆布為湯底的昆布x深海魚片雙拼，沒辦法，五十咩就是愛搭配比較清淡的湯底嘛! 全部餐點大合體((菜盤已經先下鍋拉))，今天五十咩食慾大爆發，碗中的魚片是有再加點一份優惠活動促銷的龍膽石斑，因此份量會比一般的還要多，而後方的是雪花牛，也是加點的喔。 而今天的魚片是多利魚和龍膽石斑，聽說每次來魚片的種類會有不一樣，因此要點前建議先詢問一下種類是否是自己可以接受的品項喔。 多利魚肉極嫩，入口舌頭一抿就散了，感覺上比附上的豆腐還軟，本身有鮮明的鹹味，入口嫩嫩滑滑的口感真的挺令人印象深刻。 龍膽石斑，彈性十足，跟多利魚比起來算是完全不同的口感，一整個彈性滿點，不過也要看烹煮時間的拿捏，太久口感還是會有點老。 加點的雪花牛。 準備下鍋囉。 涮個一會兒就可以上桌了。 雪花牛比霜降牛又多了份彈嫩口感，似乎更合五十咩的胃口說。 最後附上茶凍，這邊的茶凍是用綠茶做的，單吃帶有淡淡茶香，口味平實，一旁有搭配奶油球可以添加。 寫太多類似的品項實在是有點膩了，中場休息，一旁冰櫃裡面放有不少種飲料，上面都沒有標價，因此若是有興趣的就問老闆娘吧。 一天周末大約過了用餐時間，店裡沒有人潮的時段，約了朋友來這邊點瓶飲料坐著聊天，店裡冷氣挺涼的，而且環境不錯，還滿適合在這邊吃個消夜小聊一下說(店家有低消，過了用餐時間建議可以打電話跟老闆娘問一下看看能不能只開一瓶飲料內用囉)。 上面打了好多，有點累了，接著就點簡單介紹拉，下面這道是味噌x松板豬肉，這邊的味噌也是五十咩很愛點的一個選項之一，他比豚骨多了一份味噌本身的發酵香味，整體調味不會太過重鹹，搭配上松板豬肉也是挺搭的，豬肉油脂的味道多了味噌的香味，讓整體層次更加不同，五十咩四種湯頭搭配都已經吃過了，我自己最喜歡的是味噌的，這就看個人喜好還做選擇囉，大體上應該不會太差。 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 味噌是用昆布加日本味噌調製。 ============================== 最後一道是牛奶x松板豬肉，五十咩真的挺喜歡點松板的說，這道也是台南甜食小天后-愛比妞挺推的一道品項，一入口竟然驚叫到讓老闆娘注意她了說。 而牛奶鍋的部分五十咩實在是沒什麼興趣，聽說不少女性朋友都會點他呢!有興趣的人就自己嘗試囉，哈哈，愛比妞還把人家改名叫做baby鍋Orz....，對牛奶鍋有興趣的就到愛比妞家逛逛囉。 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 牛奶鍋是用鮮奶與奶粉調製，未加一滴水。 ============================== 單點的虱目魚漿，這是店家到魚市場批的，風味挺不錯的，五十咩來來回回大約虱目魚點了兩次，花枝漿點了一次，有興趣的自己試囉。 附上另外兩種顏色的水果凍，喔喔!寫完發現飲料沒有拍到，湧的飲料有兩種可以選擇，可以續杯一次喔。 總結上述，湧開業大約快要一年，整體環境感覺起來滿整潔的，而蔬菜和火鍋料吃起來也沒太大的問題，湯頭部分也是挺合五十咩的胃口，不然也不會吃這麼多次阿(Orz...吃到都快要破產了說)，其中主餐比較特別的就屬菇菇鍋(請自己往上翻找舊文吧)以及松板豬了，最近天氣越來越涼，店家周末用餐時段似乎很容易客滿，比較冷門的時段大約是在平日或是周五六點前，若是想避開人潮的話可以考慮一下這些時段，有興趣的人參考一下囉。 最後附上剩下的菜單。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。 繼續閱讀

