青木和洋食彩 (已結業)

會知道這間青木和洋食彩是之前看過別人分享熱鍋鬆餅當時就把這家列在清單中趁著平日中午 帶媽媽來用餐青木和洋食彩在大墩南路上外觀很醒目 綠意盎然餐廳用餐空間非常寬廣 很適合多人聚餐 家庭聚餐都容納得下明亮舒適 走清新路線 帶了無印風菜單上的照片非常精美沙拉 湯品沙拉清爽開胃 用料新鮮兩個女生點一份披薩 一份主食 再點鬆餅當甜點剛剛好紅酒牛肉披薩我喜歡這種薄皮脆片披薩 餅皮酥脆有別於一般外面披薩吃起來油膩感 這裡的披薩吃起來口味鹹度適中不過重加了芝麻葉增添特殊的香氣 吃完不會有負擔香嫩雞腿飯添加了燕麥更健康 配菜的泡菜蘿蔔很清脆好吃!喜歡這家的口味都吃的到食物本身的味道雞腿外酥內嫩 吃的到多汁口感這樣的調味方式 連媽媽都喜歡山藥泥淋在飯上 吃起來濃稠滑順 這個就看個人喜不喜歡了棉花糖熱鍋鬆餅熱鍋上的鬆餅看起來格外誘人 還有冰淇淋可以搭配蓬鬆的鬆餅上放著烤過的棉花糖已融化的棉花糖香甜綿滑還會牽絲 跟鬆餅一起入口吃下去 口感蓬鬆輕盈由於棉花糖較甜 建議兩人點一份一起享用 比較不會吃到最後太膩阿薩姆紅茶特選台灣日月潭阿薩姆紅茶，有三種不同風味果醬我們選了柚香跟蘋果可以先單喝品嘗紅茶本身的香氣再加果醬去增添香氣跟風味 繼續閱讀

開工滿一個月，不適應感逐漸消退，取而代之是馬不停蹄的疲憊感。終於，這個周末可以完整的休好休滿，當然得來小小的慶祝一下囉(藉口很多XD青木和洋食彩位在Costco這一帶，建築外觀和勤美誠品頗為相似，都採用了植生牆、木頭與水泥的自然簡樸配色。非常喜歡這種隱藏式入口的設計，走在燈光美氣氛佳的廊道上，再望向頭頂的海報，差點以為自己是來參觀美術館XD帶位時店員會順便介紹環境，這一區是農特產專區，都是和在地小農合作，同時也是店內食材來源。店家有時會和文字影像創作者合作，提供空間讓他們展示自己的作品，讓客人在用餐之餘，也看了一場免費的展覽。近期的展出內容是江秀真攝影展，一直持續到9月底，可以一窺全球首位完攀七頂峰的女性登山家，其冒險的歷程與裝備。店內空間比想像中大許多，似乎可以容納將近100位客人。所謂的和洋食就是在西式餐飲的基礎上添加一些和風元素，再加上在地小農的食材選用，使得料理的呈現多了點曖曖內含光的感覺。主食類餐點都有附一份沙拉和牛蒡味噌湯，前者搭配酸甜清爽的柳橙醬汁；後者則是可以吃到燉煮至軟爛的牛蒡，和常見的涼拌牛蒡是截然不同的風味與口感。套餐本身沒有含飲品，不過有加購優惠，只要+NT. 98就可以享有冰美式咖啡、冰阿薩姆紅茶和熱焙茶拿鐵三選一，這三款飲品單點可都要120~140元之間呢！阿薩姆紅茶還有三種口味可以挑選，分別是黑醋栗野莓、蘋果和香柚，飲品本身已經有調味，一旁的果醬則是依照個人口味添加，還蠻好喝的。熱焙茶拿鐵玄米的香氣非常突出，焙炒過的茶葉風味更加醇厚，搭配熱牛奶相當的暖心，冬天來上一杯一定很棒。香嫩雞腿 (NT. 380)米飯採用苑裡用心米舖的有機越光米搭配燕麥，口感兼具了米粒的軟Q與燕麥的嚼勁。旁邊橘色一小碗上頭撒著海苔絲的是山藥泥，質地滑溜黏膩，可以拌入米飯中食用。雞腿有兩種口味可以選擇，鹽味或山賊燒醬，後者是黑胡椒口味。當天選擇了最基本的鹽味，炭火烤過的外皮焦香酥脆，肉質鮮嫩多汁，一旁還有梅子鹽可以沾著吃。