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這家烤場居酒屋是屬於台式居酒屋...燒烤有正點...但是熱炒的表現更讚...我吃烤場居酒屋的熱炒一整個上癮...一般居酒屋是讓人喝酒聊天...但是烤場居酒屋是可以吃晚餐的地方...價格也不貴...我跟MS的晚餐就是在烤場居酒屋打發的...說打發太隨便...烤場居酒屋的水準不輸給獅兄弟哩...非常不起眼的位子...晚餐時間客人不少哩...還真有給它嚇到...台中市西區公正街154-1號0935-899941可以電話預訂位子最好是預訂...因為我們去時客人還滿多的...還好MS先到有卡位...下午5點營業至半夜3點的樣子...我沒有問幾點營業何時休...美村路跟公正街交叉口...這是燒烤部份...右上是帶殻蚵仔...現在正是產期...四處都有人賣帶殻 蚵仔...將軍府也是有賣帶殻蚵仔...我最愛的蝦子...泰國蝦...活的內...這個泰國蝦有吸我...我有問一份鹽烤的多少錢...一份是350...每隻蝦子的重量約1兩...我忘了一份是幾兩...台灣的秤量方式我實在是不熟...我在品管秤重時...都是用西式的居多...金靠北...頭好壯壯的鯛魚...這會不會太大隻呀...烤場居酒屋有烤魚...這魚看的我尖叫往後跳...實在是太大隻了...剛好有客人點烤魚...我有給它研究一下...烤場居酒屋的烤魚不錯喔...把配料塞進魚肚裡頭烤...配料的醬汁還有魚的鮮甜都鎖在裡頭合而為一...我們沒有點...第一我只有2人吃飯而已...第二是這是魚不是魷魚...所以謝謝不用再連絡...店裡頭的位子...燈光超暗的...一定要這麼暗嗎?又不是摸摸店...店裡賣的...價格其實都不貴...這是入座小菜...坐下來馬上就招待的涼拌菜...烤場居酒屋這一道做的很爽口開胃...生菜的醬汁有點像是泰式酸辣醬...但是檸檬的味道很明顯...非常清新爽口...檸檬的清新酸帶有一點點的辣...這個甜度是來自於蘿美生菜...生菜非常的新鮮脆甜...生菜掃進我肚裡...MS吃椒類...這是麻油松阪豬...160元...這一道超好吃的...160便宜...份量很多...松阪豬肉給很多內...吃的我好爽...麻油香氣非常的香醇...麻油用的好也很敢放...這一道在炒時整間屋子都是麻油味道...松阪豬肉非常的爽脆Q彈...枸杞也放很多...肥而不膩...瘦而不柴...而且非常夠味...香氣很足...我超愛麻油料理的...這一道我拼命進攻...什麼吃飯?不用飯...我直接吃...不配飯了...by the way...麻油小常識...小紅來時別吃麻油...除非是想見識什麼叫血崩...要不別吃麻油類的...因為麻油是溫補類的...小紅來不適合吃...客家小炒...120元...這一道甜度太高...打槍...不是普通的甜...乾魷魚很多...超肥的...好吃...豆乾也好吃...芹菜更好吃...唯一缺點就是甜過頭...超級下酒菜...蒜香龍珠...這一份居然才賣120元...烤場居酒屋的龍珠小小顆的...它是沒有發泡的...一般看到的大龍珠是用這種小龍珠發泡的...有發泡過的看起來比較大...看起來大時可以給的少一點...烤場居酒屋是不發泡...這一盤超多龍珠的...龍珠就是魷魚嘴啦...這一道炒的有正點...真的很讚...洋葱脆甜...搭著吃超好吃的...有夠味...很像椒鹽龍珠...但是蒜頭味道很明顯...有椒鹽的口感...但是沒有椒鹽那麼的重口味...這一道是烤雞腿...90元...雞腿肉很軟嫩...雞肉很juicy...燒烤醬不會過於死甜...很大一份...菜脯蛋...70元...這一份也是很大份...烤場的份量真的都很多...煎蛋很軟嫩...裡頭的菜脯非常的有味道...老菜脯...口感是Q軟型的喔...而且菜脯不是那種乾乾的口感...濕軟型的...咬起來特有感覺的...好吃...不過吃個飯...喝掉4瓶啤酒...真是太匪類了...烤場居酒屋跟一般日式居酒屋不一樣...可以吃晚餐的那種形式...價格也不貴...本來打算點三樣而已...愈吃愈順口就一直點...要喝酒聊天也行...只是它是台式不是日式...對我而言好吃新鮮比較重要...哪一式的都沒差...自己看照片口水都快流下來了...
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