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台中．Q脆軟香的麻油松阪豬@烤場居酒屋
2014-07-01 114 瀏覽
這家烤場居酒屋是屬於台式居酒屋...燒烤有正點...但是熱炒的表現更讚...我吃烤場居酒屋的熱炒一整個上癮...一般居酒屋是讓人喝酒聊天...但是烤場居酒屋是可以吃晚餐的地方...價格也不貴...我跟MS的晚餐就是在烤場居酒屋打發的...說打發太隨便...烤場居酒屋的水準不輸給獅兄弟哩...非常不起眼的位子...晚餐時間客人不少哩...還真有給它嚇到...台中市西區公正街154-1號0935-899941可以電話預訂位子最好是預訂...因為我們去時客人還滿多的...還好MS先到有卡位...下午5點營業至半夜3點的樣子...我沒有問幾點營業何時休...美村路跟公正街交叉口...這是燒烤部份...右上是帶殻蚵仔...現在正是產期...四處都有人賣帶殻 蚵仔...將軍府也是有賣帶殻蚵仔...我最愛的蝦子...泰國蝦...活的內...這個泰國蝦有吸我...我有問一份鹽烤的多少錢...一份是350...每隻蝦子的重量約1兩...我忘了一份是幾兩...台灣的秤量方式我實在是不熟...我在品管秤重時...都是用西式的居多...金靠北...頭好壯壯的鯛魚...這會不會太大隻呀...烤場居酒屋有烤魚..
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 這家烤場居酒屋是屬於台式居酒屋...
燒烤有正點...但是熱炒的表現更讚...
我吃烤場居酒屋的熱炒一整個上癮...
一般居酒屋是讓人喝酒聊天...
但是烤場居酒屋是可以吃晚餐的地方...
價格也不貴...
我跟MS的晚餐就是在烤場居酒屋打發的...
說打發太隨便...
烤場居酒屋的水準不輸給獅兄弟哩...
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 非常不起眼的位子...
晚餐時間客人不少哩...
還真有給它嚇到...
台中市西區公正街154-1號
0935-899941
可以電話預訂位子最好是預訂...
因為我們去時客人還滿多的...
還好MS先到有卡位...
下午5點營業至半夜3點的樣子...
我沒有問幾點營業何時休...
美村路跟公正街交叉口...
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 這是燒烤部份...右上是帶殻蚵仔...
現在正是產期...
四處都有人賣帶殻 蚵仔...
將軍府也是有賣帶殻蚵仔...
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 我最愛的蝦子...
泰國蝦...活的內...
這個泰國蝦有吸我...
我有問一份鹽烤的多少錢...
一份是350...每隻蝦子的重量約1兩...
我忘了一份是幾兩...
台灣的秤量方式我實在是不熟...
我在品管秤重時...
都是用西式的居多...
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 金靠北...
頭好壯壯的鯛魚...
這會不會太大隻呀...
烤場居酒屋有烤魚...
這魚看的我尖叫往後跳...
實在是太大隻了...
剛好有客人點烤魚...
我有給它研究一下...
烤場居酒屋的烤魚不錯喔...
把配料塞進魚肚裡頭烤...
配料的醬汁還有魚的鮮甜都鎖在裡頭合而為一...
我們沒有點...
第一我只有2人吃飯而已...
第二是這是魚不是魷魚...
所以謝謝不用再連絡...
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 店裡頭的位子...燈光超暗的...
一定要這麼暗嗎?
又不是摸摸店...
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 店裡賣的...
價格其實都不貴...
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 這是入座小菜...
坐下來馬上就招待的涼拌菜...
烤場居酒屋這一道做的很爽口開胃...
生菜的醬汁有點像是泰式酸辣醬...
但是檸檬的味道很明顯...非常清新爽口...
檸檬的清新酸帶有一點點的辣...
這個甜度是來自於蘿美生菜...
生菜非常的新鮮脆甜...
生菜掃進我肚裡...MS吃椒類...
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 這是麻油松阪豬...160元...
這一道超好吃的...160便宜...
份量很多...松阪豬肉給很多內...
吃的我好爽...
麻油香氣非常的香醇...
麻油用的好也很敢放...
這一道在炒時整間屋子都是麻油味道...
松阪豬肉非常的爽脆Q彈...
枸杞也放很多...
肥而不膩...瘦而不柴...
而且非常夠味...香氣很足...
我超愛麻油料理的...
這一道我拼命進攻...
什麼吃飯?不用飯...
我直接吃...不配飯了...
by the way...
麻油小常識...
小紅來時別吃麻油...
除非是想見識什麼叫血崩...
要不別吃麻油類的...
因為麻油是溫補類的...
小紅來不適合吃...
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 客家小炒...120元...
這一道甜度太高...打槍...
不是普通的甜...
乾魷魚很多...超肥的...好吃...
豆乾也好吃...芹菜更好吃...
唯一缺點就是甜過頭...
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 超級下酒菜...蒜香龍珠...
這一份居然才賣120元...
烤場居酒屋的龍珠小小顆的...
它是沒有發泡的...
一般看到的大龍珠是用這種小龍珠發泡的...
有發泡過的看起來比較大...
看起來大時可以給的少一點...
烤場居酒屋是不發泡...
這一盤超多龍珠的...
龍珠就是魷魚嘴啦...
這一道炒的有正點...真的很讚...
洋葱脆甜...搭著吃超好吃的...有夠味...
很像椒鹽龍珠...但是蒜頭味道很明顯...
有椒鹽的口感...
但是沒有椒鹽那麼的重口味...
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 這一道是烤雞腿...90元...
雞腿肉很軟嫩...雞肉很juicy...
燒烤醬不會過於死甜...很大一份...
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 菜脯蛋...70元...
這一份也是很大份...
烤場的份量真的都很多...
煎蛋很軟嫩...
裡頭的菜脯非常的有味道...
老菜脯...口感是Q軟型的喔...
而且菜脯不是那種乾乾的口感...
濕軟型的...咬起來特有感覺的...好吃...
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 不過吃個飯...
喝掉4瓶啤酒...
真是太匪類了...
烤場居酒屋跟一般日式居酒屋不一樣...
可以吃晚餐的那種形式...
價格也不貴...
本來打算點三樣而已...
愈吃愈順口就一直點...
要喝酒聊天也行...
只是它是台式不是日式...
對我而言好吃新鮮比較重要...
哪一式的都沒差...
自己看照片口水都快流下來了...
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
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用餐日期
2014-07-27
等候時間
1 分鐘 (內用)
人均消費
$250 (晚餐)
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朋友/同事聚餐