另外，特別要提一下那塊看起來不起眼的煎蛋，採用類似義式烘蛋的手法，包入了細碎的青花菜與彩椒，意外的好吃！鹽麴美國牛排 (NT. 420)選用肩胛的部位，油花較少、筋略多。雖然切面呈現粉嫩的色澤，口感依然紮實富有嚼勁，肉汁也少了些。紅酒牛肉披薩 (NT. 240)不只口味獨特，連外觀都很與眾不同，讓人很好奇嚐起來如何。吃披薩當然不能錯過這個拉起司的環節啦~~~這款算是薄餅披薩，外圍口感焦脆，中間則偏向軟Q。整個吃起來真的很像用披薩皮裹著紅酒燉牛肉，裡面的牛肉燉煮到都快化開，依稀還可以吃到馬鈴薯泥，調味也不會太鹹，獲得家人一致的好評。棉花糖熱鍋鬆餅 (NT. 220)超可愛的小鐵鍋，超想帶一組回家der~~~他們家的熱鍋鬆餅有著濃郁的雞蛋香，蓬鬆綿密的口感近似於舒芙蕾，上頭的棉花糖遇熱整個很黏，牽絲程度不亞於起司。至於一旁的冰淇淋，顏色看似芒果或百香果口味，吃起來卻比較像香草口味。【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★★小結：其實青木和洋食彩本來就是小綿羊的口袋名單，只是平常真的很少來南屯區走跳，就一直沒來拜訪。很喜歡店家將用餐空間與展覽結合的idea，以及處處可見對於在地小農的支持，餐點也不會過分調味而失去食材的本真。 繼續閱讀

青木和洋食彩AOKI 大量採用綠色植物將外牆編築成與旁邊公園相呼應的綠蔭隧道，嫩芽青青的樹木，讓人身心舒展，主食米飯和部份的食材原料都是直接跟在地農夫買的，嚴選自然食材，忠實呈現經典和洋食風味，日式漢堡排、鍋物、套餐、下午茶甜點鐵鍋鬆餅都是不可錯過的餐點。大墩路上看到充滿綠意盎然像預售屋又像展館的建築物就是 青木和洋食彩 AOKI 店的規模不小又在大馬路邊，照理說應醒目卻有點隱密、低調，綠色外衣就像是它的保護色…店裡展示的不僅僅只有攝影照片，就連裝備都原始呈現給大家，臨距離感的讓大家更貼近自然的無限可能。很配服這種突破自我的生活樂趣，人生短短真的要學習江秀真老師對生命體悟的精神。撥個時間到青木品嚐小農栽種由大廚烹煮出來的餐食，順便欣賞江秀真老師觀看最高峰的視野。餐廳挑高無壓設計明亮結合大片落地窗使大自然光灑落在店內，用餐空間寬敞舒適讓人感覺很舒服…桌與桌之間並不會相隔太近，音量稍微大點也無傷大雅，當下的心境是放鬆而且愜意，這樣用餐起來格外愉悅!!五彩繽紛的氣球燈泡讓環境多了點活潑的氣氛，如同辦趴踢般的歡樂…環境真的很不錯，位置多且舒適，適合各種類型的聚會。菜單 MENU餐點以排餐、漢堡排、燉鍋為主，加價不同價格有不同的套餐方案，下午茶更有熱鍋鬆餅可以享用。雜誌風的菜單，賞心悅目!!!看菜單就像是在閱讀一本美食食譜的感覺。野餐拼盤   NT$280元外皮香酥內鮮嫩多汁雞翅搭配的清馨誘人檸檬香味，很好吃!!!洋蔥圈、薯片、脆薯、牛蒡絲，多種澎湃炸物與新鮮生菜，令人欲罷不能的野餐饗宴，是下午茶時光裡不可或缺的美味誜嘴點心。黑胡椒香橙鮭魚排   NT$420元附餐有 和風大根、 青木沙拉、牛蒡味噌湯、有機越光米麥飯、山藥泥主餐類有山藥泥(右上)可選擇要不要搭配米飯吃，有的人不愛山藥泥稠稠滑順咕溜的口感，點餐的時候就可以請服務人員不要出。