今天跟大家介紹的【湧 日式涮涮鍋】位於台南海安路上，對面就是glory fine hotel，認對面的紅色大麋鹿就對囉～【湧 日式涮涮鍋】開張於2014年12月，老闆可是二位愛美食的女生【湧 日式涮涮鍋】嚴選新鮮食材、強調日式火鍋的精神，只要輕輕涮二下，就能吃到食材的新 鮮原味。店名「湧」強調走入廚房創業的勇敢，也期待顧客不斷湧入品嚐美食。店面洋溢日式風情，大紅店落地旗、日式木質推門，營造出小而美的溫馨氛圍。店面前有隻大隻招財貓，把略顯突兀的電箱水表這樣裝飾，真的非常漂亮～因為我們是預約五點晚餐的第一桌，在等待開店的時候，走走看看發現隔壁巷弄就有台南正火紅的黃色風鈴木金黃花雨，美不勝收賞了花，時間差不多，店門剛好打開一走入，滿有日式風格，很多日式小物妝點牆面，極有日式居酒屋的味道呢！店內十分明亮整潔座位分為吧檯＆包廂吧檯設計讓一個人來吃火鍋也能和店主聊天、感受人情味還有適合家庭、好友聚會的包廂，滿足不同客層的需求。包廂隔門上 都掛有小鯉魚旗看了心情都非常愉悅～調味料區 在入口門旁，可自由斟酌取用店家的調味料 感覺是自製的蘿蔔泥 比一般店家提供的 還要綿密蒜泥 也像自切的調味料區，看起來十分乾淨，沒有滴出來的湯湯水水  從小地方 真的可看出老闆的 用心 與 細心～菜單如下～ 【湧 日式涮涮鍋】套餐價298元起，包括任選湯頭、主食、菜盤、副食、飲料、甜點，食材頂級，無論是聚餐或是個人享受都超值划算。包廂內的桌邊 也有可愛的日式小物妝點著現在有 打卡按讚 贈送 50元折價卷的活動  第一次吃火鍋 還附有『前菜』  真的很大心 水煮綠色花椰菜 不會太過軟泥 也不會過硬搭配日式柴魚 和 沙拉醬不顯油膩 反而清爽開胃 我們點選的 『紅茶 』＆『蘋果醋』紅茶，古早味紅茶的味道，不會過甜蘋果醋，微酸的醋飲，卻不會過酸到讓人喉頭緊『香濃牛奶鍋』店家的牛奶鍋 標榜 不加一滴水、純粹牛奶湯底，富有乳糖、濃郁鮮甜！新鮮菜盤 好大一籃 送上來讓我們驚呼連連 店家為了顧客的健康，菜盤以新鮮蔬果居多精製加工過的火鍋料 反而不多算滿健康的～口碑推薦『豚骨鍋』以大骨、雞骨、蔬菜、水果每日熬煮6小時的豚骨湯頭，呈現自然鮮美將一大籃菜盤上的菜 都放入牛奶鍋中看到滿滿一鍋 十分滿足～ 更驚人的是，把上方的一堆食材放入鍋中竟還剩下一大籃 高麗菜 超多的新鮮蔬食 讓愛吃菜的我們 超開心的～～～主菜 我們挑選 『松板豬肉』『松板豬肉』為特選黃金六兩豬頸肉，彈牙鮮嫩！肉盤一點都不小氣！滿滿一大盤，讓老饕們吃得開心～點選『松板豬肉』者，會附上 日式麻醬剛煮好的『松板豬肉』沾了日式麻醬嚼勁中 帶有芝麻香 店家給的『松板豬肉』厚度很夠，咀嚼起來很香『松板豬肉』加入牛奶鍋中，涮幾下，就可品嚐肉的原味！肉的油脂因牛奶更顯滑嫩，暖呼呼風味十足。『魚片花枝漿』魚片厚切五大塊，花枝漿中還可以看得到很多很大的花枝塊！食材的新鮮度，一看就知道！放入鍋中煮，還吃到魚片的鮮度和甜度。 誒！你看！怎麼有紅蝦一尾 在牛奶鍋上跳舞呢？！原來啊～菜盤的蝦子 有竹籤串著，讓人可以輕鬆嚐蝦，不沾手！瞧！一尾紅蝦在鍋中泡溫泉，好不樂乎！ 今日的飯後甜點：『芋頭露』＆『巧克力蛋糕』『巧克力蛋糕』小小一片，讓人飯湯飽足後，甜個口！巧克力不會太甜，上方的奶油也是加巧克力打的算是 好吃的巧克力蛋糕＾＾『芋頭露』吃起來像是 整顆芋頭熬製而成的每一口都吃得到濃濃芋香我十分喜歡呢！『芋頭露』裡頭還可以吃到芋頭的顆粒，鬆軟綿密，功力十足！吃飽飽～離去前再來一張店內照這麼日式風格，就像在居酒屋裡般，只不過店家提供的是日式涮涮鍋，而非燒烤～店家也提供燒酒，生啤最吸引我的是 那副掛簾～快樂，不是擁有的多，而是計較的少！與大家分享！結語『湧日式涮涮鍋』食材新鮮環境乾淨服務周到氣氛十足讓吃火鍋 變成一種享受～（打個預防針）店家湯頭強調食材天然所以味道偏淡喜歡重口味者，可以加點沙茶，自行調味喔～提供給大家參考~以上報告^^謝謝大家用心看完我的生活大小事!請大家幫我推推和大拇指，給我愛的鼓勵!你的每個讚，都是我繼續埋頭創作的動力!希望你們喜歡我這個愛吃睡睡鼠的生活分享~文章同步發表於  睡睡鼠的部落格http://bluemice824love.pixnet.net/blog歡迎大家 有空來逛逛 分享給各位朋友~謝謝你們~~~喜歡我的文章 也請大家加入我的美食粉絲團唷^^https://www.facebook.com/micenoopy 繼續閱讀