青木沙拉嚴選季節新鮮蔬果，搭配清爽特製醬料，辣椒絲最後來個畫龍點睛的點綴，爽口清脆。馬鈴薯濃湯、牛蒡味噌湯湯濃郁喝起來有種自然的清甜，常和我一起外食的豬隊友很喜歡青木的湯品鮭魚肉油脂豐富，肉嫩多汁，淋點金洁汁佐香橙醬搭後，降低了鮭魚豐沛油脂的膩口，且甜度大幅提升魚肉的鮮味，非常好吃呢~排餐配菜也很重要，精巧的蔬菜馬鈴薯烘蛋和烤馬鈴薯、南瓜讓整個餐點營養滿分豐富有質感。香草菠菜燉豬煲  NT$360元越光白米，裡面混著健康營養黃金比例的麥片，樸實自然的香氣及口感，粒粒香Q分明菠菜和香草熬煮成濃郁的醬汁再和帶皮馬鈴薯、豬肉塊燉煮，上面鋪上厚厚一層起司後烤，口味鹹淡適中，直接吃不配飯都剛剛好，豬肉好軟嫩，好吃到我差點連個渣都沒吃到，重點是小朋友沒有吃出裡面有菠菜，超愛這道料理，幾乎獨自嗑光!!!豬肉豆腐漢堡排   NT$360元醬汁(二選一)：紅醬(含紐西蘭牛湯汁)、咖哩醬加了豆腐的漢堡豬肉排我們選擇濃郁咖哩醬做搭配，上菜用鐵鍋裝下面再百個餐墊看起來好日式。豬肉豆腐漢堡排和蛋包飯主食是分開放的，還有青花菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔、烤馬鈴薯、小蕃茄等的配菜。半生熟的蛋包蛋香味十足，黃澄澄的蛋汁要流不流的狀態衝擊視覺上的效果，很是誘惑人呀!!!!!!!!(尖叫)純手工用豬肉和豆腐做成的漢堡排，加入清爽風味的豆腐，香氣十足，口感紮實又細膩，用豆腐取代肉類的量，既不失漢堡的風味，健康又低卡，享受美食的同時比較沒有負擔。果香汽泡飲 NT$120元、臉紅甜菜根 NT$120元、矢野園抹茶冰沙 NT$140元果香氣泡飲:微酸微甜的莓果風味 ，口中綻放出綿密細緻的氣泡，帶來豐富層次沁涼美妙滋味的清涼口感，繽紛的色系和是夏天不能錯過的夢幻飲品！臉紅甜菜根:由 甜菜根、紅蘿蔔、鳳梨、蘋果、西芹、亞麻子、檸檬汁 多種蔬果新鮮現打出的綜合蔬果汁，自然的風味有絕對要品嚐的理由。矢野園抹茶冰沙:略為苦澀的抹茶香氣被微甜的口感調和的順口，冰沙細緻的沙沙感清涼暢快，飽滿綿密的紅豆粒增添濃濃日式風味。莓果森林熱鍋鬆餅   NT$240元高溫鐵鍋裝盛熱騰騰舒芙蕾般澎塞塞的鬆餅，表面有莓果醬、新鮮莓果中間再一圈卡士達醬，最後點綴如雪般的糖粉…一旁還有冰涼的冰淇淋可做搭配，整個就是Pro級夢幻下午茶，揪閨密談天聊心事最佳的療癒系甜點鬆餅像是蛋糕的口感，鬆鬆軟軟柔軟有彈性略帶濕潤不會太乾，莓果酸中帶點甜的滋味使口感大大加分，我是覺得很好吃，但對不嗜酸的人來說就不得而知啦~青木和洋食彩 價位雖然稍微偏高，但對料理的用心我覺得相當值得，日式風味的料理西式風格的擺盤豐富對食的視覺。提供舒適的環境絕對適合引朋喚友選擇在這裡各種的相聚。 繼續閱讀

覺得鬆餅已經不足為奇了，現在是熱鍋鬆餅的世道阿!!((光是在網路上看圖片就足以把我燒得體無完膚 >/////<這次跟隨超喜愛鬆餅的女孩的搜尋雷達造訪了青木和洋食彩 AOKI，果真，跟著達人的腳步都不會踩到雷的!擁有了一個令我們心花怒放的用餐經驗後，我一定要來跟你們分享一下囉 ^_^ p.s 話說，真的好久沒寫食記了喔 我都不好意思回去看上一篇食記是幾月幾號的事了XDDD [ 走 跳 環 境 ] 位於南屯區的青木和洋食彩 AOKI光是路過便很難不被它抓住目光擁有偌大佔地面積的它，站在路邊便有著相當的氣勢 而門面的滿滿綠意與旁邊的公園合唱著一首平易近人的歌曲讓人靠近，但卻不會感受到壓力反而是穿越它那通往室內的木質長廊時，跟隨著步伐的推進心越靜 一走進室內首先迎接我們的是青木和洋食彩 AOKI的吧檯圍繞著吧檯的大石板明明如此剛硬卻在這裡的設計和氛圍下，顯得有顆溫柔的心我想，應該是托這大量木質與輕柔的白色裝潢的福吧 !而在吧檯這一區空間中，青木和洋食彩 AOKI將之設計成一個倉庫的感覺在這一區中陳列著販賣的商品如果對青木和洋食彩 AOKI的氣氛存有一絲眷戀的話不仿帶一點這裡的產品回家回味!「沒時間去森林，就來青木吃飯吧!」用綠意和木質質感包裝了整個環境感覺得出青木和洋食彩 AOKI用了相當的心力來打造這不過於刻意的森林氣息場地十分寬敞的用餐空間中，目測應該可以容納近百人!最近很著迷在森林裡野餐的Joy覺得這裡的氣氛可以完成品嘗一頓的同時享受森林氛圍的那樣少女夢如果太懶得準備野餐的話或許走一趟青木和洋食彩 AOKI會是一個不錯的選擇 鮮艷的吊燈和汽球裝飾，是否讓我們的森林派對顯得更加熱鬧 而在青木和洋食彩 AOKI，他們也會不定期的與藝術家合作所以在這場森林裡的用餐經驗裡不只飽足了口腹，還要讓妳的心靈也一起被感動 [ 來 用 餐 吧 ] 青木和洋食彩 AOKI的整體包裝得很讓人賞心悅目畫報式的menu讓點餐不只是一個通往用餐的過程而是會讓你就算點完餐後也想要一一欣賞那一張張手繪風的插圖，還有那些字裡行間的溫度點入官網的話的可以直接看他線上菜單喔!所以直接傳送門給大家:【青木和洋食彩 AOKI菜單】接下來，快來看看我們在青木和洋食彩 AOKI的美食旅途中看見什麼風景吧!► 野餐拼盤 ◄(260元)我們這一天造訪的三個人除了都各自點了一道主餐之外又另外加點了這一道準備來吃飯配話 結果一上桌讓我們都驚了!喔這個份量，可以讓我們講話講很久XDD這野餐拼盤的內容有炸牛蒡絲、雞翅、馬鈴薯塊、洋蔥圈、薯片，以及幫助解膩的生菜在炸物的部份我覺得他將口味減低，因此讓香料有了更大的活躍空間 但如果你跟Joy一樣平時走重口味路線的話，也可以用沾醬來調和成符合自己的喜歡的口味!► 莓果森林熱鍋鬆餅 ◄(220元)今天完全是衝著這個熱鍋鬆餅來的!!!!完全是一上桌女孩會先尖叫再拍照才吃掉它的賣像 >////<在這食安問題得人心惶惶的年代要讓料理反璞歸真的青木和洋食彩 AOKI主打這熱鍋鬆餅只使用雞蛋、鮮奶和麵粉做為鬆餅基底而這莓果口味可以看見表層被滿滿的莓果果醬給染紅成令人賞心悅目的粉紅色中央的奶油小山讓人想要立馬攻頂，征服這份熱鍋鬆餅!而他旁邊還附了一球香草冰淇淋，無疑是最畫龍點睛的安排這份熱鍋鬆餅讓暖心不只是一個簡單詞彙而是實質的一個感受溫熱鐵鍋讓這份鬆餅傳來陣陣麵粉香氣的同時也伴隨著微微的糖粉甜味他努力的讓溫暖綿延近你的嘴裡、你的胃裡、你的心裡切開鬆餅後可以看見莓果果醬像是大雨侵蝕著大地般像下漫延讓每一口鬆餅都有著美好的莓果滋味!我喜歡他的鬆餅在於口感有點像布丁那樣蛋香氣濃又順口但又帶著一點點蛋糕式的蓬鬆品嘗的時候再可以搭配中間不油膩很好食的奶油，或是沾一點冰淇淋做變化喔! ►德士香腸起司熱鍋鬆餅◄(240元)不愛吃甜的孩子們面對鬆餅先不要急著槌新肝，青木和洋食彩 AOKI也有鹹的口味可以選擇 我們就點了一份德士香腸起司來做為主食 這份熱鍋鬆餅接在莓果鬆餅後上桌著實吃力不討好~~雖然用德腸片排成的花朵也算是嬌巧可愛，但是賣像上就略顯樸實了些 不過如果想要品嘗熱鍋鬆餅他本身更完整的滋味的話，這款可以滿足你的需求它除了上頭承載著餡料之外，鬆餅有很大的比例都保持著原味反而是在偶爾品嘗到起司的同時，起司的鹹味逼得鬆餅的原味更加清晰也是一道很讓人滿足的熱鍋料理!! [ 整 體 來 說 ] 雖然的青木和洋食彩 AOKI消費我覺得對小資族群來講算是小偏高(他餐點價位都是兩、三百塊而且還要ㄧ成服務費)不過著實的讓我們擁有了一個很愜意舒適的用餐經驗 ))重點是，他的熱鍋鬆餅真的太滿足我少女心了啦!!!!!為了他這熱鍋鬆餅，還是值得一衝!!U Joy跟大家分享囉! 繼續閱讀

2014.12.15 推薦分數：★★★★青木和洋食彩與禾豐田食的理念很像，選用台灣小農耕種的農作物入菜，希望這樣的餐廳能越來越多！前陣子雪倫姐說要請我吃飯，便選了這間青木和洋食彩，跟大家一起支持這群默默耕種的小農們。青木和洋食彩，大墩南路與永春東路附近。快快煎系列，以漢堡排為主。慢慢炸系列，以各式炸物為主。輕輕烤系列，有肉排及魚排的選擇。細細煮系列，全是鍋物的選項。清清飲系列，茶、果汁及咖啡都不錯。淡淡甜系列，以甜食為主。最後是單點的部分。青木聖誕套餐。起司薯條１５０元。雪倫姐怕我吃不飽，所以多點一份炸薯條，表面炸得酥脆，說是薯條還比較像薯塊，搭配起司和紅醬都很對味，不過我們點的主餐都還有附一小份薯條，吃到最後覺得太多。精選台灣豬排３８０元。豬排的口感很像松阪豬，帶點微脆的咬勁，肉汁中等，吃起來不乾柴，擠上金桔可以解豬肉本身的油膩感。生菜淋上巴薩米克醋醬，清爽開胃，薯泥份量不少，整套吃下來很有飽足感。燕麥飯淋上山藥泥，口感更為濕潤，我很喜歡這樣的吃法。青木漢堡排定食３６０元。漢堡排用澳洲牛和豬肉以７：３的黃金比例手工製作，搭配青木和洋食彩自製的紅醬，口味還挺喜歡，不過吃到最後有點膩，原本擔心主餐的份量會吃不飽，完全是自己想太多。白飯一樣是燕麥飯，煎蛋的油放太多，搞得整個盤子都是油，還好就只有這個小失誤。義大利麵佐巴薩米克醋醬，口味偏酸，自己吃不太慣。馬鈴薯與濃湯結為一體，口感細緻，油膩度不高，但也提不上清爽，小有好感。國姓冰滴咖啡１６０元。附一塊咖啡冰磚，融化後味道不會變淡，酸度微弱，尾韻有濃厚炭培味，個人挺喜歡，不過我對咖啡因很敏感，一不小心就整晚失眠。日月潭紅玉１６０元（柚子風味）。散發著紅玉獨特的香氣，味道清新宜人，旁邊自製的柚子醬甜度不高，加進紅茶別有一番風味。焦糖香蕉熱鍋鬆餅１８０元。鬆餅淋上些許焦糖，底層鋪滿香蕉，口感濕潤，吃起來不會太過甜膩，聽雪倫姐說莓果鬆餅更為驚人。附的香草冰淇淋，可以搭配著鬆餅一起吃。紅玉及冰滴咖啡的表現非凡，正餐有水準之上，整體吃下來有少鹽少油少負擔的感覺，值得一試。店內有賣小農自己的產品，完全是依照原價販售。青木和洋食彩 AOKI電話：04-2471-5822地址：台中市南屯區大墩南路468號營業時間：平日11:30~21:30，假日11:00~21:30 繼續閱讀